Иммунитет. Виды иммунитета. Иммуноглобулины и антитела. Адаптационный потенциал организма

1.

Рада знакомству с вами
Нутрициолог
Health coach
Преподаватель проекта Мера Москвы (Московское
Долголетие) в направлениях «Здоровое питание»
и «Психология»
Ментор образовательных программ в сфере ЗОЖ
Ментальный терапевт – психолог
Инстаграм @arina.sidorova.soulbody

2.

Основные вопросы к рассмотрению
Иммунитет. Виды иммунитета
Иммуноглобулины и антитела
Адаптационный потенциал организма
Дефициты угнетающие функции иммунитета
Способы поддержки «силы» иммунитета
Сезонное зимнее питании

3.

Иммуните́т (лат. immunitas — освобождение) человека и животных — способность
организма поддерживать свою биологическую индивидуальность путём
распознавания и удаления чужеродных веществ и клеток (в том числе
болезнетворных бактерий и вирусов, а также собственных видоизменённых
опухолевых клеток)
Функции иммунитета:
1. Распознать внешние и внутренние антигены
(вирусы, микробы, чужеродные / дефектные
клетки)
2. Дать реакцию, направленную на
нейтрализацию и устранение антигенов.
3. Запомнить информацию, для дальнейшей
способности распознать чужеродный агент и
дать «отпор»

4.

5.

6.

Где живет иммунитет

7.

Участники иммунного ответа

8.

Процесс иммунного ответа
1. Человек соприкасается с миллионами невидимых для
человеческого глаза микроорганизмами. Первый барьер на пути
«Чужеродных агентов»- неспецифический иммунитет (кожные
покровы, слизистые, а так же слюна, соляная кислота)
2. Если вредоносным микробам удается прорваться через первичный
барьер – в дело вступает иммунная система! Представители
иммунной системы есть в любом уголке тела. Первыми встречают
агрессора – фагоциты! Фагоциты захватывают вредные
микроорганизмы и частицы и нейтрализуют их (запуская процесс
вывода из организма).
3. Фагоциты уничтожают захватчика, если агент не слишком «силен».
Если не справляются, вызывают на помощь лимфоциты, выделяя
особые вещества – цитокины.
4. Лимфоциты, в свою очередь, производят антитела –
ИММУНОГЛОБУЛИНЫ. Они могут сохраняться в организме долгие
годы и защищать его от повторных атак.

9.

Иммуноглобулины
Иммуноглобулины = антитела.
Это специальные белки, которые «прилипают» к микробам и вызывают их гибель.
Также могут нейтрализовывать некоторые токсины.
Их вырабатывают В-лимфоциты, которые принимают активное участие в
уничтожении проникших микроорганизмов.
- Если есть IgG без их роста, значит иммунитет сформирован, инфицирован давно,
лечить не нужно.
❖ IgM: активная фаза
болезни
❖ IgG: сформировались
антитела
❖ IgЕ: аллергия или глистные
инвазии

10.

Следим за белком:
Белок необходим для формирования иммуноглобулинов и фагоцитов
Поддерживает активность Т- лимфоцитов
• Белки определяют качество крови и нужны для выполнения всех
необходимых функций для иммунитета организма. Они играют ключевую
роль в функциональной активности иммунной системы, так как все
регуляторные ферменты, рецепторы представляют собой белковые
молекулы. Поэтому ограничение доли белка в рационе повышает
чувствительность организма к инфекции.
• Так же это касается и аминокислотного состава который поступает с
пищей белков.

11.

Аминокислоты
✔ Глютамин
Имеет множество функций в строительстве иммунитета. Улучшает работу
кишечника, помогая избавить организм от патогенов и токсинов.
✔ Аргинин
Много функций, в том числе помогает увеличивать количество лимфоцитов.
А также лизин, треонин, метионин, нужны для синтеза белков,
необходимых для иммунитета
❑ Продукты:
Рыба, курица, яйцо, йогурт, творог.
В пост, чтобы получать все необходимое рацион должен быть
разнообразным: листовая зелень, корнеплоды, семена, орехи, бобовые,
чечевица и зерновые (киноа, овсянка, рис, гречка).

12.

Адаптационный потенциал
организма
Адаптационный потенциал организма – показатель уровня
приспособленности организма к воздействию различных
(меняющихся) факторов окружающей среды.
На адаптацию организма будет влиять: внешняя среда, физический
фактор, стресс, умственная деятельность.
Чем выше адаптационный потенциал организма, тем меньше шансов
воздействия на него.

13.

Формула Адаптационного
потенциала

14.

Поддержка силы адаптации и иммунитета:
1. Поддержка сердечнососудистой системы
2. Нейтрализация дефицитов
3. Баланс питания
4. Поддержка циркадных
ритмов
5. Здоровье ЖКТ и баланс
микрофлоры кишечника
6. Нейтрализация фактора
стресса

15.

Забота о сердечно-сосудистой системе, - один из
основных ключей к здоровью
Активный образ жизни – тренируем ССС
Восстанавливаем углеводный и липидный обмен – работа с лишним
весом
Обеспечиваем ССС поддержкой (омега 3, витамин С, витамин А,
витамины группы В)

16.

ОМЕГА-3 ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
⮚ Имеют противовоспалительную функцию и
⮚ Усиливают работу генов, участвующих в борьбе с микробами.
⮚ Так же жиры являются структурной единицей клеточных мембран, а от
того, какая мембрана, ее эластичность прочность, проницаемость,
зависит целостность и функционирование всей клетки.
⮚ Дефицит уменьшает способность иммунитета реагировать.
❑ Продукты:
Скумбрия, лосось, сардины, льняное семя, грецкие орехи, конопляные ядра, чиа,
водоросли.

17.

Поддержка иммунитета – исключение
дефицитов
Дефицит витамина Д3 (влияет как на
врожденный, так и на
приобретенный иммунитет).
Дефицит витамина наблюдается у
80% Россиян.
Витамин Д запускает в клетках
эпителия дыхательной системы
синтез собственных антимикробных
пептидов, которые нейтрализуют
вирусы и бактерии.
Норма витамина Д3 референсы 30-100
нг/мл (идеальный показатель = весу)
Проверять уровень витамина Д3 важно
1-2 раза в год

18.

Если выявлен дефицит
Определяем дозировку для восполнения дефицита по формуле:
Д3 = 40 * (75 – D25OH) * вес (кг)
Полученный результат делим на 30/60 дней – это и будет
ежедневной дозировкой в МЕ(международных единицах) для
восполнения дефицита.

19.

Контролируем возможный железодефицит
ЖЕЛЕЗО
⮚ Необходим для быстрого реагирования и здоровья иммунных клеток.
⮚ Дефицит замедляет и уменьшает реакцию на вирусы
❑ Продукты:
Тыквенные семечки, петрушка, миндаль, чернослив, кешью, изюм, бразильские
орехи, грецкие орехи, свинина, бобовые, кунжут, пекан

20.

Витамин С – на страже
Витамин С, как стимулятор синтеза лейкоцитов, важный
компонент питания. Это наша бронь от вирусов, а так же
витамин, активирующий иммунный ответ.

21.

Витамин С как терапия
Суточные нормы потребления витамина С (мужчины/женщины –
200 мг, подростки 100 мг, дети до 13 лет – 70 мг)
Для профилактики или в рамках курсового применения дозировка
может быть увеличена в 3-5 раз. При проявленных симптомах
вирусных инфекций.
-
- Взрослым 1000-1500 мг (разделяя на 3 приема)
- Дети и подростки 500 мг (в рамках 1-2 приемов)
ВАЖНО! Витамин С выбираем в виде аскорбата натрия или
аскорбата кальция (такая форма не вредит слизистой ЖКТ)

22.

Быстрая помощь с использованием
витамина С
Отвар шиповника, облепиховый чай
Пюре из черной смородины (свежеприготовленное без сахара) в
виде морса
Амла – индийский крыжовник (Аюрведическая аптечка)

23.

Цинк
Цинк – поддержка активности клеток иммунной системы. Используем в
рационе продукты – источники цинка, при заболевании принимаем в виде
нутрицевтика (дополнительного приема)
❑ Продукты:
Тыквенные семечки, моллюски, мясо, печень, корень имбиря, пекан, горох
сушеный, пикша, зеленый горошек, креветки, репа, бразильские орехи,
яичный желток, цельнозерновая пшеница, рожь, овес, арахис, миндаль

24.

Иммунитет живет в Кишечнике
Здоровье ЖКТ и полноценная микрофлора кишечника –
первый аспект здоровья
Работаем над активным адекватным пищеварением без
сбоев, над качеством усвоения продуктов (клетчатка,
физическая активность, ферментная активность и т.д)
Восстанавливаем микрофлору кишечника

25.

Поддержка микрофлоры
Важно регулярно поддерживать микрофлору кишечника продуктами
– пробиотиками (увеличивать численность полезных бактерий)
Давать больше пищи полезным бактериям - пребиотики

26.

Пища для полезных бактерий
Пищевые волокна
Цельнозерновой хлеб, овес, ячмень, рожь, картофель в мундирах,
фрукты (ягоды, груши, дыни, апельсины), овощи (брокколи, морковь,
кукуруза), орехи, бобовые.
Неперевариваемые компоненты
пищи, используемые
микроорганизмами в кишечнике,
таким образом
положительно влияя на
здоровье человека

27.

Адаптогены
Природные средства, способные усиливать сопротивляемость
организма к различным факторам окружающей среды.
Мобилизуют защитные ресурсы организма
Какие адаптогены возможны к приему: женьшень, родиола розовая,
элеутерококк, ашвагандха, мака, гудучи, саган-дайля, эхинацея

28.

Монолаурин (лауриновая кислота) – как активатор
иммунитета
Стимулирует активность Т-лимфоцитов
Активен в отношении патогенных бактерий, вирусов и грибковых агентов.
Сильнее всего воздействует на вирусы гриппа, герпеса, кори и краснухи
Активен в отношении – хеликобактер Пилори.
Бактерицидное действие проявляется благодаря проникновению
вещества внутрь патогенных бактерий и разрушению внутриклеточных
связей (источник – кокосовое масло)

29.

Важность грамотного восстановления
Положительно влияет на функционирование иммунной
системы
Положительно влияет на функционирование иммунной
системы
Важно соблюдать
некоторые правила:
•Циркадные ритмы
•Условия для сна
•Ужинать за 3-4 часа до сна
•Не пить кофе перед сном

30.

Стресс блокирует иммунитет
Кортизол в избытке и хронический стресс = угнетение иммунитета.
Нарушается связь, а значит и цепочка реакций ЦНС-Иммунитет
Важно! При легком и краткосрочном стрессе – влияние на иммунную
систему благоприятное. При хроническом, подавленном стрессе,
синдроме хронической усталости и эмоциональном напряжении –
реакция обратная.