Организация работы ресторана первого класса "Гнездо глухаря". Технологические расчеты холодного и горячего цехов

1. Министерство общего и профессионального образования Свердловской области ГАПОУ СО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум» ВЫ

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

Предоставляемые
услуги

12. Велосипедные прогулки

13.

14. Проведение кулинарных мастер-классов

15.

16.

17.

18.

Импровизированная
сцена

19.

Заключение
В заключении необходимо отметить, что для создания предприятия
была продумана концепция, а для ее поддержания было тщательно
продумано меню и оформление зала. Благодаря правильно
выполненным расчётам предприятие получилось успешным и
конкурентоспособным. Можно сделать вывод о том, поставленные
задачи выполнены и цель Создать ресторан первого класса
достигнута.