La cuisine française. Alimentaire français

1. La cuisine française

Alimentaire français

2. Dans la cuisine…

Cuisine française divisée en deux branches principales:
le folk régionale
raffinée aristocratique
Cuisses de grenouilles
Mousse au chocolate

3. La cuisine régionale

La cuisine régionale
comprend des plats,
qui pendant des
siècles, ont formé des
gens de diverses
régions historiques du
pays (Soupe de poisson
de Marseille; bœuf
bourguignon)

4. La cuisine aristocratique

La cuisine française
aristocratique a paru à
la cour des Bourbons,
où Paris est devenu le
leader du mode. Ses
plats uniques sont
marqués par la
diversité.

5. Le repas

Le repas français traditionnel pourrait
commencer avec les apéritifs (hors
d'œuvre), suivie par la soupe, puis le
plat principal, la salade et le fromage.
Le point culminant du repas est un
dessert ou fruit. Main apérofromage, qui est plus de 400 variétés.

6. Le vin

Les vin français est
orgueil des Français.
Rois des vins français
- Bordeaux et de
Bourgogne. En outre,
la France est célébré
pour son champagne.
En outre, la France est
le berceau de cognac.

7. Soupe à l'oignon française

Les soupes aux oignons sont très
populaires depuis les temps anciens.
Ces soupes étaient répandues dans le
gouvernement de l'époque romaine. En
raison de la disponibilité des oignons le produit principal pour la préparation
de la soupe - a été la base de
l'alimentation pour de nombreuses
f a m i l l e s
p a u v r e s .

8. La ratatouille

Parue dans les quartiers de Nice.
Ratatouille est un plat d'agriculteurs
pauvres, qui la préparent à ma base
de légumes frais. Dans l'ordonnance
initiale ont été les courgettes, les
tomates, les poivrons, les oignons et
l'ail. Dans la version moderne on
ajoute les aubergines.

9. Les sauces

Une autre
caractéristique de la
cuisine française - une
variété de sauces. Il
en y a plus de 3000.
Un chef-cuisinier
français rend ainsi aux
aliments de l'arôme.
Il ne faut pas modifier
la composition des
produits principaux.

10. Le soufflé

Soufflé est connu
pour sa facilité.
Préparé à partir de
jaunes d'œufs,
mélangés avec des
ingrédients
différents, puis on
ajoute les blancs
d'oeufs fouettés.

11. Le blancmange

En passant, blancmanger était l'un des
plats favoris
d'Alexandre
Pouchkine.
Blancmange dessert, la gelée,
d'amande ou de lait
de vache. La recette
traditionnelle
comprend le blancmanger au lait
d'amandes, farine de
riz ou de l'amidon, le
sucre et les épices.

12. Le Eclair

Eclair - dessert
français sous forme de
bouillie de pâte de
crème c Patty
(généralement flan).
Eclair - Création du chef
français Marie-Antoine
Karemu. Était populaire
dans le siècle XIX.