Собрание директоров магазинов "Верный". Доставка качественных товаров как можно ближе к покупателю по минимальным ценам

1.

2. Регламент собрания

• 13.00-13.30 Вступительное слово. Директор Кластера
№6 Павлова Е.В
• 13.30-14.00 НУТ Ремпель А.В.
• 14.00- 14.30 РД Ерошина О.А.
• 14.30 – 14.45 Перерыв
• 14.45 – 15.10 СПВ Крот В.В.
• 15.10 – 15.30 НУБХ Шайхисламов А.А.
• 15.30 - 16.00 ИУБХ Румянцев Д.С.
• 16.00 - 16.10 НУЭ Терян А.А.
• 16.10 - 16.40 МПП Силина Н.Н.
• 16.40 - 17.00 НУЭП Маркушова О .Н
• 17:00 -18.00. Вопросы , Награждения
2

3.

НАШЕ ДЕЛО
ДОСТАВКА КАЧЕСТВЕННЫХ ТОВАРОВ КАК МОЖНО
БЛИЖЕ К ПОКУПАТЕЛЮ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ

4. Приоритеты 1-й квартал 2020

1) 99% наличие корректных ценников ( в алкоголе
100%).
2) Полное отсутствие просрочки.
3) Схемограммы по группам фров, ультрафреш,
гастроном, молочная гастрономия.
4) Контроль топ 300 ( наличие товара, ценник,
выкладка). Цель: 98% присутствия
5) Потери 2,9%
6) Подготовка к гендерным праздникам и
подготовка сезонных магазинов.
4

5. Открытия январь 2020.

Номер
Адрес
Дата открытия
РТО первого дня ТЭО
СР РТО на январь
1540 ТО, г Донской
17.01.2020
798 783
309 000
412 315
1564 г Калуга
21.01.2020
167 133
280 000
116 362
Колличество магазинов на 1.02.2020
71
5

6. Основные показатели января 2020

Показатель
РТО
План
Факт
Отклонение
446 107 770
418 519 019
-6,20%
LFL
4,00%
5,70%
1,70%
Потери
3,70%
3,30%
0,40%
6

7. Выполнение плана РТО по СПВ январь 2020

СПВ
План по среднему
РТО январь
Факт по среднему РТО
январь
% выполнения
Груздова Светлана
174 763
160 390
91,80%
Желтиков Сергей
259 405
238 431
92%
Качуро Денис
196 093
199 918
102%
Крот Вадим
259 687
242 322
93,30%
Окунева Наталья
204 963
189 879
92,60%
Ребров Евгений
169 623
158 803
93,60%
Фролова Вера
211 166
198 535
94%
Цап Кристина
143 103
124 626
87,08%
7

8. LFL январь 2020

СПВ
LFL РТО
LFL ТРАФИК LFL ЧЕК
Груздова Светлана
-3,90%
-0,20%
Желтиков Сергей
10%
11,90%
Крот Вадим
2,30%
6,40%
Качуро Денис
36,50%
35,10%
Окунева Наталья
7,10%
9,60%
Ребров Евгений
-1%
5,20%
Фролова Вера
-4%
1,50%
Цап Кристина
2,10%
7,30%
Класте №6
5,7
9,50%
-3,70%
-1,70%
-3,80%
1,10%
-2,20%
-5,80%
-5,40%
-4,80%
-3,40%
8

9. Худшие по LFL январь 2020

Магазин
1376
1122
1305
1247
1344
1386
1096
1401
1095
1204
1209
1129
1123
1256
1164
1345
1187
1398
1238
1320
1151
1378
1146
1186
1223
LFL РТО
-25,01%
-22,43%
-19,75%
-18,38%
-17,57%
-14,49%
-13,60%
-12,55%
-10,71%
-10,14%
-8,80%
-8,57%
-7,68%
-7,53%
-6,68%
-6,44%
-5,54%
-4,26%
-3,24%
-2,81%
-2,69%
-2,63%
-2,23%
-1,84%
-1,79%
LFL трафик
-10,62%
-14,35%
-9,21%
-12,13%
-3,64%
-8,41%
-5,64%
0,97%
-4,07%
-4,00%
-3,60%
-5,63%
-0,98%
-5,70%
-4,77%
2,57%
-3,47%
1,07%
-4,90%
1,87%
2,86%
2,92%
0,80%
0,07%
-2,51%
LFL чек
-16,10%
-9,43%
-11,61%
-7,12%
-14,45%
-6,63%
-8,43%
-13,38%
-6,92%
-6,39%
-5,39%
-3,12%
-6,76%
-1,94%
-2,00%
-8,78%
-2,15%
-5,27%
1,74%
-4,59%
-5,39%
-5,39%
-3,01%
-1,91%
0,74%
9

10. Лучшие LFL январь 2020 год

Магазин
1410
1357
1360
1350
1388
1394
1411
1325
1369
1326
1397
1368
1408
1364
1363
1236
1230
1337
1343
1214
1342
1307
1314
1331
1178
1377
1188
LFL РТО
104,03%
53,92%
40,65%
39,67%
37,82%
33,58%
30,79%
30,37%
30,01%
21,57%
19,52%
17,10%
15,03%
14,85%
13,07%
12,93%
12,87%
12,48%
10,61%
8,57%
6,44%
5,94%
5,87%
4,45%
4,40%
4,33%
4,30%
LFL трафик
121,73%
39,99%
30,68%
37,18%
40,15%
37,19%
35,81%
28,89%
38,84%
15,79%
29,56%
22,56%
24,62%
18,12%
22,52%
9,47%
18,32%
11,50%
12,00%
9,87%
11,59%
2,82%
7,19%
9,79%
6,38%
9,99%
3,62%
LFL чек
7,99%
9,95%
7,63%
1,82%
-1,66%
-2,63%
-3,69%
1,14%
-6,36%
4,99%
-7,75%
-4,46%
-7,69%
-2,77%
-7,71%
3,16%
-4,61%
0,87%
-1,24%
-1,19%
-4,61%
3,03%
-1,23%
-4,87%
-1,86%
-5,15%
0,66%
10

11. Потери январь 2020

Кластер /СПВ
КО/ТО
ИП%
НП%
МД%
ОП руб
ОП%
2,97%
-0,05%
0,58%
12 619 589
3,51%
Груздова Светлана
2,91%
0,02%
0,62%
1 235 311
3,56%
Желтиков Сергей
3,33%
-0,27%
0,53%
2 319 498
3,59%
Качуро Денис
2,83%
-0,07%
0,55%
1 808 339
3,31%
Крот Вадим
2,51%
0,16%
0,58%
2 398 753
3,25%
Ребров Евгений
3,51%
-0,25%
0,70%
1 821 049
3,97%
Фролова Вера
2,44%
0,32%
0,44%
1 909 128
3,23%
Цап Кристина
3,94%
-0,61%
0,77%
1 127 511
4,18%
11

12. Худшие магазины по потерям.

Группа
1331
1123
1337
1210
1326
1512
1519
1122
1204
1501
1500
ИП% НП%
6,64% -0,55%
5,08% 6,83%
2,73% 0,13%
7,60% 0,00%
2,62% 0,17%
5,56% -0,17%
3,68% 1,58%
3,29% 0,00%
3,31% -0,58%
3,58% 0,33%
2,67% 0,76%
МД% Общие руб
ОП %
Среднее РТО СПВ
январь
0,50%
552 702
6,60% 308 254 Желтиков Сергей
0,74%
425 236
12,66% 123 890 Фролова Вера
0,35%
314 404
3,21% 360 601 Желтиков Сергей
1,07%
307 799
8,67% 132 341 Ребров Евгений
0,27%
292 336
3,07% 346 274 Желтиков Сергей
0,74%
180 866
6,12% 108 861 Фролова Вера
0,52%
254 442
5,83% 160 808 Крот Вадим
0,64%
259 957
3,92% 241 992 Крот Вадим
0,51%
254 070
3,25% 287 289 Крот Вадим
0,87%
251 470
4,78% 192 088 Желтиков Сергей
1,06%
241 534
4,50% 196 093 Крот Вадим
12

13. Отчет по контролю сроков годности

Инструкция по использованию отчета «Контроль товаров с истекающим сроком годности».
Отчет доступен в АРМ «Магазин» версии 3.45а от 27.09.2019 и выше. Предназначен для помощи сотрудникам магазинов в обнаружении товаров с истекающим
сроком годности. Отчёт работает только по товарам, которые приходят с РЦ.
1.
Для того, чтобы воспользоваться отчетом нужно нажать на кнопку
на основном экране в АРМ «Магазин»
2.
В открывшемся списке отчетов нужно выбрать отчет «Контроль товаров с истекающим сроком годности». И задать количество дней, через которое товар
может быть просрочен. Далее система прибавит это количество дней к текущей дате и выведет все товары, которые еще есть на остатках в АРМ и будут
просрочены в полученную дату.
Например, если сегодня, 28 октября, в параметрах отчёта указать 2 дня, то будут выведены все товары, срок годности которых истекает через 2 дня (т.е. 29 и
30 октября).
Для ограничения количества товаров в отчете можно использовать фильтры выбора групп, подгрупп и отделов
3. Если выбрать галочку «Полный отчет», отчет сформируется в расширенном составе полей. Дополнительно будут выводиться поля «Дата прихода» и «№
приходной накладной». Для работы с отчётом выбирать ее необязательно:
13

14.

Пример стандартной формы отчета:
Пример полной формы отчета:
1. Отчет не отображает просрочки, которая «списана» с остатков в АРМе, но физически могла остаться на полке, т к покупатель берет наиболее свежий товар. В
связи с чем необходимо систематически проверять весь товар на полке
14

15. Маркдаун. Меморандум от 30.12.2019

ИНСТРУКЦИЯ
Распродажа товаров в связи с окончанием сроков годности ( МARK-DOWN)
Цель MARK-DOWN (далее MD) – снижение известных потерь магазинов за счёт
распродажи товаров с подходящими сроками годности.
Содержание инструкции –
1.
2.
3.
Инструкция действует во всех магазинах сети;
Магазин ежедневно проводит «час качества» и выявляет товар с подходящими
сроками годности;
При выявлении товара с подходящими сроками годности, магазин клеит на него
стикер «Распродажа» согласно правилам в таблице –
Общий срок
годности товара
(дней)
4.
5.
6.
7.
Срок установки стикера
≤ 10
За 24 часа до окончания
срока годности товара
11 - 45
За 48 часов до окончания
срока годности товара
46 - 179
За 7 суток до окончания
срока годности товара
≥ 180
За 30 суток до окончания
срока годности товара
Как выглядит
стикер
Одна этикетка может быть использована только на 1 едининицу товара. Ввод
количества товара более чем 1 штука не работает при использовании MD;
В программе MD участвуют ВСЕ товары за исключением
Крепкого алкоголя (участвуют только пиво и коктейли),
Табачных изделий,
Овощей и фруктов,
Красной икры,
Выпечки собственного производства,
Весовых проектов (весовая заморозка, весовая кондитерка, весовые орехи).
Подробный список – в «Приложении №1».
Продажа исключений по MD блокируется кассой;
Правила размещения стикера –
Не закрывать штрих-код и этикетку товара, маркировку срока годности;
Крепить на лицевую сторону товара;
Размещение выделенного стикером товара возможно
На выделенном месте в холодильнике/стеллаже для данной распродажи
На основном месте продаж
15
На стеллаже распродажи для сухого товара
Выделять товар дополнительными ценниками не требуется;

16. Примеры оформления и выкладки

16

17. Награждения

17

18.

Спасибо за
внимание!