Цитрусовые

Цитрон
Цитрон из-за толщины кожуры и горьковатого
привкуса цитрон редко употребляют в сыром
виде. В азиатских странах, правда, уже давно
начали вымачивать цитрон в подсоленной воде с
целью уменьшения горечи. Особенно популярен
цитрон в медицине и в фармакологии, что
оправдывает его латинское имя – Citrus medica.
Аромат, издаваемый растениями, такой
сильный, что его различают на большой
дистанции от плантаций. За счет редких
ароматических свойств этот цитрусовый
часто используется в парфюмерии.

4.

Мандарин
Мандарин растет на небольшом вечно
зеленом дереве. Продолжительность жизни –
до 100 лет. Вид цитрусовых,
характеризующихся мелкими плодами с
тонкой кожурой, легко отделяющейся от
мякоти (между ними находится рыхлая сеть
белых волокон), которая, в свою очередь, легко
разламывается на дольки. Дикорастущие
мандарины в настоящее время уже
практически не растут. Встречаются
только культурные разновидности.
Насчитывают порядка 200 сортов и
гибридов.

5.

Лайм
Лайм в полтора раза меньше лимона, по вкусу
лайм намного кислее. Фрукт яйцевидной
формы с гладкой тонкой кожурой и мякоть
светло-зеленого, насыщенного цвета. У
зеленого цитруса не бывает косточек (за
исключением редких сортов, которые имеют
всего 3-4 семечка внутри). Лаймы хранятся
меньше, чем лимоны. Плод должен быть
упругим, не рыхлым, без видимых повреждений
кожуры. Неравномерная окраска кожуры
говорит о том, что плод еще не дозрел.

6.

Помело
Помело вечнозелёное дерево высотой до 15
метров с шаровидной кроной.
Предполагается, что родиной помело
является Малайзия. Самый крупный из
цитрусовых, величиной с голову пятилетнего
ребенка и в полтора-два кило весом. Иногда
она доходит до 10 кг. Вкусный гигант
представляет большую ценность для
иммунной системы. Помело по некоторым
источникам насчитывает около 20 сортов.

Цитрусовые

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.