Похожие презентации:
Строение и переваривание липидов. Классификация и роль жирных кислот. Нутриомика. Липофильных соединений
1.
Кафедра биологической и общей химииСтроение и переваривание липидов. Классификация и роль жирных кислот.
Нутриомика. Липофильных соединений. Бета-окисление жирных кислот.
2. ЛИПИДЫ
• Липиды- гидрофобные соединения клеток и тканей, которыемогут быть экстрагированы неполярными органическими
растворителями.
• 1 класс: ТГ триглицериды = 3-ацилглицериды = жиры
• 2 класс: глицерофосфолипиды
• 3 класс: сфинголипиды
• 4 класс: холестрол и его сложные эфиры
• 5 класс: ВЖК (С6-С22)
3. ТРИАЦИЛГЛИЦЕРИДЫ
Роль ацилглицеридов в организме:1)
Основная: Резервная или запасающая
в состав мембран не входят в отличии от
запасов гликогена – нет, поэтому ожирение
2)
Механическая
3)
Терморегуляторная
4)
МАГ – амфифильные вещества
(ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ОБМЕНЕ
ацилглицеридов)
5)
ДАГ – ВТОРИЧНЫЕ МЕССЕНДЖЕРЫ
4. Структура глицерофосфолипидов
• Глицерин + фосфорная группа + аминоспиртФосфатидилинозитол
Фосфатидилсерин
5.
ФосфатидилхолинФосфатидилэтаноламин
6.
7. Функции фосфолипидов
Фосфолипидный бислой – основа мембранклеток всех живых организмов
8.
9.
10. Высшие жирные кислоты
11. Ненасыщенные жирные кислоты
Линолевая кислота (С17H31COOH)Олеиновая кислота (C18H34O2)
Арахидоновая кислота (C20H32O2)
Леноленовая кислота (C₁₈H₃₀O₂)
12.
13.
14.
ПГЕ2 две двойные связиПротивоположные эффекты
ПГЕ3 три двойные связи
Образование (на примере арахидоновой кислоты)
Эйкозапентаеновая антагонист арахидоновой
15.
16.
17. Активация жирных кислот
НS-КоАR COOH
АТФ
АМФ + РРi
ацил-КоАсинтетаза
2 R
CO ~ SKoA
ацил-КоА
18. ТРАНСПОРТ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В МИТОХОНДРИИ
+N (СН 3)3
НS-КоА
СН 2
СН2
R CO ~ SKoA +
ацил-КоА
СН OH
СН2
COOH
цитоплазма
ацилкарнитинтрансфераза
цитоплазматическая
карнитин
НS-КоА
ацил-КоА
СН2
COOH
карнитин
COOH
N (СН 3)3
СН2
СН2
СН OH
СН 2
+
+
R CO~ SKoA +
СН О ОС R
ацил-карнитин
матрикс
митохондрии
N (СН3 ) 3
N (СН3 )3
ацилкарнитинтрансфераза
митохондриальная
СН О ОС R
СН2
COOH
ацил-карнитин
19. Транспорт жирных кислот в митохондрии
20. β-ОКИСЛЕНИЕ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
RСН2 СН2 CO ~ SKoA
ацил-КоА
дегидрогеназа
ФАД
ФАДН2
R
СН СН CO ~ SKoA
еноил-КоА
гидратаза
R
Н2 О
СН СН2 CO ~ SKoA
OH
гидроксиацил-КоА
2 АТФ
21.
R CH СН2 CO ~ SKoAOH
гидроксиацил-КоА
НАД+
дегидрогеназа
НАДН + Н+
3 АТФ
R С СН2 CO ~ SKoA
O
тиолаза
R CO~ SKoA
ацил-КоА (nС-2)
кетоацил-КоА
НS-KoA
CH3 CO ~ SKoA
ацетил-КоА
следующий цикл β-окисления
ЦТК
12 АТФ
22. ОБЩАЯ СХЕМА ЦИКЛА β–ОКИСЛЕНИЯ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
дегидрогеназа2 АТФ
гидратаза
дегидрогеназа
3 АТФ
тиолаза
12 АТФ
23. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ВЫХОД β-ОКИСЛЕНИЯ
энергетический выход = n/2 . 12 + (n/2 - 1) . 5- 1, где
• n – количество С-атомов в жирной кислоте;
• n/2 – количество молекул ацетил-КоА, образованных в процессе β-окисления;
• 12 – количество АТФ, синтезирующихся при окислении ацетил-КоА в ЦТК;
• (n/2 – 1) – количество циклов β-окисления;
• 5 – количество молекул АТФ, образованных в каждом цикле за счёт двух реакций
дегидрирования;
• 1 – затрата 1 молекулы АТФ на активацию жирной кислоты
24. Окисление ненасыщенных жирных кислот
Цис-транс-…
β-окисление