Сеть кафе-пекарен "Вкус Традиций

1.

Сеть кафе-пекарен
"Вкус Традиций"
ИП Калюжный Николай Валерьевич

2.

Представляю вашему вниманию один из своих проектов –
сеть кафе - пекарен полного цикла «Вкус Традиций»
Данный проект успешно работает уже более 5 лет
На сегодняшний день у нас 6 действующих точек в формате семейного
кафе и to go (с собой и на вынос)

3.

Вместе с командой мы применили в проекте смешанную концепцию:
производим осетинские пироги, выпечку, хлеб и кондитерские изделия
Благодаря этой концепции, наш покупатель может найти любимый продукт для
каждого члена семьи
«Вкус Традиций» - единственная сеть в Краснодаре, которая готовит более 28
начинок пирогов

4.

Статистика в цифрах
Основная целевая аудитория:
1. клиенты 35-45 лет (около 52%)
2. подростки (20%)
3. пенсионеры (20%)
Годовой оборот сети на текущий момент составляет около
80 миллионов рублей, план на 140 000 миллионов рублей при
наличии 6-ти торговых точек
Средний чек составляет сейчас 320 рублей, план - средний чек 400
рублей
Ежедневно сеть посещают примерно 124 гостя в каждой торговой
точке. По всем точкам в среднем ежедневно проходит около 700 человек
Средняя маржа составляет 21%
Инвестиции в открытие точки - около 4 миллионов рублей

5.

Цель и миссия компании:
Создать федеральную сеть кафе пекарен осетинских
пирогов «Вкус Традиций» и популяризировать
культуру потребления осетинских пирогов

6.

В 2020 году упаковали франшизу сети пекарен
«Вкус Традиций»
В 2022 году актуализировали упаковку и было принято
решение масштабироваться по франчайзингу

7.

План открытия франчайзинговой пекарни
«Вкус Традиций»

8.

Сегодня мы привлекаем инвестиции для развития сети
собственных точек и формирования команды для масштабирования
по франшизе

9.

Наши контакты
Подписывайтесь на наши соцсети
Номер телефона Н.В.Калюжный 8-960-490-10-11