Органик против ГМО

1.

Organic против ГМО
Что лучше для индивида,
человечества и планеты?
Ася Казанцева

2.

1897 год,
2009-2013 год,
Украина и Россия
Российская империя
45 млн жителей, из них
занимаются сельским
хозяйством 6,75 млн
(Госкомстат Украины; FAO,
2009)
крестьяне
все остальные
работники с/х
все остальные
125,6 миллионов
жителей,
Из них 96,8 миллионов
крестьян
(Перепись 1897 года)
142,9 миллионов жителей,
из них занимаются
сельским хозяйством 10
миллионов
(Перепись 2010 года +
данные Росстата)

3.

4.

5.

6.

Зеленая революция
• Новые сорта
растений;
•Эффективное
орошение;
• Удобрения;
• Пестициды;
• Современная
техника;
• …И опять новые
сорта растений.

7.

Органик: в среднем 75% от
урожая на обычном поле такой
же площади.
Seufert V. et al. Comparing the yields of organic
and conventional agriculture // Nature,
485, 229–232 (10 May 2012)
ГМО: не всегда делаются именно
для повышения урожайности, но в
среднем она составляет 121,57% от
обычной.
Klumper W., Qaim M. A Meta-Analysis of the Impacts
of Genetically Modified Crops // PLoS ONE 9(11):
e111629

8.

«Зато органик меньше загрязняет планету»
Корова на
органической
ферме: 490 литров
метана в сутки.
На обычной ферме:
432 литра метана в
сутки.
Thomassen M. et al. Life cycle assessment of conventional and
organic milk production in the Netherlands // Agricultural Systems,
2008, 96, 95–107

9.

Органическое
земледелие по
сравнению с
обычным
Выбросы в
пересчете на
единицу площади
На центнер
выращенной
продукции
Общее загрязнение
соединениями
азота
- 31%
+ 49%
В том числе аммиак
(NH3)
- 18%
+11%
Tuomisto H. et al. Does organic farming reduce environmental impacts? A metaanalysis of European research // Journal of Environmental Management, 2012, 112,
309-320

10.

«Зато органик полезнее для здоровья»
Ротенон:
•100% натуральный инсектицид,
вырабатываемый кустарниками
рода Derris.
•В 2,5 раза повышает у фермеров
вероятность болезни Паркинсона.
•Обнаруживается в органическом
оливковом масле.
•Tanner C. et al. Rotenone, Paraquat, and Parkinson’s Disease // Environ Health
Perspect. 2011 Jun; 119(6): 866–872
•Simeone V. et al. Residues of rotenone, azadirachtin, pyrethrins and copper used to
control Bactrocera oleae (Gmel.) in organic olives and oil // Food Additives and
Contaminants, Apr 2009, Vol. 26, No. 4, 475–481

11.

2011 год, Европа: вспышка
кишечной инфекции. Заболели
4075 человек,
погибли 50.
Возбудитель – E.coli с геном
шига-токсина. Источник –
семена пажитника с
органической фермы.
King L. et al. Outbreak of Shiga Toxin–Producing Escherichia coli O104:H4
Associated With Organic Fenugreek Sprouts, France, June 2011 // Clinical
Infectious Diseases, 2012, Vol 54, Issue 11, pp. 1588-1594

12.

Генетическая модификация –
природный метод, проверенный временем!

13.

Более точный, аккуратный и осознанный,
чем обычная селекция

14.

И позволяющий снижать потребность в
пестицидах
Klumper W., Qaim M. A Meta-Analysis of the Impacts of Genetically Modified
Crops // PLoS ONE 9(11): e111629

15.

А также решать многие другие задачи
Устойчивость к вирусам (папайя, цуккини)
Устойчивость к засухе (кукуруза)
Устойчивость к холоду (помидоры, рис)
Увеличение срока годности (помидоры)
Интенсификация производства (лосось)
Повышение питательной ценности (рис с
витамином А, ананасы с ликопином,
пшеница с повышенным содержанием
белка) и вкусовых качеств (помидоры)
• Медицинские задачи (овощи-вакцины)
• Исследовательские задачи
(гуманизированные мыши)
• Декоративные цели (розы, аквариумные
рыбки)

16.

Светлое будущее: органические ГМО
На самом деле у всех одна и та
же цель: прокормить
человечество и при этом как
можно меньше навредить
планете.
Этой цели можно достичь с
помощью органическогоорганического выращивания
растений, модифицированных
таким образом, чтобы они от
этого не страдали.

17.

Научпоп:
• Руслана Радчук – см. progenes.livejournal.com
• Александр Панчин, «Сумма биотехнологии», Corpus,
ноябрь 2015
• Ася Казанцева, «В Интернете кто-то неправ», Corpus,
февраль 2016
Спасибо за
внимание!