«Fast-Food» - тың адам ағзасына әсері туралы не білеміз

1. «Fast-Food» - тың адам ағзасына әсері туралы не білеміз?

Қарағанды Мемлекеттік Медицина Университеті
Нутрициология және жалпы гигиена кафедрасы
«Fast-Food» - тың адам ағзасына
әсері туралы не білеміз?
Орындағандар:
Ағайдар Нұрғасыр
Алимбатыров Марлан
Қуанышұлы Еркебұлан
Тексерген: Жакетаева Н.Т.

2. Жоспар:

1
Кіріспе
2
Жұмыстың мақсаты
3
Жұмыстың өзектілігі
4
Зерттеу жұмысы(сауалнама)
5
Қорытынды

3. Кіріспе

• Бүгінгі жаһандану кезеңінде адамдардың ас ішуі де
саналуан өзгерістерге түсті. Солардың ішінде фастфуд (ағышын. fast «жылдам» және food «тамақ»)
тағамдарын тұтыну кең етек алды. Алайда, мамандар
асығыс жасалатын астың зиянды жақтары көп
екендігін алға тартады.
• Бір жағынан, фаст-фуд тағамдары қоғамдық және
жеке көлікте болсын, көшеде, жұмыс орнында
болсын жеуге ыңғайлы болғасын, адамдар жиі
тұтынатыны анық.Әсіресе, студент жастар мен
балалардың үнемі жейтіндігі диетолог-мамандарды
алаңдатуда.

4. Жұмыстың мақсаты:

• Қарағанды Медицина Университетінің 1,2,3 курс
студенттерінің арасында “fast-food” өнімдерін
тұтыну жиілігін анықтау.
• Студенттер өмірінде “fast-food” –тың
қаншалықты орын алатының сауалнама жүргізу
арқылы анықтау.
• Зерттеу тәсілі: сауалнама,сұхбаттасу.

5. Жұмыстың өзектілігі:

Қазіргі уақытта бигмак, шаурма, сэндвичтер,
чебуректер, пицца, чипсы, қуырылған картоп
және түрлі газдалған сусындар көп. Бірақ,
олардың сапасы мен құрамында не бар екен?
Оны көпшілік біле бермейді. Бұл тағамдардың
барлығы фаст-фуд қатарына жатады. Сондықтан,
осындай тағамдар адам денсаулығы үшін өте
зиянды болып табылады.

6. Зерттеуге қатысқан адам саны:100

• (1,2,3 курс студенттері)
• Оның ішінде 50 ер бала, 50 қыз бала
• Жас аралықтары: 17-22

7.

8. «Fast-Food» деген сөзді қалай түсінесіз ? (ерлер)

10
9
8
7
6
1 курс
5
2 курс
4
3 курс
3
2
1
0
Жедел тамақ
Арзан тамақ
Зиян тамақ
Пайдалы тамақ

9. Қалай ойлайсыз, сіз өзіңізді дұрыс тамақтанамын деп ойлайсызба ? (ерлер)

16
14
12
10
1 курс
8
2 курс
6
3 курс
4
2
0
Ия
Жоқ

10. Сіз «Fast-Food» өнімдерін қолданасыз ба ? Неліктен ? (ерлер)

14
12
10
8
1 курс
6
2 курс
4
3 курс
2
0
Ия қолданамын. Жоқ қолданбаймын. Сирек қолданамын.
Бағасы арзан, тез
Пайдасынан көрі
Уақытым тапшы
дайындалады
зияны көп
болған кездерде.

11. «Fast-Food» өнімдерінен сіз нені жиі қолданасыз(жейсіз) ? (ерлер)

12
10
8
1 курс
6
2 курс
3 курс
4
2
0
Гамбургер
Хотдог
Қытай лапшасын

12. Қытай лапшасы «Fast-Food» өнімдеріне жатады деп ойлайсызба ? (ерлер)

14
12
10
8
1 курс
2 курс
6
3 курс
4
2
0
Ия
Жоқ

13. Қытай лапшасының қай түрін жиі қолданасыз ? (ерлер)

10
9
8
7
6
1 курс
5
2 курс
4
3 курс
3
2
1
0
Бигбон
Доширак
Ролтон

14. Сіз неше мезгіл тамақтанасыз ? (ерлер)

9
8
7
6
5
1 курс
4
2 курс
3
3 курс
2
1
0
3 уақыт
2 уақыт
Тек қана 1
уақыт
Жауап беруге
қиналамын

15. Таңертеңгі уақытта, әдетте сіз не қабылдайсыз ? (ерлер)

12
10
8
1 курс
6
2 курс
4
3 курс
2
0
Қытай
лапшасын
Нан мен сары Ботқа мен сүт
май
өнімдерін
Тек қана шәй

16. Қуырылған картоп (чипсы) және қақталған нанды (кириешки) қаншалықты дәрежеде қолданасыз ? Не себепті ? (ерлер)

14
12
10
8
1 курс
6
2 курс
4
3 курс
2
0
Жиі қолданамын,
дәмді тағам болып
табылады.
Жоқ мүлдем
қолданбаймын.
Ағзаға зиян.
Сирек қолданамын.
Жағдайға
байланысты.

17. Сіз «Fast-Food» өнімдері эйфория құбылысын туғызады дегенге сенесіз бе ? (ерлер)

14
12
10
8
1 курс
6
2 курс
3 курс
4
2
0
Ия
Жоқ
Жауап беруге
қиналамын

18. «Fast-Food» өнімдерін қай уақыттан бастап қолданып келе жатырсыз ? (ерлер)

9
8
7
6
5
1 курс
4
2 курс
3
3 курс
2
1
0
11 сыныптан
бастап
9 сыныптан
бастап
Балалық
шағымнан
бастап
Студенттік өмір
басталғалы

19. «Fast-Food» өнімдерін қолданғалы сіздің денсаулығыңыз өзгерді ме ? (ерлер)

14
12
10
8
1 курс
6
2 курс
3 курс
4
2
0
Ия
Жоқ
Жауап беруге
қиналамын

20. «Fast-Food» өнімдерін пайдаланған дұрыс па ? (ерлер)

14
12
10
8
1 курс
2 курс
6
3 курс
4
2
0
Ия
Жоқ

21. Сіз «Fast-Food» тағамдар жасаушы кампаниялардың қайсысына көбірек тамақтануға барасыз ? (ерлер)

12
10
8
1 курс
6
2 курс
3 курс
4
2
0
KFC
Mcdonalds
Burger king
Party food

22. Қазіргі кезде студенттер арасында жылдам тамақтану орталықтарына жиі бару сәнге айналып бара жатыр. Қалай ойлайсыз, бұл дұрыс

па ? (ерлер)
10
9
8
7
6
5
1 курс
4
2 курс
3
3 курс
2
1
0
Ия,дұрыс
Жоқ,бұрыс
Анда-санда баруға
болады

23. «Fast-Food» деген сөзді қалай түсінесіз ? (әйелдер)

9
8
7
6
5
1 курс
4
2 курс
3 курс
3
2
1
0
Жедел тамақ
Арзан тамақ
Зиян тамақ
Пайдалы тамақ

24. Қалай ойлайсыз, сіз өзіңізді дұрыс тамақтанамын деп ойлайсызба ? (әйелдер)

14
12
10
8
1 курс
2 курс
6
3 курс
4
2
0
Ия
Жоқ

25. Сіз «Fast-Food» өнімдерін қолданасыз ба ? Неліктен ? (әйелдер)

14
12
10
8
1 курс
6
2 курс
4
3 курс
2
0
Ия қолданамын. Жоқ қолданбаймын. Сирек қолданамын.
Бағасы арзан, тез
Пайдасынан көрі
Уақытым тапшы
дайындалады
зияны көп
болған кездерде.

26. «Fast-Food» өнімдерінен сіз нені жиі қолданасыз(жейсіз) ? (әйелдер)

10
9
8
7
6
1 курс
5
2 курс
4
3 курс
3
2
1
0
Гамбургер
Чипсы
Қытай лапшасын

27. Қытай лапшасы «Fast-Food» өнімдеріне жатады деп ойлайсызба ? (әйелдер)

12
10
8
1 курс
6
2 курс
3 курс
4
2
0
Ия
Жоқ

28. Қытай лапшасының қай түрін жиі қолданасыз ? (әйелдер)

12
10
8
1 курс
6
2 курс
3 курс
4
2
0
Бигбон
Доширак
Ролтон

29. Сіз неше мезгіл тамақтанасыз ? (әйелдер)

10
9
8
7
6
5
1 курс
4
2 курс
3
3 курс
2
1
0
3 уақыт
2 уақыт
Тек қана 1
уақыт
Жауап беруге
қиналамын

30. Таңертеңгі уақытта, әдетте сіз не қабылдайсыз ? (әйелдер)

9
8
7
6
5
1 курс
4
2 курс
3
3 курс
2
1
0
Қытай
лапшасын
Нан мен сары
май
Ботқа мен сүт
өнімдерін
Тек қана шәй

31. Қуырылған картоп (чипсы) және қақталған нанды (кириешки) қаншалықты дәрежеде қолданасыз ? Не себепті ? (әйелдер)

12
10
8
6
1 курс
2 курс
4
3 курс
2
0
Жиі қолданамын,
дәмді тағам болып
табылады.
Жоқ мүлдем
қолданбаймын.
Ағзаға зиян.
Сирек қолданамын.
Жағдайға
байланысты.

32. Сіз «Fast-Food» өнімдері эйфория құбылысын туғызады дегенге сенесіз бе ? (әйелдер)

12
10
8
1 курс
6
2 курс
4
3 курс
2
0
Ия
Жоқ
Жауап беруге
қиналамын

33. «Fast-Food» өнімдерін қай уақыттан бастап қолданып келе жатырсыз ? (әйелдер)

12
10
8
6
1 курс
2 курс
4
3 курс
2
0
11 сыныптан
бастап
9 сыныптан
бастап
Балалық
шағымнан
бастап
Студенттік өмір
басталғалы

34. «Fast-Food» өнімдерін қолданғалы сіздің денсаулығыңыз өзгерді ме ? (әйелдер)

12
10
8
1 курс
6
2 курс
4
3 курс
2
0
Ия
Жоқ
Жауап беруге
қиналамын

35. «Fast-Food» өнімдерін пайдаланған дұрыс па ? (әйелдер)

14
12
10
8
1 курс
2 курс
6
3 курс
4
2
0
Ия
Жоқ

36. Сіз «Fast-Food» тағамдар жасаушы кампаниялардың қайсысына көбірек тамақтануға барасыз ? (әйелдер)

10
9
8
7
6
1 курс
5
2 курс
4
3 курс
3
2
1
0
KFC
Mcdonalds
Burger king
Party food

37. Қазіргі кезде студенттер арасында жылдам тамақтану орталықтарына жиі бару сәнге айналып бара жатыр. Қалай ойлайсыз, бұл дұрыс

па ? (әйелдер)
9
8
7
6
5
1 курс
4
2 курс
3
3 курс
2
1
0
Ия,дұрыс
Жоқ,бұрыс
Анда-санда баруға
болады

38. Қорытынды

• Зерттеуді қорытындылай келе, біз студенттердің
ұтымды тамақтанбайтының көре аламыз. Көптеген
студенттер «фаст-фуд» тағамдарын тұтынатындары
анықталып отыр.Әсіресе 1 курс студенттері көше
тамақтарына әуестенгіш болып келетінің байқадық.
• Сонымен қатар студенттер күнделікті нормадан аз
тамақтанатындығы, таңғы ас пен түскі астан
қарағанда кешкі асқа көп мән беретіндігін айта кету
керек.
• “Жастар - еліміздің ертені” демекші салауатты өмір
салтын ұстанып дұрыс тамақтануымыз керек!

39. Пайдаланған әдебиеттер тізімі:

1.
2.
3.
4.
5.
https//kk.wikipedia.org/wiki/FastFood
www.Pr-hal.kz/kogam/fast-foot-tagamdary-ziany/
www.gp21.kz/tyrgyndarga/nazarlaryn/610fast-food
https//bigox.kz/fast-food-adam-agzasyna-aseri
www.tagam.kz/post/15152