Классификация продуктов биотехнологического производства

1. Классификация продуктов биотехнологического производства

2.

Биотехнологические
производства
основаны
на
использовании жизнедеятельности микроорганизмов. Чтобы
управлять микробиологическим процессом, необходимо
знать физиологию применяемых микроорганизмов. Это
позволит контролировать процессы, протекающие в клетке,
условия культивирования и влияние основных факторов
окружающей среды на направленный биосинтез.

3.

Спектр
продуктов,
образующихся
методами
биотехнологии, необычайно широк и разнообразен. Одноклеточные организмы используют для получения
биомассы, являющейся источником кормового белка. Клетки,
особенно в иммобилизованном состоянии, выступают в
роли
биологических
катализаторов
для
процессов
биотрансформации.

4.

Продуктами биотехнологических производств
являются природные макромолекулы – белки,
ферменты,
полисахариды,
полиэфиры,
выделенные из клеток микроорганизмов, тканей и
органов растений и животных.

5.

По отношению к процессам роста
низкомолекулярные продукты метаболизма живых
клеток делятся на:
1) Первичные;
2) Вторичные метаболиты.
I.

6.

Первичные метаболиты – это низкомолекулярные
соединения (молекулярная масса менее 1500 Да),
необходимые для роста микроорганизмов.
Одни из них являются строительными блоками
макромолекул, другие участвуют в синтезе коферментов.
Среди наиболее важных для промышленности метаболитов
можно выделить аминокислоты, органические кислоты,
пуриновые и пиримидиновые нуклеотиды, растворители
и витамины.

7.

Вторичные метаболиты – это низкомолекулярные
соединения, не требующиеся для роста в чистой культуре.
Ко вторичным метаболитам относятся антибиотики,
алкалоиды, гормоны роста растений и токсины.

8.

9.

II. В зависимости от количества:
1. Продукты тонкого биологического синтеза - от 100
кг до 1000 т в год - вакцины, витамины, антибиотики для
медицины. основная стоимость связана с очисткой и
анализом.
2. Продукты маломасштабного биосинтеза - до 20 тыс.
тонн в год - аминокислоты для пищевой промышленности,
напитки, продукты получаемые ферментацией, антибиотики
для с/х.
3. Крупномасштабный биологический синтез сточные воды после биологической очистки, биополимеры
для отдельных отраслей промышленности - полисахариды
для извлечения остатков нефти, выщелачивания метеллов из
руд. Основное условие - дешевизна. Более 20 тыс. тонн в год.

10.

III. По товарным формам.
1.
Биопрепараты
основной
компонент
жизнеспособные клетки м/о или др. организмы закваски,
бактериальные удобрения.
2. Инактивированная биомасса м/о - белок
одноклеточных организмов.
3. Биопрепараты на основе очищенных метаболитов ферменты, витамины, гормоны, антибиотики.

11. Спасибо за внимание!