Кормовые корнеплодные, клубнеплодные и бахчевые культуры

1.

Кормовые корнеплодные ,
клубнеплодные и
бахчевые культуры
1

2. Содержание:

1. Корне - клубнеплоды, их характеристика,
использование на корм;
2. Бахчёвые
кормовые
культуры,
их
характеристика, использование на корм.
3. Профилактика отрицательных последствий
неправильного использования
корнеклубнеплодов
2

3. 1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм

Корне- и клубнеплоды - это группа объемистых, влажных,
сочных кормов.
К корнеплодам относятся кормовая свёкла, сахарная,
полусахарная свекла, морковь, брюква, турнепс
К клубнеплодам - картофель и земляная груша (топинамбур)
К бахчевым относят- кормовые сорта тыквы, кабачки,
арбузы
Значение их для кормления животных заключается в том, их
можно использовать летом и зимой, они легко усваиваются
животным организмом.
В своём составе они содержат много углеводов, витаминов,
минеральных веществ.
3

4.

Эти корма возбуждают аппетит, улучшают пищеварение,
благодаря им улучшается усвоение грубых кормов.
В целом они повышают продуктивность - увеличиваются
надои молока, повышаются привесы, у свиней образуется
больше сала.
К положительному моменту следует отнести также то, что
при скармливании их животным сокращается расход
концентрированных кормов.
4

5. Корнеплоды

5
1
2
3
4
Рис. 1. Корнеплоды: 1 – свёкла сахарная; 2 – свёкла кормовая;
3 – морковь; 4 – турнепс; 5 - брюква
5

6. Корнеплоды, их характеристика, использование на корм

Корнеплоды являются двухлетними растениями. В первый
год появляются корнеплоды, а во второй цветоносные стебли.
В качестве корма используются корнеплоды и листья или
ботву. Урожай их достигает 40-50 % массы корней.
Корнеплоды скармливают в свежем целом и измельчённом
виде, в силосованном и сушёном. Их охотно поедают
животные всех видов.
Они содержат много витамина С, оказывают молокогонное
и диетическое действие, повышают аппетит.
Содержание сухого вещества в корнеплодах 7…16 % (в
сахарной свёкле до 23…26 %). В сухом веществе на долю
сахаров приходится 40…80 %. Наиболее питательная ботва у
моркови и сахарной свёклы, но в
6

7.

листьях свёклы много солей щавелевой кислоты. В
корнеплодах и ботве брюквы и турнепса содержатся
горчичные масла. Скармливают ботву в свежем,
силосованном и сушёном виде. Питательность корнеплодов
представлена в таблице.
Корнеплоды
Культура
Листья
К. ед.
Переваримый протеин, кг
К. ед.
Переваримый протеин, кг
Кормовая
свёкла
11,5
0,3
9,3
0,7
Сахарная
свекла
24,3
1,3
15,8
1,9
Морковь
13,7
0,4
16,5
1,5
Брюква
12,5
0,4
10,2
0,8
Турнепс
9,0
0,4
11,3
0,9
7

8. Свёкла кормовая

Содержит от 9 до 14 % сухих веществ,
представленных сахарами клетчатки 1 %,
жира 0,15 %
К кормовой относят и полусахарную
свёклу. Особенно большое значение эти
культуры имеют при силосном типе
кормления животных.
В корнеплодах довольно много калия
(0,3…0,5 %), мало кальция и фосфора.
Переваримость свёклы равноценна молодой
пастбищной траве.
Молочным коровам скармливают до
30…40 кг корнеплодов, молоко приобретает
приятный аромат, в нём увеличивается
количество жира. Животные становятся
устойчивыми к заболеваниям. Урожайность
свёклы 40…60 т/га.

9. Сахарная свекла

Содержит сухих веществ (до 25 %), из
которых около 18 % — сахара.
В 1 кг сахарной свеклы содержится 0,24
ОКЕ (2,8 МДж ОЭКРС), 7-8 г п.п
Сахарную свёклу поедают практически
все животные, кормовую свёклу лучше
скармливать КРС, обычно в целом виде.
Сахарную свёклу в большом количестве (до
18 кг корнеплодов) дают коровам после
периода адаптации.
По
питательности она значительно
превосходит кормовую. В корнеплодах и
ботве ее содержится кормовых единиц в 2
раза, а переваримого протеина в 3-4 раза
больше.
Ботва
сахарной
свеклы
используется на корм в качестве зеленой
подкормки, ее можно силосовать совместно
с кукурузой и соломой.
Питательными являются также отходы
при производстве сахара. Это жом и патока.
Наиболее питательна патока.

10. Морковь

В 1 кг моркови содержится 0,14 ОКЕ (2,2
МДж ОЭкрс), 8 г переваримого протеина; от
50 до 250 мг каротина.
Высокое содержание каротина в моркови
влияет на окраску и вкус молока, сливок,
масла, желтка яиц — они имеют приятный
желтый цвет и нежный вкус. Урожайность
достигает 300-400 ц/га. По сравнению с
кормовой
свёклой
содержит
больше
переваримого
протеина,
каротина,
витаминов, минеральных веществ.
По биологическим особенностям это
растение холодостойкое, семена прорастают
при
температуре
2-4º.
Оптимальной
температурой для роста и развития
считается 18-20º. Переносит заморозки 4-6º
и высокие температуры. В нашей области
кормовая
морковь
практически
не
возделывается.

11. Брюква

12. Брюква

В 1 кг содержится 0,13 ОКЕ (2,1 МДж ОЭкрс), 9 г п. п, 50 г
сахара.
Брюкву дают молочному скоту до 30 кг на голову в сутки в
измельченном виде (свиньям лучше скармливать в проваренном).
Турнепс и брюкву возделывают севернее других корнеплодов, в
основном в Нечернозёмной зоне.
Урожайность брюквы 40…60, турнепса – 50…70 т/га.
Корнеплоды с жёлтой мякотью имеют более резкий редечный
вкус.
Мякоть корнеплодов брюквы имеет более выраженный
редечный вкус, чем у турнепса.
Они содержат больше витамина С, чем другие корнеплоды.

13. Турнепс

Содержит сухих веществ 9,0 %, В 1 кг турнепса содержится
0,1 ОКЕ (1,1 МДж ОЭКРС); 6 г Переваримого протеина

14. Клубнеплоды

1
2
Рис. 2. Клубнеплоды:
1 – картофель; 2 – земляная груша
14

15. Топинамбур

Зелёная масса топинамбура
Корнеплоды топинамбура

16.

Топинамбур (Земляная груша). Это техническая, кормовая и
продовольственная культура. Животным используют на корм
клубни и зелёную массу. В стеблях топинамбура содержатся
витамины, сухие вещества (25-30 %) представлены в основном
углеводами, мало клетчатки.
Имеются все незаменимые аминокислоты, в частности
инулин, который в организме животных превращается во
фруктозу.
В топинамбуре содержится много кремния, который
укрепляет клетки и предотвращает их старение.
Скармливать его можно в свежем виде.
Из зелёной массы готовят травяную муку. Она также
хорошо силосуется, так как содержат сахаров 25-30 %.
Клубни поедают все животные и птицы.
По питательности приравнивается к картофелю.
16

17. Картофель

Содержится 25 % сухих веществ, большая часть которых
представлена крахмалом, протеина 2 %. В 1 кг картофеля
содержится 0,3 ОКЕ (2,8 МДж ОЭКРС), 12 г п. п.
Является пищевой, технической и кормовой культурой.
Он служит сырьём для производства крахмала, патоки и
спирта.
Отличается
высокой
питательностью
и
урожайностью. В нём содержится 25 % сухого вещества, 20 %
крахмала, 3 % белка, а также амиды, витамины С, В1, В2, В6,
РР, К. Особенно ценным является для свиней и коров.
Переваримость картофеля составляет 83-97 %. На корм
используют в сыром, запаренном виде и в виде силоса.
Применимы также и отходы при его переработке - мезга и
барда.
В клубнях содержится недостаточное количество
кальция, фосфора, магния, часто накапливается много калия.
Отрицательным качеством картофеля является содержание в
клубнях, стеблях и листьях алкалоида соланина.
При скармливании коровам в большом количестве (4…8
кг) сырого картофеля молоко может приобретать горьковатый
вкус. Скоту на откорме скармливают до 15 кг клубней.
Картофельную ботву можно использовать для производства
травяной муки (питательность 1 кг около 0,5 корм. ед.). В
области возделывается в основном в частном секторе.

18. 2. Бахчёвые кормовые культуры, их характеристика, использование на корм

К ним относятся арбуз, тыква, кабачки. Их питательная
ценность заключается в том, что они содержат витамины,
минеральные вещества, органические кислоты. В среднем в
100 кг массы их содержится 7-11 кг к. ед. и 0,6-1,0 кг
переваримого протеина.
Могут быть использованы на корм со второй половины
лета в качестве культур зеленого конвейера и в зимнее
время. Каротина в арбузах больше, чем в корнеплодах и
картофеле. На корм используют свежие и замороженные
(после оттаивания) плоды. Стебли и плоды можно
силосовать.
В плодах кормовой тыквы содержится 5,5…6,2 % сахара,
около 0,8 % сырого протеина, много каротина, особенно в
плодах с жёлтой мякотью. Урожайность 20…40 т плодов с 1
га. Скармливают измельчённые свежие и замороженные
(после оттаивания) тыквины, используют для силосования.
18

19. Тыква кормовая

содержит до 92 % воды,
протеина — 1-1,5,
клетчатки — 1-2,
БЭВ — 5-6,
золы — 1-2,
жира — 0,4-0,7 %.
В 1 кг содержится 0,1 ОКЕ (1,1 МДж ОЭКРС) и 9 г
переваримого протеина.
Для крупного рогатого скота и овец тыкву нарезают большими
кусками.
Дойным коровам можно скармливать тыкву по 8-10 кг в сутки. При
более высоких дачах тыквы молоко приобретает терпкий вкус.
Для свиней рекомендуется скармливать тыкву в измельченном виде в
смеси с другими кормами.

20.

Фермер из Аляски,
вырастивший гигантскую тыкву
Тыква поменьше весом 304,3
килограмма, 3,63 метра в
обхвате

21. Кормовые кабачки

содержат 7-8 % сухих веществ,
в том числе 1-1,2 протеина,
0,1 — жира,
• 4-5 — БЭВ, 1,5 % — клетчатки.
В 1 кг свежих кабачков содержится в среднем0,07 ОКЕ
(0,5-0,8 МДж ОЭкрс) 6 г п. п.
Кабачки можно скармливать со второй половины лета, в
стадии кормовой спелости до начала огрубления оболочки.

22. 3. Профилактика отрицательных последствий неправильного использования корнеклубнеплодов

1. Некоторые из корнеплодов содержат специфические
вещества, отрицательно влияющие на физиологическое
состояние животных.
в ботве сахарной свеклы
содержится щавелевая
кислота
В
картофеле
содержится
солонин
(позеленевший или проросший картофель). …
Ни кипяток, ни раскаленная сковородка не
могут обезвредить солонин.

23.

2. Оптимальной для хранения считается температура от 0 до
+2 °С. При повышении температуры свыше +3...+4 °С в
корнеплодах усиливается дыхание и испарение влаги, что ведет
к прорастанию и порче их гнилостными бактериями и
плесневыми грибами.

24. Белая, красная  гниль моркови.

Белая, красная гниль моркови.

25. Плесневые грибы на корнеплодах

26. Сухая гниль картофеля

27. Проросший картофель

28. 3. Корнеплоды способны накапливать нитраты, особенно при повышенных количествах азотных и органических удобрений, вносимых в

почву профилактика отрицательных последствий
неправильного
использования
корнеклубнеплодов

29.

4. Систематическое скармливание коровам загрязненных
землей корнеплодов через 5-6 месяцев приводит к
нарушениям процессов пищеварения, потере упитанности и
резкому снижению молочной продуктивности.
После убоя у животных в преджелудках обнаруживают до
16-18 кг земли и песка, кроме того, у таких животных
быстрее стираются зубы.

30. Стирание зубов у крс

31. Стирание зубов у лошадей

32. корнеклубнеплоды перед скармливанием необходимо очищать от земли

33. 5.Вареную свеклу следует скармливать с осторожностью из-за возможности отравления животных нитритами, которые образуются из

нитратов при медленном остывании.

34.

6. Проросший и позеленевший картофель
скармливать животным в сыром виде нельзя,
поскольку
он
вызывает
заболевания
пищеварительных органов, экземы на коже, нервные
расстройства, потерю аппетита.
Для обезвреживания у картофеля обламывают
ростки, затем пропаривают и скармливают
животным неполную норму, предварительно слив
воду, содержащую солонин.

35. необходимо учитывать, что в картофеле содержится ядовитый гликозид солонин.

36. Рото-желудочный зонд для КРС 

7.Крупному рогатому скоту не рекомендуется
давать мелкий картофель натощак, так как при
жадном поедании может застрять в пищеводе и
нарушить его проходимость.
Рото-желудочный зонд для КРС

37. пищеводные зонды для крупного и мелкого рогатого скота

пищеводные зонды для крупного и
мелкого рогатого скота

38.

39.

40. спасибо за внимание