Происхождение человека

1. Происхождение человека

9 - 11 класс

2.

Природа! Человек твое творенье
И этой чести у тебя не отберут,
Но на ноги поставил с четверенек
И человеком предка сделал труд!

3. Антропология и антропогенез

Антрополо́гия — совокупность научных дисциплин,
занимающихся изучением человека,
его происхождения, развития, существования в природной (естественной) и культурной (искусственной) средах..
Антропогене́з— часть биологической эволюции, которая
привела к появлению человека разумного (лат. Homo
sapiens), отделившегося от
прочих гоминид, человекообразных
обезьян и плацентарных млекопитающих, процесс
историко-эволюционного формирования физического
типа человека, первоначального развития его трудовой
деятельности, речи.

4. Систематика человека

Систематическая
группа
Особенности
Тип Хордовые
Есть внутренний скелет, кровеносная система
замкнутая, нервная система в виде нервной
трубки, в эмбриогенезе развивается хорда
Есть внутренний скелет, кровеносная система
замкнутая, нервная система в виде нервной
трубки, в эмбриогенезе развивается хорда
Подтип Позвоночные
В скелете есть позвоночник и череп, нервная
трубка дифференцирована на головной и спинной
мозг, сердце расположено на брюшной стороне
тела
Класс Млекопитающие Теплокровность, выкармливания детенышей
молоком, есть шерсть, дифференцированная
зубная система
Подкласс
Плацентарные
Живорождение, наличие плаценты

5. Систематика человека

Систематическая
группа
Особенности
Отряд Приматы
Пятипалая конечность, большой палец
противопоставлен остальным, наличие ногтей, а
не когтей
Подотряд
Человекообразные
Редукция хвостовых позвонков, большое
количество извилин в коре больших полушарий,
наличие менструального цикла, беременность
длительностью 9 месяцев
Семейство Гоминиды
Род Человек (Homo)
Вид Человек разумный (Homo sapiens)

6. Доказательства происхождения человека от животных

Впервые были представлены в работе Ч. Дарвина
«Происхождение человека и половой отбор»
Сравнительно-анатомические: человек имеет сходство с
млекопитающими в строении большинства систем органов
(кровеносной, дыхательной, выделительной,
пищеварительной). Это позволяет сделать предположение об их
родстве.
1. Рудименты человека – аппендикс; мышца, позволяющая
шевелить ушами; копчиковая кость (остаток хвоста), складка
в уголке глаза (остаток мигательной перепонки); мышца
гордеца, дарвинов бугорок на ушной раковине, зубы
мудрости, соски у мужчин
2. Атавизмы – многососковость, волосяной покров на всем
теле, наличие хвоста, наличие хвостовых мышц

7.

8. Доказательства происхождения человека от животных

Эмбриологические: в качестве
доказательства используется закон Бэра и
биогенетический закон Геккеля-Мюллера.
Так, у зародыша человека во время его
развития наблюдается сходство с другими
позвоночными животными: закладываются
жаберные дуги; возникает хорда и нервная
трубка; сначала развивается один круг
кровообращения.

9.

10. Биогенетический закон Геккеля - Мюллера

каждое живое
существо в своем
индивидуальном
развитии
(онтогенез)
повторяет, в
известной степени,
формы, пройденные
его предками или
его видом
(филогенез).

11. Сходство человека и человекообразных обезьян

Сходство в строении тела – общий характер
телосложения, отсутствие хвоста, форма глаз и
ушей, одинаковое число резцов и клыков, смена
молочных зубов на постоянные.
2. Общие болезни – туберкулез, грипп, воспаление
легких, группы крови и резус фактор
3. Поведение – групповой образ жизни, иерархия в
группах, наличие социальных взаимодействий.
4. Строение хромосом – у человека 46, у
человекообразных обезьян – 48. При этом 1-я
хромосома человека образована слиянием двух
хромосом, гомологичных таковым у шимпанзе
1.

12. Отличия человека от человекообразных обезьян

1.
2.
3.
Крупный головной мозг и, как
следствие, сильнее развита
вторая сигнальная система,
более сложное поведение.
Человек передает информацию
через поколение негенетическим
путем, использует энергию вне
генетических цепочек.
Человекообразные обезьяны
ведут древесный образ жизни, в
связи с чем у них хватательный
тип стопы ( у человека же
стопохождение)

13. Анатомические особенности человека, связанные с прямохождением

Череп – увеличен мозговой отдел, затылочное
отверстие перемещено вниз. Лоб выпуклый, наклон
небольшой. Произошло уменьшение размеров
нижней челюсти; появляется подбородочный выступ.
Нос выступает вперед. Отсутствуют надглазничный
валик и гребни на черепе.
Позвоночник – S – образной формы, есть изгибы для
амортизации движения. Грудная клетка расширена в
стороны. Центр тяжести смещен в поясничный отдел.
Верхняя конечность – очень подвижные кости
пальцев. Большой палец противопоставлен всем
остальным. Более широкое запястье; уменьшение
общей длины кисти.

14. Анатомические особенности человека, связанные с прямохождением

Пояс нижних конечностей – таз широкий, имеет форму
чаши; общее укорочение и увеличение в размерах.
Нижняя конечность - Кости нижней конечности
значительно прочнее и массивнее костей верхней. Стопа
имеет сводчатое строение. Есть пяточная кость.
Мышцы – на голове хорошо развиты мимические;
жевательные – гораздо слабее, чем у других приматов. На
туловище развиты выпрямитель позвоночника, утолщаются
некоторые мышцы живота (прямая). На верхней конечности
хорошо развиты сгибатели пальцев и мышцы кисти в целом.
Мышцы нижней конечности и тазового пояса – 50% всех
мышц тела. Наиболее развиты четырехглавая мышца бедра
и ягодичные.

15.

16. Социальные различия

Состоят в наличии
у человека второй
сигнальной
системы,
абстрактного
мышления,
сознания, трудовой
деятельности.

17. Движущие силы антропогенеза

Биологические факторы
Мутационная
изменчивость
изоляция
Социальные факторы
Мышление
Дрейф генов
Использование орудий
труда
Популяционные волны
Общественный образ
жизни
Борьба за существование
Использование огня
Естественный отбор
творчество
Звуковая сигнализация (на
поздних этапах – речь)

18. Значение факторов антропогенеза

Естественный отбор
А. индивидуальный – в пользу более способных к
изготовлению орудий труда, с помощью которых
предки могли добывать себе пищу и защищаться от
врагов; формировал морфофизиологические
особенности предков человека – прямохождение,
развитие руки, увеличение головного мозга
Б. групповой отбор – происходил на более поздних
стадиях; направлен на совершенствование социальной
организации, что помогало выживать слабым,
увеличивало численность людей и способствовало
освоению ими новых территорий

19. Значение факторов антропогенеза

В. биосоциальный отбор – совместное действие
индивидуального и группового отборов, направленное
на лучшую адаптивную организацию человека как
биосоциального существа; в некоторых популяциях
людей действует и сейчас.
Трудовая деятельность
Начался с изготовлений орудий труда, которые только
человек может не только использовать, но и создавать
Антропоморфоз – морфологическая эволюция, которая
была обусловлена его трудовой деятельностью.
Рука – это не только орган труда, но и его продукт.

20. Значение факторов антропогенеза

1.
2.
3.
Развитие общественности у предков человека
Стадность переходит в общественность за счет
трудовой деятельности
Совместный труд увеличивает сплоченность в
защите, охоте и воспитании детей
Совместный труд приводит к развитию
членораздельной речи (изменились гортань и
ротовой аппарат; сформировалась вторая
сигнальная система; речь ослабила действие
биологических факторов и усилило влияние
социальных),

21. Значение факторов антропогенеза

Роль разнообразной пищи
1. Переход к наземному образу жизни привел к замене
вегетарианства всеядностью
2. Началось употребление мясной пищи, богатой
незаменимыми АМК, которые влияют на развитие
головного мозга
3. Каннибализм на первых этапах становления
человека был результатом неудач в охоте
4. Термическая обработка пищи снизила нагрузку на
челюстной аппарат – размер челюстей уменьшился,
исчез теменной гребень
5. Началось развитие скотоводства

22. Значение факторов антропогенеза

1.
2.
3.
4.
Возникновение социальных закономерностей
Совместный труд способствует развитию мозга, и в
результате орудия труда усложняются, а это
приводит к появлению речи, что тоже стимулирует
развитие мозга
Способность к мышлению не передается за счет
наследственности (дети «маугли»)
Формируется сигнальная наследственность –
передача накопленного опыта следующим
поколениям
Развитие альтруизма – бескорыстной заботы о других

23. Значение факторов антропогенеза

Роль постоянных жилищ
Обеспечивали необходимые условия для жизни:
А. укрытия о непогоды, хищников и сохранение запасов
пищи
Б. в жилищах предки поддерживали огонь, который
использовался для обогрева, защиты от хищников и
приготовления пищи
Это увеличивало шансы первобытных людей в борьбе
за существование.

24. Гипотезы происхождения человека

Гипотеза околоводного происхождения
предков человека
Гипотеза происхождения предков
человека на открытых пространств
саванн
Обезьяноподобные существа жили на
илистых отмелях, вынуждены были
подниматься на задние ноги в поисках
пищи в воде и при переходе водных
пространств вброд.
Это способствовало прямохождению.
Отыскивание пищи в иле требовало
подвижных пальцев.
Для разбивания раковин использовали
камни.
Высасывание пищи развивало
подвижность губ и языка, что
способствовало возникновению речи.
Тепло обеспечивал жировой слой, а
шерстяной покров стал не нужен и
постепенно исчез.
8-10 млн. лет назад изменился климат и
часть лесов превратились в саванны.
Предки гоминид вынуждены были их
заселить.
Из-за недостатка пищи они стали
охотиться на мелких животных.
Чтобы видеть поверх высокой травы как
добычу, так и хищников , они вынуждены
были встать на две ноги.
Естественный отбор шел в этом
направлении, что и привело к
прямохождению.

25.

26.

27.

28. Эволюция человека

Первые приматы появились 60 млн. лет назад. Вели
древесный образ жизни, рука вращалась в плечевом
суставе до 180.
Передвижение по деревьям с меняющейся скоростью
было связано с необходимостью быстрой
ориентировки, что привело к развитию головного
мозга,
Бинокулярное зрение позволило определять
расстояние во время прыжков

29. Эволюция человека - парапитеки

Впервые был обнаружен на территории Файюмского оазиса (фрагмент нижней
челюсти с зубами) в 1907 году австрийским коллекционером
ископаемых Ричардом Маркграфом , а описан в 1910 и 1911 гг. немецким
палеонтологом Максом Шлоссером
Появился предположительно около 35 миллионов лет тому назад. Это были
древесные обезьяны, от которых, как считают некоторые авторы, произошли
современные гиббоны, орангутаны и дриопитеки.
Строение зубов парапитека сочетает в себе как прогрессивные черты, так и
общее сходство с зубами некоторых низших приматов, особенно долгопятов.
Единого мнения насчёт систематического положения этого рода у учёных нет,
ибо останки весьма скудны и малоинформативны.
Существует предположение, что парапитек — начальная стадия в эволюции
человекообразных обезьян и человека.
Некоторые антропологи напрочь отрицают саму возможность отнесения
парапитека к приматам.
Зубная формула парапитеков — 2.1.3.3 / 0-1.1.3.3, масса тела предположительно
от 1,5 до 3 кг. Предположительно, половой диморфизм. Питался фруктами.

30.

31. Эволюция человека

20 - 25 млн. лет назад от них произошли
дриопитеки. У них появился кожный узор
на подушечках пальцев, вели стадный
образ жизни, что обеспечивало защиту от
врагов
Они являлись предками двух семейств:
понгид, или антропоморфных обезьян
(гиббон, горилла, орангутанг, шимпанзе) и
гоминид (людей)

32. Дриопитеки

Рост около 60 см, масса тела до 35 кг
Объем головного мозга 350-380 см/куб
Был сравнительно крупный головной мозг
Руки были приспособлены для раскачивания на
деревьях
Зубы имели сравнительно мало эмали
Передвигались на четвереньках
Питались мягкими листьями и плодами
Представители: проконсул африканский,
кениапитек

33. Дриопитеки

34.

35. Предшественник человека (протантроп)

3.5 – 5 млн. лет назад появились австралопитеки («южная
обезьяна»). Австралопитеки вышли из лесов в саванны.
Передвигались на двух ногах, то есть освободили передние
конечности. Имели сплошной надбровный валик.
У них увеличились размеры и масса тела, рост 130-150 см,
объем мозга составлял около 450-550 см/куб.
Характерен стадный образ жизни.
Вероятно начался процесс потери шерстяного покрова на
туловище и конечностях.
Подразделился на две группы:
А. австралопитек африканский (некрупный и всеядный)
Б. австралопитек мощный (травоядный).
Обе группы жили в Африке и вымерли примерно 1 млн. лет
назад.

36. Австралопитек

Питались орехами, семенами, клубнями.
Были покрыты шерстью, кожа темная. Мужские особи
весили 68 кг, женские 45.
Были обнаружены в 1959 г. в Олдувайском ущелье
(Танзания).
Представители: австралопитеки, парантропы,
плезиантропы, зинджантропы

37. Австралопитек

38.

39.

40.

41.

42.

43. Человек умелый (Homo habilis) - презинджантроп

Человек умелый (Homo habilis) презинджантроп
Произошел от австралопитека африканского 2 млн. лет
назад в восточной Африке
изготавливал примитивные орудия труда из гальки, их
трудно отличить от естественных камней, они
разнообразны, но неуклюжи и нестандартны.
Вел стадный образ жизни, был всеяден
Рост достигал 120-130 см, объем мозга составлял 650680 см/куб, вес 26-45 кг.

44. Человек умелый (Homo habilis)

Был покрыт шерстью, кожа темная.
Хищник. Жил в пещерах, занимался
Собирательством и охотой

45. Древнейшие люди (архантропы)

Несмотря на их разнообразие все относятся к виду –
Человек прямоходящий (Homo erectus).
Подвид питекантроп («обезьяночеловек»). Впервые
был обнаружен на острове Ява в 1891 году Е. Дюбуа.
Объем мозга составлял 750-900 см/куб, рост – 150 -170
см.
Использовал огонь, жили стадами в пещерах
Характерные массивные челюсти без подбородочного
выступа, мощные надбровные дуги, узкий и покатый
лоб.
Перешли к охоте на крупных животных, улучшились
орудия труда.
Жили 1.2-0.2 млн. лет назад

46.

47.

48. Древнейшие люди (архантропы)

Человек прямоходящий (Homo erectus).
Подвид синантроп. Найден в 1927-1937 годах в пещере у
селения Чжоу-Гоу-Дянь в 50 км от Пекина. Рост 150-160 см,
объем мозга 850-1200 см/куб.
Это географический вариант человека прямоходящего.
Сформировались арханторопы в Африке и
распространились по всему Старому Свету, исключая
самые северные области.

49.

50. Древнейшие люди (архантропы)

Подвид Гейдельбергский человек. Найден в
Германии в 1907 г.
Рост 150 см, объем мозга 1100-1400 см/куб. Челюсть
без подбородочного выступа.
Лобные доли, отвечающие за человеческое
поведение развиты слабо
Имел человеческие зубы.
Мог строить примитивные хижины и пользоваться
огнем
Приобрели примитивные формы языка
Обладали сравнительно развитой технологией
производства орудий, искусные охотники

51.

52. Древние люди (палеоантропы)

Жили 150 тыс. лет назад.
Относятся к виду Homo neandertalensis
Названы так по месту первой находки в долине реки
Неандер (Неандерталь) в Германии в 1856 году.
Люди среднего и невысокого роста (155 -160 см), с
мощными костями.
Череп имел ряд обезьяньих черт: нет
подбородочного выступа, есть надглазничный
валик, покатый лоб.
Мозг палеантропов по объему (до 1400 см/куб) не
уступал мозгу современных людей, но лобные и
височные доли были менее развиты

53. Homo neandertalensis (неандертальцы)

Неандертальцы пользовались речью
Охотились на крупных животных и использовали
огонь
Строили жилища или использовали естественные
пещеры, изобрели меховую одежду из шкур
животных
Сильно усложнились орудия труда – копья с
наконечниками, скребки
Впервые отмечены похороны сородичей, украшение
могил, религия «медвежий культ».
Жили в Старом Свете группами по 50 -100 человек.
Страдали рахитом, ревматизмом

54.

55.

56. Расселение неандертальцев

57. Современные люди (неоантропы)

Возникли относительно недавно, около 200 тыс. лет
назад (по старым данным 30- 40 тыс. лет назад).
Впервые их останки обнаружены в гроте Кроманьон
во Франции в 1868 году, поэтому и названы
кроманьонцами.
Обладали всем комплексом основных физических
особенностей, характерных для современных людей.
Объем мозга составлял около 1600 см/куб, рост 170180 см.
Строили разнообразные убежища, также
использовали пещеры
Совершенствовали орудия труда, используя рог и
кость

58.

59.

60. Человек разумный (Homo sapiens)

Произошел от кроманьонцев от 40 до 130 тыс. лет
назад
Имели подбородочный выступ, значит обладали
членораздельной речью
Возникло искусство (наскальные рисунки)
Начал одомашнивать растения и животных
Шили одежду, делали украшения
Долгое время существовал вместе с
неандертальцами, свободно скрещивались друг с
другом
современные люди имеют в своем генотипе гены
неандертальцев

61. Современные исследования геномов неандертальцев и современного человека

Жители современной Евразии имеют примерно
1–4% неандертальских генов, а в геноме
африканцев неандертальских следов
существенно меньше.
Эти результаты генетики и статистики не
оставляют ученым никакого другого выбора,
кроме как допустить скрещивание жителей
древней Европы и Азии с неандертальцами.

62.

63. Характеристика современного этапа эволюции человека

1. увеличение частоты мутаций в связи с
экологическим загрязнением окружающей
среды
2. Возрастание роли комбинативной
изменчивости за счет активной миграции людей
3. Ослабление естественного отбора в связи с
развитием медицины и повышением уровня
жизни
4. Ослабление изоляции из-за активного
передвижения людей и развития транспортной
сети

64. Примеры действия естественного отбора в современном обществе людей

Увеличение количества выкидышей (рост количества
летальных мутаций плода)
Элиминация генов, не дающих высокого
родительского инстинкта, в следствии ранней гибели
потомства
Элиминация (от лат. elimino — выношу за порог,
удаляю) — процесс вымирания отдельных особей,
групп особей или целых популяций, а также их
устранение от размножения в результате различных
факторов среды. К числу таких факторов могут
относится биотические (например, конкуренция),
физические и антропогенные факторы.

65. Человеческие расы

Расы – исторически сложившиеся группы людей,
характеризующиеся общностью наследственных и
физических особенностей.
Расоведение - наука о расах, их возникновении и
развитии.
Расизм (расовые теории) – антинаучная
теория о превосходстве одних рас над другими.
Социальный дарвинизм – антинаучная
реакционная теория о действии законов естественного
отбора и борьбы за существование в человеческом
обществе, подобно тому как они действуют во всей
живой природе.

66.

67.

68. Современные расы

Негроидная
Характерные особенности
Биологическое значение
приспособлений
Темный цвет кожи;
Курчавые, спирально
закрученные волосы;
Широкий и плоский нос;
Толстые губы;
Редкая растительность на
лице и теле.
Защита от избыточного УФизлучения (темная кожа), от
перегрева головы (курчавые
волосы).
Широкий и плоский нос
способствует охлаждению
горячего воздуха, толстые
губы – большей теплоотдаче.

69.

70. Современные расы

Европеоидная
Характерные особенности
Биологическое значение
приспособлений
Светлая кожа, прямые или
волнистые светло-русые или
темно-русые волосы;
Серые, серо-зеленые, карезеленые и голубые широко
открытые глаза;
Неширокий выступающий нос;
Нетолстые губы;
Хорошо развитый волосяной
покров на лице и теле у
мужчин
Формировалась в северном
регионе, где не хватало
солнечных лучей: был
короткий день и температура
воздуха низкая.
Выработка приспособлений
для максимального
сохранения внутреннего тепла
(высокий и длинный нос,
нетолстые губы).
Светлая кожа лучше
улавливает УФ-лучи.

71.

72. Типы европейской расы

73. Современные расы

Монголоидная
Характерные особенности
Биологическое значение
приспособлений
Желтая или желто-коричневая
кожа;
Темные, прямые и жесткие
волосы;
Широкое уплощенное
скуластое лицо;
Узкие и слегка раскосые карие
глаза со складкой верхнего
века (эпикантус);
Плоский широкий нос
Люди жили на обширных степных
пространствах.
От яркого солнца, резких сильных
ветров, часто несущих песок, спасал
косой и узкий разрез глаз.
Противостоять неблагоприятным
окружающим условиям также
помогает плоское лицо с хорошо
развитой подкожной жировой
клетчаткой.

74.

75.

76.

77.

78. Арктический тип

Представители и их
особенности
Биологическое значение
особенностей
Коренное население Крайнего
Севера (ненцы, чукчи, саамы,
эскимосы, поморы)
Массивное телосложение, широкое
туловище, короткие руки и ноги,
повышенный уровень обмена
веществ, жирная кожа лица, узкая
глазная щель, набухшие веки
Площадь поверхности тела
уменьшена по сравнению с объемом
тела, скорость кровообращения
высокая (сохранение тепла);
предотвращение обморожений,
запас высококалорийного
питательного вещества; защита от
яркого солнечного освещения и
сильного ветра; ферменты
пищеварительной системы
действуют при низких температурах
и обеспечивают переваривание
сырого мяса и рыбы

79.

80. Высокогорный тип

Представители и их
особенности
Коренное население Кавказа,
Памира, Тянь-Шаня, Гималаев,
Тибета, Анд.
Увеличенная емкость грудной
клетки, массивный скелет и
мускулатура, повышенный
уровень гемоглобина и
эритроцитов, обменные
процессы медленные, старость
наступает поздно,
долгожители.
Биологическое значение
особенностей
Все особенности обусловлены
кислородной
недостаточностью в
высокогорных районах

81.

82. Тропический тип

Представители и их
особенности
Коренное население Африки,
Австралии, Океании, Индии.
Америки.
Удлиненная форма тела,
увеличено количество потовых
желез, повышенный уровень
белков –иммуноглобулинов в
крови, низкое давление крови
Биологическое значение
особенностей
Площадь поверхности тела
преобладает над его объемом,
интенсивное потоотделение,
пониженный обмен веществ,
наличие особого белка –
трансферина (терморегуляция,
увеличение теплоотдачи).
Повышенная устойчивость к
распространенным в этих
широтах заболеваниям

83.

84. Адаптивный тип умеренного пояса

Представители и их
особенности
По морфофизиологическим
признакам занимают
промежуточное положение
между представителями
арктического и тропического
типов.
Подвержены большому
влиянию химических свойств
почв, воды и высоты над
уровнем моря.
Биологическое значение
особенностей
Минерализация скелета
зависит от содержания солей в
почве и воде, выработка
гормона тироксина – от
содержания йода, твердость
зубной эмали и
предрасположенность к
кариесу – от содержания
фтора.

85.

86. Аридный тип

Представители и их
особенности
Большинство населения
Центральной Азии
относится к данному
адаптивному типу.
Для этого типа характерны
усиленное выделение
тепла, хорошо развитые
потовые железы, обильное
потребление воды.
Биологическое значение
особенностей
формируется в условиях
жаркого, сухого, резко
континентального климата
с интенсивным солнечным
излучением, большая
теплоотдача

87.

88. Эволюция современного человека

Доподлинно известна и изучена тенденция к
увеличению роста. Если брать в расчет хотя бы
последние 100-150 лет, то не сложно подсчитать, что
человечество стало выше в среднем на 10 сантиметра.
Так, например, каждый пятый житель Италии имеет рост
выше 180 см, а в послевоенное время (после Второй
Мировой войны), количество людей с таким ростом
составляло не более 6% от всего населения.
Как считают исследователи, одной из главных причин
подобного изменения является изобилие питательных
веществ, которые доступны современному человеку. И
если раньше голод мешал организму развиваться, то
сейчас в немалой части мира подобный вопрос уже
второстепенен.

89. Средний рост мужчин

90. Эволюция современного человека

В Центральной Азии часто
встречаются люди с третьей группой
крови, у которых повышенная
сопротивляемость к бубонной чуме
В Индии и Китае практически
отсутствуют люди со второй группой
крови – так как они наиболее
восприимчивы к натуральной оспе.

91. Этнические особенности

Около трети взрослых украинцев и россиян страдают
таким расстройством пищеварения, как гиполактазия,
при которой в кишечнике не вырабатывается фермент
лактаза для расщепления молочного сахара.
Дело в том, что изначально у всех людей выработка этого
фермента прекращалась после окончания грудного
вскармливания (способность пить молоко появилась у
взрослых в результате мутации).
В Голландии, Дании или Швеции, где давно начали
разводить молочные породы коров, 90% населения пьет
молоко без какого-либо вреда для здоровья, а вот в
Китае, где не развито молочное скотоводство, – только 2–
5% взрослых.

92. Этнические особенности

В ходе эволюции человека происходил отбор на
стойкость к нехватке различных питательных элементов.
В отдельных случаях приспосабливаемость могла быть
очень своеобразной.
К примеру, у аборигенов Новой Гвинеи в кишечнике
обнаружили микроорганизмы-азотофиксаторы,
способные преобразовывать азот вдыхаемого воздуха на
аминокислоты.
Переваривание сих микроорганизмов в тонком
кишечнике помогает обеспечивать дополнительное
поступление азота в организм и таким образом
восполняется дефицит белка и аминокислот в пище.

93. Этнические особенности

Вследствие приспособления человеческого
организма к холодным условиям Севера у
людей, которые проживают там испоконвеков, изменился обмен веществ: возросло
энергетическое значение жиров да белков и
снизилось значение углеводов.
Например, у эскимосов Гренландии даже нет
ферментов, расщепляющих углеводы на
сахарозу да трегалозу. Переход на
вегетарианский способ питания для этого
этноса был бы катастрофой.

94. Этнические особенности

Появление карликовых племён – ещё одно
проявление приспосабливаемости. Как выяснили
учёные в конце двадцатого века, причиной
карликовости некоторых народов островов Тихого
океана, тропических лесов Африки да Индии является
слабое восприятие гормона роста.