Испарение и кипение

1. Сходство и различие:

ИСПАРЕНИЕ
КИПЕНИЕ
Парообразование
Парообразование
Со свободной поверхности
жидкости
По всему объёму жидкости
При любой температуре
При постоянной температуре

2. Кипение – это процесс парообразования, происходящий по всему объёму жидкости, при постоянной температуре.

3. Путешественники на перевале в Андах развели костёр. «… Вода здесь закипит не при ста градусах, а раньше…» Майор оказался прав:

термометр,
опущенный в закипевшую воду,
показал всего лишь 87 С».
Отрывок из произведения
Ж.Верна «Дети капитана Гранта».

4.

5. Кипение в промышленности и быту

Кипение используется на электростанциях
для выработки электричества.
Кипение используется в паровых установках
и котельных для обогрева помещений.
Кипение используется в медицине для
стерилизации инструментов.
Кипение используется для приготовления
пищи.
Кипение используется при разделении
нефтепродуктов.

6. ГЕЙЗЕРЫ (КАМЧАТКА)

7.

Жил - был царь. У него были три дочери: старшая, средняя и
младшая. Младшая была самая красивая, самая любимая.
Царь был стар и умен. Он давно издал указ, по которому первая
дочь, выходящая замуж получит пол - царства. Зная указ,
средняя и старшая дочери очень хотели замуж, и часто из-за
этого ссорились. Младшая дочь замуж не собиралась. Чтобы
разрешить все вопросы с замужеством и уладить ссоры, царь
предложил провести такое соревнование.
Он поставил на стол три чайника. Они были совершенно
одинаковы, как по внешнему виду, так и по вместимости. Царь
налил в каждый чайник равное количество воды из ведра.
«Мои любимые дочери, - начал свою речь царь, - сейчас каждая из
вас возьмет по чайнику и отправиться вместе со мной на кухню.
Там вы поставите чайники на плиту и дождетесь, пока они
закипят. Та дочь, у которой закипит чайник раньше, выйдет
замуж первой».
Как не странно, но расчеты царя были точными, первым закипел
чайник у младшей дочери.
Почему?

8.

Домашнее задание:
§ 18 №1111, 1112
Найти ответ на вопрос «Можно ли заставить
кипеть воду, не нагревая ее?»
Экспериментальное задание.
Возьмите большую кастрюлю с водой. Поместите в неё
маленькую кастрюлю (тоже с водой) так, чтобы она плавала, не
касаясь дна большой кастрюли. Поставьте их на плиту и
начните нагревать. Что будет с водой в маленькой кастрюле,
когда в большой кастрюле она будет кипеть? Почему? Бросьте в
большую кастрюлю горсть соли. Что после этого произойдет с
водой в маленькой кастрюле? Объясните наблюдаемое явление.
Что можно сказать о температуре кипения солёной воды?
Спасибо за работу!