Премия правительства Республики Беларусь за достижения в области качества

1. Премия Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества

2.

3. История предприятия

4.

1895 год – новая алкогольная
политика Российской империи,
выкуплено место в Бресте под
казенный склад
1897 год – открыт и действует
Казенный винный склад №4
Первый заведующий - Георгий
Петрович Врублевский
Годовой объем производства 107 тысяч ведер;
Численность - 60
человек.

5.

В лавки со склада поступали вина
обычные и столовые крепостью 40%,
спирт различной крепости – от 57% до
90-95%.
1924 год - территории Западной
Белоруссии отошли Польше,
предприятие было разрушено;
1928 год – восстановлено и стало
называться «Вытвурня вудэк №7»;
В коллективе более 100 человек.
Лишь в 1939 году Брест стал советским
городом.

6.

7.

Новое название предприятия:
завод «Освобожденный труд»
1940 год – 41% валового
оборота всей промышленности
Бреста
Третье по численности
предприятие – 119 человек
Во время Великой
отечественной войны три года
предприятие работало для
нужд германской армии.
Предприятие называлось
«Водкафабрик»
Розлив водки крепостью 38%

8.

После освобождения
завод практически сразу
возобновил свою
деятельность.
1947 год – полностью
восстановлен
79 тысяч дал в год
Стал работать ликерный
участок, на котором
изготавливались морсы и
настойки.

9.

10.

60-70е годы – время
модернизации и
наращивания мощностей
Выпуск «Московской
особой» и «Русской» водок
Экспорт в Германию и ряд
социалистических стран.
Единственное
предприятие БССР,
отгружавшее на
экспорт

11.

1977-1992 – предприятие
не имело равных среди
заводов Советского Союза.
Выпуск новых
оригинальных изделий
Дальнейшая модернизация
Высокие награды на
международных выставках
и конкурсах

12.

13.

В новый век предприятие
вступило со значительным
запасом прочности.
Несмотря на конкуренцию ,
и полное насыщение
рынка, брестчане укрепили
свои позиции.
2012 год – подтверждение
качества в Женеве,
2012 год – Премия
Правительства Республики
Беларусь за достижения в
области качества

14.

2003 год – стало
называться «Брестский
ликеро-водочный завод
«Белалко»
2013 год – ОАО «Брестский
ликеро-водочный завод
«Белалко»
2015 год – вошло в состав
холдинга «МИНСК
КРИСТАЛЛ ГРУПП».

15.

«Белалко» сегодня на
новом этапе своего
развития.
Инновации, свежие
идеи и высокое
мастерство
управленческих и
рабочих кадров – залог
успешного развития
общества в
дальнейшем.

16.

В состав ОАО
«Брестский ликероводочный завод
«Белалко» входит
два филиала:
Ивацевичский
спиртзавод и
«Бродницкий
спиртзавод»

17. Стратегия развития

18. Миссия холдинга «Минск Кристалл Групп»

Воссоздание и поддержание культуры и традиций потребления
спиртных напитков, сохраняя при этом вековые навыки и
современные технологии производства. Высокий технический
потенциал и использование лучшего отечественного сырья
позволяет донести до потребителя качественный и доступный
продукт.

19. Миссия Брестского ликеро-водочного завода «Белалко»

Обеспечение белорусских и зарубежных потребителей качественной и
натуральной продукцией на основании старинных традиций, более чем
столетнего опыта и новейших достижений в отрасли.
«Белалко» - социально ответственная компания, которая высоко ценит
вклад своих работников в развитие предприятия, отрасли и страны.
Внедряя новые технологии, повышая качество, мы стремимся быть
лидером и обеспечить потенциал дальнейшего роста для стабильного
развития не только предприятия, но и экономики страны.

20. Видение компании «Белалко»

Видение нашей копании в том, чтобы
качественные и натуральные
белорусские спиртные напитки стали
брендом №1 на мировом алкогольном
рынке.

21. Ценности холдинга «Минск Кристалл Групп»

• Качество и безопасность изготавливаемой
продукции;
• Использование лучшего отечественного сырья;
• Поддержание технологического превосходства
над конкурентами;
• Сохранение культуры пития белорусского народа.

22. Ценности Брестского ликеро-водочного завода «Белалко»

• Качество, безопасность и натуральность
продукции «Белалко»;
• Постоянное совершенствование технологии
производства ;
• Использование в производстве инноваций и «ноухау»;
• Сохранение культуры пития белорусского народа;
• Социальная ответственность бизнеса и работа на
благо предприятия, города и страны

23. Важнейшие направления развития Холдинга

24.

На ближайшие 5 лет важнейшими направлениями
развития Холдинга в целом и Брестского ликероводочного завода «Белалко» в частности являются:
1. Сохранение доли рынка на внутреннем рынке;
2. Расширение экспортных рынков и увеличение
объемов реализации на экспорт;
3. Улучшение финансового состояния;
4. Повышение эффективности использования активов
организаций Холдинга;

25. Цели «Белалко» - составляющая часть Целей холдинга «Минск Кристалл Групп» на 2017 год

Цели (мероприятия)
Критерии оценки достижения целей по
годовым показателям
Ожидаемое
выполнение
за 2017
1
Расширение экспортных рынков и
увеличение объемов реализации на экспорт
(к уровню 2016 года), в %
107
110,2
2
Реализация продукции на экспорт через
собственных субъектов ТПС, %
Удельный вес отгрузок в натуральном
выражении не менее уровня 2016 г.,
10,7% (18,8 т.дал.)
11,9%
(19,8 тыс.
дал)
3
Рентабельность продаж (повышение
эффективности деятельности организаций)
,%
5,1-6,6
10,8
4
Снижение уровня затрат на производство
-0,4
6,63
5
Обеспечение прибыльной работы
наличие чистой прибыли
5878
0,6%
0,58
-
-
6
Снижение уровня просроченной
дебиторской задолженности
в том числе внешней

26. Цели «Белалко» - составляющая часть Целей холдинга «Минск Кристалл Групп» на 2017 год

Цели (мероприятия)
7
Соотношение запасов готовой продукции к
среднемесячному выпуску
8
Выполнение плана продаж на внутренний и
внешний рынки
9
Темп роста продукции промышленности в базисных
ценах, %
Постановка на производство не менее 80% новых
10 видов продукции от запланированного
ассортимента
Критерии оценки
Ожидаемое
достижения целей
выполнение за
по годовым
2017
показателям
65,7%
65,0
не менее 100% от
запланированного
104% - водка и
ЛВИ
100% - коньяк
125,6% - спирт
106,1
107,0
6 видов
9 видов

27. Выполнение основных показателей согласно бизнес-плану развития предприятия за 9 мес.2017г.

№п/п
Наименование показателя
ед. изм.
Факт 9
месяцев
2017
по бизнесплану за 9
мес 2017
Темп
роста,%
%
103,43
94,1
х
тыс. руб.
50224
46794
107,3
1
Продукция промышленности в базисных
ценах по товарам-представителям
концерна
2
Продукция промышленности в
действующих ценах
3
Среднемесячная зарплата
руб.
1029,5
921,9
111,7
4
Среднемесячная зарплата в долларах США
долл.
538,2
419,9
128,2
5
Темп роста среднемесячной зарплаты
%
111,7
95,6
х
6
Норматив запасов готовой продукции
%
55,7
76,3
х
тыс. руб.
207,1
184,5
112,2
7
Выручка от реализации продукции,
товаров, работ, услуг на одного
среднесписочного работника

28. Выполнение основных показателей согласно бизнес-плану развития предприятия за 9 мес.2017г.

№п/п
Наименование показателя
Выручка от реализации продукции,
товаров, работ, услуг на одного
8
среднесписочного работника в долларах
США
9 Чистая прибыль
10 Уровень рентабельности продаж
Снижение уровня материалоемкости
11 продукции в фактических ценах в целом по
организации
12 Показатель по энергосбережению
13 Экспорт товаров
ед. изм.
Факт 9
месяцев
2017
Доведено
по бизнесплану за 9
месяцев
2017
Темп
роста,%
тыс.
долл.
108,3
84
128,9
тыс. руб.
%
5950
11,29
434,2
10,6
1370,3
х
%
9,7
6,7
х
%
тыс.
долл.
-2,5
-2,4
х
3475,5
3188
109,0

29. Выполнение основных показателей согласно бизнес-плану развития предприятия за 9 мес.2017г.

№п/п
Наименование показателя
ед. изм.
14 Темп роста экспорта
%
15 Инвестиции в основной капитал
тыс. руб.
Темп роста выручки от реализации
16 продукции, товаров, работ, услуг на одного
%
среднесписочного работника
Количество трудоустроенных граждан на
вновь созданные рабочие места за счет
17
чел.
создания новых предприятий и
производств
Коэффициент опережающего темпа роста
выручки от реализации продукции, работ,
услуг на одного среднесписочного
18
работника над темпом роста номинальной
начисленной среднемесячной заработной
платы
Факт 9
месяцев
2017
по бизнесплану за 9
мес 2017
Темп
роста,%
115,63
527
106,1
3831
х
13,8
108,2
96,8
х
0
0
х
1,02
1,01
х

30. Выполнение основных показателей согласно бизнес-плану развития предприятия за 9 мес.2017г.

№п/п
19
20
21
22
Наименование показателя
Коэффициент опережающего темпа роста
выручки от реализации продукции, работ,
услуг на одного среднесписочного
работника над темпом роста номинальной
начисленной среднемесячной заработной
платы
Снижение уровня затрат на производство
продукции в фактических ценах в целом по
организации
Удельный вес просроченной дебиторской
задолженности в общей дебиторской
задолженности
Удельный вес просроченной внешней
дебиторской задолженности в общей
сумме внешней дебиторской
задолженности
Факт 9
месяцев
2017
по бизнесплану за 9
мес 2017
Темп
роста,%
1,02
1,01
х
%
7,5
7,1
х
%
0,9
9
х
%
0
0
х
ед. изм.

31. Кадры предприятия– самый ценный ресурс

32.

33.

34.

Династия Терешко:
Михаил Иванович – бывший
директор завода;
Михаил Михайлович – начальник
ОМТС;
Дмитрий Михайлович – технолог
ОТПАП

35.

2012
2013
2014
2015
2016
51
80
151
31
70
Прошли профессиональную 24
подготовку,
обучающие
курсы, переподготовку
40
33
46
29
Всего обучено работников
120
83
77
99
61
74
51
67
Повысили квалификацию
75
приняли участие в учебных 97
семинарах,
научно
практических конференциях

36.

Результатом такого подхода к работе с кадрами явилось:
- увеличение доли работников с высшим образование с
27,2% в 2012 году до 35,6% на декабрь 2016 года
- Увеличение доли работников со среднем специальным
образованием с 21,3% до 22,3%
- Более 10% ИТР имеют дипломы самого престижного ВУЗа
страны- Академии управления при Президенте Республики
Беларусь
- 3 сотрудника в настоящее время проходят обучение в
данном ВУЗе

37. Коллективный договор

38.

Коллективный договор – документ,
регламентирующий жизнь сотрудников
предприятия. Во главу договора ставятся
- интересы;
- нужды;
- Чаяния и проблемы сотрудников
Заключается на максимально
длительный срок – 3 года!
2017 год – принятие кол.договора.
Все изменения направлены на
- улучшение благосостояния
работников;
- улучшение жизни пенсионеров;
- ориентированность на интересы
сотрудников и организации в целом;
- социальную ориентированность.

39.

Изменения в коллективный договор 2017 года:
- Изменения по непрерывному стажу в отрасли;
- Дополнительные компенсации и выплаты;
- Возможность безналичной оплаты услуг на
погребение сотрудника предприятия;
- Увеличение размера мат.помощи;
- Увеличение размера мат.помощи в случае смерти
родственников;
- Гарантии донору предоставляются за счет
предприятия;

40.

Изменения в коллективный договор 2017 года:
- Возможность предоставления работникам
кратковременного отпуска;
- Увеличение выходного пособия на пенсию;
- Увеличение выплат неработающим пенсионерам;
- Выделение средств для проведения спортивных
мероприятий, проведения массовых культурнопросветительных мероприятий, сценической и
спортивной одежды.;
- компенсация стоимости санаториев и домов отдыха.

41.

В 2014, и 2016 годах наши пенсионеры отправлялись в
турпоездки бесплатно;
Работники предприятия компенсируется до 30
процентов от стоимости санаторно - курортной путевки (+
помощь на оздоровление один раз в год), и до 50 процентов от
стоимости туристической путевки, один раз в год.

42.

Полное медицинское обследование работников
предприятия

43. Внешнеэкономическая деятельность

44.

Экспорт в денежном и натуральном выражении
за 2009-2017гг.

45.

География экспорта ОАО «Брестский ЛВЗ «Белалко»

46.

Удельный вес стран в объеме экспорта
за 9 мес. 2016 и 2017гг., тыс. долл. США

47.

Доля экспорта в общем объеме реализации
в 2017г. (ожидаемое)

48. Объем экспорта в 2017г. в денежном выражении по товарным номенклатурам, тыс. долл. США (ожидаемое)

49.

Собственные торговые марки

50. Технология производства

51.

2012-2017 годы
-проведена значительная работа по
внедрению новейших
технологий производства алкогольной
продукции;
-проведена модернизация на головном
предприятии и филиалах;
-улучшено
продукции
качество
(водка,
ЛВИ,
выпускаемой
спирт)
и
соответственно значительно увеличена её
конкурентоспособность.

52.

ОАО «Брестский ЛВЗ «Белалко»:
внедрена технология
непрерывного приготовления
водок;
осуществлена модернизация
настойного отделения;
внедрена жемчужная и
янтарная фильтрации водок;

53.

ОАО «Брестский ЛВЗ «Белалко»:
приобретено и введено в
эксплуатацию новое
современное оборудование:
автоматический
ящикоформирующий автомат;
многофункциональный
этикетировочный автомат;
выемщик бутылок из паллет
полуавтоматический;
подаватель и сортировщик
пробок;
упаковщик для формирования
картонных коробов;
машина ополаскиватель
бутылок автомат и др.

54.

ОАО «Брестский ЛВЗ «Белалко»
освоена
технология
обработки водки
классической
музыкой;
усовершенствов
ана
автоматическая
система
управления
технологически
м процессом на
водочном
участке;

55.

• введена в эксплуатацию
лаборатория входного
контроля и
радиологических
испытаний;
• осуществлена
модернизация
производственной
лаборатории;
• приобретено и введено в
эксплуатацию новое
современное
лабораторное
оборудование.

56.

ИВАЦЕВИЧСКИЙ СПИРТЗАВОД

57.

• внедрена
непрерывная
механикоферментати
вная схема обработки
сырья;
• осуществлен проект
«Строительство
складов для хранения
зерна силосного типа
суммарной емкостью
24 тыс. тонн.»

58.

• проведены
производственные
испытания по внедрению
инновационного проекта
«Внедрение
усовершенствованной
ресурсосберегающей
технологии производства
этилового спирта с
дифференцированным
разделением
биополимеров зерна»;
• внедрена технология
производства
дистиллятов зерновых

59.

БРОДНИЦКИЙ СПИРТЗАВОД

60.

На филиале «Бродницкий спиртзавод»
• внедрена
непрерывная
механикоферме
нтативная схема
обработки
сырья;
• осуществлена
модернизация
брагоректифика
ционной
установки.

61.

На филиале
«Бродницкий
спиртзавод»:
• введена в
эксплуатацию
оснащенная
производственная
лаборатория;
• осуществлена
модернизация
дрожжевого
отделения;
• внедрена
технология
производства
дистиллятов
зерновых;

62. Технологические новшества

63.

2015-2016гг внедрена
НИОТР: «Внедрение
технологии
производства крепких
спиртных напитков
(Geist (Гайст),
получаемых путем
мацерации
неферментированного
плодово-ягодного
сырья и ферментации
крахмалсодержащего
сырья с последующей
их дистилляцией».

64.

Это совместный проект со
специалистами с РУП
"НАН НПЦ Беларуси по
продовольствию.
Произведено два вида
гайстов: малиновый и
вишневый
Планируется расширение
линейки до четырех видов

65.

• В 2017 году за 9 месяцев
произведено 739 дал алкогольного
напитка гайст (малинового,
вишневого).
• В 2018-2019 годах - по 2000 дал.
• Реализация планируемого задания
обеспечит максимальное
использование местных плодовоягодных ресурсов сырья, позволит
наладить производство крепких
алкогольных напитков на основе
высококачественных плодовоягодных дистиллятов.

66.

2017-2020 гг разработка и внедрение нового проекта совместно с РУП
«Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по
продовольствию». Данный проект будет внедрен в рамках НИОТР
«Разработать и внедрить технологии производства различных групп
спиртных напитков на основе выдержанных зерновых дистиллятов».

67.

В процессе производства
водок будут использованы
новые ранее не
применяемые фильтрации:
льняная, бриллиантовая,
фильтрация белым кленом,
что безусловно окажет свое
положительное влияние на
органолептические
показатели готового
продукта.

68. Анализ продукции «Белалко», бенчмаркинг

69.

• Качество продукции обеспечивается
постоянным совершенствованием
технологических процессов
производства, модернизацией
оборудования, поставками
качественного сырья и
вспомогательных материалов.
• Ежемесячно предприятие осуществляет
в торговой сети закупку импортного
бутилированного алкоголя, с целью
проведения оценки.

70.

Массовая концентрация уксусного альдегида в
пересчете на безводный спирт, мг/дм3 , не более
3,0
1,1
Массовая концентрация сивушного масла:
1-пропанол, 2-пропанол, спирт изобутиловый, 1бутанол, спирт изоамиловый в пересчете на безводный
спирт, мг/дм3, не более
Массовая концентрация сложных эфиров: метилацетата
и этилацетата в безводном спирте, мг/дм3, не более
5,0
2,2
5,0
< 0,5
0,01
0,0019
Объемная доля метилового спирта в
пересчете на безводный,
%, не более
Швеция, The
Absolut company
Латвия;
JSC Latvias balsams
Украина, ООО
«Ликероводочный
завод «Прайм»
ОАО «Брестский ЛВЗ
«Белалко»
Наименование производителя
Норма по СТБ 978
Наименование
показателя для водок
из спирта «Люкс»
1,1
0,99
1,1
1,2
1,5
1,6
1,3
< 0,5
1,4
4,9
< 0,5
< 0,5
< 0,5
0,00038
0,00057
0,00050
< 0,5
< 0,5
< 0,0001 < 0,0001

71. Анализ внешней среды

72.

В 2016 году была разработана и утверждена Стратегия
развития Холдинга по производству алкогольной продукции
на 2016-2020гг.
В рамках данной стратегии дана оценка текущему
состоянию предприятий холдинга, общий обзор мировых
рынков и определены факторы и условия эффективного
развития холдинга.
Основные тренды развития алкогольного рынка Беларуси:
1. Производственные мощности задействованы менее
чем на 50%
2. Емкость алкогольного рынка Беларуси снижается
начиная с 2012 года с увеличением производства
только в 2016 году
3. Резкое увеличение цен в торговле на крепкие
алкогольные напитки по причине роста ставок акцизов.

73.

74.

75.

В последние годы наблюдается сокращение потребления крепкого
алкоголя в республике Беларусь.

76.

77.

78.

79.

80.

81.

82. Инструменты маркетингового анализа

83.

В своей деятельности ОАО
«Брестский ЛВЗ «Белалко»
использует :
1. описательную статистику
(данные концерна
Белгоспищепром,
данные Национального
Статистического
Комитета, статистику
Всемирной Организации
Здравоохранения и
открытые интернет
источники);
2. PESTEL-анализ;
3. 5 сил Портера
4. АВС анализ продукции и
АВС анализ
потребителей;
5.
SWOT –анализ.

84.

85.

86.

87.

88. Ассортиментный портфель «Белалко»

89.

разнообразие ассортимента
наименование
продукции
водка
настойка горькая
настойка сладкая и
ликеры
бальзам
бренди
коньяк
пунш
настойки крепкие
прочие (гайсты и
дистилляты)
ИТОГО
2012
56
9
2013
51
8
2014
56
9
2015
46
7
2016
42
7
9 мес.2017
35
8
18
2
0
5
1
13
3
0
6
1
19
3
0
5
1
7
3
0
4
1
7
2
0
3
0
4
2
0
3
0
0
91
0
82
0
93
0
68
0
61
2
54

90.

91. Новые виды продукции, 2015-2017 годы

92.

2015 год водки под ТМ «Царская поляна» и водка «Silver probe»

93.

2015 год – водки под ТМ «наливай-ка»
(эконом сегмент)

94.

2016год

95.

96.

97. Бенчмаркинг

98.

История Брестского ликеро-водочного
завода «Белалко», как и любого другого
успешного предприятия, это история
компании, постоянно движущейся вперед и
не стоящей на месте.
Для успешного развития необходимо
оценивать не только эффективность
собственной стратегии, но и изучать опыт
лидеров в своей и смежной областях.

99.

Бенчмаркинг на предприятии включает в себя комплекс средств,
позволяющих систематически находить, оценивать все достоинства чужого
опыта и организовать их использование в своей работе.
Так или иначе поиск лучших путей решения вопросов используется при
работе всех без исключения разделов. В первую очередь это касается
посещения партнерских и конкурирующих предприятий, поиск информации
в интернете, посещение выставок самого разного характера и сотрудниками
разных отделов. Это и встречи подразделений и поездки в управляющую
компанию.
Отдельно стоит анализ сайтов конкурентов, обучающие семинары, и анализ
продукции на рынке.
Центральная Производственная лаборатория периодически проводит
дегустации своей продукции в сравнении с лидерами отрасли и лучшими
зарубежными аналогами, технологи при изучении отечественного и
международного опыта ищут возможности выделить свою продукцию
используя нетрадиционные решения (сложные компоненты, обработка
жидкости музыкой, обработка холодом, использование новых видом
фильтрации).

100. Системы менеджмента качества на ОАО «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко» и его филиалах

101.

На предприятии
сертифицирована система
менеджмента качества в
соответствии
с СТБ ISO 9001-2009.
Представитель руководства
по СМК – заместитель
генерального директора
по экономическим
вопросам
Мисюк Г.П.

102.

В 2011 году мы
сертифицировали систему
менеджмента безопасности
пищевых продуктов СТБ
ИСО 22000 применительно к
производству водок (первое
предприятие среди ЛВЗ
концерна
«Белгоспищепром»)
Представитель руководства
по СМБПП – главный
инженер Павловский В.Ф.

103.

Система ISO 14001 была
внедрена и
сертифицирована в 2010
году.
Система OHSAS 18001
была внедрена и
сертифицирована в 2008
году.
Представитель
руководства - главный
инженер Павловский В.Ф.

104.

.
Сертификаты СМК, система НАССР –
Филиал Ивацевичский спиртзавод

105.

Сертификаты СМК, система НАССР –
Филиал Бродницкий спиртзавод

106. История нашего предприятия творится нашими руками

107.

108.

109.

110.

Внутренняя территория
предприятия
ДО/ПОСЛЕ

111.

Внутренняя территория
предприятия
ДО/ПОСЛЕ

112.

Административный корпус
ул.Советская, 1
ДО/ПОСЛЕ

113.

ВЪЕЗД НА ТЕРРИТОРИЮ,
ул.Советская,1
ДО/ПОСЛЕ

114.

АБК, ул.Советская, 2/1
ДО/ПОСЛЕ