Пищеварение в ротовой полости и в желудке

1.

Пищеварение
в ротовой
полости и в
желудке

2.

3.

4.

5.

рН
слабощелочная
СЛЮНА
Вода 99,5%
Ферменты
Амилаза (птиалин)
Бактерицидные
вещества
Склеивающие
вещества
Лизоцим
Муцин

6.

В сутки/ 1 л.

7.

КРАХМАЛ
ПТИАЛИН
(амилаза)
фермент слюны
Глюкоза
Глюкоза
Глюкоза
Глюкоза
Глюкоза

8.

9.

10.

11.

12.

13.

ЖЕЛУДОК
https://fb.ru/article/188906/funktsii-jeludkai-stroenie

14.

СТРОЕНИЕ СТЕНОК

15.

ЗАЧЕМ?
ЗАЧЕМ?
Стр. 139

16.

Фото желудка человека

17.

Рис. 138

18.

19.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ СОК

20.

21.

ФУНКЦИЯ ЖЕЛУДКА в
организме человека?

22.

Всасывающая функция
Основное всасывание
обработанных питательных
веществ происходит в
кишечнике, где пищевая
масса доводится до
состояния, при котором
организмом могут быть
легко использованы все
необходимые для
жизнедеятельности
вещества, поступающие с
едой извне.
Второстепенна

23.

Моторная функция
Заключается в накоплении
пищевой массы, ее
механической обработке и
дальнейшем продвижении в
кишечник.

24.

Экскреторная функция
Из лимфы и крови в полость
желудка через его стенку
поступают некоторые вещества:
Аминокислоты.
Белки.
Мочевая кислота.
Мочевина.
Электролиты.
БЕЛОК
ПЕПСИН
(фермент)
АМИНОКИСЛОТЫ
АМИНОКИСЛОТЫ
АМИНОКИСЛОТЫ
АМИНОКИСЛОТЫ
Если концентрация в крови
этих веществ возрастает, то и
поступление их в желудок
увеличивается.
ВАЖНО!
Экскреторная функция желудка
особенно важна при голодании.
Белок, находящийся в крови не может
быть использован клетками
организма. Они способны лишь
усвоить конечный продукт распада
белка - аминокислоты. Попадая из
крови в желудок, белок подвергается
там под действием ферментов
дальнейшей переработке и
распадается на аминокислоты,
которые в дальнейшем утилизируются
тканями организма и его жизненно
важными органами

25.

Защитная функция
Попавшие болезнетворные
микроорганизмы погибают от
воздействия на них желудочного сока,
точнее, от соляной кислоты,
находящейся в его составе.
Кроме того, желудок устроен таким
образом, что при попадании в него
недоброкачественной пищи, он
способен обеспечить ее возврат и
предупредить попадание опасных
веществ в кишечник. Таким образом,
этот процесс предупредит отравление!

26.

Эндокринная функция
Клетки , расположенные на
слизистом слое желудка
вырабатывают более 10
гормонов, которые способны
регулировать работу самого
желудка и пищеварительной
системы, а также всего
организма в целом.
Вдруг, кто не знает...
Гастрин - регулирует кислотность
желудочного сока, отвечая за синтез
соляной кислоты, а также влияет на
моторную функцию. Гастрон - тормозит
выработку соляной кислоты.
Соматостатин - тормозит синтез
инсулина и глюкагона.
Бомбезин -влияет на сокращения
желчного пузыря и ферментативную
функцию поджелудочной железы.
Бульбогастрон - тормозит секреторную
и моторную функцию самого желудка.
Дуокринин - стимулирует секрецию 12перстной кишки.
Вазоактивный интестинальный пептид
(ВИП). Этот гормон синтезируется во
всех отделах ЖКТ. Он тормозит синтез
пепсина и соляной кислоты и
расслабляет гладкую мускулатуру
желчного пузыря.

27.

ЗАКРЕПЛЕНИЕ

28.

ЗАКРЕПЛЕНИЕ
Состав желудочного сока Функции отдельных его
составляющих

29.

ЗАКРЕПЛЕНИЕ
Предположим, что вы съели бутерброд с
ветчиной. В каких отделах пищеварительной
системы и с помощью каких веществ будут
перевариваться его составные части? Где будут
всасываться продукты переваривания?