Методологические основы логистики производства (лекция 1)

1. Лекция 1. Введение в дисциплину. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ производства

ЛЕКЦИЯ 1. ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ.
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ
ПРОИЗВОДСТВА
К.Э.Н., ДОЦЕНТ Е.М. ВОЛКОВА
MAIL TO: [email protected], [email protected]

2. ОНЛАЙН-КУРС

ПОРТАЛ «ОТКРЫТОЕ ОБРАЗОВАНИЕ», КУРС «ЛОГИСТИКА»
https://openedu.ru/course/spbstu/LOGIST/#
ИЗУЧИТЬ ДВЕ ТЕМЫ:
1) ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЛОГИСТИКА
2) ГАРМОНИЗАЦИЯ СПРОСА И ПРОИЗВОДСТВА

3. ФОРМЫ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

Тип контроля Форма контроля
Тест
1
7-8
1 год
2
3
Текущий
Контрольная
работа
7-8
7-8
Итоговый
Работа на
семинарских
занятиях
Экзамен
*
Параметры **
4
Письменный тест, включающий
вопросы, осваиваемые в рамках
онлайн-курса
Письменный отчёт о выполнении
расчётно-графической работы,
защита контрольной работы (устно,
ответы на вопросы преподавателя –
10 мин.)
Посещаемость, активность участия в
командной работе, ответы на
вопросы преподавателя
Экзамен 90 мин. (письменно)

4. РАСЧЕТ ОЦЕНОК

Накопленная оценка по дисциплине рассчитывается с помощью взвешенной суммы
оценок за отдельные формы текущего контроля знаний следующим образом:
Онакол = 0,4 Отесты + 0,3 Оауд + 0,3 Осам. работа,
где Отесты – оценка за тесты; Оауд – оценка за аудиторную работу; Осам. работа – оценка за
самостоятельную работу (контрольную работу).
Способ округления накопленной оценки: арифметический.
Результирующая оценка по дисциплине (которая идет в диплом) рассчитывается следующим образом:
Орез = 0,6 Онакол + 0,4 Оэкз,
или
Орезульт = 0,6 (0,4 Отесты + 0,3 Оауд + 0,3 Осам. работа) + 0,4 Оэкз,
где Онакопл – накопленная оценка по дисциплине; Оэкз – оценка за экзамен.
Способ округления результирующей оценки: арифметический.

5. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

№ п/п
Показатели оценивания
1.
Расчёты
Правильность, требуемая точность
2.
Графический материал
Соответствие
Критерии оценки
Шкала оценивания
расчётам,
оформления,
соблюдение
от 0 до 10
от 0 до 10
аккуратность
рекомендуемого
масштаба
3.
Выводы
от 0 до 10
Соответствие графическим и расчётным данным,
логичность, грамотность изложения
4.
Оформление отчёта
от 0 до 10
Соблюдение требований ГОСТ к оформлению
текстовых документов
5.
Ответы на вопросы при защите
Правильность,
владение
полнота
ответа,
профессиональным
от 0 до 10
логичность,
языком
и
необходимыми компетенциями
Итоговая оценка
Средняя арифметическая оценка
блоков 1-5

6. ЛИТЕРАТУРА ПО КУРСУ

Волочиенко В.А. Логистика производства: теория и практика: учебник и практикум для
бакалавриата и магистратуры. – М.: Издательство Юрайт, 2017. – 454 с.
Производственный менеджмент. Теория и практика: учебник для бакалавров / И.Н. Иванов, А.М.
Беляев и др. – М.: Издательство Юрайт, 2014. – 574 с.
Хейзер Дж., Рендер Б. Операционный менеджмент. 10-е изд. – СПб.: Питер, 2015. – 1056 с.
Чейз Р. Производственный и операционный менеджмент. 8-е изд. – М.: Издательский дом
Вильямс, 2004. – 704 с.

7. ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ

• Предмет, объект и цель изучения дисциплины.
• Понятие производственной системы и её структура. Виды производственных
систем.
• Схема описания производственной системы «вход – преобразование – выход».
Операционные ресурсы.
• Эволюция производственных стратегий. Многообразие подходов к управлению
производством и их развитие.

8. Вопрос 1. Предмет, объект и цель изучения дисциплины.

ВОПРОС 1. ПРЕДМЕТ, ОБЪЕКТ И ЦЕЛЬ ИЗУЧЕНИЯ
ДИСЦИПЛИНЫ.

9. Что изучает ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА? Пример 1.

ЧТО ИЗУЧАЕТ ЛОГИСТИКА
ПРОИЗВОДСТВА? ПРИМЕР 1.
- Слушайте, ребят.
- Вот представим, что это делянка. Валим самый большой столб, а эти кладем все на
него. Собираем это в чокель и ты сразу все это волокешь.
- Ну, что понятно?
- Толково.
- Молодняк сохраняем.
- Пеньки не мешают.
- Троса не рвем.
- Производительность во!
- И зарплата...
- - Кыш!
- Ты чего? А ну, марш домой!
- А чего, они подслушивают.
- - Да чего, у вас там подслушивать, нужны вы больно.
- - А может мы новую технологию разрабатываем...

10. Что изучает ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА? Пример 2.

ЧТО ИЗУЧАЕТ ЛОГИСТИКА
ПРОИЗВОДСТВА? ПРИМЕР 2.
• «В этой игре счет идет на секунды», - говорит Сильва Петерсон, которой компания
Starbucks поручила экономить эти самые секунды. Ее команда из 10 аналитиков
постоянно задает себе вопрос: «Как сократить время на это действие?»
• 1) прекратить требовать подпись покупателя при оплате покупки на сумму менее $25
кредитной картой (экономия времени 8 секунд);
• 2) изменение конструкции ложки позволило брать необходимый объем льда за один раз и
экономить 14 секунд из каждой минуты;
• 3) новые аппараты для варки кофе эспрессо экономят время баристы (12 секунд на
чашку).
• Результат: повышение продуктивности на 4.5% в год.

11. Производственный (операционный) менеджмент и логистика производства

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ (ОПЕРАЦИОННЫЙ)
МЕНЕДЖМЕНТ И ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВА
• Производственный менеджмент (management production) – система
взаимосвязанных элементов, характеризующих производство, его организацию,
техническое обслуживание, а также управление в оперативном режиме
производством, материальным обеспечением производства, качеством выпускаемой
продукции, ценообразованием, расходами.
• Операционный менеджмент (Operations Management) — это деятельность, связанная
с разработкой, использованием и усовершенствованием производственных систем, на
основе которых производятся основная продукция или услуги компании.
• Производственная логистика решает вопросы организации и управления движением
материальных ресурсов между стадиями производственного процесса, включая
подачу сырья и материалов на рабочие места.

12. 10 важнейших решений в ОПЕРАЦИОННОМ МЕНЕДЖМЕНТЕ

10 ВАЖНЕЙШИХ РЕШЕНИЙ В
ОПЕРАЦИОННОМ МЕНЕДЖМЕНТЕ
1. Планирование товаров и услуг
2. Управление качеством
3. Планирование процесса и мощностей
4. Стратегия размещения
5. Стратегия планировки
6. Человеческие ресурсы и планирование рабочего процесса
7. Управление цепочкой поставок
8. МТС и планирование запасов
9. Календарный график работы на короткие периоды
10. Техническое обслуживание и ремонт

13. Вопрос 2. Понятие производственной системы и её структура. Виды производственных систем.

ВОПРОС 2. ПОНЯТИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ И ЕЁ
СТРУКТУРА. ВИДЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ СИСТЕМ.

14. Предмет и объект дисциплины

ПРЕДМЕТ И ОБЪЕКТ ДИСЦИПЛИНЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА
Объект: производственный процесс, его рациональная организация
и управление
Предмет: принципы и методы организации, планирования и
управления материальным и сопутствующими потоками в
производстве
ЦЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ: ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ (ПРОДУКТИВНОСТИ,
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ) ПС

15. Подсистемы ПС (ПО Р.А. ФАТХУТДИНОВУ)

ПОДСИСТЕМЫ ПС (ПО Р.А. ФАТХУТДИНОВУ)
повышение качества продукции
1.
Целевая
подсистема
организационно-техническое развитие
производства
социальное развитие коллектива
охрана окружающей среды
нормативно-методическое обеспечение
2. Обеспечивающая
подсистема
ресурсное обеспечение
информационное и правовое обеспечение
организационно-технологическое
обеспечение

16. Подсистемы ПС

ПОДСИСТЕМЫ ПС
Подсистема производственных процессов
3. Функциональная
подсистема
Подсистема состава элементов
производства
Подсистема производственной
инфраструктуры
Подсистема управления предприятием
Управление персоналом
3.
Управляющая
подсистема
Разработка и реализация управленческих
решений
Прогнозирование

17. ПРИМЕР. Производственная система ОАО РЖД

ПРИМЕР. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА
ОАО РЖД
Транспортно-логистический бизнес-блок: комплексная логистика,
терминально-складские услуги, экспедирование, оперирование ПС
Железнодорожные перевозки и инфраструктура: строительство
объектов инфраструктуры, ТО и ремонт ПС, грузовые перевозки,
предоставление инфраструктуры, ж.-д. машиностроение, производство
стройматериалов
Пассажирские перевозки: дальнее следование, пригородное
сообщение, высокоскоростные и скоростные, услуги вокзалов и
станций, ремонт ПС
Международный инжиниринг и транспортное строительство:
проектирование, строительство, эксплуатация объектов
инфраструктуры за рубежом

18. Транспортно-логистический бизнес-блок

ТРАНСПОРТНО-ЛОГИСТИЧЕСКИЙ БИЗНЕС-БЛОК
ВЕДУЩИЕ ДЗО
ХОЛДИНГА
• АО «ФГК» (13%
погрузки по сети
железных дорог);
• группа компаний
GEFCO (4PL, 40 тыс.
клиентов);
АО «ОТЛК»
(двукратный рост
операционных
показателей в 2016 г.)

19. Пассажирские перевозки

ПАССАЖИРСКИЕ ПЕРЕВОЗКИ

20. Вопрос 3. Схема описания производственной системы «вход – преобразование – выход». Операционные ресурсы.

ВОПРОС 3. СХЕМА ОПИСАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
СИСТЕМЫ «ВХОД – ПРЕОБРАЗОВАНИЕ – ВЫХОД».
ОПЕРАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ.

21. Объект исследования

ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
Производственная система – это система, использующая операционные ресурсы предприятия для
преобразования вводимого фактора производства («вход») в избранную предприятием продукцию
или услугу («выход»).
Операционные ресурсы
персонал
(People)
заводы
(Plants)
материалы и комплектующие
(Parts)
процессы
(Processes)
системы планирования и управления
(Planning and Control Systems)

22. Производственная система

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА
Материальный поток – движение материальных ресурсов в пространстве и времени между
стадиями производственного процесса
Вход
(ОР)
Преобразование
Выход
(ГП)
■ Физическое преобразование как результат производственного процесса.
■ Изменение места расположения как результат транспортировки.
■ Обмен как результат розничной торговой операции.
■ Складское хранение как результат складского обслуживания.
■ Физиологическое преобразование как результат медицинского обслуживания.
■ Информационное преобразование как услуга телекоммуникации.

23. Производственный процесс

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС
Производственный процесс – упорядоченный в пространстве и времени комплекс естественных и
трудовых процессов, направленных на изготовление продукции необходимого назначения, в
определенном количестве и качестве и в заданные сроки.
Элементы производственного процесса: предмет труда, орудие труда, живой труд, пространство, время,
удовлетворение потребности.
Виды производственных процессов:
по характеру работ: основные, вспомогательные, обслуживающие;
по степени технической оснащенности: ручные, машинно-ручные, машинные, автоматические,
аппаратурные.

24. Вопрос 4. Эволюция производственных стратегий. Многообразие подходов к управлению производством и их развитие.

ВОПРОС 4. ЭВОЛЮЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ СТРАТЕГИЙ.
МНОГООБРАЗИЕ ПОДХОДОВ К УПРАВЛЕНИЮ
ПРОИЗВОДСТВОМ И ИХ РАЗВИТИЕ.

25. Этап 1. до 1910 г.

ЭТАП 1. ДО 1910 Г.
• А. Смит, Э. Уитни;
• Концепции: разделение труда, стандартизация производства;
• Методы и инструменты: наблюдение и эксперимент, анализ времени
выполнения операций.
А. Смит (1723 – 1790)
Э. Уитни (1765 – 1825)

26. Этап 2. 1910 – 1930 гг. Школа научного управления

ЭТАП 2. 1910 – 1930 ГГ. ШКОЛА НАУЧНОГО
УПРАВЛЕНИЯ
• Ф. Тейлор, Ф. и Л. Гилберт, Г. Гантт и Г. Форд, А. Файоль
• Концепции: принципы научной организации
управления, промышленная психология, конвейерное
производство, определение размера партии.
• Методы: анализ рабочего времени и хронометраж,
изучение трудовых движений, экономический размер
заказа.

27. Школа научного управления

ШКОЛА НАУЧНОГО УПРАВЛЕНИЯ
Ф. Тейлор (1856 – 1915)
Г. Гант (1861 – 1919)
Л. Гилбрет (1878 – 1972)
Г. Форд (1863 – 1947) А. Файоль (1841 – 1925) Ф. Гилбрет (1868 – 1924)

28. Основные представители школы научного управления

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ШКОЛЫ НАУЧНОГО
УПРАВЛЕНИЯ
1.Фредерик Тейлор: аналитический метод, нормирование повторяющихся операций, повышение эффективности
труда
2. Генри Гантт: методы планирования последовательности операций, поощрительные системы оплаты труда
3. Фрэнк и Лилиан Гилбрет: метод «терблиг», вопросы утомляемости рабочих в производстве
4. Генри Форд: концепция сборочной линии, принципы управления производством
5. Анри Файоль: принципы и методы управления
РАБОТНИКИ РАССМАТРИВАЛИСЬ КАК «ВИНТИКИ» МАШИНЫ, УПРАВЛЕНИЕ НОСИЛО МЕХАНИСТИЧЕСКИЙ ХАРАКТЕР

29. Этап 3. 1930-1950 гг. Школа человеческих отношений

ЭТАП 3. 1930-1950 ГГ. ШКОЛА ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ
ОТНОШЕНИЙ
• Э. Мэйо, М. Фоллетт, У. Шьюхарт, Э. Деминг
• Концепции: исследования рабочей мотивации в Хоторне, контроль качества,
междисциплинарные подходы к сложным проблемам;
• Методы: выборочное изучение рабочих заданий, выборочная проверка качества и
статистические методы контроля качества, линейное программирование, симплексметод

30. Школа человеческих отношений

ШКОЛА ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ
Э. Мэйо (1880 – 1949)
М. Фоллетт (1868 – 1933)
У. Шьюхарт (1891– 1967)

31. Основные представители школы человеческих отношений

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ШКОЛЫ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ
ОТНОШЕНИЙ
• Элтон Мэйо: исследования в Хоторне, создание благоприятного психологического
климата в трудовых коллективах. На результаты совместной производственной
деятельности существенно влияют неформальные контакты.
• Мэри Фоллетт: проблема конфликтов в организации
• Уолтер Шьюхарт: основы статистического отбора и контроля качества, применение
стандартов качества в производстве
• У. Эдвардс Деминг: управление качеством
• Дж. И. Келли, М.Р. Уолкер: метод критического пути

32. 1960-1980 гг. Эмпирическая школа

1960-1980 ГГ. ЭМПИРИЧЕСКАЯ ШКОЛА
• П. Друкер, А. Томпсон, А. Стрикленд, М. Мескон, Ф. Хедоури, Д. Орлики, О. Уайт
• Концепции: разработки методов исследования операций, использование в бизнесе
компьютерных технологий
• Методы: теория очередей, теория принятия решений, прогнозирование, MRP I
• В 1960-Е ГГ. В НАУКЕ ПОЯВИЛСЯ ТЕРМИН «ОПЕРАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ»

33. Основные представители эмпирической школы

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ ЭМПИРИЧЕСКОЙ
ШКОЛЫ
• Джозеф Орлики, Оливер Уайт: компьютерные программы, позволяющие
корректировать графики производства и закупок материалов;
• Гарвардские ученые (У. Скиннер, У. Абернати, К. Кларк и др.): модель
производственной стратегии бизнеса, пять основных элементов производственного
менеджмента (так называемые 5Ps)
• П. Друкер: целевое управление

34. П. Друкер

П. ДРУКЕР
«В периоды коренных структурных
преобразований, — пишет Друкер в
книге, изданной в России в 2003 г. под
названием „Задачи менеджмента в XXI
веке“, — выживают только лидеры
перемен — те, кто чутко улавливают
тенденции изменений и мгновенно
приспосабливаются к ним, используя
себе во благо открывающиеся
возможности»
1909 - 2005

35. 1980-2000 гг. JIT, TQM

1980-2000 ГГ. JIT, TQM
• Тойичи Оно, Тойода Кийтиро, Дж.М. Юран
• Концепции: JIT, TQM, синхронное производство
• Методы: канбан, теория ограничений, ISO, премия Болдриджа
АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ И ВНЕДРЕНИЕ
ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ

36.

Т. Кийтиро (1913 – 2013)
А. Морита (1921 – 1999)

37. Основные представители JIT, TQM

ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ JIT, TQM
• Тойода Кийтиро: внедрение в компании «Тойота» метода поставок «точно в срок».
• Акио Морита: организационная культура как инструмент управления
• Джозеф Юран, Филипп Кросби: критерии качества
• Международная организация по стандартизации: стандарты ISO

38. С 1990-х гг.

С 1990-Х ГГ.
• Технократизм – усиление влияния научно-технического прогресса на успех в конкурентной
борьбе
• Усиление международного характера управления
• Управление бизнес-процессами (М. Хаммер, А.В Шеер, М. Портер, Дж. Чампи)
• «Электронные предприятия» - предприятия, которые в качестве основного инструмента
своей деловой деятельности используют Internet

39. Развитие производственного менеджмента в России

РАЗВИТИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО МЕНЕДЖМЕНТА В
РОССИИ
• А.А. Богданов, А.К. Гастев – теория организации труда и производства
• Александр Александрович Богданов создал направление в науке – тектологию,
предметом которой является организация во всех сферах органического и
неорганического мира. Сформулировал основные принципы системного подхода.
• Алексей Константинович Гастев – в 1921 г. основал ЦИТ (Центральный институт
труда). Занимался проблемой производительности труда, решение которой видел в
социализации трудового процесса и усилении мотивации («трудовая установка»).

40.

А.А. Богданов (1873 – 1928)
А.К. Гастев (1882 – 1939)

41. Спасибо за внимание

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ