Традиции Бухары

1.

Традиции Бухары.
Выполнил Содиков Бахтийор Тухта угли
АИта20 Б1

2.

Население Бухары.
Бухарцы являются выходцами из Бухарского ханства,
именно они повлияли на становление сибирских татар.
Бухарцы являются этнической группой, которая
включает в себя многие народности. Их родственниками
считают узбеков, киргизов и казахов
.

3.

Внешность.
Русское население отмечало следующие
внешние черты бухарцев:
-высокорослость;
-маленькие глаза;
-большие и отвислые уши;
-худощавость.
Конечно, среди бухарцев существовали и
физически довольно развитые люди.
Приведенные черты являются скорее
типизированными.

4.

Традиции.
• Многоженство было обычным
явлением в бухарских семьях.
Подбором жены для сына
занимались родители, при этом в
семье всегда царил патриархат. В
связи с тесными контактами с
узбеками и татарами, бухарцы
переняли ряд обычаев и даже
видоизменили свой язык,
добавив в него множество
диалектизмов.

5.

Традиционные
блюда.
Наиболее известное блюдо бухарской
кухни — ош-и софи, который отличается
низкой калорийностью. Это диетический
плов, имеющий характерную сладость.
Ключевым ингредиентом в нем является
кишмиш, а готовят такое блюдо в
глубоком и большом казане, который
ставят на открытом воздухе.

6.

Очень популярна среди бухарцев алатская самса.
Тесто у нее тонкое, чем-то напоминает лаваш, а
внутри находится мясо с помидором и
болгарским перцем. Это очень сочное и не
жирное блюдо.
Из шашлыков предпочитают
гиждуванский, отличающийся нежным
вкусом и сочностью.

7.

Традиции и праздники Бухары.
• Жители Бухары с большим трепетом и уважением
относятся к традициям, которые складывались на
протяжении сотен лет. Здесь царит особая культура,
основанная на взаимном уважении и дружелюбии,
каждый турист будет чувствовать себя долгожданным
гостем. Одними из самых интересных считаются
традиции гостеприимства, к приему гостей местные
жители всегда относятся с особым вниманием и
усердием. Для гостя накрывают богатый стол,
обязательной частью трапезы считается чаепитие. У
местных жителей чай является одним из любимых
напитков, для гостей его всегда наливает хозяин дома.
Если вас пригласит в гости кто-то из местных жителей,
ни в коем случае не отказывайтесь, такое поведение
может обидеть хозяина дома.

8.

• Семейные традиции базируются на
уважении к старшим, а женщинам в
семейной жизни отводится особая роль.
Даже сейчас в некоторых семьях, которые
живут по старым канонам, женщины не
садятся за один стол с мужчинами. Такая
традиция в условиях современности почти
утратилась, в строгости ее продолжают
соблюдать лишь в некоторых узбекских
деревнях. Одним из самых важных и
радостных для любой семьи событий
является появление на свет ребенка. После
рождения младенца принято устраивать
красивый праздник, для маленьких детей
проводят много символичных обрядов.

9.

В течение года жители Бухары отмечают много
интересных праздников, развлекательные программы
всегда бывают направлены на возрождение и сохранение
традиций. Очень значимым для местных жителей
праздником является День независимости, отмечают его 1
сентября. В этот день в городе проходят очень интересные
развлекательные программы, можно понаблюдать за
выступлениями фольклорных коллективов и музыкантов,
а еще посетить чудесные ярмарки. Большинство жителей
Бухары являются мусульманами, религиозные праздники
тоже занимают одно из первых мест в праздничном
календаре.

10.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!