Блокадный хлеб

1.

2.

Блокада Ленинграда во время
Великой Отечественной войны
длилась 872 дня: с 8 сентября
1941 года до 27 января 1944
года.

3.

За время блокады из
Ленинграда
было
эвакуировано
больше 1,5 миллиона
человек.

4.

От голода и лишений за время
блокады погибло почти 700 тысяч
ленинградцев. Историки считают,
что общее число жертв блокады –
1,5 миллиона человек.

5.

В это время бойцам на передовой
линии обороны выдавали 500 граммов
хлеба в день, рабочим горячих цехов –
375 граммов, остальным рабочим и
инженерам – 250 граммов, служащим,
иждивенцам и детям – всего 125
граммов хлеба.

6.

На 50 % блокадный
хлеб состоял из
несъедобных
примесей,
заменявших муку:

7.

пищевая целлюлоза – 10 %, жмых (остатки
после отжима растительного масла из
семян масличных культур: подсолнечника,
рапса, льна) – 10 %, обойная пыль – 2 %,
выбойки из мешков – 2 %, хвоя – 1 %,
ржаная мука – 75 %. Другие продукты в
этот период не выдавали.

8.

С сентября 1941 года по март 1943
года продукты завозили через
Ладожское озеро «Дорогой жизни»,
которая
была
единственной
транспортной артерией. Летом – по
воде. Зимой – по льду.

9.

Блокада Ленинграда
окончательно снята 27
января 1944 года.

10.

27 января в день снятия блокады
Ленинграда проходит Всероссийская
акция памяти «Блокадный хлеб».
Символом акции является кусочек хлеба
весом в 125 граммов – именно такая
минимальная норма выдачи хлеба
на человека в день была установлена во
время блокады Ленинграда.