Интересные факты о грибах

1. Интересные факты о грибах

ИНТЕРЕСНЫЕ
ФАКТЫ О
ГРИБАХ
Выполнила:
с т у д е н т к а Т Г У, Б И ,
А.А. Киселёва,
Гр . 0 1 7 0 2 А

2. грибы очень живучи

ГРИБЫ ОЧЕНЬ ЖИВУЧИ
• Если бы грибы были менее
живучи, они бы не сохранили
своего многообразия.
• Грибы выживают на высоте
30 тысяч метров над землёй,
выдерживают высокое
облучение (в центре
Чернобыльской аварии
грибы выжили) и давление в
8 атмосфер.
• Они могут жить даже на
поверхности серной кислоты!

3. Места обитания

МЕСТА ОБИТАНИЯ
• Плесневые грибы способны
жить на керосине,
топливных и тормозных
жидкостях, машинном
масле.
• Грибы могут разъедать
кожу, стекло, фанеру,
древесину, многие
органические материалы.
Вспомните вот хоть
ржавчину… железо ей не
помеха.

4. грибы загорают

ГРИБЫ ЗАГОРАЮТ
• Многие виды грибов
при росте «тянутся к
Солнцу, также как и
растения.
• Грибы вырабатывают
витамин Д, если,
конечно, им
достаточно солнечного
цвета.
• От этого зависит цвет
шляпки гриба.

5. грибы — хищники и убийцы

ГРИБЫ — ХИЩНИКИ И УБИЙЦЫ
• Грибы питаются червяминематодами, расставляя на
них ловушки из колец
мицелия.
• Если червь коснётся такой
ловушки, то прилипает к ней
и тут же оказывается
опутанным нитями
грибницы.
• Споры грибов могут
прорастать внутри живых
существ.

6. грибы — целители

ГРИБЫ — ЦЕЛИТЕЛИ
• В 1940 году А. Флемминг из
дрожжевых грибов выделил
пенициллин, открыв эру
антибиотиков.
• Лечебными свойствами обладают
шампиньоны, рядовки фиолетовые,
опята луговые и осенние, молочник,
чага и говорушки.
• Кожица дождевиков используется
вместо лейкопластыря —
внутренняя её часть стерильна и
обладает бактерицидными
свойствами.

7. гриб может «пробить» мрамор

ГРИБ МОЖЕТ «ПРОБИТЬ» МРАМОР
• В период роста тургорное давление
гриба достигает семи атмосфер
(равно давлению в шинах
самосвала-десятитонника).
• Поэтому, казалось бы, мягкая
шляпка гриба может пробиться не
только сквозь асфальт и бетон, но и
более твердые поверхности, такие
как мрамор и железо.
• Если не пройдёт сама шляпка, то
постепенно преграду разрушит
мицелий.

8. грибы светятся в темноте

ГРИБЫ СВЕТЯТСЯ В ТЕМНОТЕ
• Существует около 30 видов грибов, которые светятся в темноте.
• Химическая реакция, вызывающая это явление
биолюминесценции, называется «foxfire».
• В темноте можно увидеть, как светятся гнилушки —
фосфоресцируют.
• Что интересно – мерцание таких огней напоминает передвижение
живых существ, так как изменяется при каждом наклоне, каждом
повороте головы.

9. источник получения…

ИСТОЧНИК ПОЛУЧЕНИЯ…
• Плесневый гриб Aspergillus niger
(черная плесень) является
источником получения…
лимонной кислоты.
• Только технология получения
должна быть соблюдена очень
чётко, ибо сам-по-себе
Aspergillus niger - сильно
токсичен и может вызывать
тяжелейшие отравления.

10. Грибы обладают «пятым» вкусом

ГРИБЫ ОБЛАДАЮТ «ПЯТЫМ» ВКУСОМ
• Грибы содержат глутамат натрия, свободные аминокислоты и
рибонуклеотиды, за что их прозвали «мясом для вегетарианцев».
• Грибы богаты умами (яп. «приятный вкус») — «пятым вкусом», изза своей способности придавать пикантный вкус еде.

11. Гриб является очень питательной пищей

ГРИБ ЯВЛЯЕТСЯ ОЧЕНЬ ПИТАТЕЛЬНОЙ
ПИЩЕЙ
• Некоторые виды могут быть
хорошим источником витамина B
наряду с необходимыми
минералами, такими как Cu и K.
• В тоже время в них содержится лишь
малая доля жиров, солей и
углеводов.
• Грибы «портобелло» (одна из
разновидность шампиньонов)
содержат больше калия, чем бананы.

12. Отравление?

ОТРАВЛЕНИЕ?
• Чтобы отравиться красными мухоморами — нужно съесть ~3 кг (15
шляпок) за один присест.
• Гриб «мухомор» содержит психотропные химические вещества,
которые вызывают у человека макропсию. При этом человеку будет
казаться, что некоторые объекты вокруг него выглядят меньше или
больше, чем это есть на самом деле.

13. Ядовитость

ЯДОВИТОСТЬ
• Одной маленькой бледной
поганки хватит, чтобы
убить 4 человека.
• Раньше из грибов
готовили
сильнодействующие яды и
активно использовали для
устранения противников.

14. Натуральные Красители

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ
• Некоторые виды грибов и лишайников используют для окрашивания
волокон животного происхождения — шерсти и шелка, реже — для
растительных волокон.
• Технология окрашивания шерсти и шелка грибами известна давно и
применялась, например, народами Сибири и Скандинавии, но широкую
популярность это искусство обрело в конце XX.

15. Не во всех странах жители собирают дикорастущие грибы

НЕ ВО ВСЕХ СТРАНАХ ЖИТЕЛИ
СОБИРАЮТ ДИКОРАСТУЩИЕ ГРИБЫ
• Это занятие характерно для
Польши, России, Австрии,
Швейцарии, Канады,
Украине, Румынии, а также
на севере США. А вот в
Южной Америке, Японии и
Африке грибы собирать не
принято.

16. Эти виды в перечисленных странах жители собирать не рискуют

ЭТИ ВИДЫ В ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ СТРАНАХ
ЖИТЕЛИ СОБИРАТЬ НЕ РИСКУЮТ
• Привычные для нас сыроежки
и розовые волнушки
считаются ядовитыми в
Германии, опята и те же
сыроежки – во Франции,
маслята – в Италии, белые
грибы – в Швейцарии.

17. А теперь немного грибов с интересными плодовыми телами…

А ТЕПЕРЬ НЕМНОГО ГРИБОВ С
ИНТЕРЕСНЫМИ ПЛОДОВЫМИ ТЕЛАМИ…
Лепиота вздутоспоровая (Lepiota ventriosospora)

18.

Голубые грибы (Leratiomyces)

19.

Оранжевый пористый гриб (Favolaschia calocera)

20.

Гиднеллум Пека (Hydnellum peckii)

21.

Бокальчик полосатый (Cyathus striatus)

22.

Гриб-осьминог (Aseroë rubra)

23.

Сморчок съедобный (Morchella esculenta)

24.

Негниючник (Marasmius Haematocephalus)

25.

Аметистовый обманщик (Amethyst Deceiver)

26. Конец

КОНЕЦ
Фарфоровый гриб (Porcelain Fungus)