Традиции гостеприимства ирландцев

1.

Подготовила студентка группы СТ-153 Нечеухина
Варвара
Традиции гостеприимства
ирландцев

2.

Географический аспект
Ирландия – островная территория,
находящаяся в Атлантическом океане
рядом с Британскими островами. Большая
часть одноименного острова занята
территориями государства Северная
Ирландия и Республика Ирландия.
С севера на юг ирландские земли
протянуты на 465 км. С запада на восток
территории тянутся на 285 км. Прибрежная
зона Ирландии занимает 2,8 тысяч км. Для
середины острова характерны торфяные
болота, равнины и невысокие холмы.
Рельеф ирландских земель изобилует
озерами и небольшими речушками.
Площадь государства исчисляется в 70,3 тысячи кв. км. Население острова
составляет около 5 миллионов человек. Граничит остров Ирландия со
следующими государствами:
– север – Северная Ирландия;
– Великобритания.

3.

Антропологический аспект
Говоря об антропологии Ирландии то можно разделить всю территорию острова на
две части - Западную и Восточную. Восток более темнопигментированн нежели
Запад.
В Восточной Ирландии основная часть населения
относится к нордоатлантическому типу.
Нордоатлантид характеризуется - темной
пигментацией волос, светлой пигментацией глаз голубой, синий, зелёный, зелёно-голубые оттенки
глаз, бледно-розовым оттенком кожи. Лица
восновном узкие, вытянутые, преобладает
долихоцефалия. Телосложение худощавое, рост
средний.
Возможно более тёмная пигментация
Восточной Ирландии - следствие
большого количества переселенцев из
Уэльса и Корнуолла.

4.

На Западе и Севере Ирландии преобладает кельтско-нордический тип.
Населения Запада и Севера Ирландии координально отличается от Востока острова.
Пигментация волос у кельтского нардида - от шатена, темно русого до светло русого
и рыжего. Преобладает светлая пигментация глаз - восновном зелёный, зелёноголубые, голубые оттенки глаз. Лица узкие, вытянутые, от динарского типа орлиные носы. Головы - вытянутые - преобладает долихоцефалия. Телосложение
худощавое, рост высокий.

5.

Также на территории Ирландии широко встречается классический нордид.
Классический нордид отличается
исключительно светлой пигментацией глаз как правило это блондины, светлой
пигментацией глаз - преобладает голубой
оттенок. Рост высокий, телосложение худощавое. Преобладает бледно-розовый
оттенок кожи. Лица узкие, вытянутые.
Долихоцефальное строение черепной
коробки.
Также стоит сказать об отдельном фенотипе, распространенном на Аранских
островах - аранском нордиде.
Данный фенотип является подтипом
кельтского нордида. За счёт самоизоляции
данный фенотип получил изменение - в
отличии от классического кельтика у них
преобладает светлая пигментация волос восновном рыжий оттенок, часто
встречаются блондины. Население
Аранских островов является одним из
самых светлых в мире.

6.

Этнолингвистический аспект
Ирландский язык принадлежит к
семейству кельтских языков индоевропейского
происхождения. Согласно статистике, на
ирландском языке разговаривают около 1,6
млн человек.
Всего на нем общаются порядка 42% жителей
Ирландии. Подавляющее большинство
ирландцев, около 94%, так же свободно
пользуются английским. Несмотря на все
усилия, принятые на законодательном уровне,
через несколько десятилетий ирландский
может оказаться мертвым языком.
Начальный этап возникновения ирландского относится к периоду с VII по Х вв. В
это время зарождается древнеирландский язык. На нем слагаются эпические
произведения народа изумрудного острова. Древнеирландский язык является
одним из самых стародавних во всей Европе – он уступает лишь древнегреческому
и латинскому.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Частичная утрата собственного языка не отразилась на
лингвистических способностях ирландцев. 13 % жителей страны владеют тремя и
более языками. А еще ирландцы отлично понимают шотландцев. Родственные
языки похожи, как русский и украинский.

7.

Конфессиональный аспект
История религии в Ирландии делится на две эпохи: дохристианскую и
христианскую. Дохристианское вероисповедание - друидизм. Друиды - это
сословие жрецов древних кельтов, которые занимались науками, медициной и
судейством.. Считалось, что их главная роль - это передача героических преданий
и мифов молодому поколению из уст в уста. В IV-V вв. они утратили свой статус
жрецов, превратившись в деревенских врачевателей. Сейчас религия Ирландии
представлена двумя основными ветвями: католическая и протестантская
церковь.

8.

Протестантство пришло в государство в 17-м веке и связано с переселением
колонистов из Британии. Изначально сформировалась небольшая община.
Однако спустя небольшое количество времени в северо-восточных графствах
численность протестантов заметно возросла и превысила число католиков. Все
это привело к дискриминации по религиозному признаку, так как большую часть
руководящих и правящих позиций занимали протестанты.
Интересная особенность есть у флага
Ирландии, зеленый цвет символизирует
католиков, оранжевый - протестантов, а
белый - это мир между ними.
Ныне страна считается одной из самых
религиозных в Европе, однако в
последнее время церковь в Ирландии
оттесняется в обыденной жизни граждан,
особенно среди молодого поколения.
Среди ирландцев неуклонно
распространяются идеи атеизма и
агностицизма, по данным переписи в
1926 году число католиков составляло
более 90% населения. Спустя 65 лет после
проведения переписи было установлено,
что около 3% населения не были
приверженцами веры вовсе.

9.

Народная культура
Культура общения ирландцев тесно связана с таким явлением, как посиделки в
пабе. Для ирландца паб — это часть жизни, истории его народа. Здесь проходят
важные деловые переговоры, личные встречи, обсуждения насущных проблем,
собрания, дни рождения и другие мероприятия. Сходить в гости для ирландца
менее интересно, чем отправиться в паб.

10.

Ирландцы приветствуют друг друга поднятым кверху указательным пальцем,
затем кивают головой или жмут руки. Теплые объятия при встрече здесь не
приняты. Завидев знакомого, ирландец скажет: «Slan agat!» (сла:на`д ) и это
означает прежде всего пожелание здоровья. Похожим словосочетанием ирландцы
и заканчивают разговор: «Slan leat!» (сла:н лят) — это «До свидания!» и тоже
пожелание здоровья. По старой ирландской традиции, приветствие и ответ на
него должны звучать по-разному.
Также и со словом «спасибо».
К своему ответу нужно
добавить преумножение
благодарности, дословно:
— Пусть будет все хорошо у
тебя, спасибо!
— Пусть будет тысячу раз
хорошо у тебя, пожалуйста!

11.

Когда в середине XIX века ирландцы переселялись в США в поисках лучшей
жизни, американцы, несмотря на пренебрежение к мигрантам отмечали их
музыкальную одаренность. Культура Ирландии раскрывается в ее удивительной
музыке, напоминающей о далекой эпохе кельтов. Народные музыкальные
инструменты ирландцев:
— скрипка фиддл;
— волынка;
— арфа.
А вот быстрые ритмичные мелодии, получившую мировую известность:
— джига;
— рил;
— хорнпайп.

12.

17 мая ирландцы отмечают главный национальный праздник — день Святого
Патрика, крестившего ирландцев. Несмотря на то что праздник религиозный,
празднуют его с таким размахом и количеством выпитого, что и сам Патрик, увидев
праздничный ирландский парад, удивился бы. Вся страна с ног до головы одевается
в национальный зеленый цвет, рисует на лицах флаг Ирландии и трилистник — ее
символ. В этот день принято танцевать национальные танцы, участвовать в параде,
веселиться и наслаждаться жизнью.
ЭТО ИНТЕРЕСНО!На примере клевера с тремя листами Патрик объяснял
ирландцам, что такое Троица. Стебель имеет три листа, и Бог един в трех лицах.

13.

Необычные традиции Ирландии
Как и у любого народа, у ирландцев есть
традиции, которые остаются понятны
только им самим.
— Ветки падуба, или остролиста,
считались в Ирландии в недалеком
прошлом настоящим рождественским
украшением. Елку ирландцы начали
наряжать вслед за скандинавами
гораздо позже.
— 6 января, в последний день празднования Рождества, женщинам запрещено было
заниматься домашними делами, тогда как их мужья впервые за целый год брались
за уборку и приготовление обеда.
— На западе страны сложилась странная традиция посещения свадеб молодыми
мужчинами в соломенных шляпах, скрывающих лица. Гость обычно неизвестен
молодоженам — он таинственно возникает и также таинственно исчезает с
праздника, выпив и хорошенько погуляв. Соломенная шляпа скрывает его лицо.
У туристов Ирландия ассоциируется с изумрудным цветом, счастливым
трилистником и рыжеволосыми людьми. Среди ирландцев действительно много
рыжеволосых, которые ежегодно участвуют в шуточных фестивалях и конкурсах на
звание самого рыжего и веснушчатого.

14.

Ирландское гостеприимство
В отличие от сухих и сдержанных англичан, несколько кичащихся жесткой гранью,
проведенной между ними и остальным человечеством, ирландец с готовностью
первым вступит в разговор и обязательно пригласит в гости.
Проезжего человека не только зазовут в дом, усадят у камина, но и заставят
пригубить душистого ирландского виски. Во многих селах на дверях ферм не
существует запоров, и хозяева всегда рады залетному гостю. Радушие и
гостеприимство Ирландии дали ей имя «страны тысячи приветов».
Здорово проведенное время, о
котором можно вспомнить – вот
что ценит каждый. А что может
быть лучше, когда все собрано
воедино: приятная беседа,
текущая неспешно; выпивка;
вкусная еда; замечательные
ирландские танцы. В такие
моменты человек расслабляется,
восстанавливает силы,
вознаграждает себя за труды.

15.

Важным в Ирландии считается накормить гостя и уделить ему внимание. В список
национальных блюд входят ягненок, тушеный с овощами, баранина с картофелем
и луком, пюре-рагу, хлеб содовый и быстрый, а также яичница-глазунья, колбаса,
печеные помидоры и свежие грибы. Также в почете белая колбаса, из почечного
сала, овсянки, свиного жира и хлеба. По желанию, можно добавлять овечьи мозги.
Такое положение дел связано с тем, что еще при Средневековом ирландском праве
было установлено делиться в обязательном порядке пищей и кровом со всеми, кто
постучит в дверь, независимо от того, каким человек обладает статусом. Те, кто
отказывался следовать рекомендации, могли быть наказаны.
Национальная кухня Ирландии далеко от
таких понятий, как изысканная и
утонченная. Главное требование – еда
должна быть сытной, это обусловлено
непростыми климатическими
условиями, в которых необходимо
выживать. Именно поэтому в кухне
Ирландии преобладают блюда из мяса и
жирных сортов рыбы. Что касается
гарнира, чаще всего используют
картошку.

16.

Традиционный набор продуктов для
ирландского завтрака – несколько мясных
блюд – колбаса, бекон, соски, их подают
вместе с яичницей, тостами, в некоторых
случаях добавляют бобы.
Известное национальное блюдо
Ирландии – коддл из колбасы,
бекона, картофеля, других овощей.
Типичное блюдо для завтрака – черный
пудинг, по вкусу напоминает кровяную
колбасу, с добавление овса, ячменя и крови
животных.

17.

Когда речь заходит об Ирландии, невозможно
не вспомнить об ирландском рагу. Единой
технологии нет, во многих семьях существует
свой способ приготовления угощения.
Наиболее простой рецепт рагу – ягнятина
(можно заменить бараниной), картошка,
морковь, лук, зелень.
Боксти(«хлеб бедняка»)- внешне блюдо
напоминает оладьи из картофеля,
основные ингредиенты – пюре, масло,
мука и сода.
«Фиш энд Чипс» — рыба с картошкой фри.
Многие считают, что это традиционный
фаст-фуд из Британии, но родиной угощения
является ирландский Дублин, где в семейных
ресторанчиках вкусное яство предлагали
иммигранты из Италии. Блюдо упаковывали,
чтобы приобрести отдельно рыбу или
картофель было невозможно.

18.

Заключение
На каждом шагу Ирландии открывается очередное зрелище для наблюдения за
пинтой пива. И все же настоящая загадка страны – ее люди.
Ирландское бескрайнее дружелюбие – затасканный стереотип, слишком
упрощающий национальный характер. А характер этот бесконечно сложен.
Рыжеволосые потомки кельтов очень сердечные, радушные, однако знают себе
цену. Любая встреча с ними сопровождается не только беседами и шутками, но
также готовностью всегда помочь. И это не необузданный альтруизм! Будьте
уверены, что, заботясь о вас, местные жители в первую очередь заботятся о себе.
Просто ирландцы не могут чувствовать себя комфортно в компании тех, кто этого
комфорта не ощущает. Здесь вас будут приветствовать на каждом шагу, но в
Ирландии все избытки поощряются.