АО "Голд продукт "

1.

АО"ГОЛД ПРОДУКТ "

2. АО"ГОЛД ПРОДУКТ "-Қазақстан нарығында 1998 жылдан бастап жұмыс істейтін және тұтынушыға бірінші кезекте" Түрген "сауда

АО"ГОЛД ПРОДУКТ "-Қазақстан нарығында 1998 жылдан бастап жұмыс
істейтін және тұтынушыға бірінші кезекте" Түрген "сауда белгісімен әр
қазақстандыққа белгілі жүзім шараптарын, сондай-ақ" Түрген маркасы"," Goldy
"маркалы жеміс-көкөніс консервіленген өнімдерін және" Goldy "және"Добрыня"
маркалы шырын өнімдерін өндіретін ірі компания.

3. Шарап жасау

Компанияның негізгі бағыты шарап
жасау болып табылады, ол
құрылымның 70 % - ға жуығын
құрайды және Түрген өндірістік кешені
мен Шелик бастапқы шарап жасау
зауыты болып табылады. Түрген сауда
маркасының шарап
коллекцияларының ассортименті 100ден астам атаудан тұрады. Біздің
қызметіміздің басқа бағыттарыалкогольсіз сусындар мен жеміскөкөніс консервациясын өндіру.

4.

Біздің артықшылықтарымызТүрген экологиялық таза табиғи
бұрышында, Іле Алатауының
баурайында орналасқан 2 мың
гектардан астам меншікті жүзім
плантацияларының рекордты
алаңдары. Біз 15 жыл бойы Пино қара,
Саперави, Алиготе, Ркацители, КабернеСовиньон, Шардоне, Мерлот, Мускат,
Рислинг, Сира сияқты әлемдік атаумен
түрлі сортты жүзім селекциясын және
өсіруді жүргізудеміз.

5. Жүзімнен басқа "тамшылатып суару"тиімді инновациялық жүйесін қолдана отырып, экологиялық таза көкөністер де өсіріледі. Біздің

Консервациялау
Жүзімнен басқа "тамшылатып суару"тиімді инновациялық жүйесін қолдана отырып,
экологиялық таза көкөністер де өсіріледі. Біздің жеміс-көкөніс консервациясы Түрген
өндірістік кешенінде өндіріледі және "Түрген маркасы" және "Goldy" сауда маркаларымен
ұсынылған және көкөніс консервациясының шамамен 60 атауы бар.

6.

7. 2004 жылдан бастап біз алкогольсіз өндіріс бағытын белсенді дамытудамыз. Біз сатып алған жұмыс істемейтін Жаңашар

3. АЛКОГОЛЬСІЗ СУСЫНДАР ӨНДІРІСІ
2004 жылдан бастап біз алкогольсіз өндіріс бағытын
белсенді дамытудамыз. Біз сатып алған жұмыс
істемейтін Жаңашар жеміс-консерві комбинаты
іргетастан қайта жаңартылып, жаңа өндірістік
желілермен жарақтандырылды. Зауыт жаңа өмір
мен жаңа атау алды – "Ташкенсаз"сау өнімдер
зауыты. Қазіргі уақытта біз 20 - дан астам
алкогольсіз сусындардың атауын "Goldy" ТМ шырындар мен шірнелер, "Goldy актив" ТМ витаминделген шірнелер, "Добрыня" ТМ-шірнелер
мен құрамында шырыны бар сусындар шығарамыз

8.

9. ЖҰМЫС ПРИНЦИПТЕРІ

ЖҰМЫС ПРИНЦИПТЕРІ:- Өндірілетін өнімнің сапасын
қатаң бақылау-өндірістің барлық кезеңдерінде өндірістік
процестерді бақылау.- Компания қызметінің тұтынушыға
бағытталуы.- Өнім сапасының қазақстандық және әлемдік
сапа стандарттарына сәйкестігі.- Компания қызметкерлерінің
жоғары біліктілігі.- Компанияның баға саясаты
икемді:"ақылға қонымды баға бойынша өнімнің жоғары
сапасы".

10. Экоагропродукт

Жақсы шарап өндіру сапалы шикізатсыз – асыл, піскен және
жаңа піскен жүзім емес. "ГОЛД ПРОДУКТ" АҚ шарап жасау кешені
үшін жүзімнің негізгі жеткізушісі Алматы облысының Еңбекшіқазақ
ауданында орналасқан "ЭкоАгроПродукт" ЖШС ауыл
шаруашылығы кәсіпорны болып табылады. Бұл Қазақстандағы ең
ірі жүзім плантациялары. Бірақ алып жатқан алаңнан басқа, бұл
жүзімдіктер егіннің өнімділігі мен сапасы бойынша ең үздік болып
саналады. Табиғат өзі оған қамқорлық жасады-дала Жетісу қорық
бұрышында, Түрген өзенінің алқабында орналасқан. Табиғат
тазалығы, тасты топырақ, ыстық күндізгі күн және таулардың түнгі
салқындауы – осының барлығы ұрандарды өсіруге тамаша жағдай
жасады.

11.

"ЭкоАгроПродукт" алқаптарында 300
штаттық қызметкер және 1,5 мың
маусымдық дала жұмысшылары еңбек
етеді. Агрономия, жүзім шаруашылығы,
селекция бойынша шетелдік мамандар
ынтымақтастыққа белсенді тартылады.
"ЭкоАгроПродукт" қызметкерлеріне бұл
еңбек балалық шақтан белгілі, өйткені
олар – екінші, кейде үшінші буында
жүзімдер. "ЭкоАгроПродукт" аймақтың
ең механикаландырылған ауыл
шаруашылығы кәсіпорындарының бірі
болып саналады. Оның паркі 60 – тан
астам техника бірлігінен тұрады, соның
ішінде ауыр техника-бульдозерлер,
скреперлер. Тракторлық және
механикаландырылған парк Ресей,
Германия, Франция, Италия өндірісінің
машиналарымен ұсынылған.

12.

• Барлық кәсіпорынның
жұмысы маусымдық
факторлармен қатаң
байланысты. Көктемде
жүзімдіктердің ашылуы, ең
маңызды операция – кесу.
Кесу-жүзім бұтасын болашаққа
жаңарту мақсатында тазарту.
Әрбір бұтаға жеке келу керек
және жеміс беретін лоздың
жүктемесін реттеу керек. 60% ға өнім дұрыс жүргізілген
көктемгі кесуге байланысты
деп саналады.

13.

Жазда негізгі жұмыстар – жүзімдіктерді жұлу, нақыштау,
байлау және суару. Разрядараралық өңдеу механикаландырылған
тәсілмен, ал жаңа қашауларды нақыштау және байлау – қолмен
жүзеге асырылады. Күз-ең қуанышты кезең-егін жинау. Оған өңірдің
барлық тұрғындары қатысады. Жиналғаннан кейін бірден 1-1,5 сағат
ішінде жаңа піскен, іріктелген жүзім "ГОЛД ПРОДУКТ"АҚ
компаниясының винзаводына түседі.

14.

15.

Негізгі жеміс беретін
жүзімдіктердегі жұмыстан басқа,
"ЭкоАгроПродукт" мамандары ескі,
тасталған жүзім плантацияларын
қайта жандандырумен және жаңа
алқаптарды бөлумен айналысады.
Бұл қызмет жыл сайын 100 га жаңа
жүзімдіктерді өсіруге мүмкіндік
береді. Отырғызу материалын
өсіру, жүзімнің жаңа сорттарын
бейімдеу және сұрыптау сәтті
жүргізілуде. Кәсіпорын өңір үшін
жаңа Мерло, Сира, Шардоне
сорттарын табысты бейімдеп,
өсіруде.

16. ШАРАП ӨНІМДЕРІ

• КӨРІМДІК "AMANAT" жүзімнің
іріктелген сорттарынан
өндірілген және француз
еменінің бөшкелерінде
кемінде 2 жыл сақталған мінсіз
шараптар
коллекциясы.AMANAT шарап
қолмен жиналған жүзімнен
жасалған. Түрген алқабында
өсіру үшін тамаша жағдайлар
ең жақсы сапалы жүзім
жинауға мүмкіндік береді.
Емен бөшкелеріндегі төзімділік
шарапқа хош иіс пен ұзақ есте
қаларлық дәмге бай айқын
сипат қосады.

17. Жүзімнің ең жақсы сорттарынан жасалған тамаша шараптар, коллекция жартылай тәтті және құрғақ шараптарды қамтиды.

18. Тұтынушылардың кең шеңберіне арналған шараптар жиынтығы. Шарап дәмінің ерекше үйлесімі, тәтті, жағымды жеңіл шыдамдылық, балғын

және хош иістің нәзіктігі бар. Коллекция
жартылай салқын бұрандалармен ұсынылған

19.

• "Goldy" - 100% жоғары сапалы табиғи өнім, дәмі мен пайдалы заттарды
барынша сақтай отырып, таңдаулы піскен жемістерден жасалған үздік
технологтар. Табиғатта табиғи түрде шырынды жемістерде болатын
табиғи витаминдер мен минералдар сіздің ағзаңыздың күшін қалпына
келтіреді, физикалық және ақыл-ой жүктемесінің жоғарылауы кезінде
қолдайды.

20.

Құрамында шырыны бар "Добрыня" сусындар - төмен
калориялық санаттың өнімі. Біздің сусындармен әрбір
тұтынушы күнделікті теңдестірілген тамақтану рационына,
салауатты өмір салтына тек жеке ғана емес, сонымен қатар
отбасылық ортада қолданғанда да жеткілікті көңіл бөле алады.

21. КОНСЕРВІЛЕНГЕН КӨКӨНІСТЕР

22.

23. Қазіргі кезде сондай-ақ алкогольсіз сыра жасауменде айналысыпм келеді.

• Алкогольсіз сыра дайындау үшін практикада физикохимиялық
және технологиялық әдістер қолданылады.
• Физика-химиялық әдістерден жоғары сапалы өнім алынатын
диализ әдісі қолданылады. Бірақ бұл технологияны шағын және
орташа өнімділік кәсіпорындарында енгізу орынсыз, өйткені
алкогольсіз сыраға деген сұраныс шамалы, ал мұндай жабдықтың
бағасы өте жоғары.
• Алкогольсіз сыраны технологиялық әдістердің көмегімен
дайындау кезінде өнімнің төмен өзіндік құны қамтамасыз
етіледі,бірақ бұл ретте мұндай сыраның органолептикалық
қасиеттері төмен деңгейде болады.

24.

Алкогольсіз сыраны дайындау сыра қайнату өндірісінде проблема болып
табылады. Тұтынушының дәм сапасына қойылатын талаптары классикалық
сыра сияқты, бірақ алкогольдің мазмұны заңнамалық және медициналық
пайымдауларға байланысты азайтылуы тиіс .
Әрбір мемлекетте алкогольсіз сусындарда спирт концентрациясы бойынша өз
стандарттары бар. Қазақстанда алкогольсіз сырадағы спирттің рұқсат етілген
концентрациясы 0,5% - дан аспайды.
Алкогольсіз сыра алу үшін бірқатар технологиялар ұсынылды:
• - сорбциялық әдіс
• - мембраналық әдіс
• - термиялық әдіс
• - биохимиялық әдіс
Бірақ олардың ішінде өнеркәсіпте тек мембраналық, термиялық әдістер
кеңінен қолданылды.

25.

Спиртті кетірудің термиялық әдісі
Сыра-бұл бір-бірімен еритін судан, спирттен, СОг, хош иісті және
дәмді заттардан тұратын біртекті сұйық қоспа.
Бір қысымда қайнаудың әр түрлі температуралары бар қоспаларды
айырып бөлуге болады, және тез ұшатын және қиын ұшуларға бөлінеді
. 1 бар қысымда судың қайнау температурасы 100 °С, ал спирт - 78,3 °С
болады, бірақ олар төмен температурада буланады . Осыған
байланысты спиртті кетіру термиялық тәсілдері тұндырғыш режимде,
вакууммен, абсолюттік қысым 0,04 - 0,2 бар арқылы ыдыратылған
кеңістікте жүзеге асырылады, осының арқасында процесс 30 - 55 °С
температурада өтуі мүмкін, бұл ретте алынған сыраның дәмдік сапасы
жылу өңдеудің температурасы мен ұзақтығына байланысты болады .
Температура мен процесс ұзақтығы бір-біріне пропорционалды.

26.

Назарларыңызға рахмет!