Жорж Борман: краткая биография «Шоколадного короля» и история завода

1.

2.

Григорий Николаевич Борман родился в 1837 году в Санкт-Петербурге в семье обрусевшего немца,
известного фармацевта Бормана. Будучи студентом, Григорий подрабатывал продавцом в магазине
сладостей. Владельцы кондитерского магазина, видя усердие Григория и являясь людьми
бездетными и уже преклонного возраста, подарили ему эту лавку.
Впоследствии, после окончания Императорского Санкт-Петербургского университет в 1862 году
Борман начинает новое дело. На Невском проспекте он открывает небольшой магазин с названием
«Жорж Борман». Всё производство осуществлялось вручную, единственным механизмом,
установленным в мастерской, была ручная машина для выделки шоколада.
Полученный доход от производства кондитерских изделий Борман направляет на расширение
бизнеса. В 1866 году он приобретает у немецкого кондитера Генриха Пфейфера шоколадную
фабрику на Английском проспекте. В 1869 году Борман получает свидетельство купца 2-й гильдии.
В 1870 году на Всероссийской выставке в Санкт-Петербурге продукция получила бронзовую
медаль.

3.

4.

• Основателем компании является Григорий
Николаевич Борман. В 1862 году он открывает
на Невском проспекте небольшой магазин с
названием «Жорж Борман». Всё производство
осуществлялось вручную, единственным
механизмом, установленным в мастерской,
была ручная машина для выделки шоколада.
Полученный доход от производства
кондитерских изделий Григорий Николаевич
Борман направляет на расширение бизнеса, и
в 1866 году он приобретает у немецкого
кондитера Генриха Пфейфера шоколадную
фабрику на Английском проспекте

5.

История кондитерской фабрики «Жорж
Борман» часть 2 Создание товарищества
Создание товарищества
Магазин компании «Жорж Борман»
В 1893 году в дело отца вошёл его сын Георгий Григорьевич Борман. В 1895 году совместно с отцом он
преобразовал фирму в товарищество на паях с уставным капиталом 1,6 млн рублей и основным
капиталом в 300 000 рублей. Уставный капитал был разделён между участниками товарищества на 1100
паёв по 1000 рублей и 2000 паёв по 250 рублей.
В начале XX века в состав правления товарищества входили директор-распорядитель Григорий
Николаевич Борман (ему принадлежало 1227 паёв товарищества), его сын, директор Георгий
Григорьевич Борман (760 паёв), и их компаньон, директор Иван Яковлевич Упенек (960). Кандидатом в
директора был сын последнего — Георгий Иванович Упенек (20). Членами ревизионной комиссии
состояли: Константин Петрович Боклевский (50), Ольга Ивановна Упенек (40), Павел Осипович Савельев
(1), Михаил Эдуардович Кан (1) и Владимир Эдуардович Вигандт (1). Кроме того, пайщиками
товарищества являлись жена Г. Г. Бормана — Елизавета Павловна (20), а также друг семьи Борманов,
личный почётный гражданин Карл Петрович Буш (20).
В соответствии с Уставом товарищества «Жорж Борман» директорами и кандидатами в директора могли
избираться только те лица, которые имели на своё имя не менее десяти паёв. Общие собрания пайщиков
проходили при фабрике на Английском проспекте не позже мая; 10 паёв давали права одного голоса.

6.

История кондитерской фабрики «Жорж
Борман» часть 3 Деятельность
• Деятельность
Товариществом выпускались бисквитные изделия, шоколадные конфеты,
карамели, монпансье и леденцы. В день на предприятии Борманов
производилось до 150 пудов (≈ 2 457 кг) разных сортов изделий.
Производились следующие сорта конфет: «Мурка», «Гулянка», «Цыпочка»,
«Жмурка», «Жорж», «Лоби-Тоби», «Миньон», «Грибочки», «Пажеский»,
«Парадный», «Двенадцатый год», «Русское войско» и «Триумф». Цены на
шоколадные конфеты варьировались от 65 копеек до 1 рубля 75 копеек за
фунт (≈ 0,4095 кг).
• В 1912 году товариществу принадлежало 10 кондитерских магазинов в
Санкт-Петербурге, из них три — на Невском проспекте в домах 21, 30 и 65