Бидайдың біртектілігін анықтау

1. ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ   Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық университеті

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ
МИНИСТРЛІГІ
Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық
университеті
« Агрономия » факультеті
« Тағам өнімдерін өңдеу технологиясы » кафедрасы
СЛАЙД
5В072800 – «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» мамандығы
Тақырыбы: «Бидайдың біртектілігін анықтау»
Тексерген: доц. Булеков Т.А
Орындаған: ТПР-31 топ студенті:
Ыскакова Г.И.
Орал – 2018 жыл

2.

• ДСЗ-2
диапаноскопы
астықтың
дозалануы
астықты
көру
әдісімен
анықтайды, олар
жарықпен
көрінеді.

3.

• Диапаноскоп сыра
қайнату
кәсіпорындарының
зертханаларында
бидай
дәнінің
дозалануын
анықтауға арналған
Астықтың
дозалануы астықты
көру
әдісімен
анықтайды,
олар
жарықпен көрінеді.

4.

• Бидайдың жіңішкедігі жалпы витриналық деп
аталады. Дірілдеу дәрежесіне байланысты
астық келесі топтарға бөлінеді: шыныдан
жасалған; ішінара әйнекті және дәмді
• a - шыны тәрізді; b - жартылай шыны; c - тамақ.