Национальные башкирские блюда

Һаумыһығыҙ! Хәлдәрегеҙ нисек? Әйҙәгеҙ, шиғырҙы уҡыйыҡ.
...Әҙер булды бәлешем,
Ҡаҙ ите лә туралды.
Ваҡ бәлешкә ярар тип,
Тиреп алдым баланды.
Бишбармаҡҡа ҡаҙанда
Ҡаҙылыҡ бешеп ята.
Һыуһыныңды баҫырға
Ҡымыҙым да бар хатта...
(К.Кинйәбулатова)
Нимәләр тураһында һүҙ бара? Тимәк, беҙ бөгөн ... тураһында
һөйләшәсәкбеҙ.

3.

Башҡорт халыҡ аштары.
Башкирские национальные блюда.
Һүҙлек эше - Словарная работа
Ризыҡ, ашамлыҡ – еда
Һөт – молоко
Ит – мясо
Ҡамыр – тесто
Эремсек – творог
Май – масло
Һурпа – суп
Файҙалы – полезный
Туҡлыҡлы – сытный

4.

Башҡорт халыҡ аштарын төркөмдәргә бүлеп яҙығыҙ.
ҺӨТ
АШТАРЫ
Башҡорт халыҡ
аштары
ИТ
АШТАРЫ
ҠАМЫР
АШТАРЫ
Бишбармаҡ, эремсек, бәлеш, ҡаҙылыҡ,ҡорот, ҡаймаҡ,
бауырһаҡ, ҡаҙ ите, айран, тауыҡ ите, май, ҡымыҙ, ваҡ
бәлеш, ҡатыҡ

5.

6.

Ҡорот. Готовят из молока. Все полезные качества молока сохраняются при
приготовлении курута. Курут – кладезь белков и углеводов, кальция,
витаминов А, Е, D. Легко усваивается организмом, не вызывает тяжести
в желудке и вздутия кишечника.

7.

Кумыс - напиток, обладающий высокими
целебными свойствами:
• лечит туберкулез, заболевания желудка;
• снижает уровень холестерина в
организме;
• повышает гемоглобин, иммунитет;
• улучшает аппетит;
• содержит витамины: С, А, В, PP.

8.

Курмас – это национальное блюдо,
приготовленное из свежих зерен
пшеницы. Курмас после обжарки,
иногда смешивали с мёдом, что
придавало особенно сладкий вкус
и праздничное настроение.
Мед обладает противогрибковыми,
антивирусными и антибактериальными
свойствами.
Использование меда при ожогах, язвах,
ранах и порезах в несколько раз ускоряет
их заживление.
Мед кардинальным образом улучшает
качество крови, процесс пищеварения,
снимает заложенность носа, уменьшает
кашель.
Польза меда проявляется в поддержании
иммунной системы

Национальные башкирские блюда

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.