Дисперсные системы

1.

Презентация к уроку химии по теме
«Дисперсные системы» для 11 класса.
900igr.net

2.

3.

Это вещество,
присутствующее
в большем
количестве, в
объеме которого
распределена
дисперсионная
фаза.
Это то
вещество,
которое
присутствует в
меньшем
количестве и
распределено в
объеме другого.

4.

Дисперсная система
газ - газ

5.

Дисперсная система
Туман
газ - жидкость
Аэрозоли

6.

Дисперсная система
газ – твердое вещество
Смог
Дым
Пыль в воздухе

7.

Дисперсная система
жидкость - газ
Шипучие напитки
Пена

8.

Дисперсная система
жидкость - жидкость
Соки
Внутренняя среда
организма
(плазма крови)

9.

Дисперсная система
жидкость – твердое вещество
Ил в речной воде
Строительный раствор
Раствор соли

10.

Дисперсная система
твердое вещество - газ
Поролон
Керамика
Почва с пузырьками
воздуха
Кирпич
Пористый шоколад

11.

Дисперсная система
твердое вещество - жидкость
Тушь
Кремы
Помада

12.

Дисперсная система
твердое вещество –
твердое вещество
Минералы
Руда
Стекла

13.

Суспензии
Эмульсии
Золи
Гели

14.

Это дисперсные системы, в которых размер частиц фазы
>100 нм.
Это мутные системы, отдельные частицы которых можно
заметить невооруженным глазом. Фаза и среда легко
разделяются отстаиванием.
Среда и фаза – жидкости
Среда – жидкость,
фаза – твердое вещество

15.

Эмульсии
Молоко эмульсия жира в воде
Лечебная косметика
Водоэмульсионные
краски
Битумные эмульсии

16.

Эмульсии
в химической технологии
Каучуки
Полистирол
Поливинилацетат

17.

Суспензии
«Известковое молочко»
Эмалевые краски
Взвешенная в
воде мука
Строительный раствор
Желетелый планктон

18.

Суспензии
в медицине

19.

Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы
от 100 до 1 нм.
Эти частицы не видны невооруженным глазом, и фаза и среда
отстаиванием разделяются с трудом .

20.

Коллоидные растворы или золи
Томатный сок
Большинство
жидкостей живой
клетки:
цитоплазма,
ядерный сок,
кровь, лимфа,
пищеварительные
соки.
Полимеры
Клеи
Клейстер

21.

Эффект Тиндаля
рассеяние света при прохождении светового пучка через
оптически неоднородную среду. Обычно наблюдается в виде
светящегося конуса (конус Тиндаля), видимого на тёмном фоне.
Солнечные лучи
проходящие сквозь
туман.

22.

Коагуляция
Слипание
коллоидных
частиц и
выпадение их
в осадок.
Коагуляция играет важную роль во многих технологических,
биологических, атмосферных и геологических процессах. При
производстве сыров используют процесс коагуляции молока.
В процессе производства молока используются коагулянты
ферментативного происхождения.

23.

Гели
в пищевой промышленности

24.

Гели
в природе
Хрящи
Минеральные
Сухожилия
Волосы
Медузы

25.

Гели
в косметике и медицине

26.

Синерезис
Самопроизвольное
уменьшение объема геля,
сопровождающееся
отделением жидкости.
Синерезис
определяет сроки
годности пищевых,
медицинских
и косметических
гелей.
Гемофилия – заболевание
несвертываемости крови.
Биологический синерезис
сопровождается
свертываемостью крови.

27.

Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц
дисперсной фазы не превышает 1 нм.
Это водные растворы
органических
соединений и слабых
электролитов.
Это растворы сильных
электролитов.

28.

Истинные растворы