Предельные одноосновные карбоновые кислоты

1. ТЕСТ:

1. Карбонильная группа – это:
а) OHб) –СОН
в) – СООН
г) – СО
2. Родовой суффикс класса альдегидов:
а) -ол
б) -аль
в) –он
г) –ен
3. Чтобы отличить этаналь от этанола используют
а) H2
б) Br2
в) A2O/NH3 г) NaOH
4. При пропускании паров пропанола-1 через трубку
с нагретым оксидом меди(II) образуется
а) пропаналь б) пропанол-2 в) пропен г) пропанон
5. Определите вещество X в следующей схеме
превращений:
Этанол
Х
уксусная кислота
а) бромэтан б) этаналь в) этен г) диэтилловый
эфир

2. Тема урока: «Предельные одноосновные карбоновые кислоты»

Цель урока:
•Знать строение одноосновных карбоновых кислот,
их определение, изомеры, гомологи, название по
систематической номенклатуре.
•Уметь объяснять причины и следствия взаимного
влияния атомов в молекулах карбоновых кислот.
•На примере муравьиной и уксусной кислот уметь
составлять уравнения реакций, характеризующих
химические свойства карбоновых кислот.

3.

Все карбоновые кислоты имеют
функциональную группу.
Что называется карбоновыми
кислотами?
Классификация
карбоновых кислот:
1) В зависимости от числа
карбоксильных групп
● одноосновные – уксусная
● двухосновные – щавелевая
● многоосновные - лимонная

4.

2) В зависимости от
природы радикала
● предельные – пропионовая
● непредельные – акриловая
● ароматические – бензойная
Изомерия карбоновых кислот
СН3-СН2-СН2-СООН
СН3-СН-СООН
l
СН3
Какой вид изомерии присущ
карбоновым кислотам?
Номенклатура карбоновых кислот
? Задание для самоконтроля
? Задание для самоконтроля

5.

Многие кислоты имеют исторически сложившиеся или
тривиальные названия, связанные главным образом с
источником их получения.
Карбоновые кислоты в природе

6. Карбоновые кислоты широко распространены в природе:

Масляная
(бутановая)
кислота – в
коровьем
молоке
Муравьиная (метановая) кислота
содержится в ядовитых железах
муравьев, в крапиве, в еловой хвое
Лимонная кислота – в
ягодах и фруктах

7. Физические свойства одноосновных карбоновых кислот

Низшие карбоновые кислоты – жидкости с
острым запахом, хорошо растворимые в
воде.
С повышением относительной
молекулярной массы растворимость
кислот в воде уменьшается, а
температура кипения повышается.
Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой
(нонановой) CH3 – (CH2)7 – COOH, твердые вещества, без запаха,
нерастворимые в воде.

8.

Физические свойства предельных карбоновых кислот
Физические свойства
карбоновых кислот
ТБ

9. Химические свойства кислот

Общие свойства карбоновых кислот
аналогичны соответствующим свойствам
неорганических кислот:
1. Диссоциируют в водном растворе.
2. Реагируют с металлами.
3. Реагируют с основными и амфотерными
оксидами и гидроксидами.
4. Реагируют с солями более слабых
летучих кислот.
5. Реагируют со спиртами

10. 1. Кислоты диссоциируют на ионы водорода и ионы кислотного остатка:

CH3COOH
H+ + CH3COO-
+ ЛАКМУС
2. Реагируют с металлами:
CH3COOH + Zn
(CH3COO)2Zn + H2
ацетат цинка
Соли уксусной кислоты – ацетаты.

11.

3. Реагируют с основными и
амфотерными оксидами и
гидроксидами.
2HCOOH + MgO
(HCOO)2Mg + H2O
2CH3COOH + Zn(OH)2
(CH3COO)2Zn + H2O
4. Реагируют с солями более слабых
летучих кислот.
2HCOOH + Na2SiO3
2HCOONa + H2SiO3
2CH3COOH + Na2CO3
2CH3COONa + H2O +
CO2

12.

6. Реакция этерификации – образование сложных эфиров
при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами.
7. Кислоты могут образовывать кислотные оксиды
(или ангидриды кислот).
Особые свойства кислот, обусловленных наличием в их
молекулах радикалов. Реакция с галогенами.

13.

Получение карбоновых кислот
Предельные карбоновые кислоты получают:
1. Окислением спиртов
2. Окислением альдегидов
3. Окислением углеводородов
Существуют и другие способы получения карбоновых кислот
Видео

14. Решите кроссворд

5
3
2
1
4
1. Название
функциональной
группы
карбоновых
кислот.
2. Название солей
уксусной кислоты.
3. 70% раствор
уксусной кислоты,
используемый в
быту.
4. Органическая
кислота ,
содержащаяся в
ягодах и фруктах.
5. Тривиальное
название

15. Решите кроссворд

5
3
2
1
К
А
4
Р
Б
О
К
С
И
Л
Ь
Н
А
Я
1. Название
функциональной
группы
карбоновых
кислот.
2. Название солей
уксусной кислоты.
3. 70% раствор
уксусной кислоты,
используемый в
быту.
4. Органическая
кислота ,
содержащаяся в
ягодах и фруктах.
5. Тривиальное
название

16. Решите кроссворд

5
3
2
1
К
А
Ц
Е
Т
А
Т
Ы
4
Р
Б
О
К
С
И
Л
Ь
Н
А
Я
1. Название
функциональной
группы карбоновых
кислот.
2. Название солей уксусной
кислоты.
3. 70% раствор уксусной
кислоты,
используемый в быту.
4. Органическая кислота ,
содержащаяся в ягодах
и фруктах.
5. Тривиальное название
бутановой кислоты.

17. Решите кроссворд

5
3
У
К
С
2
1
К
А
Ц
Е
Т
А
Т
Ы
У
Р
Б
О
К
С
4
И
Л
Ь
Н
А
Я
1. Название
функциональной
группы карбоновых
кислот.
2. Название солей уксусной
кислоты.
3. 70% раствор уксусной
кислоты, используемый
в быту.
4. Органическая кислота ,
содержащаяся в ягодах
и фруктах.
5. Тривиальное название
бутановой кислоты.

18. Решите кроссворд

5
3
У
К
С
2
1
К
А
У
Р
Б
О
К
С
4
И
Л
Ц
И
Е
М
Т
О
А
Н
Т
Н
Ы
А
Я
Ь
Н
А
Я
1. Название
функциональной
группы карбоновых
кислот.
2. Название солей
уксусной кислоты.
3. 70% раствор уксусной
кислоты,
используемый в быту.
4. Органическая кислота ,
содержащаяся в
ягодах и фруктах.
5. Тривиальное название
бутановой кислоты.

19. Решите кроссворд

5
М
2
1
К
А
3
А
У
С
К
Л
С
Я
У
Р
Б
О
К
С
4
И
Л
Ц
И
Е
М
Т
О
А
Н
Т
Н
Ы
А
Я
Н
Ь
Н
А
Я
1. Название
функциональной
группы карбоновых
кислот.
2. Название солей
уксусной кислоты.
3. 70% раствор уксусной
кислоты,
используемый в
быту.
4. Органическая кислота ,
содержащаяся в
ягодах и фруктах.
5. Тривиальное название
бутановой кислоты.

20. Вы справились, молодцы!

21.

Генетическая связь карбоновых кислот с другими классами
органических соединений отражена в схеме:
? Попробуйте подтвердить данную
цепочку превращений уравнениями
химических реакций, взяв за основу этан
С отдельными представителями карбоновых кислот
(муравьиной, уксусной, стеариновой, пальмитиновой,
олеиновой), а также с особенностями их свойств,
применением и получением, мы познакомимся на
последующих уроках.
Для тех, кто не справился с цепочкой в
классе, выполните ее дома