Об итогах работы мясоперерабатывающей отрасли

1.

Об итогах работы
мясоперерабатывающей
отрасли
Ставропольского края
Полюбин Денис Владимирович - председатель комитета
Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей
промышленности, торговле и лицензированию

2.

Мясоперерабатывающие предприятия
95 предприятий
12
крупных и средних
предприятий
5
вертикально
интегрированных

3.

Структура производства
3,6
2,7
тыс. тонн
тыс. тонн
30,1
тыс. тонн
2,6
тыс. тонн
баранина
0,5
тыс. тонн
свинина
говядина
тыс. тонн
369
мясосодержащие
кулинарные изделия
53,6%
мясо птицы
тыс. тонн
субпродукты
пищевые

4.

Финансовые показатели
• Оборот 50,0
• Прибыль 2,7
млрд. рублей
млрд.рублей
• Рентабельность 19 %
54%
оборот в целом по пищевой
промышленности
мясная продукция

5.

Инвестиционные проекты
2021 год
• общая стоимость проектов
4,7 млрд. рублей
• создано рабочих мест
400 мест
• объем производства увеличился
до 35 тыс. тонн в год
- ООО СХП «Югроспром»
- ООО МПК «Деликатесы»
- филиал ПК Пятигорский
ООО «Ставропольский бройлер»
- ООО «Мира»
- ИП Заргарян А.П.
2022 год
• общая стоимость проектов
300,0 млн. рублей
• создано рабочих мест
100 мест
- ООО «Баксанский бройлер»
- ИП Рогожин А.В.
- ИП Глоба А.Н.

6.

Структура производства колбасных изделий
тыс. тонн

7.

Вызовы и задачи
Вызовы отрасли
• рост стоимости производства и
Задачи
• обеспечение предприятий сырьем
движения продукции (сырьё,
необходимого качества и
упаковка, логистика);
ассортимента;
• падение реальных доходов населения;
• изменение структуры потребления в
сторону более дешевых видов
продукции;
• сокращение поставок в сегмент
HoReCa
• рациональная переработка
сырья и снижение потерь;
• безопасность выпускаемой
продукции;
• оснащение современным
оборудованием.

8.

Проблемы и решения
Проблемы
• высокая себестоимость российского мяса;
• низкая доля качественного отечественного
мяса;
• давление со стороны торговых сетей в виде
моратория на повышение закупочных цен
при общей тенденции к росту
себестоимости.
Решения
• закупка сырья у местных
производителей;
• расширение перечня целевых
направлений для льготного
кредитования;
• расширение ассортимента готовой
продукции.

9.

Самообеспеченность мясной продукцией
Доля самообеспечения
местной мясной продукцией
Производство - 408,6 тыс. тонн
• вывоз - 243,7 тыс. тонн
• экспорт - 81,5 тыс. тонн
Потребление - 222,9 тыс. тонн
• местная продукция - 83,4 тыс. тонн
• ввоз - 139,5 тыс. тонн

10.

Каналы сбыта
44 %
26 %
Опт и
несетевая
торговля
Торговые сети
12 %
18 %
Бюджетные
организации
Фирменная
торговля
Магнит – 10,3 %
Пятерочка – 11,9 %
126 фирменных магазинов
+75
магазинов за 3 года

11.

БЛАГОДАРЮ
ЗА ВНИМАНИЕ!
Полюбин Денис Владимирович - председатель комитета
Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей
промышленности, торговле и лицензированию