Переработанные плоды и овощи и их роль в организации обеспечения продовольческого рынка качественными товарами

1.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ
«ВОЛЖСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
(ГБПОУ РЕСПУБЛИКИ МАРИЙ ЭЛ «ВИТТ»)

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

ПОКАЗАТЕЛИ
ВНЕШНИЙ
ВИД
ЦВЕТ
КОНСИСТЕНЦИЯ
ВКУС
ЗАПАХ
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
ПО ГОСТУ
БАКЛАЖАНЫ БЕЗ ДЕФОРМАЦИИ,
КРУЖКИ БАКЛАЖАНА ЦЕЛЫЕ,
СВОЙСТВЕННЫ ПРОДУКТУ.
ФАКТИЧЕСКИЙ
БАКЛАЖАНЫ БЕЗ
ДЕФОРМАЦИИ, КРУЖКИ
БАКЛАЖАНА ЦЕЛЫЕ,
СВОЙСТВЕННЫ ПРОДУКТУ.
СВОЙСТВЕННЫЙ ОБЖАРЕННЫМ
СВОЙСТВЕННЫЙ ПРОДУКТУ.
КОНСЕРВИРОВАННЫМ ОВОЩАМ,
ДЛЯ ПЕРВОГО СОРТА
ЦВЕТ СОУСА–ОРАНЖЕВО-КРАСНЫЙ. ДОПУСКАЕТСЯ КОРИЧНЕВАТЫЙ
ОТТЕНОК ТОМАТНОГО СОУСА.
МЯГКИЕ, НЕ РАЗВАРЕННЫЕ,
МЯГКИЕ, НЕ РАЗВАРЕННЫЕ,
ПЛОТНЫЕ НО НЕ ЖЕСТКИЕ.
ОВОЩИ В ФАРШЕ ПЛОТНЫЕ, НО
ПОСТОРОННИЕ ПРИМЕСИ НЕ
НЕ ЖЕСТКИЕ. НЕ ДОПУСКАЕТСЯ
ДОПУСКАЮТСЯ.
НАЛИЧИЕ ГРУБЫХ СЕМЯН И
ПЕРЕЗРЕЛЫХ БАКЛАЖАНОВ.
СООТВЕТСТВУЕТ ПРОДУКЦИИ,
СООТВЕТСТВУЕТ
ПОСТОРОННИЕ ПРИВКУСЫ
ПРОДУКЦИИ, ПОСТОРОННИЕ
ОТСУТСТВУЮТ.
ПРИВКУСЫ ОТСУТСТВУЮТ.
СООТВЕТСТВУЕТ ПРОДУКЦИИ,
ПОСТОРОННИЕ ЗАПАХИ
ОТСУТСТВУЮТ.
СООТВЕТСТВУЕТ
ПРОДУКЦИИ, ПОСТОРОННИЕ
ЗАПАХИ ОТСУТСТВУЮТ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СООТВЕТСТВУЕТ
ГОСТУ 18611-73.
СООТВЕТСТВУЕТ
ГОСТУ 18611-73.
СООТВЕТСТВУЕТ
ГОСТУ 18611-73.
СООТВЕТСТВУЕТ
ГОСТУ 18611-73.
СООТВЕТСТВУЕТ
ГОСТУ 18611-73.