Фрукты и овощи

1.

Подготовила
Бабкина К. А.

2.

И так, что же такое фрукты?
Слово «фрукт» пришло к нам из немецкого языка: Frucht
(от латинского fructus – плод), так называли «древесные
плоды», например, яблоки и груши.
Но как быть с такими
«древесными плодами» как
орехи или оливы?

3.

А вот на Руси до появления немецкого слова «фрукт»
о таких вещах и вовсе не думали – буквально все
съедобные части растений, будь то листья, корни или
плоды, назывались овощами.
Овощ
Овощ
Овощ
Овощ

4.

Что же такое овощи?
По В. И. Далю, овощи — это
«огородина, съедомая ботва и
коренья: луки, капуста, морковь,
репа, свёкла с ботвой и пр., также
плоды огородные, как огурцы,
арбузы, а встарь, и плоды
древесные, садовые…»
Я орех, но я
овощ!

5.

Объяснение всей этой путанице на удивление
простое. Следует
разграничивать научные определения и кулинарные.

6.

О́вощи — кулинарный термин, обозначающий
съедобную часть некоторых растений, а также
всякую твёрдую растительную пищу, за
исключением фруктов, круп, грибов, орехов и
съедобных водорослей.

7.

«Фрукт» — термин не ботанический, а бытовой и
хозяйственный. В хозяйстве съедобные растения и
съедобные части растений делят на фрукты,
овощи, орехи, зерновые культуры и т. д.
ФРУКТЫ
ОРЕХИ

8.

Теперь разберёмся с ботаникой!
С точки зрения этой науки существуют понятия
плоды и видоизменённые части растений
(например клубни, корнеплоды и т. д.)
ПЛОДЫ
ВИДОИЗМЕННЁНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ