Обмен веществ. Принципы исследования энергетического обмена. Физиологические основы рационального питания
15.84M

Обмен веществ. Принципы исследования энергетического обмена. Физиологические основы рационального питания

1. Обмен веществ. Принципы исследования энергетического обмена. Физиологические основы рационального питания

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31.

32.

33.

34.

35.

36.

37.

38.

39.

C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O + 675 ккал
(2826 кДж)
•1 моль глюкозы – 6 моль О2;
•1 моль О2 – 22,4 л, 6 моль 02 – 22,4×6 = 134,4 л;
•КЭК = 675/134,4 = 5,02 ккал.
Смешанные углеводы:
5,05 ккал (21,14 кДж)

40.

41.

42.

Е = (5050±12n)×VO2
где n – количество сотых, на которых
отличается ДК от 1. Например, при ДК=0,85,
n=15 (1-0,85=0,15 т.е. 15 сотых)
English     Русский Правила