Похожие презентации:
Группы фармакологически активных веществ: липиды, полисахариды. Лекарственные растения и сырье, содержащие эти cоединения
1. Группы фармакологически активных веществ:
- Липиды.-Полисахариды.
Лекарственные растения и сырье,
содержащие эти cоединения.
2. I. Липиды и жироподобные вещества.
Лекарственные растения илекарственное растительное сырье,
содержащие липиды и жироподобные в-ва
(какао, клещевина, маслина, подсолнечник,
персик, миндаль, кукуруза, лен и др.),
а также жиры животных – овец, китов, рыб
(тресковых), пчел.
3. ЛИПИДЫ, ЖИРЫ (МАСЛА). Липиды – это жиры и жироподобные вещества растительного или животного происхождения, являющиеся сложными эфирами гли
ЛИПИДЫ, ЖИРЫ (МАСЛА).Липиды – это жиры и жироподобные
вещества растительного или
животного происхождения,
являющиеся сложными эфирами
глицерина и высших жирных кислот.
Общая формула липида –
Природные жиры и масла – это смесь триглицеридов жирных кислот – т.е.
сложных эфиров глицерина и высокомолекулярных жирных кислот
4. Классификация липидов и липоидов:
ПростыеСложные
1. ацилглицерины (все 3 1.Фосфо-липиды
спиртовые группы
глицерина замещены
кислотами)
2. воски (производные
спиртов)
3. диольные липиды
(производные
альдегидов)
(производные
орто-фосфорной к-ты)
а) глицеро-фосфолипиды
б) сфинго-липиды
2. Глико-липиды
5.
Жирные кислоты – СН3(СН2)n-СООН, где n колеблется от 2до 24, бывают насыщенными и ненасыщенными (с 1, 2, 3 и
более двойных связей), что обусловливает то, что жиры по
консистенции бывают твердыми и жидкими.
Сложные эфиры могут быть образованы одной или, чаще,
разными кислотами (R1, R2, R3). В природе известно более
200 жирных кислот. Этим объясняется разнообразие и
химическая специфичность липидов.
Фосфолипиды, кроме того, имеют в структуре остатки
фосфорной кислоты,
гликолипиды – углеводную часть.
6.
• Твердые жиры образованы насыщеннымижирными кислотами, такие жиры характерны для
тропических ЛР – например, масло какао. Их
основным компонентом является насыщенные
жирные кислоты – лауриновая (С11Н23СООН),
миристиновая (С13Н27СООН), пальмитиновая
(С15Н31СООН), стеариновая (С17Н35СООН).
• Жирные масла (Olea pinguia), т.е. жиры жидкой
консистенции, содержат ненасыщенные жирные
кислоты: линоленовую (С17Н29СООН), линолевую
(С17Н31СООН), олеиновую (С17Н33СООН).
Жидкие жирные масла, в зависимости от химической
природы жирных кислот, классифицируются на
высыхающие (льняное), полувысыхающие
(подсолнечное, кукурузное, хлопковое) и
невысыхающие (касторовое,оливковое, миндальное,
персиковое и др.). Соответственно, в этих маслах
жирные кислоты с 3, 2 и 1 двойной связью.
7.
• В медицине используются, главнымобразом, невысыхающие масла.
• В составе некоторых из них встречаются циклические
жирные кислоты, – например, чаульмугровая, которая
применяется для лечения проказы.
• Полиненасыщенные жирные кислоты не
синтезируются в организме человека и
поступают в него с пищей.
В частн., линолевая (ω-6) и линоленовая (ω-3) к-ты,
составляющие значительную часть растит. масел
и играющие большую роль в синтезе
простагландинов, мы получаем с пищей.
Масло льна – важнейший источник ω-3
ненасыщенных жирных к-т, в пище оптимальное
соотношение жирных к-т омега-6 и омега-3 – 4:1.
8.
Жиры − самый энергоемкий запасной продукт,откладывающийся в определенные участки тела.
В растениях липиды, в зависимости от строения,
выполняют разнообразные функции: одни служат
компонентами биологических мембран, другие
участвуют в создании защитных покровов (воска,
кутикула), третьи создают энергетические резервы.
Но накопление жиров в растениях неодинаково.
У масличных растений – напр., в семенах персика
содержание жиров составляет 55% от суммы сухой
массы, в зародышах кукурузы – 49-57%, в семенах
подсолнечника – до 60%, в хлорелле – 80%.
9. Физико-химические свойства жиров и масел.
1. Они жирны на ощупь, оставляют жирноепятно после нанесения на бумагу, не
исчезающее при нагревании (в отличие от
эфирных масел).
2. Цвет твердых жиров обычно белый или
слегка желтоватый (реже зеленовато-бурый
от примесей хлорофиллов, каротиноидов,
азуленов).
3. Запах и вкус слегка специфические (от
сопутствующих веществ).
4. Растворимость: жиры и масла легко
растворимы в серном эфире, хлороформе,
бензине, петролейном эфире и других
неполярных органических растворителях;
исключением является касторовое масло,
хорошо растворимое в спирте и плохо – в
петролейном эфире.
5. Сами жирные масла являются
растворителями эфирных
масел,смол,камфоры,фосфора,серы.
6. Расплавленные жиры и масла легко
смешиваются между собой.
7. Омыление жиров. Триглицериды жирных
кислот при нагревании с гидроксидом
натрия или калия гидролизуются с
расщеплением эфирных связей и
образованием глицерина и жирных кислот;
соли жирных кислот называют мылами.
Число омыления – количество мг KOH (NaOH)
на нейтрализацию свободных и связанных
жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.
8. Прогоркание. Различают два типа прогоркания: гидролитическое и окислительное.
Гидролитическое происходит под действием
липаз, в результате образуются свободные
жирные кислоты. При
окислительном прогоркании жиры приобретают горький вкус и неприятный запах, в
результате того, что образуются кетоны,
альдегиды, пероксиды и другие вещества.
Характеристика окислительного
прогоркания сводится к определению
перекисного числа, которое выражается в
процентах йода, израсходованного на
разрушение пероксидов.
Для предотвращения окислительного прогоркания к жирам добавляют антиоксиданты.
9. Получение. Жирные масла получают путем
холодного и горячего прессования, а также
экстрагированием.
При горячем прессовании выход масла
больше, но и больше примесей.
Для медицинских целей, особенно для
парентерального введения, масло
получают холодным прессованием (без
поджаривания семян). Такие масла имеют
нейтральную реакцию рН.
Экстракцию жиров проводят с помощью
прибора Сокслета.
Животные жиры получают путем вытапливания из жировой ткани при нагревании.
10. Лекарственные растения и сырье, содержащие липиды
какао,клещевина,
кукуруза,
лен
маслина,
миндаль,
персик
подсолнечник,
облепиха
и др.)
11. Какао дерево – Theobroma cacao L. cем. Стеркулиевые – Sterculiaceae Oleum Cacao – масло какао
Родина какао – Южная Америка,сейчас оно распространено по всей
зоне тропиков (и известно еще как
шоколадное дерево). Масло (из
семян какао) – куски светложелтого цвета, при прогоркании
белеет, имеет приятный запах,
плавится при 30-40°С. Легко формируется в виде суппозитариев, в
растопленном виде смешивается
с требуемыми веществами и
разливается в формы шариков,
палочек и т.п. Входит во все
фармакопеи мира. Семена также
содержат пуриновые алкалоиды
кофеин, теобромин и применяются для производства порошка
какао, шоколада, обладающих
тонизирующим действием.
12. Клещевина обыкновенная – Ricinus communis L. cем. Молочайные – Euphorbiaceae Oleum Ricini – масло касторовое
3Происходит из тропиков Африки;
в СНГ растет как однолетнее травянистое растение, из семян которого
получают касторовое масло, применяемое как слабительное. Семена
Также содержат высокотоксичные
алкалоид рицинин и белок рицин.
2
2
3
1
Клещевина обыкновенная:
1 – верхушка стебля; 2 –
соцветие (кисть)с мужскими
цветками внизу и женскими
вверху; 3 – семя.
13. Кукуруза – Zea mays L. Сем. Мятликовые (Злаки) – Poaceae (Gramineae) Oleum zeae – масло кукурузное
• Сырьё – зародышизерновок кукурузы.
• Химический состав
семян: масло 49-57%,
белковые в-ва 13-18%,
фитин 5%, токоферолы и
др.
• Применение – для
профилактики и лечения
атеросклероза.
14. Лен обыкновенный – Linum usitatissimum L. Cем. Льновые – Linaceae Oleum lini – масло льняное, Filamentes lini – волокно льняное
В семенах содержится 24-44% масла светложелтого цвета, характерного чуть терпкого запаха,приятного вкуса. Масло высыхающее.Оказывает
ранозаживляющее действие. Снижает уровень
холестерина в крови, предупреждает атеросклероз, инфаркт. Расширяет или сужает бронхи, влияет на сокращение гладкой мускулатуры.
Применяется как легкое
слабительное, ранозаживляющее при ожогах, лучевых болезнях, антисклеротическое. Входит в состав
препаратов Линетол, аэрозолей Винизоль, Левовинизоль, Лифузоль.
15. Маслина (олива) европейская – Olea europaea L. cем. Маслинные – Oleaceae Oleum Olivarum – масло оливковое .
Маслина (олива) европейская – Olea europaea L.cем. Маслинные – Oleaceae
Oleum Olivarum – масло оливковое
Родина оливы Средиземноморье.
Свежие плоды (мякоть костянки)
содержат ~70% масла, семена –
20%, используемое как растворитель для камфоры, половых
гормонов, стероидных и иных
липорастворимых препаратов,
входит в состав комплексных ЛС
Олиметин, Цистенал. Эфирное
масло из листьев оливы содержит
вещества типа эвгенола и камфена.
.
16. Миндаль обыкновенный – Amygdalus communis L.; Персик обыкновенный – Persica vulgaris Mill.; cем. Розоцветные – Rosaceae. Oleum Amygdalum – масло миндальное. Oleum Persicorum – ма
Миндаль обыкновенный – Amygdalus communis L.;Персик обыкновенный – Persica vulgaris Mill.;
cем. Розоцветные – Rosaceae.
Oleum Amygdalum – масло миндальное.
Oleum Persicorum – масло персиковое.
Масло получают из семян миндаля
и персика, соответственно. Масло
используют в качестве
растворителя камфоры
и др. лекарственных
средств для инъекций
и как легкое слабительное.
миндаль
персик
17. Подсолнечник однолетний – Helianthus annuus L. cем. Астровые – Asteraceae Oleum Helianthi – масло подсолнечное
Семена подсолнечника- важнейший источник
масла в СНГ, используемого, в свою очередь,
для получения беленного
и облепихового масла,
ЛС Каротолин.
2, 1
Подсолнечник однолетний: 1 – цветущее
растение, соцветие корзинка; 2 – плод и семя.
18. Липоиды. Жиры животного происхождения. К липоидам (жироподобным веществам) относят воски, фосфо- и гликолипиды, липопротеиды. Воски бывают
Липоиды. Жиры животного происхождения.К липоидам (жироподобным веществам) относят воски, фосфо- и гликолипиды, липопротеиды.
Воски бывают растительного и животного происхождения, твердые (слоистые на изломе) и жидкие (вязкие
тугоплавкие массы, не содержащие глицерина и не прогоркающие при хранении). Воски – эфиры не глицерина, а
алифатических моноспиртов, очень специфичны по составу жирных к-т и спиртов, иногда стеролов и отлагаются
на кутинизированной поверхности растений, а также пчелами в виде пластинок, кашалотами в мозгу (спермацет),
либо как жиропот на шерсти овец (ланолин). Фосфолипиды, как и жиры, являются триглицеридами жирных к-т,
но 3-й или 2-й к-тный остаток замещен фосфатом и соединен с азотистым основанием (холин или др.). α- и βФосфатидилхолин называют еще лецитином. У гликолипидов жирная к-та замещается гликозильным остатком.
α-лецитин
β-лецитин
Лецитин встречается во всех тканях растений и
животных: в семенах масличных культур его
содержание может составлять 1-1,5%, а в
яичном желтке или мозге быка – 10-45%.
Лецитин используется в качестве эмульгатора
лекарств и придает ценность пищевым жирам,
применяемым в производстве шоколада
(напр., кефалин, получаемый из соевых бобов).
Воск (Cera) – выработывают пчелы Apis mellifica L.,
вначале в виде желтоватой массы с t° плавл. 63-65°С, а
после очистки получают белый воск - Cera alba.
Спермацет (Spermacetum) – воскоподобная масса,
выделяемая из жира кашалота Physeter macrocephalus L.,
или из черепов других китообразных. Химическую основу
спермацета составляет сложный эфир цетилового спирта
с пальмитиновой к-той. Находит применение, как и воск,
в производстве мазей, кремов, пластырей.
Ланолин (Lanolinum) – жироподобное вещество выделяемое кожными железами овец, открывающимися порами в
основания волосяных сумок. Представляет собой вязкую
желто-бурую массу с t° плавл. 36-42°С, которая состоит из
эфиров холестерола и изохолестерола с пальмитиновой и
церотиновой к-тами. Ланолин – одна из основ эмульсий и
мазей, используется для липких пластырей, свеч, помад.
Жир печени трески (Oleum Jecoris Aselli) рыб р. Gadus sp.
содержит физитоловую, асселиновую, олеиновую, эруковую
к-ты и витамины А и Д, действующие синергично.
19. II. Полисахариды.
• Полисахариды (крахмал, инулин, целлюлоза, пектины иальгинаты, камеди, слизи - физико-химические свойства,
выделение из ЛРС, качественное определение);
• ЛР и ЛРС – источники получения фармакологически
важных полисахаридов:
- крахмала (картофель, пшеница, рис, кукуруза),
- инулина (девясил высокий, топинамбур, одуванчик лекарственный, цикорий обыкновенный, эхинацея пурпурная),
- слизей (лен обыкновенный, алтей лекарственный, подорожник
большой, мать-и-мачеха, липа мелколистная и широколистная,
цетрария исландская [лишайник]),
- пектиновых и альгиновых веществ (свекла сахарная,
плоды цитрусовых, ламинария сахарная, пальчатая и японская,
фукус, аскофилл узловатый) [бурые водоросли];
• Их лечебное применение.
20. Полисахариды – линейные или разветвленные высокомолекулярные полимерные цепочки из остатков моносахаридов, связанных О-гликозидными св
Полисахариды – линейные или разветвленныевысокомолекулярные полимерные цепочки из остатков
моносахаридов, связанных О-гликозидными связями
(от 10 и выше).
Из огромного разнообразия природных полисахаридов в
фармакогнозии наибольшее значение имеют крахмал,
целлюлоза, инулин, слизи, кáмеди, пектины, альгинаты.
• Полисахариды можно классифицировать по
разным признакам:
• запасные и структурные,
• нейтральные и кислые,
• линейные и разветвленные (причем
разветвленные по 1-4 и 1-6 С-атомам –
соответственно в амилозе и амилопектине),
• гомо- и гетерополисахариды.
21.
• Гомополисахариды (гомогликаны) – состоят измоносахаридных единиц (мономеров) одного типа
(крахмал, клетчатка, декстраны, глюканы,
гликоген).
• Гетерополисахариды – из остатков различных
сахаров и их производных.
К ним относятся резервные полисахариды
растений:
галактоманнаны, глюкоманнаны,
мукополисахариды, смешанные биополимеры.
Полисахариды (полиозы) чаще встречаются в виде:
• клетчатки (не растворима в воде),
• крахмала (набухает в воде)
• слизи, камеди, пектиновых веществ.
22.
• Полисахариды играют важную роль в обменерастений и животных, особенно в энергетике.
• В медицине их используют:
как обволакивающие, противовоспалительные,
ранозаживляющие, противоязвенные средства,
как пролонгаторы действия лекарств,
как иммуномодуляторы и антиканцерогены
(напр.полисахариды грибов),
как кровезаменители,
как гипогликемические средства (напр.инулин),
как наполнители в таблетках (крахмал),
как бинты, марля и вата.
23. Крахмал.
Крахмал (Amylum) у растений является запаснымполисахаридом, накапливающимся в форме зерен
и состоящим из амилозы (17-24%) и амилопектина
(76-83%), являющихся 1,4-α-глюканами.
Амилопектин сосредоточен в наружных слоях зерен,
а амилоза составляет середину их.
Амилоза – линейный глюкан, где остатки глюкозы
соединены 1,4-связями; амилоза легко растворима
в воде и дает растворы с невысокой вязкостью.
Амилопектин – разветвленный глюкан, где остатки
глюкозы соединены как 1,4-, так и 1,6-связями; он
растворим только в горячей воде и дает вязкие
растворы (клейстер).
Йод окрашивает амилозу в синий цвет,
а амилопектин – в фиолетовый.
24. У каждого растения крахмальные зерна имеют определенную форму и размеры. Например: крахмал картофеля имеет зерна 80-100 мкм (1,5), кукурузы – 25-5
У каждого растения крахмальные зерна имеют определеннуюформу и размеры. Например: крахмал
картофеля имеет зерна 80-100 мкм (1,5), кукурузы – 25-50
мкм (6), пшеницы – 6-8 мкм (3,4), риса – 4-5 мкм (2).
Крахмальные зерна клубня картофеля
1-простое зерно с эксцентрической слоистостью;
2-4-сложные зерна;
5-6-полусложные зерна
25.
• Крахмальные зерна не является однимвеществом: кроме углеводов (96%) они
содержат минеральные соли (0,7%), жирные
кислоты (0,6%).
• Крахмал нерастворим в холодной воде,
спирте, эфире. В горячей воде зерна
крахмала набухают и лопаются, образуя
клейстер. Однако у гороха зерна крахмала
не набухают и клейстер не образуется (6070% объема их составляет амилоза).
• Крахмал подвержен ферментативному и
кислотному гидролизу с образованием
декстринов и конечного продукта – глюкозы.
26.
27.
Крахмал используется в медицинскойпрактике
в качестве присыпки, компонентов таблеток,
мазей, а декстрин – для приготовления
эмульсий.
Крахмал применяют также как обволакивающее
средство при процессах воспаления в ЖКТ.
Он усиливает секрецию инсулина, снижает
содержание холестерина, усиливает синтез
рибофлавина кишечными бактериями и
обмен желчных кислот, угнетает активность
трипсина (за счет комплексообразования с
белками).
28. Гликоген – 1,4–1,6-α-D-глюкан, главный запасной продукт животных.
• Целлюлоза, как и крахмал, являетсяглюкопирананом, но не α, а 1,4-β-D-глюканом.
• Основное медицинское применение
находит в виде ваты, бинтов, ткани.
Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы
(NaКМЦ) применяется в производстве
стабилизатора суспензий и загустителя.
Гликоген – 1,4–1,6-α-D-глюкан,
главный запасной продукт животных.
29. сем. Хлопчатник – GossypiumМальвовые (Malvaceae) Oleum gossypi – масло хлопковое, Filamentes gossypi – волокно хлопковое
•Возделывают 3 вида:1) хлопчатник обыкновенный,
мексиканский (средневолокнистый)
– Gossypium hirsutum L.,
2)хлопчатник перуанский (тонковолокнистый) – Gossypium peruvianum Gav. (G. barbadense L.),
3) хлопчатник травянистый, гуза
– Gossypium herbaceum L.
•Хлопчатник – многолетнее растение, но
возделывается как 1-летняя культура.
•Это полукустарник до 1,5 м высоты;
листья крупные 3-5-лопастные; цветки
желтые; коробочки округлые или с
вытянутым кончиком, остроколючие,
3-5-гнездные, с 5-11 семенами, покрытыми волокнами длиной до 15-40 мм.
30. Инулин – высокомолекулярный фруктозан, состоящий из 34-35 остатков фруктозы, соединенных β-D-связями, но заканчивается цепь остатком α-D-глюк
Инулин – высокомолекулярный фруктозан,состоящий из 34-35 остатков фруктозы,
соединенных β-D-связями, но заканчивается
цепь остатком α-D-глюкопиранозы (глюкозы).
Инулин легко растворяется в теплой воде, образуя
коллоидный раствор.
Осаждается 96° спиртом, оснóвным ацетатом Pb,
не окрашивается йодом,
в парах HCl дает пурпурную окраску, а с резорцином
в присутствии конц. HCl и раствором бензидина в
ледяной уксусной кислоте – красное окрашивание.
При кислотном гидролизе образуется фруктоза,к-рая
• используется в медицине в качестве средства
гипогликемического (антидиабетического).
31.
• В растениях инулин образуется какзапасное вещество, его накапливают
подземные органы растений
сем. Asteraceae:
корни одуванчика (40%), цикория (20-40%),
клубни топинамбура (~30%), корневища
девясила (10-20%, иногда до 45%),
а также некоторые виды – представители
сем. Violaceae, Campanulaceae, Liliaceae.
• В растениях могут также присутствовать в заметных количествах
иные менее распространенные полисахариды, содержащие
арабаны, галактаны, маннаны и др. или их различные сочетания
(арабиногалактоманнаны и т.п.), к-рые оказывают на организм
иммуномодулирующее влияние (напр., углеводы, имеющиеся у
эхинацеи пурпурной или у грибов – чаги, вешенки, трутовиков
и др.).
32. Сем. Asteraceae Девясил высокий – Inula helenium L. Inulae helenii rhizomata et radices – девясила корневища и корни Inulae helenii flores – девясила цветки
Девясила цветкиКорневища
и корни
33.
• Ботаническое описание.Травянистый многолетник с прямым стеблем до 2 м высотой,
толстым корневищем (бурым снаружи и желтовато-серым на
изломе) и отходящими от него редкими тонкими корнями.
Корневища девясила имеют своеобразный приятный аромат
и горьковато-пряный вкус. Листья прикорневые и стеблевые
очередные, продолговато-яйцевидные, с равномерно
зубчатым краем. Цветки – крупные желтые корзинки на
верхушках главного стебля и некоторых боковых ветвей.
Плоды – семянки с хохолком созревают в сентябре после
окончания цветения растения, приходящегося на июль-август.
ЛРС содержит: эфирное масло, липиды, инулин (до 45%),
сапонины (фриделин, даммаран, даммарадиол и др.),
стероиды (стигмастерин, β- и γ-ситостерины) и др.
Действие – отхаркивающее, дезинфицирующее.
34. Сем. Asteraceae Топинамбур – Helianthus tuberosus L. Helianthi tuberosi tubera – топинамбура клубни
35.
• Ботаническое описание.Многолетнее травянистое растение.
Стебель прямостоячий, разветвленный до 2
м высотой. Листья крупные, черешковые,
яйцевидной формы. Нижние – супротивные,
верхние – расположены поочередно. Цветки
желтые, собраны в соцветия корзинки, d-4
см, прямостоячие. Цветет в августе-октябре.
Подземные органы – столоны, которые
заканчиваются клубнями неопределенной
шишковидной формы с выступающими на
поверхности глазками. Окраска клубней
может быть различной – белая желтая,
красная или фиолетовая.
Основное лечебное действие клубней
топинамбура – антидиабетическое.
36. Сем. Asteraceae Одуванчик лекарственный – Taraхacum officinale Wigg. s.l. Taraxaci radices – одуванчика корни.
Многолетнее растение со стержневымкорнем. Листья в прикорневой розетке,
многочисленные, струговидно-перисторассеченные, реже цельные, эллиптические. Цветочная корзинка на конце
полой стрелки высотой до 30 см,
содержит язычковые желтые цветки.
После отцветания в обертке корзинки
образуются семянки на парашютиках.
Корни длиной до 15 см, толщиной до
3 см, снаружи серо-коричневые,внутри
бело-серые с желтой сердцевиной.
Корни одуванчика содержат инулин
(~ 50 %), пектины, горькие гликозиды
тараксацин, тараксцерин и лактукопикрин, тритерпеноиды (тараксерол, тараксол), смолы, флавоноиды, дубильные
вещества, стерины (андростерин, βситостерин, стигмастерин, тараксостерин), сапонины (β-амирин). Распространено повсеместно.
Основное действие ЛРС – желчегонное,
антигликемическое, усиливающее
аппетит.
37. cем. Asteraceae Цикорий обыкновенный – Cichorium intybus L. Cichorii radices – цикория корни.
корниэндивий
38.
Ботаническое описание• Цикорий – многолетнее травянистое растение с мясистым корнем и
прямостоячим стеблем высотой от 30 до120 см.
• Стебель ребристый, в верхней части с растопыренными ветвями.
Листья прикорневые выемчато-перисто-раздельные, собраны в
розетку; стеблевые – очередные, сидячие, ланцетовидные: нижние и
средние острозубчатые, верхние – цельные.
• Соцветия – корзинки 2 до 4 см, сидят по одиночке на концах ветвей и
по 2-3 в пазухах верхних листьев.
• Цветки голубые, редко белые, язычковые. Соцветие раскрываются
только до полудня.
• Плод семянка с очень коротким хохолком из пленчатых щетинок.
Химический состав ЛРС
• Корни содержат от 20 до 40% инулина, горький гликозид интибин
(~ 0,2%), фруктозу (4-10%), холин и до 5% пентозанов.
• Цветки содержат гликозид – цикорин.
• Надземная часть содержит цикориевую к-ту, оксикоричные к-ты,
оксикумарины.
Действие ЛРС
• антигликемическое, желчегонное, аппетитное.
39. Сем. Астровые (Asteraceae ) Эхинацея пурпурная – Echinacea purpurea (L.) Moench. Echinaceae purpureae rhizomata et radices – эхинацеи корневища с корнями, Echinaceae purpureae herba – эхинац
Сем. Астровые (Asteraceae )Эхинацея пурпурная – Echinacea purpurea (L.) Moench.
Echinaceae purpureae rhizomata et radices –
эхинацеи корневища с корнями,
Echinaceae
purpureae
herba
–
эхинацеи
трава
•Травянистый многолетник высотой до 1 м. На вершине
цилиндрического ребристого стебля до 1 см диаметром
образует цветочную корзинку до 15 см диаметром с красными, оранжевыми, розовыми и фиолетовыми краевыми
лепестками длиной до 4 см и черешковыми удлиненнояйцевидными или ланцетовидными неравно-зубчатыми по
краю и шероховатыми с поверхности листьями. Плоды –
семянки с хохолком. Корни и корневища темно-коричневые
снаружи и темно-серые на изломе. Траву (облиственные
побеги длиной 25-35 см) срезают во время цветения.
Корневища и корни выкапывают осенью, очищают, разрезают на куски, подвяливают и сушат при t° 45°С. Запах ЛРС
слабый, вкус горько-жгучий.
•Срок годности – 3 года.
•Корни и корневища эхинацеи содержат инулин (>6 %),
глюкозу (7 %), масла, эфирные масла, фенолкарбоновые кты,
смолы, микроэлементы: Se, Co, Ag, Mn, Mo, Zn и др.
•Трава содержит эфирные масла, арабинорамногалактаны,
гетероксиланы, оксикоричные к-ты.
•Действие. Антивирусное, иммуномодулирующее,
противовоспалительное.
40. Слизи (Mucilagines) – природные гликопротеиды, углевод. часть к-рых на 90% состоит из пентозанов и на 10% из гексозанов. В воде они образуют густые сл
Слизи (Mucilagines) – природные гликопротеиды,углевод. часть к-рых на 90% состоит из пентозанов и
на 10% из гексозанов.
В воде они образуют густые слизистые растворы.
От крахмала слизи отличаются отсутствием
характерных зерен (это серые аморфные вещества),
а также негативной реакцией с раствором йода.
В отличие от камедей слизи осаждаются Pb(CH3COO)2
– нейтральным раствором ацетата свинца.
По физико-химическим свойствам слизи являются
бело-серыми аморфными веществами, без запаха,
в воде образуют коллоидные растворы.
В органических растворителях нерастворимы
(кроме слабых спиртов), из водных растворов
осаждаются высокими концентрациями спирта или
ацетона или раствором железа (III) хлорида.
41. Слизи по присущим им химическим свойствам подразделяют на рН-нейтральные и кислые, а по характеру образования в ЛРС их подразделяют на меж
Слизи по присущим им химическим свойствам подразделяютна рН-нейтральные и кислые, а по характеру образования в
ЛРС их подразделяют на межклеточные (в блόшном семени,
семени льна), внутриклеточные (в корнях алтея, листьях матьи-мачехи, цветках липы) и примембранные (ламинария).
Слизи образуются в растениях вследствие
«слизевой» трансформации клеток эпидермиса,
коровой и древесной паренхимы, межклеточного
вещества и клеточных стенок и по происхождению
близки к камедям.
Однако от камедей они отличаются тем, что
образуются в растениях без внешнего
раздражения, не являются эксудативными
продуктами.
В растениях они играют роль защитного
биополимера и резерва углеводов.
42. Из ЛРС слизи экстрагируют водой или 25-30% спирта, затем слизь осаждают двойным объемом 50-96° спирта. Выпавший осадок отделяют для очистки, кач
Из ЛРС слизи экстрагируют водой или 25-30% спирта, затемслизь осаждают двойным объемом 50-96° спирта. Выпавший
осадок отделяют для очистки, качественного анализа или для
количественного определения.
Качественное определение слизей.
1. С растворами NaOH, KOH или NH4OH
слизи дают лимонно-желтое окрашивание.
2. Спиртовым раствором метиленового синего
(1:5000) слизь окрашивается в голубой цвет.
3. С черной тушью (разведенной водой 1:10) слизь
дает неокрашенные белые пятна (ореолы, гало).
4. Реакция двойного окрашивания. Срез помещают
на 20 мин. в 2% раствор FeCl3, затем на 2-3 мин. в
2% раствор метиленового синего, промывают
водой и заключают в глицерин: клетки со слизью
окрашиваются в желтый цвет, волокна луба в
голубой, сосуды ксилемы в зеленый.
43.
Применение слизей:− обладают противовоспалительным, мягчительным,
обволакивающим, антираздражающим действием;
− имеют слабительное действие (слизь семян льна
или подорожника блошного, ЛС из ламинарии
Ламинарид);
− проявляют ранозаживляющее и антивоспалительное действие (ЛС Плантаглюцид −
сок из подорожника большого и блόшного);
− как связывающее, антитоксическое средство при
диарее, отравлениях ЖКТ прижигающими
веществами, тяжел. металлами и ксенобиотиками;
− при бронхите, заболеванях легких;
− тормозят всасывание ч-з мембраны клеток ЖКТ.
44. Сем. Linaceae – Льновые Лен обыкновенный - Linum usitatissimum L. Lini semen – льна семена
45. Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение со стержневым корнем и тонким одиночным или ветвистым стеблем. Листья сидячие, узк
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение состержневым корнем и тонким одиночным или ветвистым стеблем. Листья
сидячие, узколанцетные. Цветки 5-членные с голубым венчиком. Плод –
коробочка с 10 семенами. В Беларуси широко культивируются различные
сорта льна. Заготовку ЛРС – семян проводят в фазу желтой зрелости
коробочек. Семена сплюснутые, удлиненно-яйцевидной формы, 4-6 мм
длиной и 2-3 мм шириной и 1-2 мм толщиной; округлые с одного конца и
заостренные с другого, с заметным семенным рубчиком. Семенная кожура
гладкая и блестящая, от желтого до коричневого цвета.
Химический состав ЛРС. Семена содержат: слизи (10%),
дающие при гидролизе галактуроновую кислоту, галактозу,
рамнозу и арабинозу; белки (20-30%) и масла (30-40%) –
другой важный терапевтический компонент, а также волокна.
Основное действие: обволакивающее, ранозаживляющее,
антисклеротическое.
Кроме слизей, из семян льна получают также Льняное масло,
содержащее ω-3 жирные к-ты, и Линетол, к-рый применяется
как легкое слабительное, наружно при ожогах, в диетпитании
больных с нарушением жирового обмена и атеросклерозе.
Используется как основа для приготовления мазей и кремов
в фармацевтической промышленности.
46. Сем. мальвовые – Malvaceae Алтей лекарственный - Althaea officinalis L. Алтей армянский - Althaea armeniaca Ten. Алтея корни – Althaeae radices,Алтея трава - Althaeae herba
Ботаническое описание. Многолетнеетравянистое растение высотой до 60-150см.
Корневище короткое деревянистое,
многоглавое, с ветвистыми мясистыми
беловатыми корнями. Листья цельные,
очередные, длинночерешковые,
мягкоопушенные. Цветки розовые, крупные,
собранные в колосовидное соцветие. Плод
дробный, распадающийся на односеменные
плодики. Цветет в июне-июле, плодоносит в
сентябре-октябре.
Химический состав ЛРС.Корни алтея содержат
крахмал (37%), пектиновые вещества, слизи
(35%), сахара (8%), органические кислоты,
жирные масла, стероиды, дубильные
вещества, минеральные соли.
Основное действие: обволакивающее,
отхаркивающее, антивовоспалительное.
47.
сем. Подорожниковые, PlantaginaceaeПодорожник большой – Plantago major L.,
Plantaginis majoris folia – подорожника большого листья
Подорожник
средний
Лекарственное растение
Подорожник
ланцетолистный
Нелекарственные виды
48.
Химический состав. Листья растения содержат гликозид аукубин,горькие и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту (289 мг%),
каротин (23 мг%), витамин К, витамин U (в свежем соке 2,4-2,75 мг%
S-метилметионина). В свежих листьях найдены флавоноиды,
маннит, сорбит, лимонная и олеаноловая кислоты. Все растение
содержит полисахариды (слизь – 11%). Особенно много слизи в
семенах (до 44%), там же найдены жирное масло (до 22%),
олеаноловая кислота и азотистые вещества (2,98%).
• Основное действие: противоязвенное и антивоспалительное.
• Сухие листья в форме настоя употребляют в качестве
противовоспалительного и отхаркивающего средства при
бронхитах, коклюше, астме и других заболеваниях органов
дыхания, а также для получения ЛС Плантаглюцид,
применяемого для лечения гастрита, язвенной болезни желудка и
12-перстной кишки с нормальной и пониженной кислотностью.
Листья подорожника большого (свежие) используют для
получения сока, который в смеси 1:1 с соком из свежей травы
подорожника блошного (P. рsyllum L.) служит для производства
ЛС Сок подорожника, применяемого при анацидных гастритах и
хронических колитах. Свежий сок и настой, содержащие
фитонциды, способствуют очищению и заживлению ран.
49. Сем. Сложноцветные – Asteraceae Мать-и-мачеха – Tussilago farfara L. Tussilaginis farfarae folia – мать-и-мачехи листья
50. Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение с длинночерешковыми, округло-сердцевидными, неравнозубчатыми по краю, сверху гол
Ботаническое описание. Многолетнее травянистое растение сдлинночерешковыми, округло-сердцевидными, неравнозубчатыми по
краю, сверху голыми, снизу опушенными листьями, которое цветет до
распускания листьев. Цветоносы 10-25 см с одиночными корзинками
появляются ранней весной. В Беларуси мать-и-мачеха встречается часто
по всей территории, образуя куртины на пустырях по берегам рек и
ручьев, в сырых оврагах, вдоль автомобильных дорог, железнодорожных
насыпей. ЛРС являются прикорневые листья с короткими черешками.
Листья слишком молодые и имеющие опушение на верхней стороне или
старые, желтеющие, а также пораженные ржавчиной собирать не следует.
Возможные примеси: Белокопытник лекарственный – корзинки
многочисленные, собраны в метелку или щиток. Листья опушенные с
верхней стороны. Подбел войлочный. Лопух большой.
Химический состав ЛРС: слизи (5-10%), горечи (2,6%),
таннины, сапонины, каротиноиды, аскорбиновую,
органические и жирные кислоты, флавоноиды, ситостерин,
алкалоид туссилягин, липиды.
Основное действие: отхаркивающее, антивовоспалительное,
мягчительное.
51. сем. Липовые – Тiliасеае Липа сердцевидная (мелколистная) – Tilia cordata Mill., л. плосколистная (крупнолистная) – Tilia platyphyllos Scop. Tiliae flores – липы цветк
сем. Липовые – ТiliасеаеЛипа сердцевидная (мелколистная) – Tilia cordata Mill.,
л. плосколистная (крупнолистная) – Tilia platyphyllos Scop.
Tiliae flores – липы цветки
52.
• Ботаническое описание. Деревья высотой до 25 м с густойкроной. Листья очередные, длинночерешковые, 2-8 см длины и почти
такой же ширины, сердцевидные с заостренной верхушкой и пильчатым
краем. Цветки беловато-желтые, пахучие, 1-1,5 см в диаметре, собраны
по 3-15 в обращенные вверх полузонтики. Каждое соцветие имеет
бледный, желтовато-зеленый, ланцетовидный, тонкий прицветный
лист, 5-6 см длины, наполовину сросшийся с цветоносом. Плод –
шаровидный, опушенный орешек. Зацветает в конце июня и цветение
продолжается 2-3 недели. Липа широколистная, встречающаяся реже
л. мелколистной, отличается от нее наличием в соцветии 2-5 более
крупных цветков и более крупными размерами листьев.
• Химический состав ЛРС: В цветках липы содержится эфирное
масло (до 0,1%) с тонким приятным запахом сесквитерпеноидов −
фарнезола, эвгенола и гераниола; слизи (7-10%), где в качестве
моносахаридов встречаются галактоза, глюкоза, рамноза, арабиноза,
ксилоза, галактуроновая кислота; флавоноиды (4-5%) − производные
кверцетина и кемпферола; а также витамин С, каротиноиды, фенолкарбоновые кислоты, таннины, тритерпеновые сапонины (β-амирин),
стероиды − вещества с широким спектром биологической активности.
• Основное действие: потогонное, отхаркивающее, антимикробное,
успокаивающее.
53. Кáмеди (Gummi) − экссудативные продукты, образующие натеки на трещинах в коре стволов, ветвей. Первоначально мягкие и вязкие, они затем тверде
Кáмеди (Gummi) − экссудативные продукты, образующиенатеки на трещинах в коре стволов, ветвей. Первоначально
мягкие и вязкие, они затем твердеют. Камеди безвкусны, не
растворимы в органических растворителях (в отличие от смол
и веществ каучуковой природы). Гидрофильны и могут
растворяться в воде, образуя растворы, занимающие
промежуточное положение между истинными и коллоидными
растворами. Водные растворы камедей обладают вязкостью,
клейкостью и набухаемостью.
• Камеди образуются в основном растениями
засушливого климата, относящимися к
семействам Fabaceae, Rosaceae, Liliaceae.
Например, камедь трагаканта (Gummi
Tragacanthae из Astragalus microcephalus
Wild.), камедь абрикоса (Gummi Armeniacae
из Armeniaca vulgaris Lam.).
54.
По водорастворимости камеди подразделяют на 3 группы:•а) арабиновые – полностью растворимые в воде;
•б) бассориновые – частично растворимые в воде;
•в) церазиновые – не растворимые в холодной воде,
но набухающие и растворимые при кипячении.
По химическим свойствам их подразделяют на: кислые (изза глюкуроновых и галактуроновых кислот, либо сульфатных
групп) и нейтральные (являющиеся в основном глюко- и
галактоманнанами).
• По химическому составу камеди – главным
образом, гексозаны (в отличие от слизей, у которых
преобладают пентозаны).
• В медицине камеди используют в качестве
эмульгаторов, киселей.
55. Пектиновые вещества
Гетерополисахариды, главный компонент – галактуроновая кислота.
Пектовая кислота
Пектиновая кислота
Пектаты и пектинаты – соли пектовой и пектиновой кислот
Протопектины
Пектиновые вещества
COOR
Остатки галактуроновой
кислоты
O
H
H
O
H
OH
H
H
OH
n
56.
• Под действием 2-3% растворов гидроксидов калия илинатрия или фермента пектазы в пектине отщепляются
метоксильные группы и образуются метиловый спирт и
свободная полигалактуроновая кислота.
• Важным свойством пектинов является их способность
давать гели в кислой среде в присутствии сахара.
Благодаря наличию свободных карбоксильных групп
коллоидные частицы несут высокий отрицательный заряд и
способны осаждаться ионами металлов, образуя пектинаты
(соли пектиновых кислот) и пектаты (соли пектовых кислот).
На этом основано использование пектиновых веществ при
отравлении солями тяжелых металлов с целью их
детоксикации и выведения из организма.
• Пектины нерастворимы в спиртах и органич.растворителях.
• В ЛР пектиновые вещества присутствуют в виде
нерастворимого протопектина: полимера метоксилированной
полигалактуроновой к-ты с галактаном и арабаном
клеточной стенки и иногда с остатками рамнозы; цепочки
полиуронида связаны между собой ионами Са2+ и Mg2+.
57. Протопектин содержится в незрелых плодах яблони, груши, придавая им жесткость. При созревании происходит частичная деполимеризация полиу
Протопектин содержится в незрелых плодах яблони, груши,придавая им жесткость.
При созревании происходит частичная деполимеризация
полиуронидных цепей, и протопектин переходит в пектин.
• В промышленности пектин получают из корней свеклы (где
их содержание~25%), а также из коры плодов цитрусовых.
• Пектиновые вещества используют для приготовления
кровоостанавливающих ЛС, для снижения токсичности
салицилатов, антибиотиков, обладают антисклеротической,
противовоспалительной активностью, их желеобразующая
способность используется в кондитерском производстве.
• Близкими к пектинам веществами являются альгинаты.
• У бурых водорослей ламинария и фукус содержится
альгиновая кислота – полимер β-D-мануроновой и α-Lгулуроновой кислот и их K+, Na+, Mg2+ , Ca2+ -солей.
58.
Лимон59. Ламинария японская – Laminaria japonica Aresch., л.сахарная – L.saccharina (L.) Lam., л.рассеченная – L.digitata (Hudg.) Lam., сем. Ламинариевые – Laminariaceae Laminariae thalli – ламин
Ламинария японская – Laminaria japonica Aresch.,л.сахарная – L.saccharina (L.) Lam., л.рассеченная – L.digitata (Hudg.) Lam.,
сем. Ламинариевые – Laminariaceae
Laminariae thalli – ламинарии слоевища
3
3
Слоевище с ризоидом бурой
водоросли
ламинарии японской.
Таллом бурой водоросли
фукус пузырчатый: 1 –
воздушные мешки, 2 –
рецептакулы с мужскими и
женскими (3) скафидиями.
60. Виды бурых морских водорослей, различающиеся формой слоевищ, состоящих из пластин, ствола и ризоида. Образуют заросли, у побережья на глуби
Виды бурых морских водорослей, различающиеся формой слоевищ,состоящих из пластин, ствола и ризоида. Образуют заросли, у побережья
на глубине 2-20 м. Ламинария сахарная и л.рассеченная обитают в морях
Северного Ледовитого и Атлантического океанов, л. японская – в морях
Тихого океана. У фукуса ветви слоевища менее плоские, со срединным
утолщением, переходящим в нижней части в трубчатый черешок,
прикрепляющийся к субстрату базальным диском; по бокам от срединного
утолщения в виде шаровидных вздутий формируются воздушные пузыри,
поддерживающие таллом в воде в вертикальном положении.
Таллом ламинарий и фукуса содержит альгиновую кислоту (30%) –
полимерный аналог пектиновой кислоты, состоящий из остатков Dманнуроновой кислоты. Альгиновая кислота присутствует в виде солей;
кроме того, ЛРС содержит D-маннит (20%), ламинарин, фукоидин, агар,
белки, свободные аминок-ты, витамины (А, В1, В2, В12, С, Е), йод (3% –
в виде йодорганических соединений), микроэлементы (включая Se).
Основное действие: источник йода и агара, укрепляет иммуную и
эндокринную систему, слабительное, имеет противовоспалительную,
противоязвенную и антисклеротическую активность.