Суховоздушный способ сушки при переработке продуктов питания

1. Суховоздушный способ сушки при переработке продуктов питания

Национальная технологическая инициатива
Суховоздушный способ
сушки при переработке
продуктов питания

2.

3. СОДЕРЖАНИЕ

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Команда
Описание проблемы
Потребители
Целевое состояние
Решение
Оценка инвестиций
Запрос на ресурсы
Планирование внедрения
Россия: кооперация и масштабируемость

4. КОМАНДА ПРОЕКТА

Каледан Арслан
Федорович
руководитель
проекта, автор
изобретения,
исп. директор
ООО НПП
«Каледан»
Каледан Елена
Анатольевна
координатор
проекта,
ген.директор
ООО НПП
«Каледан»
Ломоносов
Сергей
Анатольевич
инженерконструктор,
соавтор
изобретения
Иванова Инга
Юрьевна
научный руководитель
проекта, к.с.н.,
зам.дир-ра по научн.
работе Чувашский
НИИСХ - Филиал
ФГБНУ ФАНЦ СевероВостока
Васильев Сергей
Анатольевич
научноисследовательская
работа по проекту,
д.т.н.,
зав.кафедрой
прикладной механики
и графики ФГБОУ ВО
«ЧГУ им. И.Н. Ульянова»

5. ОПИСАНИЕ ПРОБЛЕМЫ

Более 1/3 продуктов питания не доходит «до стола».
Одной из основных задач продовольственной безопасности России
является формирование стратегических запасов пищевых
продуктов.
Основными проблемами при сушке зерна являются:
1. Высокая стоимость зерносушилок.
2. Высокая себестоимость сушки зерна.
3. Снижение качества зерна в процессе сушки.

6. ПОТРЕБИТЕЛИ

Потенциальными потребителями новых зерносушилок являются
семеноводческие предприятия, элеваторы, производители зерновых культур.
Зерносушилки при частичном изменении конструкции могут применяться для
сушки другой пищевой (овощи, фрукты, ягоды, грибы) и
непродовольственной (опилки, песок) продукции.

7. ЦЕЛЕВОЕ СОСТОЯНИЕ

Требуются такие зерносушилки, которые обеспечат:
доступность зерносушилок;
снижение себестоимости сушки;
100% сохранность зерна в процессе сушки.

8. РЕШЕНИЕ

Зерносушилка принципиально нового типа.
Во-первых, запантентованная технология увеличивает эффективность процесса
сушки за счет использования подогретого осушенного воздуха, когда сам
осушающий воздух вначале сжимается компрессором и осушивается в сжатом
состоянии.
Во-вторых, энергия, затраченная на сжатие воздуха используется на 100%:
на осушение сжатого воздуха;
на продавливание агента сушки сквозь зерно.
В-третьих, процесс сушки происходит при температуре до 42°С.
В результате:
Низкая стоимость зерносушилок.
Низкая себестоимость процесса сушки – менее 1 кВт эл. энергии на тонну %.
Сушка без дополнительных углеводородов.
Обеспечивает 100% сохранность зерна.

9. ОЦЕНКА НЕОБХОДИМЫХ ИНВЕСТИЦИЙ/ ЗАТРАТ И ОПИСАНИЕ, НА ЧТО ОНИ ПОЙДУТ

Общая сумма инвестиций – 16,6 млн. руб.
НИОКР и изготовление прототипа – 0,6 млн. руб.
Изготовление экспериментального образца и проведение
испытаний – 7,5 млн. руб.
Изготовление технической документации и паспорта изделия –
0,5 млн. руб.
Затраты на изготовление модельного ряда зерносушилок
производительностью от 5 до 60 т/час составляют 8 млн. руб.

10. ЗАПРОС НА РЕСУРСЫ

Финансирование
Этапы
НИОКР и изг.
прототипа
Изг. эксп.
образца
Испытание
Изг. техн.
докум.
Проект-е мод.
ряда
Инвестиции,
млн. руб.
0,6
7,0
0,5
0,5
8,0
Результат
Констр. док.
Установка
Протокол
ТД/паспорт
ТД/паспорт

11. ПЛАНИРОВАНИЕ ВНЕДРЕНИЯ

• План реализации проекта на основе данных
Проект-е мод.ряда
Изготовление ТД
Испытание
Изг. эксп. образца
НИОКР
июнь
июль
авг
сен
окт
ноя
• Наличие ресурсов: патент на изобретение, кадровый потенциал,
испытательная площадка на базе Чувашский НИИСХ - Филиал ФГБНУ
ФАНЦ Северо-Востока
• Наличие ТЗ: ТЗ изложено в договоре с ФГБОУ ВО «ЧГУ им. И.Н. Ульянова»
на разработку и изготовления экспериментального образца
суховоздушной зерносушилки
• Имеется визуальный прототип

12. РОССИЯ: КООПЕРАЦИЯ, МАСШТАБИРУЕМОСТЬ

РЕГИОНЫ:
Чувашия, Татарстан,
Башкортостан, Ульяновская,
Самарская, Саратовская,
Ростовская области, Алтайский,
Краснодарский, Ставропольский
края.
НАПРАВЛЕНИЯ
СОТРУДНИЧЕСТВА:
кооперация с поставщиками
комплектующих,
лицензионное производство
зерносушилок «Каледан».

13.

Благодарим
за внимание!

14. БИЗНЕС

15.

16. ХАРАКТЕРИСТИКИ