NaCl – хлорид натрия

1. NaCl – хлорид натрия

Выполнил: Наравцевич Михаил 9Б
(ИТ-1)

2. Что такое хлорид натрия?

• Хлори́ д на́трия или хлористый натрий (NaCl)
— натриевая соль соляной кислоты.
Известен в быту под названием поваренной
соли, основным компонентом которой и
является.

3. Где встречается NaCl?

• Хлорид натрия в значительном количестве
содержится в морской воде, придавая ей
солёный вкус.
• Встречается в природе в виде минерала
галита (каменной соли). Чистый хлорид
натрия представляет собой бесцветные
кристаллы, но с различными примесями
его цвет может принимать голубой,
фиолетовый, розовый, жёлтый или серый
оттенок.

4.

5. Физические и химические свойства NaCl

Температура плавления 800,8 °С
Температура кипения 1465 °С
Диэлектрическая проницаемость NaCl — 6,3
Умеренно растворяется в воде, растворимость
мало зависит от температуры.
• Растворимость хлорида натрия существенно
снижается в присутствии хлороводорода,
гидроксида натрия, солей — хлоридов
металлов.
• Растворяется в жидком аммиаке, вступает в
реакции обмена.

6. Физические и химические свойства NaCl

• В чистом виде хлорид натрия не
гигроскопичен. Однако соль часто бывает
загрязнена примесями (преимущественно
ионами Ca2+, Mg2+ и SO24 ), и такая соль на
воздухе сыреет.

7. Физические и химические свойства NaCl

• Смесь измельчённого льда с мелким
порошком хлорида натрия является
эффективным охладителем. Так, смесь
состава 30 г NaCl на 100 г льда охлаждается
до температуры −20 °C. Это происходит
потому, что водный раствор соли замерзает
при температуре ниже 0 °C. Лёд, имеющий
температуру около 0 °C, плавится в таком
растворе, поглощая тепло окружающей
среды.

8.

9. Применение NaCl в пищевой промышленности и кулинарии

• В пищевой промышленности и кулинарии
используют хлорид натрия, чистота которого
должна быть не менее 97 %.
• Его применяют как вкусовую добавку и для
консервирования пищевых продуктов. Такой
хлорид натрия имеет товарное название
поваренная соль, порой также употребляются
названия пищевая, столовая, а также
уточнение названия в зависимости от её
происхождения — каменная, морская, и по
составу добавок — йодированная,
фторированная и т. д.

10. NaCl

11. Применение NaCl в пищевой промышленности и кулинарии

• В кулинарии хлорид натрия потребляют как
важнейшую приправу. Соль имеет
характерный вкус, без которого пища кажется
человеку пресной. Такая особенность соли
обусловлена физиологией человека. Однако
зачастую люди потребляют соли больше, чем
нужно для физиологических процессов.
• Хлорид натрия имеет слабые антисептические
свойства — 10-15%-ное содержание соли
предотвращает размножение гнилостных
бактерий. Этот факт обусловливает её
широкое применение как консерванта.

12. NaCl

13. Применение NaCl в медицине

• Изотонический раствор хлорида натрия в воде (0,9
%) применяется как дезинтоксикационное средство,
для коррекции состояния систем организма в
случае обезвоживания, как растворитель других
лекарственных препаратов.
• Гипертонические растворы (10 % раствор)
используют как вспомогательный осмотический
диуретик при отёке головного мозга, для поднятия
давления при кровотечениях, в состояниях,
характеризующихся дефицитом ионов натрия и
хлора, при отравлении нитратом серебра, для
обработки гнойных ран (местно).
• В офтальмологии как местное средство раствор
хлорида натрия обладает противоотёчным
действием

14. Применение NaCl в коммунальном хозяйстве. Техническая соль.

• Зимой хлорид натрия, смешанный с
другими солями, песком или глиной — так
называемая техническая соль —
применяется как антифриз против
гололёда. Ею посыпают тротуары, хотя это
отрицательно влияет на кожаную обувь и
техническое состояние автотранспорта в
виду коррозийных процессов.

15. Применение NaCl в коммунальном хозяйстве. Техническая соль.

16. Применение NaCl в химической промышленности

• Соль, наряду с каменным углем, известняками
и серой, образует «большую четвёрку»
продуктов минерального сырья, которые
являются важнейшими для химической
промышленности. Из неё получают соду, хлор,
соляную кислоту, гидроксид натрия, сульфат
натрия и металлический натрий.
• Кроме этого соль используется также для
промышленного получения
легкорастворимого в воде хлората натрия,
который является средством для уничтожения
сорняков.

17. Вывод

• NaCl очень важен для каждого человека. Я
не могу представить свою жизнь без NaCl.

18. Спасибо за внимание!