Сладкая опасность - сахар

1.

СЛАДКАЯ
ОПАСНОСТЬ
Выполнила:
Прокошина Ника
ученица 3 «Г» класса ГБОУ Школа №2000
Научный руководитель:
Новов Виктор Сергеевич
учитель начальных классов ГБОУ Школа №2000

2.

Актуальность
Несмотря на опасность, которую несут продукты,
содержащие сахар в большом количестве, все дети
и многие взрослые очень любят сладкое.
Если у ребёнка есть выбор между конфетой и
фруктами, овощами, ягодами, супом или мясом,
он всегда выберет конфету. Как сделать
правильный выбор? Этим и определена
актуальность нашей работы.

3.

Цели и задачи
Цель исследования – выяснить, какие свойства сахара в сладостях
полезны или вредны человеку, в чём заключается вред таких продуктов.
Задачи исследования:
1. Изучить и проанализировать информацию по вопросу
исследования в научной литературе и Интернете.
2. Провести эксперимент для изучения влияния сладостей на
организм человека.
3. Провести обработку результатов, зафиксировать их в визуальном
виде.
4. Сделать выводы и дать рекомендации по результатам
исследования.

4.

Методологический паспорт
проектной работы
Объект исследования – продукты питания,
содержащие сахар: карамель, мармелад,
шоколад.
Предмет исследования – свойства сахара,
как продовольственного продукта.

5.

Методологический паспорт
проектной работы
Методы исследования:
1. Изучение специальной литературы.
2. Опрос.
3. Проведение эксперимента.
4. Анализ полученной информации.
5. Формулирование выводов и рекомендаций.

6.

Основная часть (теоретическая)
В основной части нами рассмотрены
вопросы:
- история появления сладостей;
- разнообразие сладостей;
- заводская и домашняя выпечка;
- влияние сладостей на зубы.

7.

Выводы по теоретической части
Изучив литературу по теме исследования можно сделать
несколько выводов:
- большинство людей любят сладости;
- продукты с сахарами придают энергии организму, повышают
настроение;
- в конфетах очень мало полезных веществ, и их нельзя есть
каждый день вместо основной еды;
- недостаточно хорошая гигиена полости рта при чрезмерном
потреблении сладостей приводит к накоплению зубного налета и
развитию кариеса;
- следует уделять внимание по возможности домашней выпечке,
она является гораздо полезнее заводской.

8.

Практическая часть
Опыт «Кто быстрее?»

9.

Практическая часть
Опыт «Кто сильнее?»

10.

Практическая часть
Опыт «Шипящая конфета»

11.

Практическая часть
Опыт «Домашняя конфета»

12.

Практическая часть
Анкетирование класса

13.

Практическая часть
Результаты анкетирования

14.

Выводы по практической части
Вывод 1: сладости должны находиться во рту наименьшее количество времени. После
поедания сладкого необходимо прополоскать зубы водой. Вода нейтрализует кислоту и
очищает зубы от остатков сладкого.
Вывод 2: сладость не должна прилипать к зубам, так как это опять будет вести к
образованию кислоты и повреждению эмали зуба. Так же плохо, если сладость с кислинкой
- это будет усиливать действие кислоты, образованной бактериями.
Вывод 3: карамель Чупа-Чупс содержит в своем составе кислоту. Держа во рту эту
сладость нужно помнить – вы вредите зубам и желудку.
Вывод 4: существует другой вид сахара, содержащийся во всех фруктах – фруктоза. Она
не вредна для зубов. Поэтому фрукты и ягоды, а также сухофрукты можно добавлять в
состав конфет, заменяя в них обычный сахар.
Мы приготовила такие конфеты. Это и вкусно, и полезно.
Вывод 5: необходимо тщательно чистить зубы, чтобы не образовывался зубной налет, в
котором живут и размножаются опасные бактерии.

15.

Выводы по исследованию
Целью исследования было следующее – выяснить, какие свойства сахара в
сладостях вредны человеку.
В ходе проведённых опытов мы определили:
- сахар вреден для зубов, он способствует образованию кариеса;
- чрезмерное потребление сахара снижает уровень зрения, приводит к
сонливости;
- вместо сахара полезнее пользоваться мёдом или фруктами;
- нам сложно отказаться от сладостей. Но не стоит их есть очень много.

16.

Список литературы
1. Иванова Ю. Н. «Кому шоколада?» // Фома. – 1993. – 24 с.
2. Фадеева Н. И. «Мифы о сахаре» // Эксмо. - 2015. – 176 с.
3. 8 фактов о сахаре, которых вы могли не знать [Электронный ресурс] //
URL:https://mag.103.by/topic/71473-pochemu-sahar-ne-aktivirujet-mozg-mify-i-pravda-otdijetologa/ (дата обращения: 15.11.2022)
4. Вредные и полезные сладости [Электронный ресурс] // URL:http://f-journal.ru/poleznye-ivrednye-sladosti/ (дата обращения: 20.11.2022)
5. Горькая правда о сахаре [Электронный ресурс] //
URL:http://04.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-center/healthy-lifestyle/1364625112020.html (дата обращения: 27.11.2022)
6. Классификация сладостей [Электронный ресурс] //
URL:https://studfile.net/preview/5567334/page:3/ (дата обращения: 02.11.2022)
7. Мучные кондитерские изделия // Энциклопедия молодой семьи [Электронный ресурс] //
URL:https://znaytovar.ru/s/Muchnye-konditerskie-izdeliya.html (дата обращения: 09.11.2022)

17.

Благодарим за
внимание!