Качество мясных консервов ООО «Бурятмяспром»

1.

2. Новая жизнь- новое производство Знаменитая бурятская тушенка является брендом Республики Бурятия. Качество и вкус мясных

консервов «Бурятмяспром»
известны еще с 1941 года. В 2013 году ООО «Бурятмяспром»
получило новую жизнь — введен в эксплуатацию современный
инновационный высокотехнологичный мясоперерабатывающий
комплекс «Улан-Удэнский» по производству консервной, колбасной
продукции и полуфабрикатов.
Компания «Бурятмяспром» уникальна по многим параметрам.
Сегодня это предприятие — наследник легендарного Улан-Удэнского
мясоконсервного комбината, построенного и введенного в
эксплуатацию в 1937 году. С 1942 года и по сей день «Бурятмяспром»
является официальным поставщиком консервов для нужд
Министерства обороны и Росрезерва. За 77 лет работы предприятие
зарекомендовало себя как производитель высококачественной
мясной продукции не только в нашей стране, но и за рубежом.

3.

В рамках реализации инвестиционного проекта за два года построен и введен в
эксплуатацию в 2013 году новый производственный и административный комплекс,
установлено инновационное высокотехнологичное, энергосберегающее
оборудование. Ежегодная производственная мощность комплекса — 36 млн банок
консервов, 5 тыс. т колбас, 1250 т полуфабрикатов и 6 тыс. т единовременного
хранения в холодильном производстве.
Оснащение производства высокотехнологичным оборудованием дало возможность
предприятию вырабатывать консервную продукцию в жестебанках различной
вместимости (№ 9, 7, 4, 22) с легко вскрываемой крышкой с ключом (easyopen).
Выпускаемая консервная продукция упаковывается и отправляется в удобной для
покупателя таре: в лотках по 30 банок, упакованных в термоусадочную пленку на
европоддонах. По колбасной и деликатесной продукции внедрение нового
оборудования позволило не только расширить ассортимент, улучшить качество, но и
добиться увеличения сроков хранения продукта.
ООО «Бурятмяспром» олицетворяет собой связь времен, соединяя традиции
старейшего предприятия Республики Бурятия — Улан-Удэнского мясокомбината и
прогрессивные методы производства. Здесь бережно хранят рецептуры, все так же
строго соблюдают стандарты.

4.

Безопасность продукции
Продукция предприятия производится только из качественного сырья в соответствии с ГОСТ
и ТУ. Строгий контроль качества обеспечивается на всех этапах изготовления продукции.
В компании функционирует отдел производственного ветеринарного контроля (ОПВК) с
производственной лабораторией, аттестованной в ФГУ «Бурятский ЦСМ». Лаборатория
состоит из двух отделов: химического и бактериологического, оснащена современным
оборудованием и имеет в штате высококвалифицированных микро-биологов,
инженеров-химиков, лаборантов. Предприятие имеет разрешение на прием, хранение и
переработку импортногомясосырья. Качество и безопасность продукции на соответствие
требованиям нормативной документации регулярно подтверждаются в инспекционных
испытаниях продукции управлениями Роспотребнадзора, ФГУ «Бурятский центр
стандартизации, метрологии и сертификации».
В 2013 году компания получила сертификат международной системы контроля качества и
безопасности продукции ISO 22000.
Этот сертификат гарантирует выпуск качественной, безопасной для человека и
конкурентоспособной на мировом рынке продукции. Внедрение системы контроля качества
позволяет предприятию экспортировать свою продукцию в другие страны. Покупатель может
быть полностью уверен в качестве и безопасности продукции компании «Бурятмяспром».

5.

Продукция
В настоящее время предприятием выпускается 38 наименований мясных и
мясорастительных консервов. Ассортимент консервной продукции
разнообразный, поскольку кроме традиционных видов мяса предприятие
использует в производстве баранину, конину, оленину и мясо птицы.
Хит продаж — «Говядина тушеная» (высший сорт, ГОСТ Р54033–2010),
которая является одним из брендов Республики Бурятия. Премиум-ряд
представляют мясные консервы: «Свинина тушеная» (ГОСТ Р 54033–2010),
«Баранина тушеная» (высший сорт) ГОСТ Р 54033–2010. Для их
изготовления используется только отборное мясо, жир, лук, соль поваренная
и натуральные специи.
Ассортимент колбасной продукции и деликатесов насчитывает свыше 130
наименований, в том числе продукцию из конины, оленины и баранины.
Территория продаж. Открыт филиал предприятия в г. Красноярск. В
крупнейших региональных центрах России, городах: Москва, Екатеринбург,
Тюмень и т. д. предприятие представлено официальными поставщиками.
Осуществляется ряд контрактов с федеральными торговыми сетями и
крупными покупателями.
С удовольствием откликнемся на все запросы и предложения.
Приглашаем к диалогу всех заинтересованных лиц!

6.

7.

ООО «Бурятмяспром» является постоянным участником ведущих российских и международных
выставок, где неизменно выставляет свою продукцию на конкурсы, получая заслуженные медали и
памятные дипломы.
Благодаря традиционно высокому качеству и передовым технологиям изготовления
продукция на протяжении многих лет продукция ООО «Бурятмяспром» пользуется
заслуженной любовью потребителей. Предприятие ежегодно становится лауреатом премий
за качество продукции. Консервы, колбасы и полуфабрикаты, выпускаемые на заводе,
регулярно получают дипломы и медали престижных международных выставок.
•Знамя
Государственного Комитета обороны СССР и Орден
Ленина
Знамя Государственного Комитета обороны СССР
Улан-Удэнский мясоконсервный комбинат – единственное предприятие в Республике
Бурятия, которому за большой вклад в дело снабжения продовольствием Красной Армии и
Военно-морского флота в 1946 году было передано на вечное хранение Знамя
Государственного Комитета обороты СССР.

8.

Орден Ленина
В 1966 году за досрочное выполнение семилетнего плана, внедрение новых технологий и
оборудования, а также за достижение высоких технико-экономических и финансовых
показателей мясокомбинат был награжден высшей правительственной наградой – «Орденом
Ленина
Правительственные награды
• Российские и международные выставки
• Республиканские и региональные выставки

9.

«ПРОДЭКСПО-2012»
-на международной продуктовой выставке «ПРОДЭКСПО-2012» (г. Москва)
золотую медаль конкурса «Паштет мясной» ГОСТ, серебряную медаль консервы линейки
«По-сибирски»: Говядина, Свинина, Оленина
Продукция отмечена дипломами Лауреатов международного конкурса «Лучший продукт
2012».

10.

Региональные выставки
Диплом и медаль Дальневосточной ярмарки «За высокое
качество и широкий ассортимент представленной
консервной продукции» (г. Хабаровск, 1997 г.);
Диплом и медаль конкурса «Сибирские афины» в номинации
«Российское качество» за консервированную мясопродукцию (г.
Томск, 2000 г.);
Золотая медаль и диплом «ХI Иркутской универсальной
ярмарки», в номинации «Высокое качество,
конкурентоспособность продукции и оригинальное дизайнерское
решение экспозиций» (г. Иркутск, 2001 г.);
Золотая медаль и диплом Иркутского международного
выставочного комплекса «За высокое качество и
конкурентоспособность продукции» (г. Иркутск, 2002 г.);
Диплом и малая золотая медаль Сибирской ярмарки «Север
России - 2003» за консервированную продукцию «Конина
тушеная» и «Говядина тушеная» в\с (г. Новосибирск, 2003 г.);
Диплом и золотая медаль Сибирской ярмарки СПАССИБ «За
выпуск высококачественной продукции для подразделений МЧС
России» (г. Новосибирск, 2004 г.);

11.

Республиканские выставки
Диплом Правительства Республики Бурятия «Лидер экономики
Республики Бурятия – 2000 года» (Республика Бурятия, г. УланУдэ, 2000 г.);
Диплом потребительской оценки качества товара (услуги) в
номинации «Лучший внешний вид» - пельмени «Мои любимые»
(Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, 2005 г.);
Диплом потребительской оценки качества товара (услуги) в
номинации «Самые вкусные пельмени» - пельмени «Ассорти»
(Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, 2005 г.);
Диплом потребительской оценки качества товара (услуги) в
номинации «Самые вкусные пельмени» - пельмени
«Рождественские» (Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, 2005 г.);
Диплом потребительской оценки качества товара (услуги) в
номинации «Лучший дизайн упаковки» - пельмени «Мои
любимые» (Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, 2005 г.);
Диплом Региональной общественной организации «Бурятская
ассоциация потребителей» (Фонд доверия потребителя) и знак за
мясные и мясорастительные полуфабрикаты замороженные в
ассортименте. (Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, 2006 г.);

12.

13.

На межрегиональной выставке
«АГРОПРОДМАРКЕТ. Торговое
оборудование, упаковка, этикетка»,
организованной Министерством
сельского хозяйства и продовольствия РБ
совместно с выставочной компанией
«БАЙКАЛ ЭКСПО», ООО «Бурятмяспром»
представило новинки: полукопченые,
варено-копченые, сырокопченые
колбасы, деликатесы и консервы.
По результатам дегустационного
конкурса «Мясной шедевр» предприятие
удостоено хрустальным кубком Гран-При,
а также награждено двумя золотыми
медалями - колбасы сырокопченые
«Средиземноморская» и «Ирландская».
На выставке состоялся форум, где
обсудили перспективы развития
продукции функционального питания в
Бурятии.

14.

Сосиски «Молочные» в натуральной оболочке
производства ООО «Бурятмяспром» приняли участие в
исследовании Роскачества. В рамках веерного
исследования по 70 показателям безопасности и качества
были изучены сосиски «Молочные».
По программе испытаний сосиски 40 торговых марок
проходили экспертизу по показателям ГОСТ Р 52196-2011
«Изделия колбасные вареные. Технические условия».
Также Роскачество исследовало продукт на наличие
посторонних ДНК. По стандарту Российской системы
качества сосиски «Молочные», не должны содержать
крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты)
и красители: E102, E110, E124, E131, E132.
Только девять торговых марок соответствуют
опережающим стандартам Роскачества, в числе которых и
ООО «Бурятмяспром».
Согласно результатам, сосиски «Молочные» производства
ООО «Бурятмяспром» соответствуют не только
требованиям действующих норм по качеству и
безопасности, но и требованиям опережающего стандарта
Роскачества.
Исследованием особо отмечены следующие достоинства
продукции ООО «Бурятмяспром»:
• Безопасны;
• Не содержат красителей и консервантов;
• Достаточно соли;
• Хорошо проварены;
• Нет крахмала и каррагинана;
• Фактический вес сосисок соответствует весу,
указанному в маркировке.

15.

В ноябре 2018 года в г. Москва ООО «Бурятмяспром»
приняло участие в международном конкурсе
качества пищевой продукции «Гарантия качества2018» организованном ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем
им. В. М. Горбатова» при поддержке Комитета Совета
Федерации по аграрно-продовольственной политике
и природопользованию.
В конкурсе приняли участие 89 предприятий
пищевой промышленности из 40 регионов
Российской Федерации и Казахстана.
Продукция ООО «Бурятмяспром», в очередной раз,
подтвердила свое высокое качество и безопасность.
Серебряной медали была удостоена колбаса варенокопченая «Сервелат». Также дипломом качества были
отмечены консервы «Говядина тушеная высший
сорт».
Также указанная продукция ООО «Бурятмяспром»
приняла участиев седьмом профессиональном
конкурсе мясной продукции «Мясной Оскар-2018»,
организованном ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им.
В.М. Горбатова» и была награждена серебряной
медалью за колбасу варено-копченую «Сервелат» и
дипломом качества за консервы «Говядина тушеная
высший сорт».

16.

История нашего уникального предприятия, одного
из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий России,
началась более семи десятилетий назад. В 1937 году УланУдэнский мясоконсервный комбинат был введен в
эксплуатацию.
В годы Великой Отечественной
Войны работники предприятия внесли свой
достойный вклад в общую Победу. С 1941 года
предприятие стало официальным поставщиком мясных
консервов для нужд Министерства Обороны и Росрезерва
РФ. Героический труд коллектива был четырежды отмечен
Знаменем Государственного Комитета Обороны СССР, которое
в 1946 году было передано комбинату на вечное хранение.
В 1966 году за досрочное выполнение плана, внедрение новых
технологий и достижение высоких показателей предприятию
вручена высшая государственная награда - орден Ленина.
Общество с ограниченной ответственностью
«Бурятмяспром» организовано в ноябре 2008
года на производственных мощностях УланУдэнского мясоконсервного комбината, который в 1993 году
был акционирован в ОАО «Бурятмясопром».
ООО «Бурятмяспром» - это не только производство продукции,
это, прежде всего, коллектив профессионалов, который
составляет основное богатство предприятия.

17.

Россия, 670013, Республика Бурятия, г.
Улан-Удэ, ул. Пугачева, 38
Тел.: +7 (3012) 299-101; факс: +7 (3012) 426165
Пресс секретарь - Курбанова Татьяна
Николаевна
Тел.: +7(3012) 299-037, сот.: +7(9021) 689424.
e-mail: [email protected]