Биогенные химические элементы. Их значение для организма человека. Практическая работа №1

1.

Практическая работа 1.
Тема:
Биогенные химические элементы. Их значение
для организма человека.

2.

3.

4.

5.

Элементы необходимые организму для
построения и жизнедеятельности клеток и
органов, называют биогенными элементами.
Существуют несколько классификаций биогенных
элементов:
I. По их функциональной роли:
1) органогены, их в организме 97,4%
(C, H, O, N, P, S) p-элементы
2) Элементы создающие электролитную среду
(Na, K, Ca, Mg, Cl) s-элементы
3) Переходные металлы- биологически
активные элементы, входящие в центры
ферментов, гормонов (Co, Mo, Mn, Fe)
d-элементы

6.

II. По концентрации элементов в организме
1) макроэлементы- содержание в организме
более
.
(O, C, H, N, P, S, Ca, Mg, Na, Cl)
2) микроэлементы- содержание в организме
в пределах
.
( I, Cu, As, F, Br, Sr, Ba, Co)
3) ультромикроэлементы- содержание в
организме менее
.
(Hg, Au, U, Th, Ro, и др.)

7.

S-элементы

8.

d-элементы в
медицинской
практике

9.

S-элементы
В периодической системе Д.И. Менделеева
S-элементы располагаются в I (А) и II (А)
группе. К S- элементам так же относятся
водород и гелий.

10.

Заполните таблицу
(для заполнения используйте данную презентацию)
Химическ Количество
ий
содержащееся
элемент
в организме
человека
Место
нахождения в
организме
Значение для
организма
Продукты
питания,
которые
содержат
элемент

11.

Na-
натрий
• макроэлемент. Основной внеклеточный ион. Биогенный
химический элемент, т. е. постоянная составная часть
организма человека.
• Содержание в организме человека – 0,08%.
• 50% всего натрия находится в виде катиона во
внеклеточной жидкости, 40% - в костях и в хрящах, 10% в клетках.
• Суточная потребность для взрослых
4-6 граммов при жизни в нормальном температурном
режиме.
Обмен натрия регулируется почками. Они помогают
удерживать концентрацию натрия в крови и жидких
средах.

12.

• Значение в организме
- Вместе с калием создает «калий-натриевый насос»,
обеспечивая постоянство осмотического давления в
тканях.
- Регулирует движение веществ внутрь и наружу каждой
клетки.
- Участвует в водно-солевом обмене организма.
- Ионы натрия необходимы для процессов передачи
возбуждения по нервному волокну, таким образом,
они обеспечивают сокращение скелетных мышц и
миокарда.

13.

Na в продуктах питания
Морская капуста
яйцо
креветки
мидии
кальмары
морская рыба

14.

• К- калий
• макроэлемент. Основной внутриклеточный ион. Биогенный
химический элемент, т. е. постоянная составная часть организма
человека.
• Содержание в организме человека – 0,23% из них 98%внутриклеточно, внеклеточно – 2%.
• Присутствует во всех органах, особенно в почках, мозге и сердце.
• Суточная потребность
Взрослые: 2,0-3,5 граммов
• Считается, что калий и марганец - первые
элементы, теряющиеся при стрессах и
неправильном питании.

15.

•К- калий Значение в организме
- участвует в мышечном сокращении и регуляции
сердечного ритма;
- участвует в передаче нервного импульса;
- участвует в поддержании водно-солевого
равновесия;
- участвует в транспорте обезвреженного аммиака
к органам выделения;
- снижает уровень углекислоты в крови.

16.

K в продуктах питания

17.

Са – кальций
макроэлемент. Биогенный химический элемент, т. е. постоянная
составная часть организма человека.
•В среднем на кальций в организме взрослого человека
приходится 2% веса (1 1,5 кг)
•В состав костей входит 99% всего кальция организма,
• Кальций в костях находится в форме минерала
гидроксиапатита Ca10(PO4)6(OH)2.
Около 7 г кальция (0,51% всего
количества в организме) содержится в
зубах.

18.

Суточная потребность
Взрослые: 800-1100мг.
Женщины и мужчины : 25-65 лет - 1000 мг,
Мужчины и женщины старше 65 лет: 1500 мг.
Беременные и кормящие грудью женщины - 1200-1500 мг;
Люди, прикованные к постели - 1500 мг.
Новорожденные - 400 мг.

19.

Значение в организме
-является основным структурным элементом костной ткани;
- влияет на проницаемость клеточных мембран;
- участвует в передаче нервного импульса;
- осуществляет мышечное сокращение;
- играет роль во всех стадиях свертывания крови;
- участвует в работе многих ферментных систем (активизирует
амилазу, липазу).
-Зубная эмаль в основном состоит из молекул фосфата
кальция и является самой твёрдой тканью тела.
Именно эта упругость позволяет защищать зубы от
находящихся во рту кислот.

20.

21.

Са в продуктах питания

22.

Mg магний
По концентрации относится к макроэлементам,
по значению в организме ближе к микроэлементам.
Биогенный химический элемент, т. е. постоянная составная часть
организма человека.
Обладает антистрессовыми свойствами.
Содержание в организме человека - 20-25 г.
50-70% магния содержится в костной ткани и зубах,
20% в мышцах, 19% в других тканях организма (печень, мозг) и 1%
содержится во внеклеточной жидкости.
Большая часть магния содержится внутри клетки
преимущественно в связанном с белками состоянии.

23.

Значение в организме
- Магний тесно связан с синтезом и использованием АТФ
- Участвует в работе около 300 ферментов
- Обеспечивает здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Регулирует температуру, помогает адаптироваться к холоду.
- Магний необходим на всех этапах синтеза белковой молекулы
- Стимулирует фагоцитоз и принимает участие в синтезе антител,
- Строительный материал для тканей легких.
- Необходим для укрепления скелета и профилактики остеопороза.
- Необходим для нормального функционирования нервной ткани.
Если нервные клетки еще не погибли, а только пострадали, то,
получив свою порцию магния, они будут активно восстанавливаться.
- Предупреждает появление камней в почках.