Анализ аналогов техники лессировки

1.

Познакомиться с оборудование, инвентарем, инструментами, сырьем; узнать технику и варианты лепки из марципана,
на группы по три человека. Каждый участник должен изготовить по одной
фигуре из марципана по заданной тематике на время. Наставником оценивается командная
работа. Фигуры в командном зачете должны быть максимально похожи
ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ
Анализ аналогов техники лессировки
1. Проведение инструктажа организации процесса приготовления и приготовление горячей и кулинарной продукции
для студенческого питания с использованием современных технологий и оборудования
питания с использованием современных технологий и оборудования
паном) - 10 минут.
2. Демонстрация наставником методов и техники лепки из марципана – 10 минут.
3. Деление на группы по три человека – 5 минут.
4. Организация рабочего места, технического процесса для изготовления изделий из марципана - 5 минут.
5. Изготовление участниками одной фигуры по заданной тематике - 25 мин.
6. Презентация изделий - 5 мин.
7. Оценка командной работы – 10 минут.
8. Рефлексия - 10 мин.
Выполнила: Колесников Влад
научиться изготовлению фигур из марципана
Группа: ДЗ-19-11-1
Руководитель: Шашина Е. Ю.

2.

Техника лессировки
Основной принцип лессировки — наложение тонкого
слоя краски поверх основного цвета. Обратите внимание,
что нижний слой должен быть просохшим, иначе вместо
лессировки вы получите простое смешивание красок.
Причем не в лучшем виде.
При использовании нескольких слоев глазури
остаются видимыми сочетания всех используемых
В столовых при общеобразовательных школах рекомендуется готовить комплексные завтраки, обеды и полдники для
оттенков. Тем не менее, пигменты не смешиваются,
различных возрастных групп
так как краска обязательно сохнет перед
последующим слоем. Для очередного нанесения
мазка художник увеличивает количество масла в
краске. Такое применение обогащенных,
разбавленных маслом пигментов сводит к минимуму
образование трещин.

3.

Принцип работы
Главное, следует запомнить, что лессировка — это
нанесение именно прозрачных слоев краски, то
есть любой пигмент должен быть сильно разбавлен
водой или другим подходящим составом. Цвета для
нанесения обычно используются спектральные, то
есть не смешанные, а те, которые у вас уже есть в
наборе красок. Например, чтобы получить
зеленоватые оттенки, фон сначала покрывается
желтым в один или несколько слоев в зависимости
от необходимой интенсивности цвета, а затем
аналогичным образом используется синий цвет. При
оптическом смешении желтого и красного слоев
получаются оттенки оранжевого. Стоит помнить, что
первым лучше накладывать более светлый слой,
например сначала желтый, а на него - синий.

4.

Лессировка по дереву
Очень интересных эффектов можно достичь с
помощью этой техники и в декоративноприкладном творчестве. Часто в качестве основы для
изготовления сувениров используют дерево, так как
оно дешево, доступно, а ассортимент современных
заготовок очень разнообразен. Для декорирования
дерева используют разные материалы и методы. Что
касается лессировок, они позволяют изменить
оттенок исходного объекта с сохранением фактуры
материала (волокон, прожилок, колец, если
используется спил дерева). Это можно широко
применять в своем творчестве, когда нужно просто
изменить оттенок какого-либо объекта, например
затемнить или придать декоративный эффект
состаривания поверхности, радужных переходов.

5.

Сравнение аналогов лессировки
Среди аналогов техника лессировки
имеет свой неповторимый шарм,
который рождается при
накладывании полутона на тон,
благодаря этому получаются
великолепные и глубокие тени и свет.
Но не стоит забывать что не во всех
случаях уместна техн ка, порой стоит
не принебречь не менее
завораживают ми аналогами
лессировочной техники.