Опыт с куриным яйцом и уксусной кислотой

1. ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ: «Опыт с куриным яйцом и уксусной кислотой»

2. Рассмотрим как уксусная кислота воздействует на яйцо. Мы знаем, что яйцо состоит из скорлупы, белка и желтка.

Скорлупа
Желток
Белок
2

3. ЭКСПЕРИМЕНТ

Для эксперимента нам понадобится: уксусная кислота, сырые куриные
яйца и одна стеклянная банка.
3

4. ЭКСПЕРИМЕНТ

Наливаем уксусную кислоту в прозрачную банку и
опускаем в него куриное яйцо.
4

5. ЭКСПЕРИМЕНТ

С поверхности яиц моментально начинает выделяться углекислый
газ в виде маленьких пузырьков. Скорлупа птичьих яиц состоит на
90% из карбоната кальция, поэтому при взаимодействии с кислотой
он начинает распадаться, выделяя углекислый газ (CO 2) .
5

6. ЭКСПЕРИМЕНТ

Яйцо увеличилось в размерах. Скорлупа яйца растворившись,
разрушилась. Яйцо стало мягким.
6

7. ВЫВОД

7