Введение в холодильную технику

1.

“Введение
в холодильную технику”

2.

Энергия передается в форме
тепла от пива к более
холодному объекту

3.

Температура -
10
10 0C
20
Температура -
30
25 0C
Время (мин)

4.

Области применения:
Мясная промышленность
Производство мороженного
Птицеперерабатывающая промышленность
Производство сыра
Молочная промышленность
Рыбная промышленность
Оснащение холодильным и
климатическим оборудованием
спортивных сооружений
Пивоваренная промышленность
Хранение и переработка овощей и
фруктов

5.

Основным назначением
холодильной техники является
понижение температуры
в замкнутом пространстве

6.

Холодильная
машина:
– категория тепловых машин,
которые, поглощая энергию, имеют
своей целью изъятие тепла от тел с
низкой температурой и передачу
его телам с более высокой
температурой

7.

В зависимости от принципа действия различают типы
холодильных машин:
- абсорбционные (источником тепла может
быть электричество, газ или пар, а хладагентом обычно
служит аммиак);

8.

В зависимости от принципа действия различают типы
холодильных машин:
- абсорбционные (источником тепла может
быть электричество, газ или пар, а хладагентом обычно
служит аммиак);
- воздушные (хладагентом является воздух);

9.

В зависимости от принципа действия различают типы
холодильных машин:
- абсорбционные (источником тепла может
быть электричество, газ или пар, а хладагентом обычно
служит аммиак);
- воздушные (хладагентом является воздух);
- компрессионные (в качестве хладагента
может использоваться фреон или аммиак).

10.

Парокомпрессионная холодильная
машина – холодильная машина, в которой
холодильный агент испаряется во время поглощения
тепла и переходит в жидкое состояние при
сбрасывании тепла, а сжатие хладагента достигается с
помощью объемных компрессоров или
турбокомпрессоров

11.

Температура – это физическое свойство вещества,
которое лежит в основе общих понятий горячего и холодного

12.

Давление – это сила действующая на поверхность,
деленная на площадь данной поверхности.

13.

Манометрическое давление
= абсолютное давление – атмосферное давление (1 бар).

14.

0 bar
Космос
1 bar
Атмосфера

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

Хладагент – рабочее вещество холодильной машины,
которое при кипении и в процессе изотермического расширения
отнимает теплоту от охлаждаемого объекта и затем после сжатия
передаёт её охлаждающей среде за счёт конденсации.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

ТРВ – термо-регулирующий вентиль
(регулирует поток хладагента на входе в испаритель)

28.

29.

Свойства чистого вещества

30.

Энтальпия –
сумма внутренней энергии тела и работы,
которую необходимо затратить…
h = E + pv

31.

32.

33.

34.

35.

36.

37.

38.

39.

40.

41.

42.

43.

44.

45.

46.

47.

48.

49.

50.

51.

52.

53.

54.

55.

56.

57.

58.

59.

60.

61.

62.

63.

64.

65.

66.

67.

68.

69.

70.

Спасибо за внимание