Определение калия в зерне

1. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов

Лабораторная работа № 2
Определение калия в зерне
Выполнил: студент группа Т-142
Аюбов Джахонгир
Проверила: Жаркова Ирина Михайловна

2.

Калий поддерживает
осмотическое давление,
участвует в работе
нервных и мышечных
клеток, регулирует
водный баланс в
организме, способствует
снижению давления
крови

3.

3-5 г размолотого
зерна
Вода дистилированная
Далее нагреваем стакан 5-10
минут и фильтруют
к 1 см3 фильтрата добавляют амидо черный
20 см3

4.

Центрифугат 1 см3 +
дистилированная
вода
5,0 см3
7,5 см3
10,0 см3
12,5 см3KCl

5.

По такой же методике готовят
четыре раствора для построения
градуировочного графика
методом добавок.
Приготовленные растворы
помещают в ячейку
потенциометра и измеряют
потенциал К+- селективного
электрода