Питание растений

1.

Питание растений

2.

Корень
Корни – подземные органы растений.
Корневая система – совокупность всех
корней растения.
Функции корней:
1. Закрепляют растение в почве и
удерживают его.
2. Всасывают из почвы воду с
растворёнными минеральными солями
и обеспечивают ими все органы
растения.
3. Могут откладываться запасы
питательных веществ.

3.

4.

Виды корней
Главный корень образуется
из зародышевого корешка и
появляется первым из семени
при его прорастании.
Придаточными называют
корни, которые появляются
на стеблях, листьях, клубнях,
луковицах, корневищах.
Главный и придаточные корни
могут ветвиться. При этом на
них образуются боковые
корни.

5.

Типы корневых систем
• Стержневая корневая система состоит из
одного главного и множества боковых
корней.
Такая корневая система имеется у одуванчика,
щавеля, моркови, свёклы и др.
• Мочковатая корневая система
образована придаточными и боковыми
корнями примерно одинаковых
размеров. В такой корневой системе главный
корень не развит или отмирает.
Мочковатая корневая система имеется у ржи,
кукурузы, лука, подорожника и др.

6.

7.

8.

Корневой
чехлик
Зона
деления
Зона роста
Зона
всасывания
Зона
проведения
Клетки
покровной
ткани постоянно
слущиваются и
разрушаются
Защищает
самую уязвимую
часть корня от
повреждений.
Клетки
образователь
ной ткани
(конус
нарастания)
Там
происходит
непрерывное
деление
клеток.
Молодые
клетки
вытягиваются, в
результате чего
растут в длину и
обеспечивают
удлинение
корня.
Происходит
поглощение
воды и
минеральных
веществ
корневыми
волосками.
Поглощённая
вода и
минеральные
вещества
двигаются
вверх по
корню.

9.

Корневые волоски
Корневой волосок – вырост клетки
покровной ткани корня.
Большое количество корневых волосков
увеличивает поверхность всасывания.
Корневые волоски непосредственно
соприкасаются с почвой и поглощают воду и
растворённые в ней минеральные вещества.
Поэтому при пересадке растений корни надо
беречь и перемещать с наиболее возможным
количеством окружающей их почвы.

10.

11.

Корневые волоски работают как маленькие
насосы. Вещества, поступившие в корневой
волосок, перемещаются в другие клетки
всасывающей зоны корня, поступают в сосуды
центрального цилиндра корня и по ним
поднимаются вверх в стебли и листья.
Доказать, что поступление растворов
минеральных веществ в надземную часть
растения происходит по сосудам древесины,
можно с помощью простого опыта.

12.

Ветку дерева ставят в подкрашенную чернилами воду. Через
несколько часов отрезают часть стебля и разрезают его вдоль. На
срезе видно, что чернилами окрашивается только слой древесины.
Значит, раствор чернил поднимается вверх по сосудам, которые
находятся в древесине.

13.

Процессы всасывания воды и её передвижения
вверх по органам растений возможны
благодаря действию корневого давления.
Можно провести опыт, который наглядно
демонстрирует это действие.

14.

Обрезают стебель растения, оставив небольшой пенек. На него одевают
небольшой кусочек трубки из резины, в который вставляют стеклянную
трубку. Через некоторое время из трубки начинает капать вода. Но это
происходит только после полива тёплой водой. Если же для полива
использовать холодную воду, то капли воды не появляются. Значит, корни
не могут поглощать холодную воду.

15.

Поглощение корнями воды
Вода нужна растениям для протекания
всех жизненных процессов. Поэтому в
живых, активно функционирующих
клетках содержание воды высокое.
В молодых клетках растущих органов её
количество может составлять более 90 %, а в
старых, одревесневших стеблях воды намного
меньше, всего около 50 % от общей массы.
Содержание воды, органических и минеральных
веществ в разных органах тоже значительно
отличается. Например, в плодах огурцов воды
до 96 %, а в вызревших семенах - меньше 10 %.

16.

Минеральные вещества
Растениям для роста и развития требуются
разные минеральные вещества.
Самые важные - азот, калий и фосфор.
При недостатке хотя бы одного из этих элементов
нарушаются все жизненные процессы. Например, при
недостатке азота растение медленно растёт. Если не
хватает калия, то замедляется деление и рост клеток,
плохо развиваются корни. Недостаток фосфора
нарушает обмен веществ и снижает урожайность.
Остальные минеральные вещества нужны в малых
количествах, но также важны для растения. Например,
недостаток железа вызывает пожелтение листьев, а
недостаток магния замедляет выработку хлорофилла,
листья становятся бледными, фотосинтез в них не
происходит. По внешнему виду растения можно
предположить, есть ли дефицит минеральных веществ.

17.

18.

Видоизменение корней
Под влиянием условий окружающей среды
корни, кроме своих основных функций, могут
выполнять и некоторые другие. Это приводит к
изменению их внешнего и внутреннего
строения и возникновению видоизменений.

19.

Видоизменен Из чего развиваются
ие
Функции
Пример
Накопительные
корни
(корнеплоды,
корнеклубни)
Запасание
веществ
Корнеплоды –
морковь, свекла
редька
Корнеклубни –
георгин, батат
Корнеплоды – главный
корень и нижняя часть
стебля
Корнеклубни – боковые
и придаточные корни

20.

21.

Корни-прицепки
Корни-прицепки развиваются из придаточных
корней и помогают растениям прикрепляться к
различным поверхностям - стволам деревьев,
фасадам зданий. Плющ балтийский ловко
взбирается по сосновым стволам при помощи
корней-прицепок.
Корни-прицепки имеются также у тропического
растения ванили, которую мы знаем как
ароматную пряность.

22.

23.

Дыхательные корни
В местах со стоячей водой или в местах, которые
часто затапливаются, проблематично
обеспечение корневой системы кислородом, так
как кислород растворяется в воде в
ограниченном количестве. У мангровых
растений тропических болот на растущих в
субстрате основных корнях развиваются
дыхательные корни, которые растут
вертикально вверх и поднимаются выше
субстрата вопреки силе притяжения Земли.
Дыхательные корни образуются у некоторых
деревьев, растущих на заболоченной почве.

24.

25.

Воздушные корни
У растений, обитающих на стволах деревьев в
тропических лесах (орхидей, бромелий), высоко
над землёй образуются воздушные корни,
предназначенные для поглощения влаги
непосредственно из воздуха. Эти корни могут
расти и в почве, выполняя обычные для корней
функции.

26.

27.

Корни-подпорки
Это придаточные корни, которые иногда
встречаются у деревьев тропических лесов. Они
образуются на стволах и крупных ветвях и
выполняют функцию опоры для тяжёлых
частей дерева. Досковидные корни-подпорки
встречаются как у растущих в тропических лесах
деревьев (у хлопкового дерева),так и у деревьев,
растущих в умеренных широтах (у вяза
обыкновенного).

28.

29.

30.

Почва и ее плодородие
Почва - это верхний слой земли, который обладает
плодородием, т. е. способностью создавать условия
для развития растений, обеспечивать их
достаточным количеством влаги и минеральных
веществ.
Урожай выращиваемых растений зависит
прежде всего от плодородия почвы. Для
нормального роста и развития растений
нужно, чтобы почва содержала все
необходимые элементы питания. Каждый год
растения забирают из почвы часть минеральных
веществ и её плодородие снижается. Чтобы запас
питательных веществ не иссякал, нужно регулярно
вносить в почву удобрения.

31.

32.

Органические удобрения - это навоз, компост, птичий
помёт, перегной, торф. Они представляют собой
продукты жизнедеятельности живых организмов или их
остатки.
Минеральные удобрения - это вещества, содержащие
азот (мочевина, аммиачная селитра, натриевая селитра),
фосфор (суперфосфат, аммофос, костная мука), калий
(зола, калийная соль).
Эти три группы удобрений(азотные, фосфорные и калийные)
нужны растениям в больших количествах.
Требуются также микроудобрения, содержащие бор,
молибден, медь, марганец, цинк, кобальт и другие
элементы, которых растениям нужно совсем
немного.
Эти вещества влияют на урожайность, увеличивают
устойчивость растений к заболеваниям. Удобрения вносят
перед посадкой, а также в период развития растений.
Органические удобрения вносят в почву осенью, а
минеральные - перед посевом семян. По мере роста и
развития растений проводят их подкормки необходимыми
элементами питания.

33.

Побег
Побег, как и корень - основной орган растения.
Побег - это стебель с листьями и почками,
расположенными в определённом
порядке.
Стебель является осевым органом побега, а
лист - боковым.
Места прикрепления листьев к стеблю называют
узлами, а часть стебля между двумя соседними
узлами междоузлием. Угол между листом и
находящимся выше междоузлием называется
пазуха листа.

34.

35.

Побеги отличаются длиной междоузлий.
Удлинённые побеги - длинные
междоузлия и узлы расположены далеко
друг от друга.
Укороченные побеги - соседние узлы
находятся близко, а междоузлия короткие.

36.

Ещё на побеге обязательно есть
зачатки новых побегов почки.
Растения различаются
размерами, формой,
цветом и другими
особенностями почек, а
также их расположение
на стебле.
Эти признаки можно
использовать для
определения названия
растения в зимнее время.
Пазушные почки
располагаются на стебле
также, как и листья.

37.

Очередное расположение почек
наблюдается у липы, дуба, берёзы, ольхи,
ивы.
Супротивное расположение характерно
для клёна, сирени, крапивы, жасмина.
Побеги образуются в результате прорастания
семян.
Клетки почечки зародыша быстро делятся и из
семени появляется молодой побег.
У многолетних растений побеги развиваются из
почки.

38.

На вершине побега
находится
верхушечная почка.
С помощью
верхушечных почек
побеги нарастают в
длину.
Пазушные почки
находятся на стебле,
в пазухах листьев. Из
них развиваются
боковые побеги,
обеспечивающие
ветвление.

39.

Придаточные почки - почки на междоузлиях,
на корнях и даже на листьях.
После листопада на стеблях сохраняются листовые
рубцы. Над ними находятся пазушные почки.
При развитии побега из почки её наружные чешуи
вскоре опадают. На месте почечных чешуй остаются
рубцы, образующие почечное кольцо. На ветке
каждый год образуется такое кольцо и по их числу
можно узнать возраст ветки или молодого дерева.
Не все почки на следующий год после образования
распускаются. Часть из них может оставаться в
состоянии покоя несколько лет. Такие почки
называют спящими.
Спящие почки начинают развиваться при
повреждении верхушки стебля или пазушных
почек. Из этих почек могут появляться побеги на
пнях и на старых стволах деревьев.

40.

41.

Почки бывают вегетативные и
генеративные.
Вегетативная (листовая)
почка состоит из
зачаточного стебля и
зачаточных листьев. Из
такой почки развивается
вегетативный побег.
В генеративной (цветочной)
почки находятся
зачаточные цветки или
соцветия. Цветочные почки
более крупные.

42.

Стебель
Стебель - осевая часть побега.
Он служит опорой для других органов
растения, обеспечивает передвижение
воды с минеральными и органическими
веществами, а также в нём могут
запасаться питательные вещества.
Выполняемые функции обусловливают
особенности строения этого органа.
В стебле можно выделить четыре слоя: кору,
камбий, древесину и сердцевину.

43.

44.

Внутреннее строение стебля

45.

Классификация стеблей
1. По степени одревеснения
Травянистые стебли
Деревянистые стебли
Имеются у трав, молодых
кустарников и деревьев. Такие
стебли обычно живут только один
сезон.
Типичный представитель
травянистых растений с зелёным,
сочным стеблем - одуванчик
лекарственный. У гигантского
борщевика травянистый стебель
толстый и пустой внутри.
имеются у деревьев и кустарников.
Они становятся твёрдыми из-за
отложения в их клеточных стенках
лигнина - вещества, придающего
клеткам прочность.
Стебли кустарников и деревьев
начинают одревесневать к осени
первого года жизни. Каждый год в
древесине появляется одно кольцо,
состоящее из клеток,
образовавшихся из камбия весной,
летом и осенью.

46.

47.

Классификация стеблей
2. По направлению роста
Прямостоячие
Вьющиеся
Ползучие
Цепляющиеся

48.

Прямостоячие стебли поднимаются вертикально.
Им не нужна опора, так как в них хорошо развита
механическая ткань.
Такие стебли у подсолнечника, колокольчика,
крапивы.

49.

Ползучие стебли стелются по поверхности почвы
и образуют придаточные корни, с помощью
которых укореняются.
Такие стебли развиваются у земляники, клевера,
живучки ползучей, лапчатки гусиной.

50.

Цепляющиеся стебли поднимаются вверх,
прикрепляясь к опоре.
Они могут прикрепляться усиками (горох,
мышиный горошек, огурец, чина, виноград),
или корнями-прицепками (плющ).

51.

Вьющиеся стебли способны обвиваться вокруг
какой-нибудь опоры. Такой стебель у вьюнка и
хмеля обыкновенного.

52.

Видоизменение побегов
Видоизменения побегов - это приспособления,
которые помогают растениям выжить и
приспособиться к неблагоприятным
обстоятельствам.
Видоизменение
Характеристика
Подземные
Корневище
Клубень
Луковица
Надземные
Усики
Колючки
Примеры

53.

Корневище - многолетний подземный побег, после
зимовки дающий новые побеги.
Корневище имеет большое значение при вегетативном
размножении, так как у него имеются почки, из которых
может вырасти новое растение.
Такой видоизменённый побег имеется у крапивы, пиона,
пырея, спаржи, ириса, ландыша, печёночницы.

54.

Клубень - это сильно разросшееся подземное
видоизменение побега, в котором
откладываются запасные питательные
вещества.
Такие видоизменения формируются у картофеля,
топинамбура, хохлатки.

55.

Луковица состоит из основания и большого числа
видоизменённых утолщённых листьев и придаточных
корней.
Из верхушечной почки луковицы развивается надземный
побег, например, стебель, листья и цветок тюльпана.
Луковицы развиваются у многолетних растений (лук
репчатый, чеснок, подснежник, тюльпан).

56.

• У груши и дикой яблони некоторые побеги
превращаются в колючки, предназначенные для
защиты от животных.
• Усики образуются из различных наземных частей
растения. Например, усики винограда, огурца, тыквы,
дыни - видоизменённые побеги, При помощи усиков
горох прикрепляется к опоре и «карабкается»вверх.

57.

58.

Лист
Лист - это боковой вегетативный орган
побега.
Функции листа:
• фотосинтез (создания органических
веществ из углекислого газа и воды);
• газообмен с окружающей средой;
• испарение воды, или транспирация.

59.

Части листа
Листовая
пластинка
является
основным
местом, в
котором
происходит
фотосинтез.
Черешок листа
прикрепляется его
к стеблю и
поворачивает в
наилучшее
положение по
отношению к свету.

60.

Листья, имеющие черешки, называют
черешковыми. Листья без черешков
называют сидячими.
Черешковые листья - у крапивы, липы, клёна,
берёзы, яблони, вишни и др. Сидячие листья - у
одуванчика, алоэ, льна, цикория, пшеницы и др.

61.

Форма листа
По форме листовой пластинки листья можно
разделить на округлые, яйцевидные, овальные,
стреловидные и др.
Листья различаются также по краю листовой
пластинки. Например, у тополя цельный край
листовой пластинки , а у берёзы - пильчатый.

62.

Листья простые и сложные
У простых листьев одна листовая пластинка.
Такие листья у липы, сирени, одуванчика,
ландыша и других растений.

63.

Сложными называют листья, у которых
несколько листовых пластинок прикреплены к
общему черешку. При этом они соединены с
общим черешком своими основаниями или
собственными маленькими черешками.
Сложные листья у люпина, шиповника, клевера,
каштана и многих других растений.

64.

Жилкование листьев
На листовых пластинках обычно хорошо заметны
жилки.
Это проводящие пучки, состоящие из клеток
проводящей и механической ткани.
Жилки обеспечивают поступление в лист воды и
минеральных солей и выведение из листа
органических веществ, образовавшихся при
фотосинтезе, а также служат опорой для
основной ткани листовой пластинки.
Чтобы определить вид растения по специальному
определителю, надо уметь различать жилкование
листа и расположение его на стебле.

65.

66.

Листорасположение
Листья к стеблю прикрепляются так,
чтобы получать максимально возможное
количество света.

67.

68.

Внутреннее строение листа
• Главной функцией листа является
осуществление фотосинтеза.
• Фотосинтез - процесс, при котором
зелёные растения, используя солнечный
свет, из неорганических веществ
производят органические вещества.

69.

70.

На верхней и нижней поверхностях листа находится
кожица (эпидермис, эпидерма).
Это разновидность покровной ткани, которая
защищает клетки от механических повреждений и
от высыхания, а также обеспечивает газообмен и
испарение воды. Клетки эпидермиса бесцветные,
чтобы солнечный свет свободно проникал внутрь
листа.
На поверхности кожицы находится кутикула восковой слой (восковой налёт), который
предотвращает потерю воды. Растения с толстой
кутикулой испаряют меньше воды, чем растения с
тонкой кутикулой. Связь тканей листа с внешней
средой происходит через расположенные в кожице
устьица.

71.

Внутренняя часть листа (мякоть) образована
фотосинтезирующей основной тканью.
В клетках мякоти имеются хлоропласты, в которых
происходит фотосинтез. В мякоти присутствуют две
разновидности основной ткани: столбчатая и
губчатая. Столбчатая ткань находится под
верхним эпидермисом. Она состоит из нескольких
слоёв продолговатых клеток, содержащих большое
количество хлоропластов. Под столбчатой тканью
расположены клетки губчатой ткани. Эти клетки
округлые и расположены рыхло. Между ними
много межклетников, заполненных воздухом. В
клетках губчатой ткани меньше хлоропластов по
сравнению со столбчатой тканью.

72.

Фотосинтез
Фотосинтез главным образом происходит
в зелёных частях растения.
Листовая пластинка плоская, у неё большая
площадь поверхности, соприкасающейся с
воздухом и поглощающей солнечный свет.
Процесс фотосинтеза протекает в хлоропластах.
Зеленый хлорофилл улавливает солнечную
энергию и за счёт этой энергии из воды и
углекислого газа образуются органические
вещества.

73.

Фотосинтез
• 1 этап (световая фаза)
Обязательное условие - участие энергии солнечного
света! Начало процессу задаёт свет. Он активирует
хлорофилл (вещество, содержащееся в
хлоропластах). А активированный хлорофилл
разрушает молекулу воды на водород и кислород.
Кислород выделяется в воздух.
• 2 этап (темновая фаза)
Эта фаза фотосинтеза называется темновой, потому
что для её протекания свет не нужен. На этом этапе
в ходе множества химических превращений из
углекислого газа и веществ, образовавшихся в
световой фазе, синтезируется глюкоза (сахар),
которая относится к углеводам (одной из групп
органических веществ).

74.

75.

Значение фотосинтеза
• Накопление органических веществ
• Накопление энергии
• Поддержание постоянства содержания
углекислого газа в воздухе
• Накопление кислорода
• Образование почвы