Биология. Многообразие растений. Бактерии. Грибы. 7 класс (В.В. Пасечник)

1.

ЛИНЕЙНЫЙ
КУРС
©
В. В. П а с е ч н и к
БИОЛОГИЯ
М ногообразие растений. Бактерии. Грибы
4Лзрофа

2.

ЛИНЕИНЫИ
КУ РС
(ГЭЛ
V Jx
россиискии
учебник
В. В. П асечн и к
БИОЛОГИЯ
М н о го о б р ази е растений. Бактерии. Грибы
Учебное пособие
Москва
дЛэрофа
2019
7

3.

К ак р аб о тать с учебником
••••••••••••••
Д о р о ги е д р у з ь я !
В прош лом году вы начали изучать царство Расте­
ния на примере самых вы сокоорганизованны х его пред­
ставителей — покры тосеменны х. В этом году вы позна­
комитесь с м ногообразием растительного мира, изучите
принципы науки систем атики, заним аю щ ейся класси­
фикацией растений. А затем узнаете об особенностях
организации и ж изнедеятельности организмов, относя­
щ ихся к царству Грибы и царству Бактерии.
Текст учебника разделён на главы и параграфы. Н у ж ­
ный раздел учебника вы найдёте по оглавлению.
Прочитайте название главы, вводный текст и инфор­
мацию о том, что вы узнаете и чему научитесь. Это пом о­
ж ет вам понять, на какой материал н уж н о обратить осо­
бое внимание.
П еред каж ды м параграфом помещ ены вопросы, пред­
лагаю щ ие вам вспомнить изученны й ранее материал,
что позволит лучш е понять и усвоить новый.
Внимательно рассмотрите и изучите иллю страции,
прочитайте подписи к ним — это пом ож ет вам лучш е по­
нять содерж ание текста.
Ответьте на вопросы и выполните задания в конце
каж дого параграфа.
Термины и названия растений и других организмов,
которые нуж но запом нить, напечатаны наклонным
ш рифтом {курсивом).
В конце к аж дого параграфа выделены ж ирны м ш риф­
том новые для вас понятия. И х нуж но запомнить и уметь
объяснять.
Вопросы повышенной слож ности, приведённые в ру­
брике «П одумайте», долж ны научить анализировать и зу ­
ченный материал.
3

4.

Рубрика «Задания для лю бознательны х» предназна­
чена для тех, у кого изучение ж ивой природы вызывает
особый интерес.
В рубрике «Знаете ли вы, что...» приведены дополни­
тельные интересные сведения по изучаем ой теме.
Н еобходимы м условием успеш ного овладения зн ан и я­
ми является выполнение лабораторных работ.
П осле вас учебником будут пользоваться другие уча­
щ иеся. Берегите его.
Ж елаем вам успехов в учёбе и новых открытий в инте­
ресном и разнообразном мире ж ивой природы!

5.

О гл ав л е н и е
Глава I
М н о го о б р ази е р а сте н и й
§ 1.
§ 2.
§ 3.
§ 4.
Систематика р а с т е н и й ...........................................................
Группа отделов В о д о р о с л и ....................................................
Отдел М о х о в и д н ы е..................................................................
Отделы: П лауновидны е, Х вощ евидны е,
П апоротниковидны е.................................................................
§ 5. Отдел Г олосем ен н ы е................................................................
§ 6. Отдел П окры тосеменны е, или Ц в е т к о в ы е ...................
§ 7. П рои схож ден и е растений. Основные этапы
развития растительного м и р а .............................................
8
13
25
32
41
51
57
Глава ^
К л а сси ф и к а ц и я п о кр ы то сем ен н ы х р а сте н и й
§ 8. Основы классификации покры тосеменны х
р а с т е н и й ........................................................................................
§ 9. Класс Двудольны е. Семейства Крестоцветные
(Капустные) и Р о зо ц в ет н ы е..................................................
§ 10. Класс Двудольны е. Семейства Паслёновые,
Мотыльковые (Бобовые) и Сложноцветные
(Астровые) ...................................................................................
§ 1 1 . Класс Однодольные. Семейства Лилейны е
и З л а к и ..........................................................................................
§ 12. Культурные р а с т е н и я ...............................................................
68
75
82
88
94
5

6.

Глава О
Р а с те н и я в природны х с о о б щ е с тв а х
§ 13. Основные экологические факторы
и и х влияние на растен и я .........................................................108
§ 14. Х арактеристика основны х экологических
групп р а с т е н и й .............................................................................114
§ 15. Растительны е с о о б щ е с т в а ..................................................... 122
§ 16. В лияние хозяйственной деятельности человека
на растительный мир. Охрана р а с т е н и й ...........................132
Глава
4
Ц ар ств о Б актер и и
§ 17. Строение и ж изнедеятельность б а к т е р и й ....................... 140
§ 18. Роль бактерий в природе и ж и зн и ч е л о в е к а .................. 144
Глава
5
Ц ар ств о Грибы
§ 19.
§ 20.
§ 21.
§ 22.
§ 23.
Общая характеристика грибов ........................................... 154
Ш ляпочные г р и б ы ....................................................................159
Плесневые грибы и д р ож ж и ................................................167
Г р и бы -п аразиты ......................................................................... 170
Л и ш ай н и к и ................................................................................... 175
П р ед м етны й у к а з а т е л ь .............................................................................180

7.

Глава
Многообразие растений
Ц арство Р а сте н и я об ъ еди няет бол ее 3 5 0 ты с.
видов живых организм ов и п р ед ставл ен о
сам ы м и разнообразны м и ф орм ам и — от одноклеточны х
р асте н и й , которы е можно р а ссм о тр е ть только
с помощью м икроскопа, до д ер евь ев .
Из э то й гл а в ы вы у з н а е т е
■ о том , что изучает систем ати ка;
о пр едставителях различных отделов растительного царства
и особенностях их строения и ж изнедеятельности;
■ об усложнении растений в процессе
их исторического развития;
■ о приспособленности растений к различным средам
обитания и различным природным условиям .
В ы н ауч и тесь
ш распознавать растения различных отделов;
ш сравнивать растения различных отделов,
находить черты усложнения;
■ устанавли вать связь между особенностями
строения растений и средой их обитания.

8.

I ■ С и с те м а ти к а р астен и й
1. К аки е ц а р ств а о р гани ч еско го м ира вам и з в е с тн ы ?
2 . К аки е о сн о вны е группы р а сте н и й вы з н а е т е ?
С о в р е м е н н ая с и с т е м а р а сти те л ь н о го м и р а. В результате ис­
следований, проведённы х ботаниками всего мира, уж е
известно более 3 5 0 тыс. видов разны х растений, и всё ж е
специалисты -ботаники находят всё новые и новые, ещё
неизвестны е науке виды.
С и ст ем а т и к а р а с т ен и й — наука, занимаю щ аяся
описанием этих видов, установлением родства м еж ду ни­
м и, и х классиф икацией. И зучая историю развития расти­
тельного мира, она восстанавливает процесс эволюции
его от простейш их до наиболее слож ны х организмов. За
долгие годы развития науки было предлож ено много си­
стем. Современные системы растительного мира созданы
на основе истории развития растений, поэтому они и на­
зываются филогенетическими (от греческих слов «фи­
лон» — род, вид и «генез» — происхож дение).
В настоящ ее время у учёны х нет ещ ё единого мнения
о системе органического мира, в том числе и о системе
растений. Так, многие учёны е-систематики не включают
водоросли в царство Растения, считая и х отдельной сбор­
ной группой. Другие делят растения на низш ие и высшие.
К низш им относят одноклеточные и многоклеточные
ядерные фотосинтезирую щ ие организмы, не имеющие
тканей и органов, т. е. водоросли. К высшим — многокле­
точные фотосинтезирую щ ие организмы (кроме паразити­
ческих), имеющ ие ткани и тело, расчленённое на органы.
Мы будем придерживаться данной системы растительно­
го мира (рис. 1).
8

9.

Ц АРСТВО РАСТЕНИЯ
Низшие растения
Вы сш ие растения
/
Споровые
Водоросли 30 ООО
/
Семенные
V
Моховидные
20 ООО
Голосеменные
800
Плауновидные
1300
Покрытосеменные
250 000
Хвощевидные
30
Папоротниковидные
11 000
Р и с . 1. М ногообразие видов растений
К л а сси ф и к а ц и я р а с те н и й . Чтобы легче было разобраться во
всём многообразии растений, и х разделили на группы,
или с и с т е м а т и ч е с к и е е д и н и ц ы .
Особи, происходящ ие от общ его предка, имею щ ие
сходное строение и ж изнедеятельность, способны е скре­
щ иваться м еж ду собой и давать плодовитое потомство,
относят к одному в и д у . Растения, относящ иеся к разным
видам, как правило, даж е если ж ивут рядом , не скре­
щ иваются м еж ду собой. Родственны е виды объединяю т
в р о д ы , роды — в с е м е й с т в а , семейства — в п о р я д к и , по­
рядки — в к л а с с ы , классы — в о т д е л ы , отделы — в ц а р ­
с т в а . Таким образом , к аж дое растение принадлеж ит к
9

10.

Тополь пирамидальным
Р и с . 2 . Разные виды тополя
ряду последовательно подчинённы х систем атических
единиц.
В ид является основной единицей систематики. Н апри­
мер, в наш ей стране известно около 170 видов ив. Н азва­
ние каж дого вида состоит из двух слов — названия рода,
к которому данный вид относится, и видового эпитета,
например: ива лом кая, ива белая, ива козья и т. д.
Н а разны х язы к ах одни и те ж е растения, естественно,
называют по-разному. Учёные ввели научные названия
растений на латинском язы ке, они понятны ботаникам
всего мира. П оэтому в научны х книгах и статьях назва­
ния растений учёны е приводят не только на родном , но
и обязательно на латинском язы ке. Н апример, тополь
10

11.

Р и с . 3 . Растения, занесённы е в Красную книгу
белый по-латыни Populus a lb a , а тополь пирамидаль­
ный — Populus p y r a m id a lis (рис. 2). Л атинские названия
помогают установить родство растений и и х п ринадлеж ­
ность к определённой систематической группе, напри­
мер, осина по-латыни Populus tr e m u la , т. е. тополь дро­
ж ащ ий.
К аж ды й вид растений заним ает определённую терри­
торию и приспосабливается к условиям обитания.
Есть виды, распространённы е очень ш ироко и встре­
чаю щ иеся практически повсеместно, например одуван­
чик обыкновенны й. Д ругие виды очень малочисленны и
встречаются редко. И х заносят в Красную книгу, и они
подлеж ат охране (рис. 3).
Рассмотрим п олож ение тополя дрож ащ его (осины ) по
ряду систем атических единиц согласно представленной
классификации растений. Тополь белый, тополь пира­
мидальны й, тополь дрож ащ ий (осина) относятся к одно­
м у роду — Тополь. Роды Тополь, Ива и Ч озения (послед11

12.

Р и с . 4 . Покрытосеменные (А) и голосеменные (Б ) растения
няя имеет только один вид, растущ ий на Дальнем Восто­
ке) объединяю т в семейство Ивовые, которое относится
к порядку Ивоцветные. Ивоцветные вместе с другими
порядками объединяю т в класс Двудольны е. Класс Д ву­
дольные вместе с классом Однодольные составляют отдел
Покры тосеменны е. Таким образом систем атическое по­
л ож ени е осины является следующ им:
вид — Тополь дрож ащ ий;
род — Тополь;
семейство — Ивовые;
порядок — Ивоцветные;
класс — Двудольные;
отдел — Покрытосеменные;
царство — Растения.
Отдел — наиболее крупная систематическая единица
в царстве растений. Растения одного отдела имею т об­
щ ий план строения и общ ие важ нейш ие признаки. Так,
все растения, относящ иеся к отделу покры тосеменны х,
имеют цветок, у н и х происходит двойное оплодотворе­
ние, образую щ иеся сем ена находятся внутри плода
и т. д. У представителей др угих отделов — свои отличи­
тельные черты (рис. 4). П о принятому в наш ем учебнике
варианту систем атики в царстве Растения выделяют
группу отделов Водоросли и отделы: М оховидны е, П лау­
новидны е, Х вощ евидны е, Папоротниковидны е, Голосе­
менны е и П окры тосеменны е (или Цветковые).
С И С Т Е М А Т И К А Р А С Т Е Н И Й . С И С Т Е М А Т И Ч Е С К И Е ЕД И Н И Ц Ы :
ВИД, РОД, С ЕМ ЕЙ С ТВ О , П О РЯД О К, К Л А СС, О ТД ЕЛ , Ц АРСТВО
12

13.

Вопросы
1.
2.
Почему необходима классификация растений?
Какие систем атические единицы вы знаете и для чего они с л у ­
жат?
3 . \ Каковы особенности вида?
Задание
Заполните таблицу.
С и сте м ати ч е ск ая
группа
Х а р а к те р н ы е
о со б е н н о сти
П рим еры
Назшие растения
Вы сш ие растения
V
§
4— ш
Гр уп п а о т д е л о в В о д о р о с л и
1. К ако е стр о е н и е и м е е т р а сти те л ь н а я к л е тк а ?
2 . Что та к о е п л а сти д ы ?
3 . К аки е п л а сти д ы вы з н а е т е ?
4 . Что та к о е п и гм ен ты ?
5 . Что н азы ваю т р асти те л ь н о й тканью ?
Водоросли — самые древние растения на Зем ле. Они
в основном ж ивут в воде, но встречаются виды , обитаю ­
щ ие на сырых участках почвы, коре деревьев и в других
местах с повыш енной влажностью.
Среди водорослей есть одноклеточны е и многоклеточ­
ные растения. Водоросли относятся к низш им растени­
ям, они не имеют ни корней, ни стеблей, ни листьев.
Водоросли разм нож аю тся бесполым путём (простым
делением клеток, кусочками (фрагментами) тела — слое­
вищ а или спорами) и половым путём.
Н есмотря на сравнительно простое строение, различ­
ные группы водорослей имеют свои особенности и про­
исходят от различны х предков.
13

14.

Р и с . 5 . Одноклеточные водоросли
З е л ё н ы е в о д о р о сл и . Одноклеточные зелёны е водоросли (рис. 5)
обитают в солёной и пресной воде, на суш е, на поверхности деревьев, камней или зданий, в сырых, затенённы х
м естах. Виды , ж ивущ ие вне воды, в период засухи н ахо­
дятся в состоянии покоя.
Вы, очевидно, наблюдали летом «цветение» воды в л у ­
ж а х и п рудах, а при сильном освещ ении — и в аквариу­
м ах. «Цветущ ая» вода имеет изум рудны й оттенок. Если
зачерпнуть немного этой воды, то она окаж ется прозрач­
ной, но содерж ащ ей маленькие взвеш енные частички.
В капле такой воды под микроскопом хорош о видно мно­
ж ество различны х одноклеточны х зелёны х водорослей,
которые и придают ей изум рудны й оттенок.
Во время «цветения» л уж или водоёмов в воде чаще
всего встречается одноклеточная зелёная водоросль х л а ­
м идом он ада (в переводе с греческого — «простейш ий ор­
ганизм , покрытый одеж дой» — оболочкой). Х лам идом о­
нада имеет груш евидную ф орму и движ ется в воде при
14
ЧяЛ

15.

Ж гу ти к
Цитоплазма
Красный
«глазок»
Хроматофор
Р и с . 6 . Хламидомонада
и хлорелла
помощ и двух ж гутиков, находящ ихся на переднем , бо­
лее узком конце клетки (рис. 6).
С наруж и хлам идом онада покрыта прозрачной оболоч­
кой, под которой располож ены цитоплазм а, ядро, крас­
ный «глазок» (светочувствительное тельце красного цве­
та). Х лорофилл и другие пигменты у хламидомонады на­
ходятся в крупной чаш еобразной пластиде, которая
у водорослей называется хром ат оф ор (в переводе с гре­
ческого — «несущ ий свет»). Х лороф илл, содерж ащ ийся
в хроматоф оре, придаёт зелёную окраску всей клетке.
Ещё одна одноклеточная зелёная водоросль — х лорел­
л а — ш ироко распространена в пресны х водоёмах и на
влажных почвах (см. рис. 6). Клетки у неё шаровидные
и не имеют органоидов для активного движ ения. Снару­
ж и клетка хлореллы покрыта оболочкой, под которой на­
ходится цитоплазма с ядром, а в цитоплазме — зелёный
хроматофор.
l l f С троени е зелёны х одноклеточных водорослей
1. Поместите на предметное стекло микроскопа каплю «цветущей»
воды, накройте покровным стеклом.
2 . Рассмотрите при малом увеличении одноклеточные водоросли.
Найдите хламидомонаду (тело грушевидной формы с зао стр ён­
ным передним концом) или хлореллу (тело шаровидной формы).
3 . Оттяните часть воды из-под покровного стекл а полоской ф и ль­
тровальной бумаги и рассмотрите клетку водоросли при большом
увеличении.
15

16.

Р и с . 7. Зелёны е водоросли на стволе дерева
4 . Найдите в клетке водоросли оболочку, цитоплазму, ядро, хроматофор. Обратите внимание на форм у и окраску хроматофора.
5 . Зар исуйте клетку и подпишите названия её частей. Правильность
выполнения рисунка проверьте по рисункам учебника.
Вы, наверное, обращ али внимание на зелёны е налёты
в н и ж н ей части деревьев, на заборах и т. п. И х образуют
приспособивш иеся к наземной ж и зн и различны е одно­
клеточные зелёны е водоросли (рис. 7). Под микроскопом
видны одиночные клетки или группы клеток зелёны х во­
дорослей. Единственны й источник влаги для этих водо­
рослей — атмосферные осадки (дож ди и роса). П ри недо­
статке воды или при н и зк и х тем пературах назем ны е во­
доросли могут проводить часть ж и зн и в состоянии покоя.
У многоклеточны х представителей зелёны х водорос­
лей тело (слоевищ е) имеет форму нитей или плоск их л и ­
стовидны х образований. В проточны х водоём ах часто
м ож но заметить ярко-зелёны е скопления ш елковисты х
нитей, прикреплённы х к подводным камням и корягам.
Это многоклеточная нитчатая зелёная водоросль улот рикс (рис. 8). Его нити состоят из ряда коротких кле­
ток. В цитоплазм е к аж дой из них располож ены ядро
и хроматофор в виде незам кнутого кольца. Клетки де­
лятся, и нить растёт.
В стоячих и м едленно текущ их водах часто плавают
или оседают на дно скользкие ярко-зелёны е ком ки. Они
п охож и на вату и образованы скоплениями нитчатой во16

17.

доросли спирогиры (см. рис. 8). Вытянутые цилиндриче­
ские клетки спирогиры покрыты слизью . Внутри кле­
ток — хроматофоры в виде спирально закрученны х лент.
М ногоклеточные зелёны е водоросли ж ивут такж е в во­
дах морей и океанов. Примером таких водорослей может
служ ить у л ъ в а , или морской с а л а т , длиной около 30 см
и толщ иной всего две клетки (см. рис. 8).
УлотриКС
Оболочка
Хроматофор
Цитоплазма
Ядро
Общ ий вид
Клетки нити
при больш ом
увеличении
Нителла
Спирогира
Ульва
Р и с . 8 . Многоклеточные зелёны е водоросли
и харовая водоросль — нителла
17

18.

Х ар о в ы е в о д о р о сл и . Более слож ное строение среди многокле­
точных водорослей имеют х аровы е водоросли, обитаю ­
щ ие в пресноводны х водоём ах. Эти многочисленные во­
доросли по внеш нем у виду напоминаю т хвощ и. Харовую
водоросль н и т е л л у , или б л ес т я н к у ги б к у ю , часто выра­
щ ивают в аквариумах (см. рис. 8).
У харовы х имеются образования, которые по форме
и по выполняемым функциям напоминаю т корни, стеб­
ли, листья, но по строению они не имеют ничего общего
с этими органами вы сш их растений. Н апример, к грун­
ту они прикрепляю тся с помощью бесцветны х ветвис­
тых нитевидны х клеток, которые называют р и зо и да м и
(от греческих слов «риза» — корень и «эйдос» — вид).
Б уры е в о д о р о сл и . Буры е водоросли в основном морские расте­
ния. Общий внеш ний признак этих водорослей — ж ел то­
вато-бурая окраска слоевищ .
Буры е водоросли — многоклеточные растения. И х
длина колеблется от микроскопической до гигантской
(несколько десятков метров). Слоевища этих водорослей
могут быть нитевидны ми, ш аровидны ми, пластинчаты­
м и, кустообразны ми. Иногда они содерж ат воздуш ные
пузы ри, удерж иваю щ ие растение в воде в вертикальном
полож ении. К грунту бурые водоросли прикрепляются
ризоидам и или дисковидно разросш им ся основанием
слоевищ а.
В наш их дальневосточны х м орях и м орях Северного
Ледовитого океана растёт крупная бурая водоросль л а ­
м и н а р и я , или м орская к а п у с т а (рис. 9). В прибрежной
полосе Чёрного моря часто встречается бурая водоросль
цист озейра (см. рис. 9).
К р а сн ы е в о д о р о сл и . Красные водоросли, или б а гр я н к и , в основ­
ном многоклеточные м орские растения (рис. 10). Лишь
некоторые виды багрянок встречаются в пресны х водо­
ём ах. Очень немногие из красны х водорослей однокле­
точные.
Разм еры багрянок обычно колеблю тся от нескольких
сантиметров до метра в дл и н у. Н о среди н и х есть и м и­
к роскопические формы . В клетк ах красны х водорос18

19.

Рис. 9. Бурые водоросли
Рис. 10. Красные водоросли
лей, кроме хлороф илла, содерж атся красны е и синие
пигм енты . В зависим ости от и х сочетания окраска ба­
грянок м еняется от ярко-красной до голубовато-зелё­
ной и ж ёлтой.
Внеш не красные водоросли весьма разнообразны : н и ­
тевидны е, цилиндрические, пластинчатые и коралло­
подобны е, в разной мере рассечённы е и разветвлённые.
Часто они очень красивы и причудливы.
В море красные водоросли встречаются повсеместно
в самых разны х условиях. Обычно они прикрепляются
к скалам , валунам, искусственным сооруж ениям , а ино­
гда и к другим водорослям. Благодаря тому что красные
пигменты способны улавливать даж е очень небольшое
количество света, багрянки могут расти на значитель­
ных глубинах. И х м ож но встретить д а ж е на глубине
1 0 0 — 200 м.
В м орях наш ей страны ш ироко распространены ф и л­
л о ф о ра , порфира и др.
19

20.

Р ис. 11. Размножение хлореллы
Р азм н о ж ен и е в о д о р о сл е й . Для некоторых водорослей, напри­
мер хлореллы , характерно только бесполое разм нож ение
(рис. 11). Обычно ж е водоросли разм нож аю тся как бес­
полы м, так и половым путём . Способы полового разм но­
ж ен и я у них очень разнообразны . Рассмотрим разм но­
ж ен и е одноклеточны х водорослей на примере известной
вам хламидомонады (рис. 12).
П ри благоприятны х условиях хлам идом онада разм но­
ж ается бесполым способом особыми клеткам и — с п о р а ­
м и . П еред делением она перестаёт двигаться и теряет
р азм н о ж ен и е
^
Выход
—
Образование
гамет
( .
гамет
^
ч\
Сближение
Д \ Взрослая
гамет
)/ особь
Л
”
Л
Слияние ^
. Ж Прорастание
г^м ет^ "
^ ( W ^ 3Mr0Tbl
Зигота
Б есп о ло е
р азм н о ж ен и е
Р и с . 12.
20
Бесполое и половое размножение хламидомонады
^

21.

ж гути к и . В материнской клетке в результате деления об­
разую тся 2, 4 или 8 подвиж ны х клеток. И х назвали зоо­
спорам и (ж ивотны ми спорами), потому что раньш е спо­
собность к движ ению считалась характерной только для
ж ивотны х. Зооспоры покидают материнскую клетку
и вырастают до размеров взрослой хламидомонады .
Половым путём хлам идом онада разм нож ается при на­
ступлении неблагоприятны х для ж и зн и условий (п охо­
лодание, пересы хание водоёма). В этом случае внутри
хламидомонады возникаю т половые клетки — гаметы.
Гаметы разны х хлам идом онад выходят в воду и соединя­
ются попарно, образуя зиготу, которая покрывается тол­
стой оболочкой. С наступлением благоприятны х условий
зигота делится, образуя четыре клетки — молодые х л а­
мидомонады.
Р азм нож ение многоклеточны х водорослей удобно рас­
смотреть на примере улотрикса (рис. 13). Как и другие
водоросли, он разм нож ается бесполым и половым путём.
Зигота
Нитчатые водоросли
З и го та
►4 споры — ►Улотрикс
Р и с . 13. Размножение улотрикса
21

22.

В благоприятное для ж и зн и водоросли время каж дая
клетка, кроме той, с помощью которой нить прикрепля­
ется, м ож ет разделиться на 2 или 4 подвиж ны е клетки со
ж гутикам и — зооспоры . Они выходят в воду, плавают,
прикрепляю тся к какому-либо подводному предмету
и делятся. Так образую тся новые нити водоросли.
П ри неблагоприятны х для ж и зн и условиях в некото­
рых клетках водоросли образую тся многочисленные
м елкие подвижны е гаметы со ж гутикам и. В воде они по­
парно сливаю тся, образуя зиготу. Обычно сливаются га­
меты, возникш ие в клетках нитей разны х водорослей.
Зигота покрывается толстой оболочкой и м ож ет долго
находиться в состоянии покоя. При благоприятны х у с­
ловиях зигота делится на 4 клетки — споры. К аж дая из
н и х, опустивш ись на подводный предмет, м ож ет дать
начало новой нитчатой водоросли улотрикса.
М ногоклеточные водоросли могут разм нож аться и ве­
гетативно — кусочками слоевищ а.
Зн а ч е н и е во д о р о сл ей в природе и ж изни ч ело века. Водоросля­
ми питаются рыбы и другие водные ж ивотны е. Водоросли
поглощают из воды углекислый газ и, как все зелёные
растения, выделяют кислород, которым дышат ж ивы е ор­
ганизмы, обитающие в воде. Водоросли вырабатывают
огромное количество кислорода, который не только рас­
творяется в воде, но и выделяется в атмосферу.
Ч еловек использует морские водоросли в хим ической
промы ш ленности (рис. 14). И з н и х получают йод, калий­
ные соли, целлю лозу, спирт, уксусную кислоту и другие
продукты . Водоросли использую т как удобрения и уп о­
требляют на корм скоту. И з некоторых видов красных
водорослей добывают студенистое вещ ество агар-агар,
необходим ое в кондитерской, хлебопекарной, бум аж ной
и текстильной промы ш ленности. На агар-агаре выращ и­
вают микроорганизмы для использования и х в лабора­
торных исследованиях.
Во многих странах водоросли использую т для приго­
товления разнообразны х блюд. Они очень полезны , так
как содерж ат много углеводов, витаминов, богаты иодом.
Особенно часто употребляю т в пищ у ламинарию (мор­
скую капусту), ульву (морской салат), порфиру и др.
22

23.

Очистка воды
Пища и кислород
Корм для скота
Калийные соли
В О Д О РО СЛ И
Лекарства
Лечебные грязи
Продукты питания
Бумага
Л0ЧГ Лочг
Клей
Удобрения
Р и с . 14. Значение и использование водорослей
23

24.

Х лам идом онаду, хлореллу и другие одноклеточные
зелёны е водоросли применяют при биологической очи­
стке сточных вод.
Ч резм ерное разм нож ение водорослей, например в оро­
сительны х каналах или рыборазводных п рудах, может
принести вред. П оэтому каналы и водоёмы приходится
периодически очищать от этих растений.
Н аличие водорослей — необходим ое условие для нор­
мальной ж и зн и водоёмов. Если в них сбрасывают нечи­
стоты, хим ические отходы , м еталлический лом , гнию ­
щ ую древесину и другие материалы , то это неизбеж но
ведёт к гибели водорослей, других растений и ж ивотны х,
появлению мёртвых и зараж ённы х водоёмов.
ВО Д О РО СЛ И . ХРО М АТО Ф О Р. РИ ЗО И Д Ы . СП О РЫ . ЗО О С П О Р Ы .
Х Л А М И Д О М О Н А Д А . Х Л О Р Е Л Л А . Л А М И Н А РИ Я
Вопросы
Почему водоросли относят к низшим растениям?
Где обитают зелёны е одноклеточные водоросли?
3. Какое строение им еет хламидомонада?
4.
Где обитают и какое строение имеют зелёны е многоклеточные
водоросли?
5.
Где обитают и какое строение имеют бурые водоросли?
6. Где обитают и какое строение имеют красные водоросли?
7. Что такое слоевищ е?
8 . Что такое хроматофор?
9 . Что такое ризоиды? Почему их нельзя называть корнями?
10. Какое значение имеют водоросли в природе?
11.
Как человек использует водоросли?
1 2 . \К а к происходит половое и бесполое размножение у водорослей?
1.
2.
Подумайте
Почему даже у многоклеточных водорослей, имеющих большие
размеры, отсутствует сосудистая си стем а?
З а д а н и е д л я любознательных
Осторожно снимите зелёны й налёт с коры нескольких деревьев.
Приготовьте микропрепараты и изучите их под микроскопом.
Рассмотрите клетки водорослей, образую щих зелёны й налёт. По­
стар айтесь установить, одним или несколькими видами водорос­
лей он образован.
24

25.

З н а е т е л и в ы , что .
• Во многих м естах земного шара наблю дается так называемый
«красный снег». У нас в стране это явление встречается на Кавка­
зе , Северном Урале, в некоторых районах Сибири и Арктики. Не­
обычную окраску снега вызывает так называемая хламидомонада
снежная. Её клетки содерж ат красный пигмент. При оттаивании
верхних слоёв снега клетки этой водоросли начинают очень бы ­
стро размножаться, окрашивая сн е г во все оттенки красного цве­
та : от бледно-розового до кроваво-красного и тёмно-малиново­
го. Иногда площадь, покрытая «красным снегом», д о сти гает не­
скольких квадратных километров.
• Гигантская тихоокеанская бурая водоросль за сутки вы растает
на 45 см и до сти гает в длину 60 м.
• Красные водоросли — очень древняя (наиболее древние отпечат­
ки красных водорослей имеют возраст более миллиарда л е т —
это первые достоверно известны е многоклеточные организмы,
сохранивш иеся в геологической летописи) и очень своеобразная
группа. В районе Багам ских островов на глубине 269 м найдены
красные водоросли, несмотря на то что на такой глубине вода по­
глощ ает 99 ,99 95 % солнечного света.
• Диатомовые водоросли — это одноклеточные, иногда колониаль­
ные организмы, имеющие характерное строение клеток — их
клетки покрыты панцирем из оксида кремния, состоящ им из двух
створок. Диатомовые водоросли — широко распространённые
организмы. В морях и океанах диатом овые водоросли со став ля­
ют до 80% и более от всего видового состава водорослей, со зд а ­
вая половину всей органической массы океана и почти четверть
продукции живого вещ ества планеты.
§ O i
О т д е л М о хо в и д н ы е
••••••••••••••
1. Что та к о е р и зо и д ы ?
2 . П очем у во д о р о сл и о тн о ся т к ни зш и м р а с те н и я м ?
3 . Что та к о е с п о р а ?
М хи распространены преимущ ественно в хорош о ув­
лаж нённы х местах и лиш ь изредка — в засуш ливы х об­
ластях (в сухой период они находятся в состоянии покоя
и возобновляют ж изнедеятельность при вы падении осад­
ков).
25

26.

В отличие от водорослей, м хи имеют стебель и листья,
за исклю чением ряда видов примитивны х печёночных
м хов, у которы х тело представлено слоевищ ем . Н астоя­
щ и х корней у мхов нет, и х зам еняю т ризоиды , которыми
они укрепляю тся в почве и всасывают воду.
Так как тело м хов имеет ткани и расчленено на органы
(стебель и листья), а разм нож аю тся они спорами, то их
относят к в ы с ш и м с п о р о в ы м р а с т е н и я м .
Различаю т п е ч ё н о ч н ы е и л и с т о с т е б е л ь н ы е м хи.
Печёночны е м хи. Те, у кого дом а есть аквариум, хорош о знают
плавающ ее растение, зелёным ковром покрывающее по­
верхность воды. Это один из печёночных мхов — р и ч ч и я
(рис. 15). Тело её состоит из вильчато разветвлённого слое­
вища. При хорош ем освещ ении риччия быстро разраста­
ется, образуя плотные подуш ки на поверхности воды.
У плавающ ей риччии ризоидов нет, но при высыхании
водоёмов, оставшись на сырой почве, она м ож ет и х обра­
зовать. Различны е виды печёночны х м хов встречаются
в сырых лесах, на болотах, в водоёмах.
Л и с то сте б е л ь н ы е м хи. Один из самы х известны х листостебель­
ных зелёны х м хов — к у к у ш к и н л ё н (рис. 16), его часто
Риччия
Р и с . 15. Печёночные мхи
26
Маршанция

27.

Ж енский экзем пляр
Коробочка
Мужской экземпляр
Р и с . 16. Мох кукушкин лён
м ож но встретить в заболоченны х или просто во влажных
м естах. Стройные коричневатые стебельки этого м ха по­
крыты маленькими тёмно-зелёны ми листиками и п охо­
ж и на миниатюрны е растения льна.
У кукуш кина льна есть м уж ские и ж енские растения.
Н а ж ен ск и х растениях развиваются коробочки на длин­
ных н ож к ах, покрытые волосистыми заострённы ми кол­
пачками. Они напоминают сидящ ую кукуш ку. Отсюда
и название м ха — кукуш кин лён. В коробочках развива­
ются споры.
К укуш кин лён — многолетнее растение. Покрывая
в сырых местах почву сплош ны м ковром, он часто вытес­
няет другие зелёны е м хи.
27

28.

l i t С троени е мха
1. Рассмотрите растение мха. Определите особенности его внеш­
него строения, найдите стебель и листья.
2 . Определите форму, расположение, размер и окраску листьев.
Рассмотрите л и ст под микроскопом и зарисуйте его.
3 . Определите, ветвистый или неветвистый стебель у растения.
4 . Рассмотрите верхушки стебля, найдите мужские и женские р ас­
тения.
5 . Рассмотрите коробочку со спорами. Каково значение спор в ж из­
ни мхов?
6 . Сравните строение мха со строением водоросли. В чём их схо д­
ство и различия?
7 . Запиш ите свои ответы на вопросы.
П редставителем белы х, или сфагновы х, мхов являет­
ся сфагнум.
С ф агн ум — растение с сильно ветвящ имся стеблем
(рис. 17). В отличие от кукуш кина льна и других зелёны х
м хов, он не имеет ризоидов. Стебель и ветви больш ин­
ства видов сфагнума покрыты мелкими светло-зелёными
листьями. К аж ды й лист состоит из одного слоя клеток.
Клетки эти двух разны х типов, и х различия хорош о за ­
метны под микроскопом.
Узкие зелёны е клетки, содерж ащ ие хлоропласты , со­
единены друг с другом и образуют сплош ную сеть. В этих
клетках образую тся органические вещ ества, которые
поступаю т из листьев в стебель.
М еж ду зелёны ми клеткам и находятся другие, более
крупные. И х цитоплазм а разруш ена, сохранились толь­
ко оболочки с отверстиями, поэтому эти мёртвые клетки
прозрачны и могут заполняться водой или воздухом .
Д о 2/ 3 листа состоит из этих клеток. Благодаря такому
строению сфагнум быстро всасывает и проводит воду.
Стебли снаруж и такж е покрыты прозрачными мёрт­
выми клетками. Мёртвые клетки листьев и стеблей сфаг­
нум а способны поглощать воды в 2 0 — 25 раз больше сво­
ей массы , долго её удерж ивать, постепенно отдавая ж и ­
вым клеткам.
Обычно сфагнум растёт на верховы х болотах, покры­
вая поверхность почвы сплош ны м ковром, но он может
расти и под пологом леса среди кукуш кина льна. Там, где
28

29.

Сфагнум
остролистный
Коробочка
Сфагнум
Гиргензона
Клетки листа
под м икроскопом
Р и с . 17. Мох сфагнум
поселился сфагнум, почвы переувлаж нены . На избы точ­
но влаж ной почве деревья растут п лохо, становятся угн е­
тённы ми, а сфагнум, напротив, разрастается пышным
ковром, и лес постепенно заболачивается.
29

30.

Р азм н о ж ен и е мхов. У мхов чётко выражено чередование беспо­
лого и полового поколений (рис. 18). Рассмотрим разм но­
ж ен и е моховидны х на примере кукуш кина льна (рис. 18).
Бесполое разм нож ение происходит с помощью спор.
И з проросш ей споры образуется тонкая зелёная нить —
пр едр ост ок . Нить ветвится, на ней появляются почки,
из которых затем вырастают м уж ск и е или ж ен ски е эк ­
земпляры м ха. Это половое поколение.
Н а м уж ск и х растениях развиваются м уж ск и е гаме­
ты — с п е р м а т о зо и д ы , которые в отличие от спермиев
покры тосеменны х подвижны . Н а ж ен ск и х экзем плярах
развиваются ж ен ски е гаметы — я й ц е к л е т к и . Во время
дож дя сперматозоиды плывут к яйцеклетке. Оплодотво­
рение невозм ож но без воды.
П ри слиянии гамет образуется зигота. И з зиготы
на ж енском растении развивается коробочка на нож ке.
В коробочке созревают споры . Споры рассеиваю тся и
прорастают в предростки.
Сперматозоид
Коообочка на ножке
Предросток
^ ▼ Ж ен ский
Предросток
экземпля
Спора
Спора
Предросток Мужской
^ экзем пляр
Рис. 18. Размножение мха кукушкин лён
30
Спора
Коробочка
Зигота—►на ножке— ►Споры
<Д

31.

П ри вегетативном разм нож ении у м ногих мхов фор­
м ирую тся подуш ковидны е дернины , которые сплош ным
ковром покрывают влаж ную почву.
З н а ч е н и е м хов в пр и р оде и ж изни ч е л о в е ка. М хи, поселяясь
на лугах, в лесах, сплош ным ковром покрывают почву,
затрудняя поступление воздуха. Это ведёт к закисанию
и заболачиванию почв.
Листостебельны е, особенно сфагновые, м хи сплош ­
ным ковром покрывают болота и, отмирая, образуют
торф, который ш ироко используется человеком. Торф
применяется как топливо, удобрение и как сырьё для
промы ш ленности. И з торфа получают древесны й спирт,
карболовую кислоту, пластмассы, изоляционны е ленты,
см олу и многие другие ценны е материалы.
М ХИ : П Е Ч Ё Н О Ч Н Ы Е И Л И С Т О С Т Е Б Е Л Ь Н Ы Е .
В Ы С Ш Е Е С П О Р О В О Е РА СТЕН И Е. СП ЕРМ АТО ЗО И Д .
Я Й Ц Е К Л Е Т К А . П О Л О В О Е И Б Е С П О Л О Е П О К О Л ЕН И Я
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Почему мхи называю т высшими споровыми растениями?
Каково строение кукушкина льна?
Чем сфагнум отличается от кукушкина льна?
Чем мох отличается от водоросли?
Как размножаются мхи?
Какое значение имеют мхи в природе и жизни человека?
Подумайте
Почему даже сам ы е крупные мхи не достигаю т размеров более
^ 0 см?
З а д а н и я д л я любознательных
1. Рассмотрите под микроскопом листья мха сф агнум а. Отметьте
особенности строения двух типов клеток, из которых они состоят.
2 . Поместите в банку с влажной почвой немного риччии. Банку
накройте стеклом и поставьте в тёплое светлое место. Следите,
чтобы почва была постоянно влажной. Наблю дайте, что будет
происходить с риччией.
31

32.

З н а е т е л и в ы , что .
• Мхи по численности видов уступаю т лишь покрытосеменным р ас­
тениям. И з-за своей неприхотливости мхи распространены на всех
континентах, даже в Антарктиде, причём нередко растут в экстр е­
мальных условиях обитания. Но всё же они предпочитают затенён­
ные влажные м еста, хотя могут произрастать и на открытых сухих
участках. Есть виды мхов, которые живут в пресноводных водо­
ёмах. А вот в морях их нет, хотя есть несколько видов мхов, поселя­
ющихся на скалах в прибрежной полосе.
• В слоях торф а сохраняю тся пни и корни деревьев, листья и пыль­
ца растений, живших ты сячелетия назад. Полностью они не раз­
рушаются, так как в торфяной толщ е мало кислорода, кроме того,
сфагнум вы деляет вещ ества, препятствующие развитию бакте­
рий. При осушении и разработке болот в толщ е торф а иногда на­
ходят хорошо сохранивш иеся старинные лодки, останки погиб­
ших в болоте животных и людей.
• С ф агнум широко использовали в годы войны как зам енитель ва­
ты из-за его высокой влагоёмкости и хороших бактерицидных
свойств.
§ 4 . О тд елы : П лауно видны е, Х во щ еви дн ы е,
П а п о р о тн и к о в и д н ы е
1. Что н азы ваю т тканью ?
2 . К аки е р асти те л ь н ы е ткани вы з н а е т е ?
3 . К ако е стр о е н и е и м ею т и какую ф ункцию вы полняю т пр овод ящ и е
тк а н и ?
4 . К ако е ст р о е н и е и м ею т и какую функцию вы полняю т м ех ан и ч еск и е
тк а н и ?
П лауны , хвощ и и папоротники растут преим ущ е­
ственно во влаж ны х тенисты х м естах. Это многолетние,
чащ е всего травянистые растения. В тропических ш иро­
тах обычны древовидные папоротники. Все они имеют
корни, стебель и листья. У этих растений хорош о разви­
ты проводящ ие и м еханические ткани, что позволяет им
32

33.

достигать больш их размеров. Разм нож аю тся они спора­
ми и относятся к вы сш им споровым р а с т е н и я м .
Современные плауны , хвощ и и папоротники — это
потомки очень крупны х древовидны х растений, ж и в ­
ш их около 3 0 0 млн лет назад в каменноугольном перио­
де палеозойской эры на всех м атериках, включая А н ­
тарктиду. Отмирая, они образовали зал еж и каменного
угля.
Плауны растут преимущ ественно в сосновы х лесах. У этих рас­
тений длинны й ползучий стебель с множеством веточек,
покрытых м елкими листьями (рис. 19). Летом у плаунов
на прям остоячих побегах развиваются спороносные
колоски со спорами.
Стелющ иеся ветвистые побеги плауна очень декора­
тивны. И з них делаю т венки, гирлянды для украш ения
зданий.
В настоящ ее время во м ногих районах плаун стал ред­
ким , н уж даю щ им ся в охране растением.
Рис. 19. Плауны
33

34.

Х вощ и — многолетние травянистые растения с длинны ми вет­
вящ имися корневищ ами (подземны ми побегами), зи м у­
ю щ ими в почве (рис. 20).
В есной появляются бурые побеги, на верхуш ках кото­
рых располож ены спороносны е колоски. В н и х созрева­
ют споры.
Зелёны е летние побеги содерж ат хлорофилл.
Р и с . 2 0 . Хвощи
34

35.

Х вощ и растут на п олях, в лесах или около водоёмов,
обычно на участках с влаж ной кислой почвой. Если на
поле много хвощ ей, значит, почва кислая и для выращ и­
вания на этом участке культурны х растений она, как
правило, нуж дается в известковании.
l i t С троени е спороносящ его хвоща
1. С помощью лупы рассмотрите летний и весенний побеги хвоща
полевого из гербария.
2 . Найдите спороносный колосок. Какова функция спор?
3 . Зар исуйте побеги хвоща.
П апоротники ш ироко распространены по всему зем ном у шару.
Они растут как на суш е, так и в воде.
Папоротников насчитывается 11 тыс. видов. В основ­
ном это травянистые растения, но в тропических обла­
стях имею тся и древовидные формы.
Размеры папоротников разнообразны : от нескольких
миллиметров до 20 м высотой. Сильно рассечённые л и ­
стья папоротников называются вай ям и. У некоторы х па­
поротников вайи цельные. У большинства папоротни­
ков, растущ их в ум еренном клим ате, под зем лёй парал­
лельно поверхности почвы располож ены корневищ а.
Вайи растут прямо от корневищ .
Если летом посмотреть на ниж ню ю сторону вайи папо­
ротника, то м ож но увидеть маленькие бурые бугорки.
Это группы спорангиев (от греческих слов «спора» и «ангейон» — сосуд), в которы х созреваю т споры. Строение
спорангиев м ож н о рассмотреть только под микроскопом
(рис. 21).
С троени е спороносящ его папоротника
1. Изучите внешнее строение папоротника. Рассм отрите форму
и окраску корневища; форму, размеры и окраску вай.
2 . Рассмотрите бурые бугорки на нижней стороне вайи в лупу. Как их
называют? Что в них р азвивается? Каково значение спор в жизни
папоротника?
3 . Сравните папоротники с мхами. Найдите признаки сходства
и различия.
4 . Обоснуйте принадлежность папоротника к высшим споровым
растениям.
35

36.

Часть листа с нижнеи стороны
Поперечный с р е з листа
под м икроскопом
Группы спорангиев
Р и с . 21. Папоротник
36

37.

Р азм н о ж ен и е папор отни ков. У папоротников, так ж е как
и у м хов, чётко представлено чередование полового и
бесполого поколений (рис. 22).
Бесполое поколение папоротника продуцирует споры.
Они созреваю т в спорангиях на вайях.
Созревш ие споры выпадают из спорангиев. И х разно­
сит ветер. Если они попадают в благоприятны е условия,
то прорастают, как споры м ха. И з проросш ей споры па­
поротника развивается маленькая зелёная пластинка
диаметром несколько миллиметров. Это зар о ст о к папо­
ротника. Он ж ивёт самостоятельно, прикрепляясь к поч­
ве ризоидам и. Заросток представляет собой половое по­
коление папоротника.
Н а ниж ней стороне заростка развиваются мужские
и ж енские гаметы (сперматозоиды и яйцеклетки). Под за­
ростком задерживаются капельки росы или дож девой во­
ды, в которых сперматозоиды могут подплыть к яйцеклетОбразование спор
Прорастание
споры
Растение,
образующее
споры
с молодым растением
^
Заросток
Сперматозоид
Спора -► Заросток
Зигота -► Заросток - Взрослый
папоротник
^ Яйцеклетка
Р и с . 2 2 . Размножение папоротника
37

38.

кам. Происходит оплодотворение. Из
зиготы развивается зародыш.
Зароды ш сначала получает пита­
тельные вещ ества от зелёного за ­
ростка. Он растёт, и постепенно раз­
виваются корень и очень короткий
стебель с первым листом. Со време­
нем из зароды ш а на заростке разви­
вается растение, которое мы обычно
называем папоротником.
Так ж е происходит размнож ение
у хвощ ей и плаунов.
М ногие папоротники, хвощ и и
плауны хорош о разм нож аю тся веге­
Р и с . 2 3 . Ж ивородящий
тативно, например с помощью кор­
папоротник «водяная капуста»
невищ а. У некоторы х так назы вае­
мых ж ивородящ их папоротников на
вайях образую тся выводковые почки, из которы х вырас­
тают новые растения (рис. 23).
З н а ч е н и е пл аун ов, х в о щ ей , пап ор отн и ков. Из древних древо­
видных форм этих растений миллионы лет назад образо­
вались зал еж и каменного угля, который служ ит не толь­
ко топливом, но и ценны м хим ическим сырьём. Из него
получают смазочны е м асла, смолы , кокс, пластмассы,
парфюмерные и зделия и многие другие продукты.
Споры плауна раньш е ш ироко использовали в аптеч­
ном деле при изготовлении детской присыпки. В метал­
лургии формы для литья обсыпают порош ком из спор,
и металлические детали легко отстают от стенок.
Х вощ полевой является трудноистребимы м сорняком
полей с повыш енной кислотностью почв.
П обеги хвощ а ж ёстк и е, они содерж ат много крем незё­
ма и раньш е использовались при полировке м еталличе­
ски х и зделий. В некоторы х районах наш ей страны уп о­
требляют в пищ у весенние побеги хвощ а (в сыром, паре­
ном виде и как начинку в пирогах), а такж е молодые
листья папоротника орляка.
ВА Й И . С П О Р А Н ГИ И . З А Р О С Т О К . П Л А УН . Х В О Щ . П А П О РО ТН И К
38

39.

Вопросы
Почему плауны, хвощи и папоротники относят к высшим споро­
вым растениям?
2 . Где они растут?
3 . Каково их строение?
4 . Какие растения — папоротники или мхи — имеют более сложное
строение? Докажите это.
5 . ^Каково значение плаунов, хвощей и папоротников?
1.
П одум айт е
Почему многие виды папоротников, также являясь споровыми
растениями, в отличие от мхов, могут достигать значительных
оазмеров?
Задание
Сравните между собой плауны, хвощи и папоротники. П редставь­
те результат в виде таблицы.
Группа
р а с те н и й
П обеги
Л и сть я
Споро­
н о сн ы е
колоски
М е ста
об итания
Плауны
Хвощи
Папортники
З а д а н и е д л я любознательных
Найдите и рассмотрите кусочки каменного угля с отпечатками
древних растений.
З н а е т е л и в ы , что . . .
Около 300 млн лет назад на нашей планете климат был постоянно
влажным и тёплым. В этих условиях хорошо развивались древние
плауны, хвощи и папоротники (р ис. 24).
В то время росли по берегам водоёмов древовидные гигантские
растения, образовывая л е с а . Под их пологом сущ ествовали и не39

40.

Р и с . 2 4 . Л андш аф т каменноугольного периода
большие растения, напоминавшие современные мхи, папоротни­
ки, хвощи и плауны.
На ветвях растений, размножавшихся спорами, ещ ё не было
птиц. В мрачном безмолвном лесу летали огромные стрекозы.
По зем л е ползали насекомые, пауки и скорпионы.
Многоводные реки во время разливов сносили упавшие деревья
на мелководья, покрывали их там илом и песком. Под давлением
наносов и воды деревья спрессовы вались и за многие миллионы
л е т без доступа кислорода превращ ались в каменный уголь.
Наряду с растениями, размножавшимися спорами, в каменно­
угольном периоде сущ ествовали своеобразные папоротники. На
их листьях встречались образования, которые можно считать при­
митивными сем язачаткам и. Это удалось установить в результате
изучения отпечатков и окаменелостей древних растений, найден­
ных в пластах осадочных пород. Эти папоротники назвали сем ен ­
ными. Учёные считают, что именно от них произошли голосемен­
ные растения.
Вы сш ие споровые растения — живые ископаемые, дош едш ие до
наших дней, поэтому их надо охранять.
40

41.

Задание
На основании изучения материала параграфа и дополнительного
текста составьте сообщ ение «Многообразие высш их споровых
^растений и их значение в природе и жизни человека».
§ U i
О тдел Го ло сем ен н ы е
••••••••••••••
1. Что та к о е с п о р а ?
2 . Какую роль и граю т споры в ж изни р а с т е н и й ?
3 . К аки е р а стен и я о тн о ся т к н и з ш и м ? Ч ем они отличаю тся от в ы сш и х ?
4 . У каких р астен и й о б р а зую тся с е м е н а ?
Голосеменные — исключительно наземны е вечнозелё­
ны е, р еж е листопадны е деревья, кустарники или лианы.
Голосеменные имею т стебель, корень и листья. Они об­
разуют сем ен а, с помощью которы х разм нож аю тся и рас­
пространяются.
Р и с . 2 5 . Кипарис
41

42.

Н аличие семян создает этим растениям огромное пре­
имущ ество перед споровыми. В отличие от спор, семена
имеют запас питательных вещ еств, а зароды ш будущ его
растения, находящ ийся внутри сем ени, хорош о защ и ­
щ ён от неблагоприятны х условий.
Голосеменные — это очень древняя группа вы сш и х се­
м ен н ы х р а с т е н и й . Своего расцвета они достигли около
150 млн лет н азад. Тогда они господствовали среди на­
зем ны х растений наш ей планеты.
И з современны х голосеменны х наиболее известны
х в о й н ы е . К ним относятся ель, с о сн а , п и х т а , л и с т в е н ­
ница, кедр, мож ж евельник, к и п а р и с , т у я и др . (рис. 25).
Листья у больш инства хвойны х узк и е, игольчатые —
так называемая х в о я . У некоторых видов, например у ки­
париса, листья чешуйчатые.
Х воя имеет плотную к ож и ц у, покрытую восковидным
вещ еством, поэтому растения испаряю т мало воды и х о ­
рош о приспособлены к неблагоприятны м условиям.
Х войны е растения ш ироко распространены на терри­
тории наш ей страны.
С о с н а светолюбива (рис. 26). В су х и х сосновых лесах (борах)
всегда светло. Там стоят вы сокие, стройны е, как колон­
ны, деревья, ветви на которых остались только вблизи
верш ин, поэтом у они пропускаю т много света. А на от­
крытых местах сосны раскидисты е.
Сосны неприхотливы . И х м ож но встретить на песках,
на болотах, в меловых горах и д а ж е на голых скалах,
в трещ инах которы х они укореняю тся.
У сосен, растущ их на плотны х почвах, главный ко­
рень хорош о развит и уходит глубоко. У сосен, расту­
щ и х на песчаны х почвах, кроме главного корня близ
поверхности почвы развиваются боковые корни. Они
расходятся далеко в стороны от ствола дерева. На бо­
лотистых почвах у сосен главный корень развивается
плохо.
В есной на молодых ветках м ож но видеть маленькие
ш иш ки двух типов. Одни из н и х, зеленовато-ж ёлты е, со­
браны тесными группами у оснований молодых побегов.
Это так назы ваемы е м уж ские ш и ш ки (ш иш ечки).
42

43.

обыкновенная
Кедровы е
ореш ки
Ж е н ски е шишки
разн ы х возрастов
М уж ские
шишечки
С осна кедровая
сибирская
В ы сев а н и е
сем ян
Р и с . 2 6 . Сосны
Д ругие, красноватые, одиночны е, — женские ш иш ки
(ш иш ечки). Они находятся на верш инах молодых веток.
Ж енские ш иш ки растут и древеснею т. Сначала они ста­
новятся зелёны м и, потом — коричневыми.
Ч ерез два года из ш иш ек высыпаются семена. У боль­
ш инства видов сосны они имеют плёнчатые крылыш ки,
благодаря которым могут распространяться ветром.
Молодые ветви сосны несут м елкие чеш уйчатые бурые
листочки, в п азухах которы х сидят очень короткие побе­
ги. На каж дом из этих побегов у сосны обыкновенной
развиваются по два сизо-зелёны х игловидных листа, т. е.
по две хвоинки. Х воинки ж ивут 2 — 3 года, а затем опада­
ют вместе с коротким побегом. П оэтому опавшие хвоин­
ки соединены по две.
П ри благоприятны х условиях сосны достигают 3 0 —
4 0 м в высоту и ж ивут до 3 5 0 —4 0 0 лет.
43

44.

М уж ские
шишечки
Можжевельник
Ж енская
шишечка
Ветка туи
с шишками
М уж ские
шишечки
Ж енская
шишечка
Ш иш ки пихты
Лиственница
Ш ишка
лиственницы
Р и с . 2 7 . Хвойные растения
44
Пихта

45.

Е л ь отличается от сосны не только внеш ним видом (рис. 27).
Ель — теневы носливая порода, в густом лесу у неё сохра­
няю тся даж е самые н и ж н и е ветки.
Еловые леса в наш ей стране заним аю т огромные про­
странства. В них царит полум рак, густые кроны деревьев
здесь смыкаются. Под деревьями нет подлеска и очень
мало трав. Л иш ь зелёны е м хи или сплош ная подстилка
из опавшей хвои покрывают почву.
Ель хорош о растёт только на богатой питательными
вещ ествами, хорош о увлаж нённой почве. Главный ко­
рень у ели развит слабо. Боковые корни располагаются
в поверхностны х слоях почвы, поэтому ветер иногда ва­
лит еловые деревья, вырывая и х с корнями. Крона у ели
пирамидальной формы. Короткие и остроконечные хво­
инки ели сидят поодиночке, оставаясь на ветвях 5 — 7 лет.
У ели весной тож е образую тся два типа ш иш ек — м у ж ­
ские и ж ен ск и е. Фиолетово-красные или зеленоватые
молодые ж ен ски е ш иш ки, появляю щ иеся на концах про­
ш логодних побегов, торчат вертикально. Зрелые ш иш ки
свисают вниз, созревают они поздно осенью того ж е года.
П осле высеивания сем ян ш иш ки опадают. Семя у ели
крылатое. М уж ские ш иш ки, располож енны е н и ж е ж ен ­
ск и х, имеют желтовато-бурую окраску.
Ж ивёт ель до 2 5 0 лет, достигая 40-метровой высоты.
Л и ств е н н и ц а ш ироко распространена в наш ей стране, особенно
в Сибири (см . рис. 27).
Это очень светолюбивая и холодостойкая порода. Она
м ож ет расти на су х и х п еск ах, каменисты х и заболочен­
ных почвах. Х воинки лиственницы светло-зелёны е, мяг­
кие, не им ею щ ие плотной кож ицы . Среди хвойны х де­
ревьев наш ей страны только лиственница еж егодно
сбрасывает хвою . Ж ивёт она до 4 0 0 — 500 лет, достигая
30 м в высоту и 2 м в диаметре.
М ож ж евельник — небольш ое деревце или кустарник (см.
рис. 2 7 ). Растёт в еловы х и сосновых лесах. Листья
игольчатые. Ч еш уйки ж ен ск и х ш иш ек мясисты е, соч­
ны е, срастаются вместе, образуя ш и ш коя году, созреваю ­
щ ую два года. М ож ж евельник растёт м едленно, но очень
долговечен, ж ивёт до 2 тыс. лет. В настоящ ее время он
стал редкостью в наш их лесах и нуж дается в охране.
45

46.

l i t С троени е хвои и ш иш ек хвойных
1. Рассмотрите ф орм у хвои, расположение её на стебле. Измерьте
длину и обратите внимание на окраску.
2 . Пользуясь представленным ниже описанием признаков хвойных
деревьев, определите, какому дереву принадлежит рассм атрива­
емая вами ветка.
Хвоинки длинные (до 5—7 см ), острые, выпуклые с одной стороны
и округлые с другой, сидят по две вместе. (Сосна обыкновенная.)
Хвоинки короткие, ж ёсткие, остры е, четырёхгранные, си д я т оди­
ночно, покрывают всю ветку. (Ель.)
Хвоинки плоские, мягкие, тупые, имеют две белые полоски с од­
ной стороны. (Пихта.)
Хвоинки светло-зелёны е, мягкие, си д я т пучками, как кисточки,
опадают на зиму. (Лиственница.)
3 . Рассмотрите форму, размеры, окраску шишек. Заполните таблицу.
Хвоя
Н азва­
ние р а с ­
тения
Длина
О кра­
ска
Шишка
Р асп о л о ­
жение
на ветке
Р аз­
мер
Форма
ч еш у­
ек
Плот­
ность
4 . О тделите одну чешуйку. О знакомьтесь с расположением и внеш­
ним строением сем ян. Почему изученное растение называют го­
лосеменным?
Р азм н о ж ен и е го л о се м е н н ы х р а сте н и й . У голосеменны х расте­
ний образую тся семена, с помощью которы х они разм но­
ж аю тся.
В отличие от цветковых растений, голосеменны е рас­
тения плода не образуют.
Рассмотрим разм нож ени е голосеменны х на примере
сосны (рис. 28). В есной на её м олоды х ветвях видны м а­
ленькие ш иш ки двух видов: зеленовато-ж ёлты е собраны
тесны ми группами у оснований молодых побегов, крас46

47.

Зрелая
шишка
Опылённая
шишечка
Семя
с крылышком
Пыльца
Семя
Ш | Пыльцевой
y jl I
мешок
Шишечк 1'
с семяза
чатками
'Шишечки
с пыльцой
Проросток
Молодое растение
Р и с . 2 8 . Размножение голосеменных
новатые сидят поодиночке на и х верш инах. К аж дая
ш иш ка состоит из оси и сидящ и х на ней чеш уй.
Н а чеш уях зеленоваты х ш иш ек развиваются по два
п ы л ьц евы х м еш очка. В н и х созревает пыльца. Оболочка
к аж дой пы линки имеет два пузы рька, наполненны х воз­
духом . Такие пы линки ветер м ож ет переносить на боль­
ш ие расстояния.
Красноватые ш иш ки сосны располож ены на тех ж е
деревьях, что и зеленовато-ж ёлты е. На к аж дой чеш уе
развиваются по два сем язачатка, в которы х находятся
ж ен ски е гаметы (яйцеклетки).
Созревш ая пыльца высыпается, и её подхватывает ве­
тер. Если она попадёт на ж ен ск и е ш иш ки, произойдёт
опы ление. П осле этого чеш уи красноватых ш иш ек смы­
каю тся и склеиваю тся смолой.
Н а ж ен ск и х ш иш ках пыльца прорастает в пы льцевую
т р у б к у , в которой образую тся м уж ск и е гаметы — спер47

48.

м ии. В сем язачатках закры вш ихся ш иш ек происходит
оплодотворение. И з зиготы развивается зароды ш , из все­
го сем язачатка — сем я, а ш иш ки растут и древеснею т.
Сначала они зелёны е, затем коричневые.
Семена сосны созреваю т через полтора года после опы­
ления, а высыпаются из ш иш ек почти через два года.
В сем енах голосеменных растений имеется ткань, со­
держ ащ ая запас питательны х вещ еств. Это эндосперм,
окруж аю щ ий зароды ш .
В результате полового разм нож ения у голосеменны х
образую тся сем ена, состоящ ие из зароды ш а, эндосперма
и сем енной кож уры .
Таким образом, у голосеменны х зароды ш будущ его
растения образуется внутри сем ени, находящ егося на
поверхности чеш уй ж ен ской ш иш ки.
Вегетативное разм нож ение у голосеменны х встречает­
ся очень редко.
З н а ч е н и е го л о се м е н н ы х . Как и другие зелёны е растения, голо­
семенны е образуют органические вещ ества, усваивают
углекислый газ и з воздуха и выделяют кислород.
Х войны е растения выделяют особые летучие вещ е­
ства — ф и т онциды (от греческих слов «фитон» — расте­
ние и «цидо» — убиваю ), которые подавляют развитие
м ногих вредны х бактерий не только в лесу, но и в его
окрестностях.
В тайге наш ей страны наибольш ую площ адь заним а­
ют леса из лиственницы , затем сосны и ели.
Древесина лиственницы отличается особой прочно­
стью и долговечностью, она устойчива к гниению .
Древесину сосны и ели используют как ценный строи­
тельный и поделочный материал. С помощью химической
обработки из древесины сосны получают искусственные
волокна, подобные шёлковым нитям. И з древесины ели
изготовляют бумагу. Древесина голосеменных растений —
ценное сырьё для многих отраслей промышленности.
Сосну сибирскую называют в Сибири кедром, хотя на­
стоящие кедры растут только в горах Северной Африки, на
востоке Средиземноморья и в Гималаях. Из семян сосны
сибирской получают хорош ее пищевое кедровое масло.
48

49.

ГО Л О С ЕМ ЕН Н Ы Е. С ЕМ Я . ВЫ С Ш И Е С ЕМ ЕН Н Ы Е РАСТЕН И Я.
Х В О Й Н Ы Е. Ж ЕН СКА Я Ш И Ш КА . М УЖ СКА Я Ш И Ш КА.
П Ы Л Ь Ц Е В О Й М Е Ш О Ч Е К . П Ы Л Ь Ц Е В А Я Т Р У Б К А . Ф И ТО Н Ц И Д Ы
Вопросы
1.
2.
3.
4.
6.
7.
8.
Почему голосеменные получили такое название?
Каковы основные признаки голосеменных растений? Чем их стро­
ение отличается от строения папоротников?
Какие голосеменные растения вы знаете?
Сравните внешнее строение сосны и ели. В каких условиях растут
сосны и ели?
Почему в лесу нижние ветки у сосны отмирают, а у ели покрыты
хвоей?
Как у сосны происходит опыление и оплодотворение?
Каково строение сем ени сосны?
Каково значение голосеменных растений?
Подумайте
1.
2.
В чём преимущ ества семенного размножения перед споровым?
Почему многие санатории и дом а отдыха расположены в сосно­
вых борах, а на территории лечебных заведений высаживают
хвойные растения?
З а д а н и я д л я любознательных
1. Установите, в какие месяцы года происходит созревание и р ас­
сеивание сем ян сосны и ели в вашей местности.
2 . В мае — июне понаблюдайте за развитием из почек молодых по­
бегов сосны или ели.
Обратите внимание на расположение шишек на побегах.
Соберите сем ена сосны и ели. Посейте их на пришкольном участ­
ке. Ухаживайте за всходам и. Выращ енные растения используйте
для озеленения.
З н а е т е л и в ы , что . . .
Значительная часть древних голосеменных вымерла. Единствен­
ный современный представитель класса Гинкговые — реликтовое
растение гинкго двулопастный (р ис. 29).
49

50.

Р и с . 2 9 . Гинкго двулопастный
Это растение называю т живым ископаемым, так как его ближай­
шие родичи вымерли десятки миллионов лет назад. Гинкго двуло­
пастный — высокое (до 30 м) листопадное дерево, в настоящ ее
время в дикорастущ ем состоянии встречается только в горах З а ­
падного Китая.
Гинкго используют для озеленения южных городов, в том числе
и у нас в стране. Ж ители стран Востока издавна употребляют жа­
реные сем ена гинкго в пищу. В народной медицине отвар из
листьев гинкго широко использовался при заболеваниях сосудов
мозга. В настоящ ее время лекарственные свойства гинкго при­
знаны официальной медициной, препараты из него можно купить
в аптеках.
50

51.

Задание
Вы ясните, какие ещ ё голосеменные растения используются при
лечении болезней. Подготовьте сообщ ение о лекарственны х
^свойствах голосеменных и обсудите его в классе.
Ф енологические наблюдения
Весной проведите наблюдения за развитием мужских и женских
шишек у сосны и ели. Отметьте, когда деревья начнут «пылить»,
т. е. когда из мужских шишек начнёт высыпаться пыльца. Объ­
ясните, почему голосеменные производят огромное количество
пыльцы.
§ О ■ О т д е л П о к р ы т о с е м е н н ы е , и л и Ц в е тк о в ы е
••••••••••••••
1. К аки е р а стен и я н азы ваю т ц ветко вы м и ?
2 . Что та к о е пр и род ное со о б щ е ст в о ?
3 . К ако е зн а ч е н и е в природном со о б щ е с т в е и м ею т цепи п и тан и я?
П окры тосеменны е растения, как считают учёные,
произош ли от древних голосеменны х. Это самая молодая
и в то ж е время самая многочисленная группа царства
Растения. Она включает около 250 тыс. видов, произрас­
таю щ их во всех клим атических зонах.
П окры тосеменны е имеют орган семенного разм н ож е­
ния — ц в е т о к , отсюда и х второе название — цветковые
растения (рис. 30). И з цветка развивается плод с сем ена­
м и. Семязачатки у цветковы х растений располож ены в
завязи пестика (а не открыто на чеш уйках, как у голосе­
м енны х), поэтому сем ена находятся внутри плода, кото­
рый защ ищ ает и х от неблагоприятны х условий. Х арак­
терной особенностью цветковы х является двойное опло­
дот вор ен и е, которого нет ни у одной другой группы
растений.
М н о го о б р ази е по кр ы то сем ен н ы х. Вы у ж е знаете, что среди по­
кры тосеменны х есть деревья, к у с т а р н и к и и т ра вы
51

52.

Цветок
Плод
Плод многоорешек
Внутри каждого орешка — семя
Р и с . 3 0 . Покрытосеменное растение
шиповник
(рис. 31); одн о л ет н и е, д в у л е т н и е и м ногол ет ние рас­
тения.
Возникновение у покры тосеменны х разнообразны х
ж изнен н ы х форм (деревьев, кустарников, трав и др.)
способствовало более полному и интенсивному использо­
ванию ресурсов среды , успеш ному завоеванию новых
территорий и освоению новых местообитаний.
П окры тосеменны е приспособились к самым различ­
ным условиям — от ледяны х пустынь А рктики до эква­
ториальных лесов А м азонии.
Они растут в воде (эл одея, к у в ш и н к и ) и в безводны х
пусты нях (с а к с а у л , верблюжья ко лю чк а), образую т леса
и ковром разнотравья покрывают степи.
Одни из покры тосеменны х ж ивут очень недолго, всего
несколько месяцев, например м окри ца. Д ругие, как м о­
гучие д у б ы , могут ж ить сотни лет.
52

53.

Д ерево
Кустарник
Кустарничек
Травянисты е растения
Р и с . 31. Ж изненные формы покрытосеменных растений
Некоторые покрытосеменные имеют гигантские разме­
ры. Э вк ал и п т ы достигают в высоту более 100 м. А есть
и совсем крошечные растеньица, например р я с к а (рис. 32).
В аж ную роль в ш ироком распространении цветковых
растений сыграла и х способность разм нож аться как се­
менами, так и вегетативными органами.
Ц ветки, семена и плоды у цветковы х удивительно раз­
нообразны по форме, разм ерам, окраске и другим при­
знакам.
Цветковые растения отличаются от растений других
отделов такж е большим разнообразием вегетативных ор­
ганов — побегов и корней. П одземны е и надзем ны е побе­
ги некоторых покры тосеменны х сильно видоизменены .
У м ногих покры тосеменны х стебли прямостоячие.
Но есть растения с вьющ имися, лазаю щ им и, ползучи­
ми и леж ачим и стеблями.
53

54.

Р и с . 3 2 . Ряска
Ф орма и строение листьев, а такж е строение корневых
систем у разны х цветковы х растений тож е очень разно­
образны.
З н а ч е н и е п о кр ы тосем енн ы х в п р и р о д е и ж изни ч е л о в е ка.
Цветковые растения п реж де всего являю тся неотъем ле­
мой частью практически всех природны х сообщ еств,
важ нейш им звеном в цеп ях питания. В результате фото­
синтеза они создаю т значительную часть органических
веществ и кислорода на наш ей планете. П окры тосемен­
ные растения сыграли и продолж аю т играть большую
роль в развитии человеческой цивилизации. Среди по­
кры тосеменны х много культурных растений, например
овощ ны е, хлебны е, плодово-ягодны е, масличны е, лекар­
ственные, декоративны е. Некоторы е растения служ ат
сырьём для промы ш ленности, например лён, хлопчат­
ник, сахарная свёкла. Кормовые растения специально
выращивают для сельскохозяйственны х ж ивотны х.
П О К Р Ы Т О С Е М Е Н Н Ы Е , ИЛИ Ц В Е Т К О В Ы Е , Р А С Т Е Н И Я .
Д ВОЙ Н ОЕ О П Л О Д О ТВО РЕН И Е. Ц ВЕТО К. ПЛОД. Д ЕР ЕВ Ь Я ,
КУСТАРН И КИ , ТР А В Ы . О Д Н О Л ЕТН И Е, Д В У Л ЕТН И Е,
М Н О ГО Л Е Т Н И Е
54
Iq ^ l

55.

Вопросы
1.
2.
3.
Какие растения называют покрытосеменными? Почему они полу­
чили такое название?
Чем покрытосеменные растения отличаются от голосеменных?
Приведите по пять примеров известны х вам покрытосеменных
и голосеменных растений.
На каких примерах можно показать разнообразие покрытосемен­
ных?
Подумайте
На нашей планете более 350 ты с. видов растений, почти 3/4 их —
покрытосеменные. Почему покрытосеменные по разнообразию
видов и численности заняли господствую щ ее положение в р асти ­
тельном мире?
Задание
Приведите примеры однолетних, двулетних и многолетних р асте­
ний, характерных для вашего региона.
Охарактеризуйте несколько знакомых вам растений по продол­
жительности жизни и особенностям плодоношения. Заполните
таблицу.
Н азва­
ние р а с ­
тения
Д ерево,
кустарник
или тр ав я­
нистое
р астен и е
О д нол ет­
нее, д в у л е т­
н е е или
м ноголет­
нее
Сколько
р аз в ж и з­
ни плодо­
носит
Где
р астёт
V
З н а е т е л и в ы , что . . .
• По-видимому, самыми маленькими кустарниками в мире являю т­
ся карликовые ивы, растущ ие в тундре Гренландии. Высота
взрослых кустов не превыш ает 5 см.
• В процессе размножения растений происходит смена полового
и бесполого поколений. Поколение, образую щее гаметы, назы ­
вают гаметофитом. Поколение, производящ ее споры, называют
спорофитом.
55

56.

Зигота
Гаметофит
9
Пыльцевое
зерно
Зародышевый
мешок
Водоросли
Мхи
Папоротники
Голосеменные
Покрыто­
семенные
Р и с . 3 3 . С хем а изменения соотношения гам етоф ита и спорофита
у растений в процессе эволюции
У низших растений наибольшего развития д о сти га ет гам ето­
фит, но по мере усложнения растений происходит подавление
гам етоф ита и преобладающей формой становится спорофит
(рис. 33).
З а д а н и я д л я любознательных
1. Проанализируйте рисунок 33. С делайте вывод и обсудите его
в классе.
2 . Вы ясните, какие растения в вашем районе, области подлежат ох­
ране. Что делается для охраны этих растений?
56

57.

§
л
ш
П р о исхож дение р астен и й .
О сновны е этап ы р азв и ти я
р а с т и т е л ь н о го м и р а
1. К аки е р а стен и я о тн о ся тся к н и зш и м ? В чём их отличие от вы сш и х?
2 . Какая гр упп а р астен и й в н а сто я щ е е врем я з а н и м а е т го сп о д ств ую щ ее
полож ение на н а ш ей п л а н е т е ?
М етоды и зучен и я д р е в н и х р а с те н и й . Мир современны х расте­
ний многообразен. Н о в прош лом растительны й мир Зем ­
ли был совсем иным. Картину исторического развития
ж и зн и от её начала до наш их дней помогает нам просле­
дить палеонт ологи я (от греческих слов «палайос» —
древний, «он/онтос» — сущ ее и «логос» — учение) — на­
ука о вы мерш их организм ах, о смене и х во времени
и пространстве.
Одно из подразделений палеонтологии — п алеобот а­
н и к а изучает ископаемы е остатки древних растений, со­
хранивш иеся в пластах геологических отлож ений. Д о­
казано, что на протяж ении веков видовой состав рас­
тительны х сообществ м енялся. М ногие виды растений
вымирали, другие приходили им на смену. Иногда рас­
тения попадали в такие условия (в болото, под пласт об­
валивш ейся породы), что без доступа кислорода они не
перегнивали, а пропитывались минеральными вещ ест­
вами. П роисходило окам енение. Окаменевшие деревья
нередко находят в угольны х ш ахтах. Они настолько х о ­
рош о сохранились, что м ож но изучать и х внутреннее
строение. Иногда на твёрды х породах остаются отпечат­
ки, по которым м ож но судить о внеш нем виде древних
ископаемы х организмов (рис. 34). М ногое могут расска­
зать учёным споры и пыльца, встречающ иеся в осадоч­
ных породах. И спользуя специальны е методы , мож но
определить возраст ископаемы х растений, и х видовой
состав.
И зм е н е н и е и р а з в и ти е р а сти те л ь н о го м и р а. Ископаемые
остатки растений свидетельствуют о том, что в далёкие
времена растительный мир наш ей планеты был совсем
иным, чем сейчас.
57

58.

Р и с . 3 4 . Отпечатки древних растений
В самых древних слоях земной коры не удаётся най­
ти признаки ж ивы х организмов. В более п оздн и х отло­
ж ен и я х находят остатки примитивны х организмов. Чем
м олож е слой, тем чащ е встречаются более слож ны е орга­
низмы , которые приобретают всё больш ее сходство с со­
временными.
В процессе длительного развития многие растения
на Земле бесследно исчезли, другие неузнаваем о и зм ени ­
лись. П оэтому полностью восстановить историю разви­
тия растительного мира очень трудно. Н о учёны ми уж е
доказано, что все современны е виды растений прои зо­
ш ли от более древних форм.
Н ачальны е этап ы р азв и ти я р а сти те л ь н о го м и р а. И зучение
древнейш их слоёв зем ной коры, отпечатков и окам ене­
лостей ранее ж ивш и х растений и ж ивотны х и многие
другие исследования позволили установить, что Земля
образовалась более 5 млрд лет назад.
Первые ж ивы е организмы появились в воде примерно
3 ,5 —4 млрд лет н азад. П ростейш ие одноклеточны е орга­
низмы по строению были схож и с бактериями. Они ещё
не имели обособленного ядра, но обладали системой об­
мена веществ и способностью к разм нож ению . В пищ у
они использовали органические и минеральные вещ е­
58

59.

ства, растворённые в воде первичного океана. П остепен­
но запасы питательных веществ в первичном океане
истощ ались. М еж ду клеткам и началась борьба за пищ у.
В этих условиях у некоторы х клеток появился
зелёны й пигмент — хлороф илл, и они приспособились
к использованию энергии солнечного света для пре­
вращ ения в пищ у воды и углекислого газа. Так возник
ф отосинтез — процесс образования органических ве­
щ еств из неорганических с использованием энергии све­
та. С появлением ф отосинтеза в атмосфере стал накапли­
ваться кислород. Состав воздуха постепенно приближ ал­
ся к современному, т. е. в основном включал азот,
кислород и небольш ое количество углекислого газа. Та­
кая атмосфера способствовала развитию более соверш ен­
ных форм ж и зн и .
П оявление в о д о р о сл е й . От древних простейш их одноклеточ­
ных организмов, способны х к ф отосинтезу, произош ли
одноклеточны е водоросли. Одноклеточные водоросли —
родоначальники царства растений. Н аряду с плаваю­
щ ими формами среди водорослей появились и прикреп­
лённые ко дну. Такой образ ж и зн и привёл к расчлене­
нию тела на части: одни из них служ ат для прикреп­
ления к субстрату, другие осущ ествляю т фотосинтез.
У некоторы х зелёны х водорослей это было достигнуто
благодаря гигантской многоядерной клетке, расчленён­
ной на листовидную и корневидную части. Однако бо­
лее перспективны м оказалось разделение многокле­
точного тела на части, выполняющ ие различны е ф унк­
ции.
В аж н ое значение для дальнейш его развития растений
имело возникновение у водорослей полового разм нож е­
ния. Р азм нож ение половым путём способствовало и з­
менчивости организмов и приобретению ими новых
свойств, которые помогали приспособиться к новым у с­
ловиям ж и зн и .
Вы ход р а сте н и й на су ш у . П оверхность материков и дно океана
со временем изм енялись. П однимались новые материки,
уходи ли под воду сущ ествовавш ие раньш е. И з-за колеба­
ний земной коры на м есте морей возникала суш а. То есть
59

60.

условия сущ ествования для ж ивы х организмов изм еня­
лись.
П ереход растений к назем ном у образу ж и зн и , повидимом у, был связан с сущ ествованием периодически
заливавш ихся и освобож давш ихся от воды участков су ­
ш и. Осуш ение этих участков происходило постепенно.
У некоторы х водорослей стали появляться приспособле­
ния к обитанию вне воды.
В это время на земном ш аре был влажный и тёп­
лый климат. Начался переход некоторых растений от
водного к назем ном у образу ж и зн и . У древних много­
клеточных водорослей строение постепенно услож н я ­
лось, и они дали начало первым наземны м растениям
(рис. 35).
Одними из первых назем ны х растений были росш ие
по берегам водоёмов р и н и о ф и т ы , например р и н и я
Р и с . 3 5 . Первые растения суши
60

61.

(рис. 36). Они сущ ествовали
4 2 0 —4 0 0 млн лет н азад, а потом
вымерли.
Строение риниофитов ещ ё н а­
поминало строение м ногокле­
точных водорослей: отсутство­
вали настоящ ие стебли, листья,
корни, в высоту они достигали
около 25 см. Р изоиды , с пом о­
щью которых они прикрепля­
лись к почве, поглощ али из неё
воду и минеральные соли. Н а­
ряду с подобием корней, стебля
и примитивной проводящ ей си ­
стемы риниофиты имели по­
кровную ткань, предохранив- Рис. 36. Риниофиты
ш ую и х от высыхания. Разм но­
ж ались они спорами.
П р ои схож дени е в ы сш и х сп о р о в ы х р а с те н и й . От риниофитоподобны х растений произош ли древние плауны , хвощ и
и папоротники и, по-видимому, м хи , у которы х у ж е бы ­
ли стебли, листья, корни (рис. 3 7 ). Это были типичные
споровые растения, своего расцвета они достигли около
300 млн лет н азад, когда климат был тёплым и влаж ­
ным, что благоприятствовало росту и разм нож ению п а­
поротников, хвощ ей и плаунов. Однако и х вы ход на с у ­
ш у и отрыв от водной среды не были ещ ё окончательны ­
м и. При половом разм нож ении споровым растениям для
оплодотворения необходим а вода.
Р а зв и ти е с е м е н н ы х р а с те н и й . В конце каменноугольного п е­
риода климат Зем ли почти повсеместно стал суш е и х о ­
лоднее. Древовидные папоротники, хвощ и и плауны
постепенно вымирали. Появились примитивные голосе­
менны е растения — потомки некоторых древних папо­
ротниковидны х .
П рои схож ден и е голосеменны х от древних папоротни­
ковидны х доказывают многие черты сходства м еж ду эти ­
ми растениям и. Это сходство не только внеш нее. Общие
61

62.

Водорослевые предки высших растений
Р и с . 37. Происхождение высш их растений
черты наблюдаются в строении органов: стеблей, листьев
и корней.
Очевидно, предками голосеменны х растений были
древовидны е, лиановидны е и травянистые сем енны е п а ­
п о р о т н и к и , впоследствии полностью вы мерш ие. И х се­
мена развивались на листьях, ш иш ек ещ ё не было.
Условия ж и зн и продолж али меняться. Там, где кли­
мат становился более суровы м, древние голосеменные
растения постепенно вымирали (рис. 38). Им на см ену
приходили более соверш енны е растения — сосна, ель,
пихта.
Растения, разм нож авш иеся сем енами, лучш е приспо­
собились к ж и зн и на суш е, чем растения, разм нож авш и­
еся спорами. Это связано с тем , что возмож ность опло­
дотворения у н и х не зависит от наличия воды во внешней
62

63.

среде. Особенно явно превосходство сем енны х растений
над споровыми проявилось, когда климат стал менее
влажным.
П окры тосеменны е растения появились на Зем ле око­
ло 130 млн лет назад.
П окры тосеменны е оказались наиболее приспособлен­
ными к ж и зн и на суш е растениям и. Только у покры тосе­
менны х имеются цветки, и х сем ена развиваются внутри
плода и защ ищ ены околоплодником. Покрытосеменные
быстро расселились по всей Зем ле и заняли все возм ож ­
ные места обитания. У ж е более 60 млн лет покры тосе­
менны е растения господствуют на Земле.
Приспособивш ись к различны м условиям сущ ество­
вания, покры тосеменные создали разнообразны й рас­
тительный покров Зем ли из деревьев, кустарников и
трав.
Р и с . 3 8 . Древние голосеменные растения
63

64.

П А Л Е О Н Т О Л О Г И Я . П А Л ЕО Б О Т А Н И К А . Р И Н И О Ф И ТЫ
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
На основании каких данны х можно утверждать, что растительный
мир развивался и услож нялся постепенно?
Где появились первые живые организмы?
Какое значение имело появление ф отосинтеза?
Под влиянием каких условий древние растения перешли от вод­
ного образа жизни к наземному?
Какие древние растения дали начало папоротниковидным, а ка­
кие — голосеменным растениям?
В чём преимущ ество сем енны х растений перед споровыми?
Сравните голосеменные и покрытосеменные растения. Какие
особенности строения обеспечили преимущ ество покрытосе­
менным растениям?
V______________________
З а д а н и е д л я любознательных
Летом исследуйте крутые берега рек, склоны глубоких оврагов,
карьеров, куски каменного угля, известняка. Найдите окаменев­
шие древние организмы или их отпечатки.
Зар исуйте их. Постарайтесь определить, к каким древним орга­
низмам они принадлежат.
З н а е т е л и в ы , ч т о . ..
Самый древний отпечаток цветков растения был найден в штате
Колорадо (С Ш А ) в 1953 г. Растение было похоже на пальму. В о з­
р аст отпечатка 65 млн лет.
Некоторые формы древних покрытосеменных: тополя, дубы, ивы,
эвкалипты, пальмы — сохранились и в настоящ ее время.
К р а тк о е с о д е р ж а н и е главы
••••••••••••••
Царство Растения удивительно многообразно. В него
входят водоросли, м хи , плауны , хвощ и, папоротники,
голосеменны е и покры тосеменны е (цветковые) расте­
ния.
64

65.

Ж изнь, внутреннее и внеш нее строение растении, их
распространение на поверхности земного ш ара и в М иро­
вом океане, взаимосвязь с окруж аю щ ей природой и друг
с другом изучает ботаника — наука о растениях.
Н изш ие растения — водоросли — самые древние рас­
тения на Зем ле. Они имеют сравнительно простое строе­
ние. Они могут быть одноклеточны ми или многоклеточ­
ны ми, но и х тело (слоевищ е) не имеет тканей, не расчле­
нено на органы. Водоросли вырабатывают огромное
количество кислорода, который не только растворяется
в воде, но и вы деляется в атмосферу.
Ч еловек использует морские водоросли в хим ической
промы ш ленности. И з н и х получают йод, калийны е соли,
целлю лозу, спирт, уксусную кислоту и другие продукты.
Во м ногих странах водоросли использую т для приготов­
ления разнообразны х блюд. Они очень полезны , так как
содерж ат много углеводов, витаминов, богаты йодом.
К высшим растениям относят моховидны е, плауно­
видные, хвощ евидны е, папоротниковидны е, голосемен­
ные и покры тосеменны е. И х тело имеет ткани и расчле­
нено на органы, каж ды й из которых выполняет опреде­
лённые функции.
М хи, плауны , хвощ и, папоротники разм нож аю тся
спорами. И х относят к высшим споровым растениям.
М хи имею т стебель и листья, за исклю чением ряда видов
примитивны х печёночны х мхов, у которых тело пред­
ставлено слоевищ ем . Н астоящ их корней у мхов нет, их
зам еняю т ризоиды , которыми они укрепляю тся в почве
и всасывают воду. П лауны , хвощ и и папоротники имеют
корни, стебель и листья. У них хорош о развиты проводя­
щ ие и м еханические ткани, что позволяет им достигать
больш их размеров.
Голосеменные и покры тосеменны е — высш ие сем ен­
ные растения. Из современны х голосеменны х наиболее
известны хвойны е. К ним относятся ель, сосна, пихта,
лиственница, кедр, м ож ж евельник, кипарис и др. Х вой­
ные растения ш ироко распространены на территории на­
ш ей страны.
П окры тосеменны е имеют орган семенного разм нож е­
ния — цветок, отсюда и х второе название — цветковые
растения. Это наиболее вы сокоорганизованные расте­
65

66.

ния. П окры тосеменны е ш ироко распространены в при­
роде и являются в настоящ ее время господствующ ей
группой растений на наш ей планете. Среди покры тосе­
менны х есть деревья, кустарники и травы, однолетние,
двулетние и многолетние растения.
П окры тосеменны е приспособились к самым различ­
ным условиям ж и зн и . Они растут в воде и в безводны х
пусты нях, высоко в горах и в глубоких ущ ельях, куда
едва проникает луч света, образуют леса и ковром разно­
травья покрывают степи.
П рактически все сельскохозяйственны е растения, вы­
ращ иваемые человеком, относятся к покрытосеменным.
Они обеспечивают человека продуктами питания, сы­
рьём для различны х отраслей промы ш ленности, исполь­
зую тся в м едицине.
И зучение ископаемы х остатков доказы вает, что раз­
витие растительного мира происходило в течение многих
миллионов лет.

67.

2
Классификация
Глава
покрытосеменных растений
Вы уже з н а е те , что м ногообразие растен ий
удивительно велико. Чтобы р азо б р аться в этом
м ногообразии, учёны е-ботаники объединяю т родственны е
р астен и я в группы, классиф и ц ир ую т их.
К лассиф икац ию р астен и й и зу ч а ет наука си сте м а ти к а .
И з э т о й г л а в ы вы у з н а е т е
о принципах классиф икации покрытосеменных растений;
■ об основных признаках покрытосеменных растений,
относящ ихся к различным сем ей ствам классов
однодольных и двудольных.
Вы н ауч и тесь
выделять основные признаки растении и определять
их си стем атическое положение;
■ со ставлять их морфологическое описание;
■ сравнивать растения разных
си стем ати чески х групп;
■ находить сходство в их строении и на основе
этого доказы вать их родство.

68.

= О сн о в ы к л а с с и ф и к а ц и и
п о к р ы т о с е м е н н ы х р а с те н и й
К аки е с и с т е м а ти ч е с к и е единицы вы з н а е т е ?
К аки е признаки хар актер ны д л я п о кры тосем енны х р а с те н и й ?
Возникновение и развитие покры тосеменны х стало
важны м этапом в эволю ции растительного мира. Покры ­
тосеменны е — самый молодой из всех отделов, отличаю­
щ ийся большим разнообразием видов и ш ироким рас­
пространением. Больш е половины видов, растущ их на
зем ном ш аре, принадлеж ит к покрытосеменным расте­
ниям. Д ля покры тосеменны х характерны следую щ ие
особенности в строении и развитии.
1. Возникновение нового органа — цветка, под защ и ­
той которого внутри завязи развиваются семяпочки.
2. При созревании семян из завязи образуется плод,
защ ищ аю щ ий семя от внеш них воздействий, отсюда
и название — покры тосеменны е.
3. Процесс двойного оплодотворения приводит к обра­
зованию одновременно с зароды ш ем эндосперма (запаса
питательных веществ для зародыш а).
4 . У слож нение в строении древесины привело к обра­
зованию новых проводящ их элементов — сосудов.
5. И зменчивость вегетативны х органов способствова­
ла возникновению большого разнообразия форм и засе­
лению ими пространств с различны ми условиями место­
обитания — от пустынь до водной среды.
Учёным до си х пор не ясно, какие формы голосемен­
ных были предками этого отдела. Они появились, по дан-

69.

Ива
Бук
Р и с . 3 9 . Покрытосеменные растения
ным палеонтологии, в начале мелового периода, около
130 млн лет назад.
В этот период на зем ном ш аре сильно изм енился кли­
мат, уменьш илась влаж ность, увеличились освещ ён­
ность и сухость воздуха. Больш ая часть голосеменны х,
господствовавш их в то время, не смогла приспособиться
к новым условиям , главным образом к сухости, и вымер­
ла, за исклю чением хвойны х, которые благодаря неболь­
ш ой листовой поверхности сохранились. П окры тосемен­
ны е, как лучш е приспособленные к новым условиям , бо­
лее пластичны е, образовали больш ое разнообразие форм
и быстро заняли господствую щ ее полож ение. Они очень
быстро заселили больш ие пространства, среди них по­
явились разнообразны е представители ныне ж ивущ их
семейств (магнолиевы х, лавровы х, буковы х, ивовых)
(рис. 39).
Самые древние формы покры тосеменны х были не­
больш ими древесны ми растениям и. От н и х произош ли
более крупные формы с сильно разветвлённой кроной,
п озж е появились кустарники, кустарнички, многолет­
ние травы и позднее всех однолетние травы.
69

70.

Р и с . 4 0 . Сорта яблок
Н аиболее древними считаются двудольны е растения,
от примитивны х форм которых когда-то отделилась
ветвь однодольны х, достигш ая в своей эволю ции не м е­
нее слож ны х форм, чем двудольные.
П рактически все сельскохозяйственны е растения от­
носятся к различны м семействам покры тосеменны х.
Они выращ иваются с целью получения продуктов пита­
н ия, кормов для ж ивотны х, сырья для промы ш ленно­
сти. Все культурные растения были выведены человеком
путём селекции и з дикорастущ их.
Вы, например, знаете много сортов яблонь — А нтонов­
ка, Боровинка, Белый налив, А порт и другие, но все они
относятся к одному виду — Яблоня дом аш няя (культур­
ная) и в отличие от растений разны х видов могут скре­
щ иваться м еж ду собой.
Следует различать понятия «вид» и «сорт». В и д фор­
мируется в природе в процессе развития и приспособле­
ния к определённы м условиям. Сорт — это группа рас­
тений одного вида, созданны х человеком и обладаю щ их
70

71.

определенны ми хозяйственны ми признакам и и свой­
ствами (рис. 40).
П ризнаки р а сте н и й к л а с с о в Д вуд ол ьны е и О д н о д о л ьн ы е. От­
дел покры тосеменны х, или цветковы х, растений — са­
мый многочисленный в растительном царстве. Он насчи­
тывает около 2 5 0 тыс. видов. Отдел покры тосеменны х
растений разделяю т на два класса — Однодольные и Д ву­
дольные (рис. 4 1 ). Растения, принадлеж ащ ие к тому или
иному классу, отличаются по числу сем ядолей зароды ­
ш а, по ж илкованию листьев, по характеру корневой си-
Р и с . 41. Признаки растений классов Двудольные и Однодольные
71

72.

стемы м олоды х, вы росш их из семян растении, по строе­
нию стеблей и цветков.
Если растение имеет зароды ш с двумя сем ядолям и,
сетчатое ж илкование листьев, стерж невую корневую си ­
стему, проводящ ие пучки в стебле располож ены в цент­
ре или по кругу, а число частей цветка кратно четырём
или пяти, его относят к к л а с с у Д в у д о л ь н ы е . П роводя­
щ ие пучки двудольны х растений, как правило, имеют
камбий, а кора и сердцевина обычно хорош о диф ф ерен­
цированы. В этот класс входят почти все лиственные
деревья и кустарники, большинство овощ ны х и некото­
рые полевые культуры, многие декоративны е травяни­
стые растения и дикорастущ ие травы. Это горох, томат,
картофель, виноград, цитрусовы е, чай, хлопчатник, лён
и др.
Если зароды ш растения имеет одну сем ядолю , листья
с параллельным или дуговым ж илкованием и мочкова­
тую корневую систему, проводящ ие пучки в стебле рас­
полож ены беспорядочно, а число частей цветка кратно
трём (3 чаш елистика, 3 лепестка, 6 тычинок), его отно­
сят к к л а с с у О днодольны е. У однодольны х проводящ ие
пучки обычно лиш ены камбия. У них нет ясно ди ф ф е­
ренцированной коры и сердцевины . К однодольным рас­
тениям относят все культивируемые и дик и е злаки, осо­
ки, орхи деи , пальмы, лилейны е и др.
Однако определить, к какому классу следует отнести
растение, используя только один внеш ний признак, не
всегда возмож но.
Н апример, вороний глаз имеет листья с сетчатым ж и л ­
кованием, но зароды ш с одной сем ядолей, поэтому его
считают однодольным растением. У подорож ника дуго­
вое ж илкование листьев, мочковатая корневая система,
но его относят к двудольным растениям , так как заро­
дыш имеет две сем ядоли (рис. 36).
Таким образом , для определения принадлеж ности
цветкового растения к одному из классов необходимо
знать все признаки данного растения.
С е м е й с т в а п о кр ы то сем ен н ы х р а с те н и й . С ем ейст ва такж е вы­
деляю т на основании совокупности признаков. В аж ней72

73.

Вороний глаз
Подорожник
Р и с . 4 2 . Однодольное (А) и двудольное (Б ) растения
(исключения по жилкованию)
ш ими и з н и х являются особенности строения цветка
и плода. Строение этих органов у покры тосеменны х
столь разнообразно, что учёны е смогли выделить более
390 семейств цветковы х растений. Среди н и х есть сем ей­
ства, включающ ие в себя всего несколько видов или да­
ж е состоящ ие из одного-единственного вида. Н о есть се­
мейства, насчитывающ ие тысячи видов, например се­
мейство слож ноцветны х из класса двудольны х включает
около 25 тыс. видов, семейство орхидны х из класса одно­
дольны х — более 25 тыс. видов.
В дальнейш ем мы познаком им ся с растениями из не­
скольких семейств классов двудольны х и однодольны х.
Мы рассмотрим семейства крестоцветны х, розоцвет­
ны х, бобовы х, паслёновых и слож ноцветны х из двудоль­
ных и семейства лилейны х и злаков из однодольны х.
Представители данны х семейств ш ироко распростране­
ны на территории наш ей страны, многие из них имеют
больш ое хозяйственное значение.
73

74.

ВИ Д . С О Р Т . К Л А С С О Д Н О Д О Л ЬН Ы Е.
К Л А СС Д В УД О Л ЬН Ы Е. С ЕМ ЕЙ С ТВ О
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Почему необходима классификация растений?
Какие единицы систем атики вы знаете и дл я чего они служ ат?
Каковы особенности вида?
Что такое сорт? В чём его отличие от вида?
По каким признакам можно отличить однодольные растения
от двудольных?
Какие признаки являются главными при выделении растений
в сем ейства?
Подумайте
Почему, определяя, к какому классу относится растение, нельзя
учитывать только один признак?
Задание
Пользуясь рисунками 41 и 42, выделите признаки, характерные
д л я двудольных и однодольных растений.
З н а е т е л и в ы , что . . .
74
Новые пути и методы получения сортов растений разрабаты вает
наука селекция (от латинского слова «селекцио» — выбор, отбор).
Селекционеры занимаю тся выведением новых сортов с нужными
для человека свойствам и: высокой урожайностью, невосприим­
чивостью к болезням, приспособленностью к тем или иным усло ­
виям выращивания. В се новые сорта проходят государственные
испытания. Лучшие сорта, которые успеш но выдержали испы та­
ния в данном районе и показали преимущ ества перед разводи­
мыми здесь сортам и, рекомендуют к выращиванию, т. е . райони­
руют. Ежегодно в нашей стране районируют более 100 новых
сортов. Сорта, качества которых ухудш ились, исключают из числа
районированных.
К ласс двудольных включает около 325 сем ей ств, около 40 ты с.
родов и до 180 ты с. видов цветковых растений. К ласс однодоль­
ных содерж ит только 65 сем ейств, около 3 ты с. родов и не менее
60 ты с. видов растений.

75.

§ У ■ К л а сс Д вудольны е.
С е м е й с т в а К р е с т о ц в е т н ы е (К а п у с т н ы е )
и Р о зо ц ветн ы е
1. Что та к о е с о ц в е т и е ?
2 . К аки е виды со ц в е ти й вы з н а е т е ?
С е м е й с тв о К р е сто ц в е тн ы е . Семейство Крестоцветны е включает
около 3 2 0 0 видов растений. Всем растениям этого сем ей­
ства свойственны общ ие признаки (рис. 4 3 ). Для н и х х а ­
рактерны цветки одинакового строения, с крестообразно
располож енны ми лепесткам и, чаш ечкой из 4 чаш елис­
тиков, венчиком и з 4 лепестков, с 6 ты чинками (2 корот­
кие и 4 длинны е) и 1 пестиком.
Вспомним (материал 6 класса), что строение цветка
м ож ет быть описано с помощью букв, символов и цифр —
в виде ф ор м ул ы .
Р и с . 4 3 . Д икорастущ ие растения сем ейства крестоцветных
75

76.

В начале формулы указывают пол цветка:
с? — цветок м уж ской (содерж ит только тычинки);
9 — цветок ж ен ск и й (содерж ит только пестики);
9 — цветок обоеполый (содерж ит тычинки и пестики).
Д алее указы вается сим м етрия цветка:
* — правильный цветок;
Т — неправильный цветок.
Буквенны е вы ражения характеризую т околоцветник
(О): чаш елистики (Ч); лепестки (JI); ты чинки (Т); пести­
ки (П).
Ц ифрами указы вается количество элементов в цветке
( 1 ,2 ,3 ...) .
Если и х число непостоянно или более 12, то использу­
ется символ о о .
Сросш иеся элементы цветка заклю чаю т в скобки, на­
пример, пять сросш ихся лепестков — JI(5).
Р и с . 4 4 . Культурные растения сем ейства крестоцветных
76

77.

Если элементы цветка располож ены кругами, то м еж ­
ду количеством элементов в каж дом круге ставится
знак «+ ».
Таким образом , формула цветка крестоцветных:
3 * 4 4J I 4T 4 + g ll j.
Соцветие у крестоцветных — кисть. Плоды — стручки
или стручочки, т. е. короткие стручки. Длина стручков не
более чем в 2 —3 раза превышает и х ш ирину. Листья кре­
стоцветных располож ены на стебле поочерёдно или со­
браны в прикорневую розетку. Корневая система стерж ­
невая. У некоторых растений образуются корнеплоды.
В семейство крестоцветны х входят редька ди к ая, па­
стуш ья сум ка, ярутка полевая, ж елтуш ник левкойны й,
гулявник лекарственны й и др.
Такж е среди крестоцветных много ценны х овощных
и кормовых культур — капуста, редька, турнепс, брюк­
ва, редис (рис. 44); масличны х — рапс, горчица, ры жик;
декоративны х — левкой, алиссум и др. Х рен так ж е отно­
сят к крестоцветным и наряду с горчицей употреб­
ляют в пищ у как приправу. М ногие крестоцветные явля­
ются хорош им и медоносами. Некоторые растения из
этого семейства использую т в народной м едицине.
С е м е й с тв о Р о зо ц в е тн ы е . Данное семейство объединяет около
3 тыс. видов. Растения, принадлеж ащ ие к семейству
Розоцветны е, ш ироко распространены и очень разнооб­
разны. Среди н и х есть травянистые растения, кустарни­
ки и деревья. К этому сем ейству относятся многие плодо­
во-ягодные и декоративны е растения, например яблоня,
груш а, виш ня, слива, абрикос, черём уха, рябина, мали­
на, зем ляника и многие другие (рис. 45).
Р и с . 4 5 . Плоды розоцветных
77

78.

И з дикорастущ их травянисты х растении в семейство
розоцветны х входят различны е виды лапчаток, гравила­
та, таволги и др.
Несмотря на большое разнообразие, растения семей­
ства розоцветны х имеют сходное строение цветка. Цветок
розоцветны х имеет двойной околоцветник, состоящ ий из
5 чаш елистиков и 5 (иногда из 4 —6) лепестков. Чаш ечка
часто бывает двурядной — с так называемым подчаш ием.
Тычинок в цветке много, а число пестиков м ож ет быть
различным — от одного до нескольких десятков. Таким
образом, формула цветка розоцветны х может быть такой:
4 *Ч5Л 5Т00П 30, $
или <?*Ч 5 + 5Л 5Т0СП ЭС.
Типичный представитель розоцветных — кустарник
ш иповник, или дикая роза. Его розовые или белые цветки
обладают сильным ароматом. Двойной околоцветник ш и­
повника образован 5 чаш елистиками и 5 крупными ле­
пестками, тычинок и пестиков много. Ф ормула цветка:
^ *Ч 5Л 5Т00П00. Цветки имеют вздутое бокаловидное цвето­
лож е. После оплодотворения кажды й пестик превращает­
ся в плод ореш ек, а все они оказываются внутри разрос­
ш егося цветоложа (рис. 4 6 ), образуя плод многоорешек.
Р и с . 4 6 . Цветки и плоды шиповника
78

79.

79

80.

В плодах некоторых видов ш иповника содержится
в 10 раз больше витамина С , чем в апельсинах и лимонах.
Много пестиков и в цветке малины. И з них образую т­
ся сочны е костянки — элементы плода многокостянки
(рис. 47).
Д ругие розоцветны е (виш ня, слива, абрикос и др.)
имеют цветки с одним пестиком. И з его завязи образует­
ся плод костянка.
У яблони, груш и, бояры ш ника, рябины развивается
особый вид плода — яблоко.
Я блоня — самое распространённое среди плодовоягодны х растений семейства розоцветны х (рис. 48).
Яблоневые сады занимаю т 80% площ ади всех плодовых
насаж дений.
Ф ОРМ УЛА Ц ВЕТКА . СЕМ ЕЙ С ТВ О К РЕСТО Ц В ЕТН Ы Е
(К А П У С Т Н Ы Е ). С Е М Е Й С Т В О Р О З О Ц В Е Т Н Ы Е
Вопросы
1.
2.
3.
4.
Какие признаки характерны для растений сем ейства крестоцвет­
ных?
Перечислите растения, относящ иеся к сем ейству крестоцветных.
Какие известны е вам растения относятся к сем ейству розоцвет­
ных?
Какое строение могут иметь цветки розоцветных растений?
Подумайте
Какие растения сем ейств крестоцветных и розоцветных растут
в вашей м естности? Как человек использует эти растения?
Задания
1.
2.
80
Используя рисунок 49, выделите основные особенности растений
сем ейства крестоцветных.
Пользуясь гербарными экзем плярам и, опишите 2—3 растения
сем ейства крестоцветных. При описании пользуйтесь следую ­
щим планом.
1. Отметьте особенности внешнего строения корня. Определите
тип корневой систем ы .
2. Изучая побег, отметьте особенности внешнего строения ли ста,
тип жилкования, тип листорасположения, особенности внешнего
строения стебля.

81.

Р и с . 4 9 . С ем ейство Крестоцветные:
соцветие, цветок и его главные части, плод, семя
3. Определите, одиночный цветок или соцветие им еет растение,
а также тип соцветия.
4. Изучая строение цветка, отметьте особенности строения ча­
шечки и венчика, число и расположение тычинок, особенности
строения пестика, число пестиков в цветке.
5. Изучите строение плода. Отметьте особенности его строения.
Определите тип плода.
6. Укажите, к какому классу и сем ейству относится описанное ва\м и растение. На основании каких признаков вы это определили?
З н а е т е л и в ы , что. . .
Строение цветка можно выразить не только формулой, но и д и а­
граммой — схематическим изображением его поперечного разре­
за. Чашелистики на диаграмме принято изображать в виде ф игур­
ной скобки, лепестки — в виде круглой скобки. Если они сросш и­
еся, скобки на рисунке должны быть соединены (рис. 50).
Стебель
Чаш елистик
Лепесток
Тычинка
Пестик
Р и с . 5 0 . Цветок и его диаграмм а

82.

§
1 U .
К л а сс Д вудольны е.
С е м е й с т в а П а с л ё н о в ы е , М о ты л ь к о в ы е
(Б о б о в ы е ) и С л о ж н о ц в е тн ы е (А с т р о в ы е )
1. И з каких ч а сте й цветка о б р а зую тся пл о д ы ?
2 . К аки е плоды н азы ваю т я го д о й ?
С е м е й с тв о П а сл ё н о в ы е . Данное семейство насчитывает около
3 тыс. видов. В основном это травянистые растения, но
есть среди н и х и кустарники, а в тропических ш иро­
тах — даж е невы сокие деревья. К паслёновым относятся
такие растения, как картофель, томат, баклаж ан, пету­
н ия, дурман, белена и многие другие (рис. 51).
В органах многих растений семейства паслёновых со­
держ атся ядовитые вещества. Особенно опасны для чело-
Паслён
красный
(сладко-
Дурман
Петуния
Белена
Плод дурмана
Р и с . 51. Растения сем ейства паслёновых
82

83.

века белена чёрная, дурман обыкновенный, белладонна,
или красавка. Эти растения могут вызвать сильные отрав­
ления, но из них мож но приготовить и ценные лекарства.
Много ядовиты х веществ содерж ат и листья табака к у­
рительного. И з н и х особенно ядовит никотин. Он отрав­
ляет кровь, разруш ает сердце, органы ды хания. Курение
подрывает здоровье человека. В ы тяж ка из стеблей и
листьев табака часто используется вместо ядохимикатов
при борьбе с вредителями.
Все паслёновы е имеют одинаковое строение цветков
и плодов. Цветок этих растений имеет двойной около­
цветник: чаш ечка и з 5 сросш ихся чаш елистиков и вен­
чик из 5 сросш ихся лепестков. Тычинок у н и х по 5, а пес­
тик 1. Ф ормула цветка паслёновых: *Ч(5)Л(5)Т5П 1. П ло­
ды либо ягоды (паслён чёрный, томат), либо коробочки
(петуния, дурм ан, белена).
С е м е й с тв о М оты льковы е. Это семейство объединяет более
12 тыс. видов. Оно включает однолетние и многолетние
травы, кустарники и деревья. Среди них есть пищевые
(горох, фасоль, соя, бобы, арахис), декоративны е (карагана, или ж ёлтая акация, робиния, или белая акация,
глициния, душ исты й горош ек), кормовые (клевер, лю ­
пин, лю церна), лекарственны е (донник) и другие ценные
растения (рис. 52).
Цветок мотыльковых имеет неправильную форму,
околоцветник двойной, чаш ечка из 5 сросш ихся чаш е­
листиков, венчик из 5 лепестков (2 и з н и х сросш иеся).
Л епестки цветка бобовых имею т особые названия: верх­
ний, обычно самый крупный — парус, боковые — вёсла,
2 сросш ихся н и ж н и х — лодочка. П естик, располож ен­
ный внутри лодочки, окруж ён 10 тычинками. У боль­
ш инства растений нити 9 тычинок срастаю тся, а 1 оста­
ётся свободной. Ф ормула цветка больш инства мотылько­
вых: <} 1'Я(Ь)Я 1 + 2 + (2{Г(9) + 1и 1.
Иногда все тычинки срастаются нитями (у люпина) или
могут остаться свободными. Плод у мотыльковых — боб.
В клетки корней мотыльковых растений через корне­
вые волоски из почвы проникаю т бактерии. Они погло­
щ ают и усваивают свободный азот воздуха, вызывают де­
ление и увеличение размеров клеток, в результате чего
83

84.

горошек
Р и с . 5 2 . Растения сем ейства мотыльковых
на корнях появляются клубеньки. П оэтом у все органы
мотыльковых богаты содерж ащ им и азот вещ ествами,
в частности белкам и. П осле отмирания растения почва
обогащ ается азотом.
Листья мотыльковых растений различны у разны х ви­
дов. У клевера листья тройчатые, у гороха, ж ёлтой и бе­
лой акации, вики — перисты е, у лю пина — пальчатые.
Д ля мотыльковых растений характерны соцветия
кисть (лю пин, донник) и головка (клевер).
С е м е й с тв о С л о ж н о ц ветн ы е. Как вы у ж е знаете, на Зем ле сущ е­
ствует около 250 тыс. видов цветковых растений, к а ж ­
дый десяты й из них (почти 25 тыс. видов) относится
к семейству слож ноцветны х (рис. 53).
Х арактерны й признак растения семейства сл ож н о­
цветных — наличие соцветия корзинки. Обычно соцве­
тие содерж ит множество м елких цветков, сидящ их на
общ ем л ож е. Все эти цветки окруж ены обёрткой из ли84

85.

Луговой
василёк
Пижма
Д евясил
Кошачья
лапка
Астра
Нивяник
Р и с . 5 3 . Растения сем ейства сложноцветных
сточков, обычно зелён ы х. Такое соцветие, например
ж ёлтую корзинку одуванчика, м ож но принять за круп­
ный одиночный цветок с большим числом лепестков
(рис. 54).
Ц ветки слож ноцветны х имеют двойной околоцвет­
ник, но чаш ечка у н и х либо не развита, либо представле­
на щ етинками или волосками, образую щ им и хохолок.
Венчик состоит из 5 сросш ихся в трубку лепестков. Ты­
чинок тож е 5, и х пыльники соединены в тычиночную
трубку, располож енную вокруг столбика. В цветке 1 пе­
стик, и з завязи которого формируется плод сем янка.
Семянки многих слож ноцветны х имеют летучки — при­
способления к распространению плодов ветром. Эти
летучки развиваются из хохолков.
В зависимости от особенностей строения венчика
у слож ноцветны х растений различаю т несколько типов
цветков.
85

86.

Тр уб ч аты й
Бодяк полевой
В о р о нко ви д ны й
Язы чковы й
В аси лёк синий
Одуванчик
лекарственный
Р и с . 5 4 . Цветки сложноцветных в соцветии корзинка
В корзинке одуванчика все цветки одинаковые — я з ы ч ­
ковые (см. рис. 54). Лепестки каж дого цветка внизу сра­
стаются в трубку, а наверху — в узкий язычок с 5 зубчи­
ками на конце. Пять тычинок каж дого цветка тож е сра­
стаются в трубку, внутри которой находится столбик
пестика с двулопастным рыльцем. Из завязи пестика раз­
вивается очень мелкая семянка с пучком волосков (летуч­
кой) на длинной нож ке, которую легко переносит ветер.
Бодяк полевой — многолетнее сорное растение — им е­
ет корзинку, образованную только т р уб ч а т ы м и ц в ет ­
кам и (см. рис. 54). Плоды бодяка — сем янки с х о х о л ­
ком — такж е разносит ветер.
У василька синего в центре корзинки расположены
трубчатые, а по краю — крупные синие воронковидны е
ц в е т к и , не им ею щ ие ни тычинок, ни пестиков (см.
рис. 54). И з завязей трубчатых цветков развиваются се­
м янки, к аж дая с маленьким хохолком . Вдоль дороги
и на лугах встречается василёк луговой. Воронкообраз­
ные цветки его соцветия розовые.
В семействе слож ноцветны х очень много декоратив­
ных растений: астры, георгины, маргаритки, ноготки,
хризантем ы и др.
М ногие слож ноцветны е являются лекарственны ми
растениями: ромаш ка аптечная, девясил, василёк, матьи-м ачеха, п иж м а, череда и др.
Есть среди слож ноцветны х и трудноискоренимы е сор­
няки: бодяк полевой, осот полевой.
86

87.

Трубчатый
цветок
Язычковый
цветок
Семянка
Корзинка
с плодами
Общий вид
Р и с . 5 5 . Подсолнечник
И з сельскохозяйственны х растений семейства сл о ж ­
ноцветны х наиболее известен подсолнечник (рис. 55).
СЕМ ЕЙ С ТВ О П АСЛ ЁН О ВЫ Е. СЕМ ЕЙ СТВ О М О ТЫ ЛЬКО ВЫ Е
(Б О Б О В Ы Е ). С Е М Е Й С Т В О С Л О Ж Н О Ц В Е Т Н Ы Е (А С Т Р О В Ы Е ).
Я З Ы Ч К О В Ы Е , ТР У Б Ч А ТЫ Е, В О РО Н К О В И Д Н Ы Е Ц ВЕТКИ
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
Какие растения из сем ейства паслёновых вы знаете?
Перечислите отличительные признаки сем ейства паслёновых.
Приведите примеры овощных, декоративных и лекарственны х
растений, которые относятся к сем ейству паслёновых.
Какое дей стви е на организм оказывают ядовитые вещ ества, со ­
держ ащ иеся в листьях табака курительного?
Какие культурные растения и по каким признакам относят к с е ­
мейству бобовых?
87

88.

6.
Каковы характерные признаки представителей сем ейства слож ­
ноцветных?
7 . Назовите известны е вам сложноцветные растения. Какое практи­
ч е с к о е значение они имеют?
Подумайте
Почему соцветия у таких растений сем ейства сложноцветных, как
одуванчик, астр а, василёк, ромашка, на первый взгляд напомина­
ют одиночный цветок?
§
п
■ К л а сс О днодольны е.
С е м ей ств а Л илейны е и Злаки
1. К аки е признаки хар актер н ы д л я р астен и й к л а с с а од нодол ьн ы х?
2 . Ч ем пр о сто й околоц ветни к о тл и ч а е тся о т д во й н о го ?
3 . Что н азы ваю т узл о м с т е б л я ?
4 . Что та к о е м еж д о узл и я?
С е м е й с тв о Л и л ей н ы е. Это семейство насчитывает около 4 тыс.
видов. Все лилейны е растения обладают всеми у ж е и з­
вестными нам признакам и однодольных: и х зародыш
имеет одну, а не две семядоли; корневая система рас­
тений, вы росш их из сем ян, мочковатая, а не стер ж ­
невая; ж илкование листьев дуговое или линейное, а не
сетчатое; цветки с простым околоцветником, а не двой­
ным.
Семейство лилейны х представлено главным образом
многолетними травянистыми растениям и (рис. 56). Все
они имеют корневищ а или луковицы . Л истья ланцет­
ны е, линейны е или др угих форм. У больш инства цветки
собраны в соцветия, лиш ь у нем ногих цветки одиночные
(рис. 57). И нтересно, что некоторые из лилейны х, напри­
мер алоэ и драцену, выращивают как комнатные расте­
н ия, а у себя на родине они могут вырасти в крупное де­
рево.

89.

Пролеска
f Лук- \
резанец
Тюльпан
W Рябчи|$
Биберш тейна \\ жёлтый
Р и с . 57. Безвременник великолепный и ландыш майский
Д ля знакомства со строением цветка лилейны х рас­
смотрим одиночный цветок тюльпана с простым раздель89

90.

Р и с . 5 8 . Строение цветка тюльпана
нолистным околоцветником (рис. 58). Я рко окраш енные
листочки околоцветника располож ены двумя кругами —
3 в наруж ном и 3 во внутреннем круге. Ш есть тычинок
такж е располож ены по 3 в двух кругах. Ц ентр цветка за ­
нимает крупный пестик, короткий стебель которого за ­
канчивается трёхлопастным рыльцем. Ф ормула цветка:
^ * 0 3 + 3Т3 + 3Пх- Плоды у тюльпана — су х и е многосемянные коробочки. Семена с эндоспермом , окруж аю щ им за ­
родыш.
У ланды ш а майского цветки имеют простой около­
цветник со сросш им ися листочками и собраны в соцве­
тие кисть, плоды сочны е — ягоды.
Таким образом , лилейны е имеют цветки с простыми
сростнолистны ми и раздельнолистны ми околоцветника­
ми из 6 листочков, с 6 ты чинками и 1 пестиком. Плоды
у лилейны х либо коробочки, либо ягоды . Зароды ш в се­
м ени ок руж ён эндоспермом.
М ногие лилейны е выращ иваются как овощ ные (спар­
ж а, репчатый лук , чеснок) и как декоративны е (лилии,
тюльпаны, гиацинты ) растения. Есть среди лилейны х
и ядовитые растения (вороний глаз, ланды ш майский),
обладающ ие так ж е лекарственны ми свойствами.
С е м е й с тв о З л а к и . Семейство злаков входит в класс однодоль­
ны х. В наш ей стране злаки — травянистые растения
90

91.

с мочковатой корневой системой и стеблями, узлы кото­
рых обычно более толстые, чем м еж доузли я (рис. 59).
Злаки растут в результате деления клеток в основании
каж дого м еж доузли я. Такой рост называют вставочным.
У больш инства злаков (пш еницы , рж и , тимофеевки)
м еж доузли я стебля полые, а узлы заполнены тканями.
Такой стебель называют солом иной. Н о у некоторы х зл а­
ков (кукуруза, сахарны й тростник) заполнены тканями
и м еж доузли я.
Листья злаков, как правило, узк и е, длинны е, с парал­
лельным ж илкованием . Выше узла, от которого отходит
лист, стебель охватывает влагалищ е — ш ирокое основа­
ние листа, имею щ ее вид трубки. Влагалищ е защ ищ ает
неж ны е делящ иеся клетки, находящ иеся в основаниях
м еж доузли й . Именно наличие влагалищ отличает злаки
от растений других семейств. В месте отхож ден и я листо­
вой пластинки от влагалищ а находится плёнчатый вы­
рост — язы чок. Он не позволяет воде проникнуть м еж ду
стеблем и влагалищем.
луговой
обыкновенный
Тимофеевка
луговая
Р и с . 59. Растения сем ейства злаков
91

92.

Ц ветки злаков мелкие и невзрачны е, они образуют
простые соцветия — колоски, нередко составляющие
слож ны е соцветия — слож ны й колос, метёлку. Почти
у всех злаков у основания каж дого колоска находят­
ся две колосковы е чеш уи . Число цветков в колосках
у разны х злаков различно — от одного до нескольких.
Ц ветки больш инства злаков имею т по 2 ц вет к овы е че­
ш у и , 2 ц вет к овы е п л ё н к и , 3 ты чинки и 1 пестик с дву­
мя сидячими мохнаты ми рыльцами. Ф ормула цветка:
£ ^о(2)+2т3п 1.
В односемянном плоде злаков — зерновке — околоплод­
ник и семенная кож ура срослись. В семени эндосперм не
окруж ает зародыш , а примыкает к нему сбоку, непосред­
ственно прилегая к единственной семядоле, так называе­
мому щ итку. Отдельные зерновки культивируемых зла­
ков обычно называют зёрнами, а и х массу — зерном.
Н аибольш ее хозяйственное значение имеют такие зер ­
новые культуры семейства злаков, как пш еница, рож ь,
к ук уруза, ячмень, рис, овёс. В тропических странах
культивируют сахарны й тростник. Из его стеблей полу­
чают сахар.
В семейство злаков входят и дикорастущ ие травы, на­
пример пы рей ползучий, тимофеевка луговая, ковыли.
Пы рей ползучий — злостны й корневищ ный сорняк.
Его соцветие — длинны й и узк и й слож ны й колос. Р а з­
м нож ается пырей вегетативно кусочками корневищ а.
Тимофеевка луговая — одно из наиболее ценны х кор­
мовых растений с узким цилиндрическим колосовидным
соцветием — султаном.
Ковыль — многолетний засухоустойчивы й злак, ти­
пичный для степей. П учки его корней ш ироко разраста­
ются и глубоко проникаю т в зем лю , образуют плотный
дёрн. Узкие, длинны е листья ковыля приспособлены
к экономному расходованию влаги. Ц ветки собраны
в редкую метёлку. Зерновки одеты цветковыми чеш уям и, причём наруж ная имеет длинную перистую , пуш и­
стую и лёгкую ость. Благодаря этим остям зерновки мо­
гут пролетать большие расстояния. Когда ветер затихает,
зерновка опускается, острым ниж ним концом вонзается
в зем лю и постепенно с помощью ости ввинчивается в неё.
92

93.

l i t С троени е пшеницы (ржи, ячменя)
1. Рассмотрите корневую систем у злакового растения. Чем она
отличается от корневых систем растений класса двудольных?
2 . Рассмотрите стебель пшеницы (ржи, ячменя). Как называю т такой
стебель? В чём его особенность?
3 . Изучите строение ли ста злаков. Рассм отрите основание ли ста —
влагалищ е. Какое оно им еет значение д л я растения?
4 . Рассмотрите соцветие пшеницы. Как его называют?
5 . Вы делите из соцветия цветок пшеницы и рассмотрите его. Най­
д ите цветковые чешуи. Сколько тычинок в цветке? Найдите пе­
стик, рассмотрите его. Сколько рылец имеет пестик?
6 . Рассмотрите плод пшеницы. Как его называют?
С Е М Е Й С Т В О Л И Л ЕЙ Н Ы Е. С ЕМ ЕЙ С Т В О ЗЛ А К И . СОЛОМ ИНА.
К О Л О С К О В Ы Е Ч ЕШ УИ . Ц В Е Т К О В Ы Е Ч ЕШ УИ .
Ц В Е Т К О В Ы Е П Л ЁН К И
Вопросы
1.
2.
Какие растения сем ейства лилейных вы знаете?
На основании каких признаков лилейные растения отнесены
к классу однодольных?
3 . В чём сходство и различия в строении цветков тюльпана и лан ­
ды ш а?
4 . Какие плоды бывают у лилейных растений?
5 . Какой стебель называют соломиной?
6. Как соломина р астёт в длину?
7. Каковы отличительные признаки сем ейства злаков?
8 . ^Какие культурные и дикорастущ ие злаки вы знаете?
П одум айт е
Чем можно объяснить, что среди растений сем ейства лилейных
часто встречаются первоцветы?
Задание
На основании строения цветка злаков предположите, каким спо­
собом опыляются эти растения. Приведите доказательства своих
^предположений.
93

94.

З н а е т е л и в ы , что .
Вблизи Еревана создан единственный в мире заповедник пшени­
цы. Учёные утверждают, что здесь на 89 га неорошаемой пустоши
можно встретить почти все известны е науке виды дикорастущ ей
пшеницы.
Группа учёных обнаружила в 20 км севернее Асуана (Египет) яч­
менные зёрна, возраст которых 17 ты с. лет. Д о си х пор самыми
старыми считали культурные сем ена, найденные в Сибири. Их
возраст 9 ты с. лет.
§ 12 . К у л ь ту р н ы е р а с т е н и я
1. К аки е культурны е р а стен и я вам и з в е с тн ы ?
2 . Какова роль культурны х р астен и й в ж изни ч ел о в е к а ?
К а п у ста — наиболее ценное культурное растение из семейства
крестоцветны х. Человек выращ ивает капусту у ж е более
4 тыс. лет. Наш и предки — славяне — первыми изобрели
способ её закваш ивания.
П редком культурны х сортов капусты была капуста
ди к ая, встречающ аяся и в наш и дни в некоторых райо­
нах Средиземноморья. Это небольш ое растение с высо­
ким стеблем и округлыми листьям и, не образую щ ими
кочана. З а много веков вы ращ ивания человек вывел
самые разнообразны е сорта и разновидности капусты
(рис. 60).
В наш ей стране больше всего распространена к а п у с т а
белокочанная. Это двулетняя культура. В первый год
ж и зн и из семян развиваются растения с коротким стеб­
лем-кочерыгой и крупными округлыми листьям и, об­
разую щ им и кочан. Н а второй год ж и зн и из пазуш ны х
и верхуш ечны х почек кочерыги развиваю тся высокие
стебли с листьями и соцветиям и. Бледно-ж ёлты е цветки
капусты имеют такое ж е строение, как у всех растений
семейства крестоцветны х, и собраны в соцветие кисть.
Плоды — стручки с семенами — созреваю т осенью.
94

95.

Кольраби
Дикорастущ ая
Цветная
Брю ссельская
Р и с . 6 0 . Разновидности капусты
У краснокочанн ой к а п у с т ы листья окраш ены в ф ио­
летово-красный цвет. В этой капусте в 4 раза больше
витамина А , чем в белокочанной.
Ц в е т н а я к а п у с т а — ценный диетический продукт.
В пищ у употребляю т плотные белые соцветия и з недораспустивш ихся цветков, располож енны х на толстых
цветонож ках.
Б рю ссельскую к а п у с т у выращивают ради маленьких
кочанчиков, образую щ ихся в п азухах листьев и содер­
ж ащ и х больш ое количество легкоусвояем ы х белков,
витаминов С и А .
К ольраби не имеет кочана, но образует ш аровидное
утолщ ение стебля, напоминаю щ ее по вкусу капустную
кочерыгу.
Кроме того, выращивают савойскую, листовую , кор­
мовую и другие разновидности капусты.
Выращ ивая капусту, необходим о регулярно её поли­
вать, ры хлить почву, подкармливать, бороться с сорня­
кам и, вредителями и болезням и. Все разновидности к а­
пусты влаголюбивы и требовательны к плодородию почв.
95

96.

— зимостойкая культура семейства розоцветны х. Она вы­
держ ивает морозы до 30 °С. Я блоки употребляю т в пищ у
в свеж ем виде, и х суш ат, мочат, приготовляют из них
соки, компоты , варенье, повидло, мармелад.
В зависимости от времени созревания плодов сорта
яблони делят на летние, осенние и зим ние. Плоды лет­
н и х сортов (папировка, белый налив) созреваю т в ию ле—
августе; осенних (коричное полосатое, осеннее полоса­
тое, боровинка, анис полосатый) — в сентябре; плоды
зи м н и х сортов (апорт, антоновка обы кновенная, ренет
Симиренко, пепин ш афранны й) снимают с деревьев в ок­
тябре. Плоды зим них сортов хорош о хранятся до самой
весны. При хорош ем уходе яблоневые сады дают более
200 ц плодов с 1 га.
Я блоня — перекрёстноопы ляемое растение: чтобы за ­
вязывались плоды, необходим о опы ление цветков пыль­
цой другого сорта. П оэтом у в саду дол ж н о быть не менее
трёх взаим оопы ляем ы х, одновременно цветущ их и всту­
паю щ их в плодонош ение сортов. Яблоню размнож аю т
вегетативно прививкой. Деревья яблони в зависимости
от сорта и подвоя достигают в высоту 4 — 10 м. В послед­
ние годы при разм нож ении яблони использую т слаборос­
лые подвои, которые дают возмож ность получать невы­
сокие деревья, удобны е для ухода и уборки урож ая.
Яблони на слаборослы х подвоях начинают плодоносить
на 3 —4-й год.
Саженцы плодовых деревьев вы саживают осенью
и весной (рис. 61). Ямы для посадки деревьев готовят
заблаговременно. И х глубина дол ж н а быть 0 ,7 — 0 ,8 м,
а диаметр — не менее 1 м. При подготовке ямы верхний
плодородны й слой почвы складывают на одну сторону,
а ни ж н и й — на другую . Н а дно ямы насыпают холмиком
верхний слой почвы, в который добавляют органические
и минеральные удобрения. Сажают деревца вдвоём.
Один человек опускает саж ен ец в ям у на н уж н ую глуби­
ну, второй расправляет по холм ику корни и засы пает их
ры хлой зем лёй. Д ля лучш его контакта корней с почвой
саж ен ец слегка потряхиваю т, а почву хорош о уплотня­
ют. Н еобходимо следить, чтобы корневая ш ейка саж енца
находилась выше уровня почвы на 5— 8 см . В этом слу­
чае при осадке почвы в ям е она окаж ется вровень с по-

97.

Корневая
Место
Р и с . 61. Посадка саженцев
верхностью . Саженцы на слаборослы х подвоях следует
заглублять до места прививки — это способствует образо­
ванию более глубокой корневой системы и лучш ей устой­
чивости деревьев. П осле посадки саж енцы поливают
(2 — 3 ведра воды). В есной по мере роста дерева произво­
дят обрезку, формируя крону яблони. Приствольные
круги еж егодно перекапывают и под деревья вносят ор­
ганические и минеральные удобрения. Деревья н еобхо­
дим о защ ищ ать от грызунов и вредителей.
К а р то ф е л ь — одно из самых известны х и ценны х растений сем ей­
ства паслёновы х. Его родина — Ю жная А м ерик а, где
и сейчас растут дик и е виды картофеля. В Европу карто­
фель был завезён в середине X VI в. испанцами. Сначала
его выращ ивали как декоративное растение, украш ая
его цветками клумбы и причёски придворны х красавиц.
И только в конце XVII в. в европейских странах карто­
фель стали разводить ради получения съедобны х клуб­
ней. В Россию картофель завезли во времена П етра I.
В настоящ ее время выведено много сортов картофеля,
отличающ ихся высокой урожайностью и хорош ими вку­
совыми качествами. В клубнях картофеля, кроме крахма­
ла, содержатся и другие вещества, ценные для организма.
Картофель такж е ш ироко использую т для откорма
сельскохозяйственны х ж ивотны х. Из клубней картоф е­
ля получают крахм ал, патоку, спирт и другие продукты.
Ц ветки картофеля имеют такое ж е строение, как
у всех растений семейства паслёновы х. И х плохо посе­
щ ают насекомые и з-за отсутствия нектара, поэтому цвет97

98.

Р и с . 6 2 . Цветки, плоды и общий вид картофеля
ки, как правило, самоопыляются. К осени созревают пло­
ды — крупные зеленоватые ягоды с семенами внутри
(рис. 62). Растения из этих семян вырастают небольшие,
с мелкими клубнями. Поэтому семена картофеля исполь­
зуют только при выведении новых сортов, а размножают
эту культуру обычно вегетативным способом — клубнями.
Картофель — растение ум еренного климата. Он хоро­
шо растёт и даёт высокие урож аи в солнечную п рохлад­
ную погоду при часты х, но не обильны х д о ж д я х , на лёг­
к и х, хорош о удобренны х почвах.
Некоторы е виды дикого картофеля обладают высокой
сопротивляемостью многочисленным видам насекомы хвредителей. Учёные работают над выведением новых
сортов культурного картофеля, который тож е был бы
устойчив к вредителям.
К семейству паслёновы х относятся и такие ценные п и ­
щ евые растения, как томаты, баклаж аны , красный, или
однолетний, перец (рис. 63).
Родина томатов — Ю жная А м ерика. В наш у страну
эти растения привезены в 185 0 г. из Западной Европы
и ш ироко распространились. Плод томата — крупная,
98

99.

Том ат
Баклажан
Перец
Р и с . 6 3 . Плоды культурных растений сем ейства паслёновых
сначала зелёная, п озж е оранж ево-красная ягода — со­
держ и т много полезны х веществ.
Баклаж аны и красный перец тож е разводят ради вкус­
ных и богатых витаминами плодов.
Горох п о сев н о й — типичное растение семейства мотыльковых,
одно из древнейш их культурны х растений. Родина горо­
ха — горы Афганистана и С еверо-Западной И ндии. Го­
рох — однолетнее травянистое растение. Сложные л и ­
стья гороха оканчиваются ветвистыми усикам и, которые
цепляю тся за опору и поддерж иваю т тонкий слабый сте­
бель. Цветок и плод имеют характерное для мотылько­
вых строение (рис. 64).
Семейство мотыльковых включает много ценны х п и ­
щ евых культур. К ним, кроме гороха, относятся фасоль,
соя, чечевица, арахис. Семена сои и арахиса, помимо
белков, содерж ат много ж иров. У арахиса плоды с сем е­
нами созреваю т под зем лёй , поэтом у и х часто называют
земляны м и орехам и.
П одсол нечн и к — высокое однолетнее растение с крупными цель­
ными листьям и. Н а верхуш ке его стебля располож ено
огромное соцветие корзинка, покрытое сн и зу листочка­
ми обёртки (см . рис. 55).
П ривезённое из М ексики растение с ярко-ж ёлты м со­
цветием назвали в Европе «цветком солнца». М ногие го­
ды его выращивали как декоративное. В наш у страну
подсолнечник попал в XVIII в. тож е как декоративное
растение. И лиш ь через много лет лю ди обнаруж или
хозяйственную ценность сем ян подсолнечника.
99

100.

Р и с . 6 4 . Цветки, плоды и общий вид гороха посевного
Теперь подсолнечник — важ нейш ее масличное расте­
ние, которое возделывают главным образом в степной по­
лосе на чернозёмны х почвах. Его сем янки содерж ат мно­
го ж и р а, который из них выжимают для получения м ас­
ла. П одсолнечное масло — ценны й пищ евой продукт, его
использую т при изготовлении маргарина, халвы , а так­
ж е олифы, лаков, мыла. П одсолнечник служ ит хорош им
кормом для ж ивотны х, в северны х районах его выращ и­
вают на силос.
В корзинке подсолнечника бывает до 1 тыс. цветков.
Среди них различают трубчатые и язычковые (см.
рис. 55). В лож ноязы чковы х цветках, располож енны х по
краю корзинки, нет ни тычинок, ни пестиков. Они лишь
привлекают насеком ы х, опы ляю щ их рыльца м алозам ет­
ных трубчатых цветков, из завязей которых развивают­
ся плоды сем янки.
И з других пищ евых растений семейства слож ноцвет­
ных у нас ш ироко возделывают топинамбур, или зем ля­
ную груш у, и салат. Н аходят прим енение в качестве пи100

101.

щ евых два вида цикория, полынь-эстрагон, употребляе­
мая как пряность, артиш ок, разводимы й ради мясистого
съедобного цветолож а, и др.
Л ук — ценное овощ ное растение. Насчитывается около 400 ви­
дов лука. Родина его — Китай и Средняя А зи я . П одзем ­
ная часть растения — видоизменённы й побег луковица,
от которой вниз отходят придаточные корни, а вверх под­
нимаются листья и цветоносный стебель. Цветки лука,
имеющ ие типичное для лилейны х строение, собраны
в шаровидное соцветие, плод — коробочка.
Запах и вкус лука обусловлены эфирным луковым
маслом и сахарам и. Он богат витаминами В и С. Лук
и чеснок содерж ат фитонциды — летучие вещ ества, уг­
нетаю щ ие многие виды бактерий и вирусов. П оэтому их
использую т как средство против некоторы х инф екцион­
ных заболеваний, например гриппа.
П ш ен и ц а — одно из древнейш их культурных растений (рис. 65).
Её возделывают у ж е более 10 тыс. лет. Зерновки пш ени-
Р и с . 6 5 . Пшеница
101

102.

цы находили при раскопках первых поселении человека
и даж е в пирам идах египетских фараонов.
И звестно более 20 видов пш еницы , к аж ды й из кото­
рых имеет много сортов. Однако все виды и сорта пш ени­
цы обладают общ ими признаками.
Как у большинства злаков, стебель пш еницы — соло­
мина с хорош о заметны ми узлам и. У одного растения м о­
ж ет быть от 2 до 12 и более стеблей. Л истья у пш еницы
длинны е, узк и е, с параллельными ж илкам и; хорош о
развиты листовые влагалищ а. Соцветие — слож ны й ко­
лос. Он состоит из многих колосков. Н а оси каж дого ко­
лоска сидят две колосковые чеш уи, а за ними — от 2 до
7 цветков.
У цветков пш еницы типичное для злаков строение:
2 цветковые чеш уи, 2 цветковые плёнки, 3 ты чинки, пе­
стик с 2 рыльцами. В ещ ё закрыты х цветках происходит
самоопы ление. Плод — зерновка.
Сорта пш еницы делят на две группы: твёрдые и мяг­
кие. Эндосперм зерна т вёрдой пш еницы плотны й, на
разрезе он блестит, как стекло. Эта пш еница очень требо­
вательна к почве и климату. П оэтому её выращивают
главным образом в ю ж ны х и юго-восточных районах на­
ш ей страны, например на К убани и в П оволж ье, где мно­
го тепла и света, а почвы плодородные.
Эндосперм зерна твёрдой пш еницы почти на четверть
состоит из белка, называемого клейковиной. Обилие
клейковины ценится в хлебопечении. Белый хлеб выс­
ш его сорта, а такж е лучш ие сорта макарон получают
именно из зерна твёрдой пшеницы.
В зерновках м ягкой пш еницы эндосперм рыхлый,
мучнисты й, менее богатый белками. Эта пш еница менее
требовательна к почве и теплу, поэтому она распростра­
нена почти повсеместно.
В наш ей стране возделывают как озим ую , так и яро­
вую пш еницу. Я р о в у ю п ш ен и ц у высевают ранней вес­
ной, за лето она успевает созреть и дать урож ай зерна.
О зи м ую п ш ен и ц у сеют осенью. Вскоре появляю тся всхо­
ды, пш еница кустится и перезимовы вает под снегом.
Весной она снова трогается в рост и созревает раньше
яровой, принося более вы сокий урож ай.
102

103.

Рожь — ветроопыляемое растение. К аж ды й колосок её сл о ж ­
ного колоса содерж ит 2 хорош о развивш ихся цветка
и 1 недоразвивш ийся. Зерновка рж и у зк а я , длинная.
М ука из зерновок рж и тём ная, из неё выпекают рж аной
хлеб.
Я ч м ен ь так ж е имеет соцветие слож ны й колос. В к аж дом колоске
по одному цветку. При цветении ячменя происходит са­
моопы ление, но в ж аркое сухое лето возм ож но и пере­
крёстное опы ление. Ячмень — скороспелое хлебное рас­
тение. Зерновки ячменя использую т для изготовления
ячневой и перловой круп, а такж е для откорма свиней
и дом аш ней птицы.
О в ё с отличается от ячменя и рж и . На веточках его раскиди­
стого соцветия метёлки располож ены колоски, в каж дом
из которых по 2 — 3 цветка. В них происходит самоопы ­
ление. Из зерновок овса в основном получают толокно,
овсяную крупу, геркулес, такж е это кормовая культура.
Овёс холодостоек, его выращивают в средней полосе
и в северны х районах наш ей страны.
П р о со , как и овёс, имеет соцветие метёлку. Его стебли не только
кустятся, но и ветвятся. Просо — крупяная культура.
П олучаемую из него крупу называют пш еном. Теплолю­
бивое растение просо хорош о переносит засуху, поэтому
его возделывают главным образом в ю ж ны х районах ев­
ропейской части страны.
Р и с — ценная зерновая культура. Его выращивают в ю ж ны х
районах на поливны х зем лях.
К укуруза — один из самы х крупны х злаков высотой до 2 — 3 м
и более. Корни её сильно разрастаю тся в пахотном слое
и уходят в почву на 150 см и более. От н и ж н ей части
стебля отходят крупны е придаточные корни, окучива­
ние способствует и х развитию . Стебель кукурузы тол­
стый и не полый. Длинны е ш ирокие листья имею т па­
раллельное ж илкование.
К укуруза однодомна. Пестичные и тычиночные цвет­
ки находятся на одном растении. Пестичные цветки
имеют округлую завязь с длинны м шелковистым
столбиком, заканчиваю щ ую ся двулопастны м рыль­
цем , и собраны в соцветие слож ны й початок (рис. 66).
103

104.

Сложный початок
пестичных цветков
Метелка
тычиночных
цветков
Пестичный
цветок
Зерновка
Тычиночные
цветки
Общий вид
Проросток
Р и с . 66- Кукуруза
П очатки развиваются в п азухах листьев, они одеты зелё­
ной обёрткой из видоизменённы х листьев. Тычиночные
цветки образуют раскидистое соцветие метёлку, распо­
лож енную на верхуш ке стебля и состоящ ую из колосков,
в каж дом из которых по 2 цветка с 3 тычинками. Пыльца
созревает раньш е, чем на этом ж е растении из обёрток по­
чатков появятся рыльца. Поэтому самоопыления у куку­
рузы почти не бывает. Ветер переносит пыльцу на рыльца
соседних растений.
Корни кукурузы нуж даю тся в хорош ем доступе воз­
духа. Почву нуж но тщ ательно обрабатывать перед по­
севом и ры хлить летом . К укуруза светолюбива. Её вы­
севают рядам и, далеко отстоящ ими друг от друга. Она
относительно засухоустойчива, но всё-таки к аж дом у
растению требуется не менее литра воды в сутки. К уку­
руза очень теплолюбива. Её убирают до наступления за ­
м орозков, так как взрослые растения повреж даю тся да­
ж е при 1 °С.
104

105.

В районах с умеренны м климатом зерно кукурузы
больш инства сортов часто не успевает вызревать. В сред­
ней полосе это растение выращивают на силос для скарм ­
ливания сельскохозяйственны м ж ивотны м . З а послед­
ние годы выведены сорта, даю щ ие зрелое зерно не только
в средней полосе страны, но и в Сибири. К укуруза — ц ен­
ная зерновая, продовольственная и кормовая культура.
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
От какого растения произошли культурные сорта капусты?
Какое строение им еет цветок капусты?
Какие плодовые растения сем ейства розоцветных вам известны ?
Какие культурные растения сем ейства паслёновых вам известны?
Как использует человек культурные растения сем ейства злаковых?
Подумайте
У себя на родине, в Южной Америке, картофель и томаты — мно\голетн и е растения. Почему у нас их выращивают как однолетние?
Задание
I Вы ясните, какие сорта капусты выращивают в вашей местности.
З а д а н и я д л я любознательных
1. Осенью выкопайте с корнем кочан капусты. Положите его в подвал
и храните при температуре около О °С . Корни засыпьте влажным
песком. В январе посадите капусту в горшок с огородной землёй.
Поставьте поближе к свету, поливайте и следите за её ростом
в течение двух месяцев. Результаты наблюдений записывайте.
2 . Подготовьте подробный р ассказ «Посадка и уход за яблоневым
садом».
3 . Проведите наблюдения за опылением и развитием плодов у пло­
дово-ягодных растений сем ейства розоцветных.
4 . Вы ясните, какие сорта пшеницы и других злаковых культур выра­
щивают хозяйства вашего района. Какова их урожайность?
5 . Используя дополнительную литературу и материалы сети Интер­
нет, познакомьтесь с историей введения в культуру и агротехни­
кой двудольных и однодольных растений, выращиваемых в вашей
местности.
105

106.

К р а тк о е с о д е р ж а н и е гл а в ы
••••••••••
И зучив растения из нескольких семейств, вы убеди­
лись, что они очень разнообразны . Чтобы было легче
разобраться в этом м ногообразии, растения объединяю т
в группы , используя признаки сходства и различия, по
которым м ож но судить о степени и х родства.
Растения, принадлеж ащ ие к одному виду, сходны по
строению , ж изнедеятельности, при скрещ ивании дают
плодовитое потомство, п охож ее на родительские расте­
ния.
Растения разны х видов, объединённы е в роды, про­
исходят от общ их предков. Растения, принадлеж ащ ие
к одному семейству, такж е родственны, но это родство
более отдалённое.
Семейства объединяю т в порядки, порядки — в клас­
сы, классы — в отделы, отделы — в царства.
Сходство в строении растений, относящ ихся к разным
отделам, позволяет сделать вывод об и х родстве и един­
стве прои схож ден ия в далёком прош лом.
П рактически все сельскохозяйственны е растения от­
носятся к различны м семействам покры тосеменны х. Ч е­
ловек выращ ивает и х, чтобы получить продукты пита­
н ия, корма для ж ивотны х, сырьё для промы ш ленности.
Культурные растения были выведены из дикорастущ их.
Они происходят из разны х стран с различны м климатом
и нуж даю тся в разны х условиях ж и зн и (тепле, влаге,
свете, питательных вещ ествах).
Д ля получения вы соких урож аев необходим о знать
биологические особенности выращ иваемой культуры,
чтобы правильно проводить агротехнические м ероприя­
тия. Н еобходим о помнить, что наруш ение агротехники
м ож ет нанести вред не только растениям, но и окруж аю ­
щ ей среде.

107.

Глава
Растения в природных
сообществах
В природе все живые организмы — растения, животные, грибы,
микроорганизмы — тесно взаимосвязаны.
Совокупность всех видов живых организмов,
живущих совместно на одной территории,
назы вается сообществом или биоценозом
(от греческих слов «биос» — жизнь и «койнос» — общий).
И з э то й гл а в ы вы у з н а е те
■ какие факторы среды оказывают влияние на растение;
■ какие основные экологические группы растений выделяют;
■ что такое природное сообщество;
■ какие бывают типы сообществ;
■ о влиянии на сообщества факторов живой и неживой природы;
■ о приспособленности организмов
к совместному проживанию в сообществе;
■ о развитии и смене природных сообществ;
■ о влиянии деятельности человека на природные сообщества,
В ы н ауч и тесь
■ объяснять взаимосвязь строения растения
с условиями среды обитания;
ж раскрывать взаимосвязь организмов в сообществе;
■ обосновывать необходимость природоохранной
деятельности человека в сохранении и умножении
растительного мира.

108.

= О сновны е эко л о ги ч е ски е ф акто р ы
и и х вли ян и е на р астен и я
1. Что и зу ч а е т эк о л о ги я ?
2 . П р и в ед и те прим еры влияния усл о ви й ср е д ы на стр о е н и е органов
р а сте н и й .
3 . К ако е зн а ч е н и е и м е е т с в е т в ж изни р а с те н и й ?
4 . К ако е зн а ч е н и е и м е е т вод а в ж изни р а с т е н и й ?
Среда ж и зн и растения слагается из м нож ества различ­
ных элементов, воздействую щ их на организм. Отдель­
ные элементы внеш ней среды носят название экологиче­
ские ф а к т о р ы .
Экологические факторы, действую щ ие на организм,
м ож но разделить на три основные группы.
1. Ф акт оры неживой при роды , или абиотические.
К ним относят свет, температуру, влаж ность, состав
водной, воздуш ной, почвенной среды и др.
2. Ф акт оры живой при роды , или биотические, свя­
занны е с влиянием со стороны других ж ивы х организмов
(растений, ж ивотны х).
3. Ф ак т о р ы , с в я за н н ы е с вл и ян и ем человека на при­
родную среду и условия ж и зн и организмов, или а н т р о ­
погенные.
Д ля ж и зн и организмов, составляю щ их природные со­
общ ества, необходим ы определённы е условия. Вы уж е
знаете, что практически для всего ж ивого на Зем ле ис­
точником энергии служ ит солнце. Энергия солнечного
света поступает в природные сообщ ества в результате фо­
тосинтеза зелёны х растений.
108

109.

Органические вещ ества, образовавш иеся в процессе
ф отосинтеза, служ ат источником энергии для сам их рас­
тений и для и х потребителей.
Таким образом , важ нейш ую роль в природном сообщ е­
стве играют растения, поэтому мы будем рассматривать
особенности природны х сообщ еств на и х примере.
Все экологические факторы оказывают влияние на
растения и нуж ны для и х ж и зн и . Н о особенно резкие и з­
менения во внеш нем облике и во внутреннем строении
растений вызывают такие факторы неж ивой природы,
как свет, температура, влажность.
Влияние с в е та на р асте н и я . Свет — один из важ нейш их факторов
в ж изни зелёного растения, так как он является источни­
ком энергии в процессе фотосинтеза. Влияет он и на дру­
гие функции растительного организма — на его рост, цве­
тение, плодонош ение, а у таких растений, как тимофеев­
ка, зем ляника, копытень и другие, и на прорастание
семян.
Отнош ение растений к свету раз­
лично, по этому признаку различа­
ют три группы: светолюбивые, тене­
любивые и теневыносливые.
Светолюбивые р аст ен и я живут
только на освещ ённы х солнцем от­
крытых местах. К светолюбивым от­
носят степные и луговые травы, куль­
турные растения открытого грунта,
из древесных пород — сосну, берёзу,
лиственницу, белую акацию, из ком­
натных растений — колеус (рис. 67).
Тенелюбивые р а с т е н и я не выно­
сят сильного освещ ения и хорош о
растут только в затенённы х местах.
Это травянистые растения еловых
лесов и дубрав, например вороний
глаз, майник двулистны й, ветрени­
ца, многие лесны е папоротники. Из
комнатны х растений к тенелю би­
вым м ож но отнести аспидистру, не- „
_
м
Р и с . 6 7 . Колеус
которые виды папоротников.
:-------109

110.

Сансевьера
Монстера
Ф иалка
узамбарская
Р и с . 6 8 . Теневыносливые растения
Т еневы носли вы е р а с т е н и я хорош о растут на свету, но
могут мириться и с затенением . В эту группу растений
входят многие древесные породы с густыми кронами,
в которых часть листьев сильно затеняется (липа, дуб,
бук, ясень и др .), многие травянистые растения лесов,
опуш ек и лугов, из комнатных растений — монстера, сан­
севьера, узамбарская фиалка и многие другие (рис. 68).
В л и ян и е те м п е р а ту р ы на р а сте н и я . К аж ды й вид растений при­
способился к определённом у температурному реж им у.
Но для всех растений опасны как перегрев, так и чрез­
мерное охлаж ден ие.
Действие вы соких температур м ож ет вызвать у расте­
ний иссуш ение, ож оги, разруш ение хлорофилла, наруш е­
ние процессов ж изнедеятельности и привести к гибели.
Воздействию высоких температур, часто сочетаю щ ему­
ся с недостатком влаги, нередко подвергаются светолюби­
вые растения. У этих растений выработались разнообраз­
ные приспособления, позволяю щ ие избеж ать вредных
последствий перегрева: вертикальное полож ение листьев,
свёртывание листовых пластинок (злаки), уменьшение
110

111.

поверхности листа, развитие колючек (кактусы), способ­
ность к запасанию большого количества воды (алоэ), раз­
витая корневая система, густое опуш ение, придающ ее ли­
стьям светлую окраску и усиливаю щ ее отраж ение падаю ­
щего света, и др.
Х олод такж е м ож ет неблагоприятно воздействовать
на растения. При зам ерзании воды в м еж клеточны х про­
странствах и внутри клетки образую тся кристаллы льда,
вызывающие повреж дение клеток и и х гибель. У расте­
ний холодны х м естообитаний, которым приходится пе­
реносить холодны е зимы , развиваю тся защ итны е и зм е­
нения.
М ноголетние травы и кустарники полярны х и высоко­
горных областей имеют очень м елкие листья и неболь­
ш ие размеры (карликовая берёза, карликовая ива). И х
высота соответствует глубине снеж ного покрова, так как
все части, выступающ ие над снегом , гибнут.
У некоторых кустарников и деревьев начинает преоб­
ладать рост в горизонтальном направлении, например
у кедрового стланика, м ож ж евельника, рябины и др.
И х ветви стелются по зем ле и не поднимаю тся выше
обычной глубины снеж ного покрова.
В холодное время года у растений зам едляю тся все
ж изненны е процессы . Подготовка к состоянию зимнего
покоя начинается заблаговременно. Растения сбрасыва­
ют листву. У н и х происходит одревеснение побегов и
утолщ ение пробкового слоя. У м ногих травянисты х рас­
тений отмирают надземны е органы. Некоторые водные
растения опускаются на дно водоёмов или образуют зи ­
м ую щ ие почки.
В ли ян и е влаж ности на р а с те н и я . Вода — важ нейш ий компонент
растительной клетки, поэтому её количество в том или
ином месте в значительной степени определяет характер
растительности. У растений пустынь, су х и х степей вода
составляет 3 0 —65% от общ ей массы, у лесостепны х рас­
тений — до 70— 80% , у влаголюбивых достигает 90% .
П о отнош ению к влаж ности растения м ож но разде­
лить на три группы.
1.
Р а с т е н и я во д н ы х и избы т очно у в л а ж н ё н н ы х м е
об и т а н и я .
111

112.

2. Р а с т е н и я с у х и х м ест об и т а н и я , обладающ ие боль­
ш ой з а су х о у ст о й ч и во с т ью .
3. Р а ст ен и я , ж ивущ ие в ср едн и х (до с т а т о ч н ы х ) у с ­
л о в и я х увлаж нени я.
Растения, входящ ие в эти экологические г р у п п ы , и м е­
ют характерны е для них особенности внеш него и вну­
треннего строения. У н и х сходно протекают процессы
ж изнедеятельности.
В л и ян и е м и неральн ы х в е щ е с тв на р а с те н и я . Вы знаете, что на
разны х почвах различны е растения растут и развивают­
ся неодинаково. Это связано с особенностями минераль­
ного питания различны х растений.
Растения получают из почвы различны е минеральные
вещ ества, но больше всего они нуж даю тся в азоте, ф ос­
форе и калии, а такж е в небольш их количествах бора,
марганца, ж ел еза и др.
В л и ян и е живых ор ган и зм о в на р а сте н и я . Ж ивотны е питаются
растениям и, опыляют и х, разносят плоды и семена.
Крупны е растения могут затенять молодые, м елкие. Н е­
которые растения используют другие в качестве опоры.
М икроорганизмы, разлагающ ие растительные остатки,
обогащ ают почву перегноем и минеральными вещ ест­
вами.
В свою очередь, растения влияют на окруж аю щ ую
среду. Они изм еняю т состав воздуха: увлаж няю т его, по­
глощают углекислый газ и выделяют кислород. Растения
изм еняю т состав почвы. Они поглощ ают из неё одни ве­
щ ества и выделяют в неё другие. Корневые системы рас­
тений закрепляю т склоны оврагов, холмов, речны х до­
лин, предохраняя почвы от разруш ения. Л есны е посад­
ки защ ищ аю т поля от суховеев. Растения, испаряющ ие
много влаги, например эвкалипты, могут быть использо­
ваны для осуш ения заболоченны х территорий.
В л и ян и е д е я те л ь н о с ти ч е л о в е ка. Человек осуш ает болота и оро­
ш ает засуш ливы е зем ли, создавая благоприятные усло­
вия для вы ращ ивания сельскохозяйственны х культур.
Он выводит новые высокопродуктивные и устойчивые
к заболеваниям сорта растений. Человек борется с сорня­
ками и способствует распространению ценны х растений.
112

113.

Н о деятельность человека м ож ет нанести природе
вред. Так, неправильное орош ение вызывает заболачива­
ние и засоление почв и часто приводит к гибели расте­
ний. И з-за вырубки лесов разруш ается плодородный
слой почвы и д а ж е могут образоваться пусты ни. П одоб­
ных примеров м ож но привести много, и все они свиде­
тельствуют о том, что человек оказывает огромное влия­
ние на растительны й мир и природу в целом.
Э К О Л О Г И Ч Е С К И Е Ф А К Т О Р Ы . Э К О Л О Г И Ч Е С К И Е ГР УП П Ы
РАСТЕН И Й . С В Е Т О Л Ю Б И В Ы Е , Т ЕН Е Л Ю Б И В Ы Е ,
Т Е Н Е В Ы Н О С Л И В Ы Е РА СТЕН И Я . РА СТЕН И Я И ЗБЫ ТО Ч Н О
У ВЛ А Ж Н ЁН Н Ы Х М Е С Т ОБИТАНИ Я. РА СТЕН И Я С У Х И Х М ЕС Т
О Б И Т А Н И Я . Р А С Т Е Н И Я , Ж И В У Щ И Е В С Р Е Д Н И Х (Д О С ТА ТО Ч Н Ы Х )
У С Л О В И Я Х У В Л А Ж Н ЕН И Я
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Какие группы экологических факторов вы знаете?
Какова роль растений в природных сообщ ествах?
На какие группы д еля т растения в зависим ости от их отношения
к свету?
На какие группы д еля т растения в зависим ости от их отношения
к наличию влаги?
Какие приспособления выработались у растений, живущих при
высоких и низких тем пературах?
Какое влияние на растения оказывают другие организмы?
Какое влияние на растения оказы вает человек?
Подумайте
Как правило, мы отмечаем отрицательное воздействие человека
на окружающую природную среду. А может ли человек оказывать
положительное влияние на растительные сообщ ества? Если да,
то каким образом? Приведите примеры. Что вы лично можете
сд елать для охраны растений? О бсудите этот вопрос в классе.
Задание
Зар исуйте схемы деревьев — сосны, берёзы, липы и других, вы­
росших в разных условиях освещ ённости — на опушке и в лесу.
^Сделайте вывод.
113

114.

З н а е т е л и в ы , что . . .
Крайней формой приспособления растений к холоду служ ит
анабиоз — такое состояние организма, при котором процессы
жизнедеятельности настолько зам едлены , что отсутствую т все
видимые проявления жизни. Так, мхи переносят промерзание
в зим нее время года в состоянии анабиоза и после оттаивания
оказываются вполне жизнеспособны. Состояние анабиоза как
приспособительная реакция может наблю даться и при других не­
благоприятных условиях, например при отсутствии влаги.
§
1 4 .
Х а р а к те р и сти к а основны х
э к о л о г и ч е с к и х гр уп п р а с т е н и й
1. Что та к о е ткан ь ?
2 . К ако е зн а ч е н и е им ею т покровны е и м е х ан и ч е ск и е тк а н и ?
3 . Каково стр о е н и е клето к э т и х т к а н е й ?
4 . Что та к о е м еж кл етн и к и ? Какую роль они и гр аю т?
Э к о л о ги ч е ск и е группы р а с те н и й . Вы деляю т несколько основ­
ных экологических групп растений: светолюбивые, те­
невыносливые, тенелю бивы е, растения водных и избы ­
точно увлаж нённы х мест обитания, растения, ж ивущ ие
в средних (достаточны х) условиях увлаж н ен и я, и расте­
ния су х и х мест обитания. У растений к аж дой экологи­
ческой группы выработались свои особенности строения
и приспособления, позволяю щ ие им нормально расти
и развиваться в определённы х условиях обитания.
С вето л ю б и в ы е р а с те н и я . Свет оказывает больш ое влияние на
форму растений. Растущ ие на открытом месте свето­
любивые деревья, как правило, менее вы сокие, развет­
влённые, с ш ирокой кроной (сосна, берёза, лиственница,
белая акация). В лесу эти ж е деревья выглядят совер­
ш енно иначе, например, сосна здесь имеет высокий,
стройный ствол с кроной, располож енной на самой вер­
ш ине (рис. 69). А у сосны, выросшей на опуш ке, крона
однобокая, годичные кольца древесины ш ире на осве114

115.

щ ённои стороне. Под влиянием
затенения светолюбивые расте­
ния теряют боковые ветви.
Благодаря интенсивному осве­
щ ению некоторые светолюбивые
травянистые растения образуют
низкорослы е, часто розеточные
формы с укороченным стеблем
(подорож ник, одуванчик, горные
растения), другие растения могут
иметь достаточно высокий сте­
бель (луговые травы, иван-чай).
Р и с . 6 9 . Сосны,
Светолюбивые растения имеют выросшие в разных
характерное строение листьев. условиях
Они обычно небольш ие, плотные,
с блестящ ей толстой к ож ицей и многочисленными устьи­
цам и. У многих растений листья покрыты восковым на­
лётом или волосками, что предохраняет и х от прямого
воздействия солнечных лучей. У некоторых растений ли­
стья на стебле расположены вертикально (степные злаки)
или повёрнуты ребром к падающ им лучам солнца (эвка­
липт). Это такж е избавляет лист от чрезмерного нагрева­
ния.
В клетках мякоти листа хлоропластов, как правило,
немного, поэтом у они имеют светло-зелёную окраску.
У светолюбивых растений хорош о развиты м еханиче­
ские ткани и корневая система.
Тенелю б и вы е р а сте н и я растут под пологом леса, в глубоких рас­
щ елинах и других м естах, куда не проникаю т прямые
лучи солнца (кислица, копытень, вороний глаз, ветрени­
ца). В таких местах обычно повыш енная влаж ность. Эти
условия оказывают влияние на строение тенелюбивы х
растений.
М еханические и проводящ ие ткани развиты слабо, по­
этому побеги обычно хруп к и е и неж ны е. Листовые пла­
стинки у эти х растений довольно крупны е, тонкие. К о­
ж и ц а листа тонкая, её клетки часто содерж ат хлоропласты. Устьица могут быть располож ены на верхней
и н и ж н ей сторонах листа.
115

116.

Х лоропласты в клетках листьев крупные, хлорофилла
в них больш е, чем у светолюбивых растений. Это обеспе­
чивает возм ож ность ф отосинтеза при слабом, рассеян­
ном освещ ении.
Р а с те н и я водны х и избы точно увлаж нённы х м е с т о б и тан и я.
Больш инство ж ивущ и х в воде растений имеет очень
больш ую поверхность тела по отнош ению к его общей
массе. Они поглощ ают воду и растворённые в ней вещ е­
ства всей поверхностью тела, в связи с чем корневая си ­
стема у н и х развита слабо, а иногда и совсем отсутствует
(элодея, перистолистник). На погруж ённы х в воду ча­
стях растений покровные ткани развиты слабо. Устьиц
на подводны х листьях нет.
У извлечённы х из воды растений стебли и листья обви­
сают. Это связано с тем, что и х м еханические ткани раз­
виты очень слабо и растения могут сохранять вертикаль­
ное полож ение только в воде, которая и х поддерж ивает.
И ное строение у листьев водных растений, плаваю­
щ и х на поверхности (рис. 70). Н а и х верхней стороне,
Устьица
Кожица
М ежклет­
ники
Р и с . 7 0 . Кувшинка: общий вид, строение листа
116

117.

Клетки
воздухоносной
ткани
Межклетники
Рис. 71. Воздухоносная
ткань в стебле рдеста
как и у сухопутны х растений, образую тся м ногочислен­
ные устьица (на 1 мм2 верхней стороны листа кувш инки
и х 4 6 0 — 500), обеспечиваю щ ие газообмен с воздуш ной
средой и интенсивное испарение. П оверхность листа по­
крыта плотной глянцевой к ож и ц ей , она плохо смачива­
ется, поэтому вода скатывается и не заливает устьица.
У водных растений часто образуется во зд у х о н о с н а я
т к а н ь с крупными м еж клетникам и, заполненны ми воз­
духом (рис. 71).
Сухопутные растения, ж ивущ ие в сильно увлаж нён­
ной среде, совсем не выносят даж е кратковременного ис­
суш ения. Это объясняется тем, что они плохо регулиру­
ют испарение, не могут сохранять в тканях необходимое
количество воды и при засухе вянут и погибаю т. Среди
этих растений м ож но выделить две группы. К первой от­
носят растения, ж ивущ ие в сильно увлаж нённы х тени­
стых местах (в лесу это некоторые виды папоротников,
кислица). Д ля растений этой группы характерны призна­
ки тенелюбивы х растений. У них обычно плохо развита
корневая система, многочисленные устьица располож е­
ны на верхней и ниж ней сторонах листа. У некоторых,
кроме устьиц, есть особые образования — ги дат оды (от
греческих слов «гидор» — вода и «одос» — путь), через
117

118.

которые излиш ки воды удаляю тся из растении. Поэтому
у многих растений, ж ивущ и х при повышенной влаж но­
сти почвы и воздуха, на листьях часто появляются капли
воды. Это явление получило название «плач растений».
Ко второй группе относятся растения, ж ивущ ие в х о ­
рош о освещ ённы х сырых м естах, на переувлаж нённы х
почвах, во влаж ном воздухе, например калуж ни ц а бо­
лотная, пуш ица, подмаренник болотный, рогоз, рис и др.
(рис. 72).
Эти растения плохо переносят засуху, ветры. К орне­
вая система у них обычно развита слабо, располож ена
поверхностно. И з-за недостатка воздуха во влаж ной по­
чве в корнях и стеблях часто образуется система м еж ­
клетников, развивается воздухоносная ткань. Н екото­
рые особенности строения этих растений позволяю т им
быть более устойчивыми к действию прямы х солнечных
лучей. К ож и ц а и х листьев достаточно плотная, устьица
располож ены главным образом на н и ж н ей стороне. М е­
ханические ткани хорош о развиты.
Очиток
Молодило
Пушица
Р и с . 7 2 . Растения
увлажнённых м ест
118
Р и с . 7 3 . Растения
сухих м ест

119.

Кожица
Клетки
мякоти
Устьице
Кожица
Р и с . 74. Строение листа олеандра
Р а с те н и я су х и х м е с т оби тани я ж ивут при значительном недо­
статке влаги, чащ е всего в степ ях, полупусты нях и п у­
сты нях. Растения этой экологической группы обычно об­
ладают хорош о развитой корневой систем ой, многие из
н и х запасают воду в тканях корня, стебля или листьев
(рис. 73). И х листья имеют толстую , плотную к ож ицу,
опуш ение или превращ ены в колючки (кактусы ), устьиц
немного, и располож ены они, как у олеандра, в углуб­
лениях (рис. 74). Н а листьях и других органах есть водо­
непроницаемы й восковой налёт (сахарны й тростник),
листья в период засухи могут быть свёрнуты в трубку
(ковыль).
l i t О собенности строения растений
разных экологических групп
1. Изучите особенности строения комнатных растений (колеус,
алоэ, бальзамин, бегония, кактус, циперус и др.)- Отметьте раз­
меры и окраску листьев; особенности кожицы (тонкая, нежная,
то лстая, плотная, глянцевая, покрыта восковым налётом); опуш е­
ны ли ли стья; где и как расположены устьица, особенности других
органов.
2 . Определите, к каким экологическим группам можно отнести эти
растения. Укажите признаки, на основании которых вы сделали
вывод.
3 . С делайте такое же описание нескольких растений из школьного
гербария.
Определите, к каким экологическим группам относятся изучен­
ные растения.
119

120.

В О З Д У Х О Н О С Н А Я Т К А Н Ь . ГИ Д А ТО Д Ы
Вопросы
1.
2.
3.
4.
Какие экологические группы растений можно выделить в зав и си ­
мости от их отношения к освещ ённости?
Какие экологические группы можно выделить в зависим ости от
отношения растений к влаге?
Чем можно объяснить сходство в строении тенелю бивых и живу­
щих при повышенной влажности почвы и воздуха растений?
Какие черты сходства наблюдаются у растений засуш ливы х м ест
обитания и светолю бивых растений?
Подумайте
Образование воздухоносной ткани характерно для водных р асте­
ний и для сухопутных растений, живущих на переувлажнённых по­
чвах. Какие функции выполняет воздухоносная ткань у этих р ас­
тен и й ?
З а д а н и е д л я любознательных
Проведите наблюдения за весенними явлениями в жизни р асте­
ний.
В есн а — пора пробуждения растений (рис. 75 ). В природе она
вступает в свои права с началом сокодвижения у растений. Это
Р и с . 7 5 . Весенний лес
120

121.

первый признак весны. Раньше, чем у других деревьев, начинает­
ся весеннее сокодвижение у клёна остролистного, чуть позд­
нее — у берёзы.
Отметьте, когда началось сокодвижение у этих растений в вашей
местности.
Цветение ветроопыляемых деревьев и кустарников — второй
признак весны. В средней полосе европейской части страны пер­
вой зац ветает ольха сер ая. Цветки её невзрачны, но распустив­
ш иеся серёжки из тычиночных цветков хорошо зам етны . Почти
одновременно с ольхой зацветаю т орешник, мать-и-мачеха. З а ­
пишите в тетрадь, когда зацвели эти растения. Какова продолжи­
тельность цветения этих растений в вашей м естности? Ранней
весной цветут многолетние травянисты е растения лиственного
л е с а . Они часто зацветаю т до того, как сойдёт снег, поэтому их
называют подснежниками. В с е они светолюбивы и цветут под
пологом леса, когда на деревьях и кустарниках ещ ё нет листвы
(рис. 76 ).
Вы ясните, какие первоцветы р астут в вашей местности.
Наблюдая за жизнью растений в природе, составьте календарь
весны для своей м естности. Запиш ите в календаре сроки цвете­
ния ольхи, мать-и-мачехи, орешника и раннецветущ их многолет­
них растений — подснежников. Затем запиш ите сроки распуска­
ния листьев у берёзы и липы, зацветания одуванчиков, вишни,
сирени, ланды ш а.
Если вы живёте в сельской м естности, установите, какие виды
сельскохозяйственны х работ проводят во время того или иного
Медуница
Печёночница
Галантус
Р и с . 7 6 . Раннецветущие растения
121

122.

весеннего явления, замеченного вами (например, посев огур­
цов — во время цветения акации). Записы вайте в дневник наблю­
дения в виде таблицы.
Д а та
В е с е н н и е яв л е н и я ,
зам еченны е в природе
С е л ь ск о х о з я й с тв е н н ы е
р аб о ты , пр о во д и м ы е
в э т о врем я
§ 15 . Р а с т и т е л ь н ы е с о о б щ е с т в а
1. Что н азы ваю т природны м со о б щ е ст в о м ?
2 . Какую роль и граю т р ас те н и я в природном с о о б щ е с т в е ?
В природе разные виды растений растут не изоли­
рованно одно от другого, а совместно, образуя естест­
венные заросли, скопления, группировки, называемые
р а с т и т е л ь н ы м и сообщ ест вам и или фит оценозам и
(от греческих слов «фитон» — растение и «койнос» —
общ ий).
Типы р асти тел ь н ы х с о о б щ е с т в . Все компоненты растительного
сообщ ества приспособлены к особым условиям совмест­
ной ж и зн и , слож ивш им ся в этом сообщ естве.
В зависимости от клим атических условий различают
растительные сообщ ества тундр, хвойны х лесов, ш иро­
колиственных лесов, степей, пустынь, тропиков и т. д.
Д ля каж дого растительного сообщ ества характерны
определённы е почвы, влаж ность, освещ ённость, тем пе­
ратура и другие условия, отличаю щ иеся от условий ж и з ­
ни другого сообщ ества. Этим объясняется многообразие
растительны х сообществ и специфический видовой со­
став в каж дом и з н и х (рис. 77).
122

123.

Лисохвост
альпийский
Берёза
карликовая
Голубика
Родиола
розовая
123

124.

Так, еловые леса обычно растут на достаточно т я ж ё­
лы х, влагоёмких суглинисты х почвах. Х воя ели разлага­
ется м едленно, накапливаясь с каж ды м годом , и образу­
ет подстилку, влияю щ ую на температурный реж им ,
влажность и другие свойства почвы.
В еловом лесу мало света, влажность повыш ена. Д аж е
в ж аркий день здесь прохладно. Травяной покров не бо­
гат видами, под густыми елям и растут тенелю бивы е кис­
лица, седм ичник, майник двулистны й, черника, брусни­
ка, различны е м хи.
Сосновые леса предпочитают лёгкие песчаные почвы.
Света в этих лесах достаточно, но и з-за недостатка пита­
тельных веществ видовой состав беден. В сосновы х лесах
почву покрывают м хи и лиш айники, среди которых
растут черника, костяника, груш анка круглолистная,
буквица лекарственная, папоротник орляк, плаун бу­
лавовидный, а в особо су х и х сосняках — вереск.
Растительны е сообщ ества лиственны х лесов, как пра­
вило, предпочитают почвы, богатые минеральными ве­
щ ествами. И х видовой состав разнообразен: из деревьев
здесь растут дуб, липа, клён, вяз, рябина, берёза; из к у­
старников чащ е всего м ож но встретить ореш ник (лещ и­
ну), ж им олость лесную , бересклет. Травяной покров так­
ж е богат видами: здесь растут чина, копытень, вороний
глаз, сныть, несколько видов колокольчиков, звёздчатки, ветреницы , ланды ш , м едуница лекарственная, зе ­
ленчук ж ёлты й и многие другие растения (рис. 78).
Обычно сухопутны е растительные сообщ ества назы ва­
ют именем того вида, который в нём преобладает. Н апри­
мер, м ож но выделить следую щ ие сообщества: еловый
лес, берёзовы й лес (рощ а), дубовы й лес (дубрава), сосно­
вый лес (бор), смеш анны й лес (лес, состоящ ий из лист­
венны х и хвойны х пород деревьев), степь ковыльную,
тундру лиш айниковую и т. д.
В з а и м о с в я з и в р а сти те л ь н о м с о о б щ е с т в е . Сообщества расте­
ний возникаю т не случайно: они склады ваются посте­
пенно в течение м ногих ты сячелетий. В результате раз­
ные виды растений в сообщ естве приспосабливаются
к совместному обитанию.
124

125.

Ясменник
душистый
Медуница
лекарственная
Дуб
черешчатый
Лещина
обыкновенная
Липа
сердцелистная
Ветреница
дубравная
_ у
Горец
живородящий
Копытень
европейский
Р и с . 7 8 . Растения широколиственного леса
125

126.

В растительное сообщ ество всегда входят растения,
им ею щ ие разные ж изненны е формы и биологические
особенности. Во всех растительны х сообщ ествах (за ред­
ким исклю чением) заметны различия в высоте надзем ­
ных органов растений.
Н а д зе м н а я я р у сн о с ть в р а сти те л ь н о м с о о б щ е с т в е . В сообщ е­
ствах, где растения относятся к одной ж изнен н ой фор­
м е, например в степях и на л угах, ярусность вы ражена
слабо.
Ярусность наиболее хорош о вы ражена в сообщ ествах,
образованны х растениям и, относящ им ися к разным
ж изненны м формам, например в лесу (рис. 79).
В лиственном лесу дубы , липы , берёзы и другие круп­
ные деревья образуют первый, верхний ярус; рябины
и черём ухи — второй ярус; третий ярус составляют кус-
Р и с . 7 9 . Ярусность в лесу
126

127.

тарники; четвертый — травы и папоротники и, наконец,
пятый — м хи . Здесь ж е, в н и ж нем ярусе, растут лиш ай­
ники и грибы. Освещённость в лесу ум еньш ается от яру­
са к ярусу. В н и ж н и х ярусах ж ивут самые тенелюбивые
растения.
П о д зем н ая я р у сн о сть в р а сти те л ь н о м с о о б щ е с т в е . Ярусами
располож ены и подземны е органы растений — корни,
корневищ а, луковицы , клубни и т. д. П ри этом наблюда­
ется как бы обратная, «зеркальная» ярусность: глубже
всего проникаю т корни деревьев, выше находятся корни
кустарников, ещ ё бли ж е к поверхности — корни травя­
нисты х растений, грибницы и т. д . В ерхний слой пред­
ставляет собой особый ярус — лесную подстилку. Она со­
стоит из отм ерш их остатков растений, опавш ей листвы,
су х и х веток.
Л есная подстилка богато заселена микроорганизма­
ми и грибами. В результате ж изнедеятельности бак­
терий и грибов происходит разлож ение мёртвых остат­
ков различны х организмов и обогащ ение почвы пере­
гноем.
П р и сп о со б л е н н о сть р а сте н и й к ж изни в с о о б щ е с т в е . В одном
сообщ естве сосущ ествую т растения с неодинаковыми
ритмами развития. Это способствует более полном у ис­
пользованию питательных веществ и солнечной энергии
в растительном сообщ естве и определяется климатиче­
ским и особенностями м естообитания. Н апример, в лесах
средней полосы России растёт ореш ник (лещ ина). Он
цветёт, когда деревья ещ ё не покрылись листвой, и ветер
свободно переносит пыльцу с тычиночных цветков на пе­
стичные. Раннее цветение ореш ника — приспособление
к ж и зн и в лесу.
Деревья, кроны которых располож ены над всеми дру­
гими растениями леса, как правило, опы ляются ветром.
Цветут они до распускания листьев. Ветер так ж е распро­
страняет плоды и сем ена больш инства деревьев верхнего
яруса. Так как под пологом леса почти не бывает ветра,
большинство кустарников опыляют насекомы е. По той
ж е причине плоды кустарников в основном распростра127

128.

няют лесны е птицы. Осенью многие птицы кормятся
плодами ж им олости, малины , круш ины , ш иповника,
бересклета.
Раннее цветение некоторых травянисты х растений —
такж е приспособление к ж и зн и в ш ироколиственном ле­
су. Почва здесь промерзает меньш е, чем на открытых
м естах. Глубокий, рыхлый снеговой покров и лесная
подстилка из опавш ей листвы предохраняю т почву
от пром ерзания.
С о ж и тел ь ств о о р ган и зм о в в р а сти те л ь н о м с о о б щ е с т в е . Два
разны х вида, входящ ие в состав одного сообщ ества,
могут быть тесно связаны друг с другом, ж ить в сим био­
зе. Вы у ж е знаете, что сущ ествует сим ­
биоз м еж ду грибами и растениям и. Это
явление ш ироко распространено в при­
роде.
В ид сож ительства, приносящ ий поль­
зу одном у организму и вредный для дру­
гого, называют п а р а зи т и зм о м . Среди
растений так ж е есть паразиты . Н апри­
мер, такие растения, как петров крест
(рис. 80) и зар ази ха, паразитирую т, при­
сасываясь к корням др угих растений
с помощью специальны х присосок. Эти
растения лиш ены хлорофилла и поте­
ряли способность фотосинтезировать.
Такие растения, как погремок большой,
иван-да-марья, омела, тож е паразитиру­
ют на других растениях, но они имеют
зелёную окраску и могут сами образовы ­
вать органические вещ ества, поэтом у их
Рис. 80. Петров крест
называют по л у п а р а зи т а м и (рис. 81).
С м е н а р асти тел ь н ы х с о о б щ е с т в (рис. 82). К аж дое раститель­
ное сообщ ество находится в постоянном развитии.
В нём, как в ж ивом организме, м ож но выделить периоды
зар ож ден и я, расцвета и старости. И зм енения, происхо­
дящ ие в сообщ естве, могут привести к смене одного рас­
тительного сообщ ества другим.
128

129.

Омела
Иван-да-марья
Корни омелы
в теле хозяина
Погремок
Р и с . 81. Растения-полупаразиты
Р и с . 8 2 . См ена растительных сообщ еств
129

130.

Естественная смена растительны х сообщ еств может
быть вызвана изм енениям и в клим ате, составе или
структуре почв, ж изнедеятельности сам их растений.
Под влиянием этих причин в сообщ естве одни растения
могут появляться, а другие исчезать.
Так, при постепенном зарастании озера на его месте
образуется болото. При высыхании на болоте начинают
расти кустарники и деревья, болотная растительность
сменяется лесной.
В лесны х сообщ ествах такж е происходит смена расти­
тельности. Под пологом берёзового леса прекрасно ра­
стут теневыносливые ели. И дут годы. Ель вырастает
и заним ает верхний ярус леса. Старые берёзы гибнут.
А молодые светолюбивые берёзы выжить не могут —
слиш ком мало света для н и х под еловыми кронами. П о­
степенно происходит см ена растительности в ниж нем
ярусе. Если для берёзового леса характерны зем ляни­
ка, различны е злаки, иван-да-марья, лапчатка, коло­
кольчик, то для елового — кислица, черника, груш анка
и другие растения. П роисходит см ена берёзового леса
еловым.
Смена растительны х сообщ еств м ож ет происходить
как под влиянием естественны х причин, так и в резуль­
тате вмешательства человека.
Часто смене растительны х сообществ способствует х о ­
зяйственная деятельность человека. Вырубая леса, осу­
ш ая болота, распахивая степи, орош ая засуш ливы е зем ­
ли и превращ ая и х в сельскохозяйственны е угодья, чело­
век создаёт новые условия ж и зн и для растений. В новых
условиях сущ ествования происходит постепенная смена
видового состава в сообщ ествах.
Типы р а с ти те л ь н о с ти . Р а с т и т ел ь н о с т ь — это совокупность
растительны х сообщ еств, сущ ествую щ их на определён­
ной территории.
В зависимости от преобладания тех или ины х видов
и условий сущ ествования растительные сообщ ества объ­
единяю тся в больш ие группы — типы растительности:
леса, луга, болота, степи, тундры и т. д . К аж ды й тип
растительности имеет свои характерны е черты, по ко­
торым его м ож н о отличить от других.
130

131.

Р А С Т И Т Е Л Ь Н О Е С О О Б Щ Е С Т В О . ТИ П Ы Р А С Т И Т Е Л Ь Н Ы Х
С О О Б Щ Е С Т В . Р А С Т И Т Е Л Ь Н О С Т Ь . ТИ П Ы Р А С Т И Т Е Л Ь Н О С Т И .
Я Р У С Н О С Т Ь . СМ ЕН А С О О Б Щ Е С Т В
Вопросы
Что называют растительным сообщ еством ?
Какие растительные сообщ ества вы знаете?
В чём особенности сообщ еств дубового и соснового леса ?
Что такое растительность?
Как влияют др уг на друга растения в сообщ естве?
Почему в ряде случаев на м есте берёзового л е са вы растает ело­
вый?
7. Какое влияние оказы вает хозяйственная деятельность человека
[н а естественны е природные сообщ ества?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
П одум айт е
Почему различающ иеся своими биологическими особенностями
р а с т е н и я могут расти в одном сообщ естве?
Задания
Приведите примеры растительных сообщ еств, встречающихся
в вашей местности.
2 . Изучите влияние хозяйственной деятельности человека на р ас­
тительны е сообщ ества вашей м естности. Соберите материал
^о редких растениях вашей местности.
1.
Ф енологические наблюдения
Понаблюдайте за изменениями, происходящими в одном из р ас­
тительны х сообщ еств вашей местности в течение лета.
З н а е т е л и в ы , что . . .
Ф л ор о й (в римской мифологии Ф лора — богиня цветов и весны)
называют совокупность видов растений, обитающих на опреде­
лённой территории. Например, можно говорить о флоре России,
131

132.

флоре Мещёры, флоре Московской области и т. д . Ф лора нашей
страны очень богата. Её составляю т почти 20 ты с. видов высш их
растений.
В л есу корни деревьев нередко срастаю тся. Если срубить одно
из деревьев, сро сш ееся с корнями других, оставш иеся деревья
используют его корневую систем у. В густом еловом л е с у ср ащ е­
ние корней происходит примерно у 30 деревьев из 100. С р а ста ­
ние корней и сом кнутость их крон повышают ветроустойчивость
растений.
п В л и я н и е хо зяй ств е н н о й д е я те л ь н о сти
ч ело века на р асти те л ь н ы й м ир.
О х р а н а р а с те н и й
1. К аки е ф акто ры влияю т н а р а зв и ти е р асти те л ь н о го м и р а ?
2 . К аки е
п р и сп о со б л ен и я
к природны м
усл о ви ям
вы р аб аты ваю тся
у растен и й ?
3 . К ако е зн а ч е н и е им ею т р а стен и я в ж изни ч ел о в е к а ?
Н а протяж ении м ногих сотен миллионов лет основное
влияние на растительный мир оказывали природные
факторы: свет, тепло, влага, взаимодействие растений
и ж ивотны х. С появлением Человека разумного его дея ­
тельность стала оказывать всё больш ее влияние на окру­
ж аю щ ий мир.
С древнейш их времён человек использовал растения
и ж ивотны х для своих н уж д. Около 10 тыс. лет назад он
начал одомаш нивание ж ивотны х и введение растений
в культуру. Ч еловек переш ёл от собирательства и охоты
к зем леделию и скотоводству.
Бурная деятельность человека: распаш ка зем ель, рас­
корчёвка и вы ж игание лесов, стравливание пастбищ
и вытаптывание травостоев дом аш ним и ж ивотны ми —
привела к серьёзны м изм енениям в природе. Человек
стал замечать, что в результате его хозяйственной дея ­
тельности поредели густые леса, сократилось число ви­
дов ди к и х ж ивотны х, а некоторые исчезли совсем. Све­
дение лесов вызвало обм еление рек и уменьш ение уловов
132

133.

рыбы. Истощ ились почвы, больше стало оврагов, участи­
лись суховеи и чёрные бури.
Особенно сильны е изм енения произош ли вокруг горо­
дов. Росли обш ирны е свалки мусора и отходов. Во мно­
гих водоём ах вода стала непригодной для питья. З а­
грязнённы е воды, воздух, почвы вызвали наруш ения,
а иногда и гибель природны х сообщ еств.
П одобны е изм енения природы произош ли повсемест­
но, во м ногих странах мира. За истекш ие тысячелетия
на зем ном ш аре вырублено и сож ж ен о 2/з всех лесов,
свыше 5 0 0 млн га плодородны х зем ель превратились
в пусты ни. М ногие виды растений и ж ивотны х исчезли
с наш ей планеты. Численность некоторых видов сокра­
тилась. Чем глубж е познавал человек законы природы,
тем яснее понимал опасность её дальнейш их неблагопри­
ятны х и зм енений. В разны х странах появились правила,
регулирую щ ие использование природны х богатств.
Так, на Р уси ещ ё при Ярославе М удром (XI в.) появи­
лись правила, регламентирую щ ие охоту.
Во Владимиро-Волы нском княж естве (XIII в.) на оп­
ределённой территории охота была полностью зап ре­
щ ена. Так возник первый заповедник — Беловеж ская
П ущ а.
П ри Петре I были изданы указы об охране лесов и
водоёмов. Н аруш ителей этих указов строго наказывали
и даж е ссы лали на каторгу.
В середине XVIII — начале X IX в. многие указы были
отменены или заменены менее строгими. Снова стали
сводить леса под посевы зерновы х, рубить и продавать
древесину. Особенно хищ ническим было отнош ение
к природным богатствам в последние 100 лет.
В середине X X в. хозяйственная деятельность приве­
ла к таким угрож аю щ им последствиям , что лю ди нако­
нец осознали, что если не изм енить отнош ение к приро­
де, то Зем ля м ож ет превратиться в безж и зн ен н ую пус­
тыню.
В ли ян и е вредны х ф акто р о в на р а с те н и я . Растительны й мир
чрезвычайно многообразен. Но растения, как и другие
ж ивы е организмы Зем ли, подвергаются воздействию
различны х вредны х факторов, особенно в городах и их
133

134.

окрестностях. Особую опасность представляет загрязн е­
ние воды, воздуха, почвы вредными вещ ествами. Н апри­
мер, газы, которые выбрасывают в атмосферу промы ш ­
ленные предприятия и транспорт, вызывают заболева­
ния и гибель растений: листья теряют зелёную окраску
и опадаю т, отмирают корни, и многие растения исчезаю т
совсем. Специалисты ищ ут пути оздоровления окруж аю ­
щ ей среды . Н а промы ш ленны х предприятиях устанав­
ливают фильтры, обезвреж иваю т действие выхлопных
газов транспорта.
Загрязнение окруж аю щ ей среды оказывает губитель­
ное воздействие на растительный м ир, угрож ая в конеч­
ном счёте здоровью и даж е ж и зн и человека. Вот почему
охрана природы дол ж н а стать делом всех лю дей нашей
планеты.
В настоящ ее время во всех развиты х странах прини­
мают законы и проводят м ероприятия, направленные
на защ иту окруж аю щ ей среды от вредны х для неё воз­
действий.
Чтобы сохранить уникальны е, наиболее ценные угол­
ки природы, стали создавать з а п о в е д н и к и , в которых за ­
прещ ена лю бая хозяйственная деятельность. Общее чис­
ло заповедников, национальны х парков и охраняемы х
участков во всём м ире составляет около 8 00.
Р и с . 8 3 . Зубр — охраняемое животное Приокско-Террасного
заповедника
134

135.

У нас в стране сейчас около 100 заповедников и зап о­
ведны х территорий (рис. 83).
В отличие от заповедников, на территории з а к а з н и к о в
охраняется не весь природны й ком плекс, а лиш ь та его
часть, которая обеспечивает сущ ествование определён­
ных растений и ж ивотны х.
Больш ую роль в охране редк и х растений играют бот а­
нические с а д ы , опытные станции и другие подобные
учреж дени я. В ботанических садах собраны живы е
коллекции редк и х растений, некоторые и з н и х вводят
в культуру.
И сп о л ь зо в ан и е р а сте н и й д л я за щ и ты окруж аю щ ей с р е д ы .
Учёные установили, что растения имеют различную чув­
ствительность к загрязнению окруж аю щ ей среды . Н аи­
более чутко на загрязнения реагируют м хи , ель, пихта,
граб и другие растения. Наблюдая за этими растениями,
учёны е очень точно могут судить о загрязнении ок руж а­
ю щ ей среды.
Если наиболее чувствительные к загрязнению расте­
ния могут служ ить показателям и состояния окруж аю ­
щ ей среды , то устойчивые следует использовать для
озеленения городов с развитой промыш ленностью и оби­
лием автомобилей.
Н аиболее устойчивы к загрязнению атмосферного воз­
д уха акация белая, акация ж ёлтая (карагана), тополь,
каш тан, берёза, ольха, ива, бояры ш ник, сирень, лист­
венница и др . Эти растения активно поглощ ают из возду­
ха различны е вредные вещ ества и являю тся хорош ими
пы леуловителями. Умело использованные в озеленении
растения не только очищ ают воздух от вредны х для зд о­
ровья вещ еств, но и делают населённые пункты ую тны ­
ми и красивыми (рис. 84).
В аж н ую экологическую и оздоровительную роль игра­
ют леса вокруг промы ш ленны х центров. Являясь устой­
чивым растительным сообщ еством с большим числом ви­
дов, лес особенно активно поглощает и перерабатывает
вредные вещества.
Ч еловек во многом ж ивёт за счёт зелёны х растений —
основны х производителей органических веществ и кис­
лорода.
135

136.

О храняя, восстанавливая и ум н ож ая растительный
покров наш ей планеты, мы создаём условия для ж изни
и современников, и будущ их поколений.
Охрана природы и рациональное использование её ре­
сурсов важны как для одного государства, так и для все­
го земного ш ара в целом . Однако лиш ь сравнительно
недавно лю ди осознали, что природу следует не только
охранять на отдельных её участках, но и правильно ис­
пользовать природны е богатства.
В настоящ ее время принципы р ац и он а л ьн о го природо­
п ол ьзования разрабатывают во всём мире. Созданы м еж ­
дународны е организации, которые пытаются сохранить
природны е богатства для будущ их поколений человече­
ства.
В наш ей стране активно работают государственные
и общ ественные организации защ итников окруж аю щ ей
среды . Но чтобы охранять природу, надо знать законы её
развития и взаимодействия с человеком.
Р и с . 8 4 . Парк
136

137.

З А П О В Е Д Н И К . З А К А З Н И К . Б О Т А Н И Ч ЕС К И Й С А Д .
РАЦ И О НАЛЬНОЕ П РИ РО Д О П О Л ЬЗО ВА Н И Е
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
Какое влияние оказы вает хозяйственная деятельность человека
на растительный мир?
С какой целью создаю т заповедники? В чём их отличие от за к а з­
ников?
Как охраняют природу в нашей стране?
Какова роль растений в оздоровлении окружающей среды ?
Почему охрана природы должна стать делом всех людей планеты?
З н а е т е л и в ы , что . . .
Человек стал оказывать сущ ественное влияние на окружающую
его природную среду с тех пор, как перешёл от собирательства
к охоте и земледелию . Развитие зем леделия приводило к освое­
нию всё новых территорий для выращивания культурных р асте­
ний. Л еса и другие естественны е природные сообщ ества за м е ­
щ ались полями, засеянны м и одной сельскохозяйственной куль­
турой. С ведение лесо в, распаш ка степей с целью освобождения
площадей под сельскохозяйственны е культуры продолжаются
и в наше время.
Л еса называю т «зелёными лёгкими» планеты. Учёные подсчита­
ли, что при нынешних тем пах вырубки к 2000 г. уничтожено 40%
всех лесо в, а через 100 лет л е са будут уничтожены полностью.
Вырубка лесов влечёт за собой исчезновение сотен тысяч жи­
вотных и растений, разрушение сельскохозяйственны х угодий,
изменение климата и многие другие бедствия.
К р а тк о е с о д е р ж а н и е главы
••••••••••••••
У растений в процессе и х исторического развития вы­
работались приспособления (особенности строения и про­
цессов ж изнедеятельности), позволяю щ ие им нормально
ж ить и развиваться в специф ических условиях среды .
Среда ж и зн и растения слагается из м нож ества различ­
ных элементов, воздействую щ их на организм. Отдель137

138.

ные элементы внеш ней среды носят название «экологи­
ческие факторы». Различаю т абиотические, биотические
и антропогенны е факторы.
У растений выделяют несколько основных экологиче­
ски х групп: светолюбивые, теневыносливые, тенелю би­
вые, растения водны х и избыточно увлаж нённы х мест
обитания, растения, ж ивущ ие в средних (достаточных)
условиях увлаж н ен и я, и растения су х и х мест обита­
ния. У растений к аж дой экологической группы вырабо­
тались определённы е приспособления, позволяю щ ие им
нормально расти и развиваться в конкретны х условиях
обитания.
Растения ж ивут не изолированно одно от другого, а со­
вместно, образуя растительные сообщ ества. Все компо­
ненты растительного сообщ ества приспособлены к осо­
бым условиям совместной ж и зн и , слож ивш им ся в этом
сообщ естве.
Д ля каж дого растительного сообщ ества характерны
определённы е условия, отличаю щ иеся от условий ж изни
другого сообщ ества. Этим объясняется многообразие
растительны х сообществ и специфический видовой со­
став в каж дом и з них.
К аж дое растительное сообщ ество находится в посто­
янном развитии. И зм енения, происходящ ие в сообщ е­
стве, могут привести к смене одного растительного сооб­
щ ества другим . Это происходит как под влиянием есте­
ственных причин, так и в результате вмешательства
человека в ж и зн ь растительного сообщ ества.
Охрана природы и рациональное использование её ре­
сурсов позволяю т сохранить и ум нож ить природные бо­
гатства для будущ их поколений человечества.

139.

Царство Бактерии
Бактер ии — д р ев н ей ш и е об и татели наш ей планеты .
На З е м л е практически нет м е с та ,
гд е бы не встр еч ал и сь бактерии.
По св о ем у строению и ж и знедеятел ьно сти
они в значительной сте п е н и отличаю тся
от др уги х живых организм ов.
И з э т о й г л а в ы вы у з н а е т е
■ об особенностях строения клеток бактерий;
■ о процессах ж изнедеятельности бактерий;
■ о значении бактерий в природе и жизни человека.
В ы н ауч и тесь
■ выявлять растения, поражённые
болезнетворными бактериями;
■ мерам защ иты от болезнетворных бактерий.

140.

§ 17. С т р о е н и е и ж и з н е д е я т е л ь н о с т ь
б а к те р и й
1. На какие ц а р ств а принято р а з д е л я ть ж ивы е о р га н и зм ы ?
2 . К ако е стр о е н и е и м е е т р а сти те л ь н а я к л е тк а ?
П рои схож дени е б актер и й . Бактерии — относительно просто уст­
роенные м икроскопические одноклеточны е организмы.
П редки современны х бактерий были одноклеточными
микроорганизм ам и, которые являлись одними из пер­
вых форм ж и зн и . Н а протяж ении 3 млрд лет все организ­
мы были м икроскопическими и бактерии были дом ини­
рую щ ей формой ж и зн и .
Строение бактерий изм енилось очень мало. Бактерии
остались одноклеточными.
Ф о р м а б ак тер и й (рис. 85). В зависимости от формы клетки бакте­
рии различают: ш арообразные к о к к и , палочковидные ба­
ц и л л ы , изогнуты е в виде запятой вибрионы, спиралевид­
ные сп и ри л л ы . Очень часто бактерии образуют скопления
в виде длинны х изогнуты х цепочек, групп и плёнок. Н е­
которые бактерии имеют один или несколько жгутиков.
Среди бактерий есть подвижны е и неподвижны е формы.
Подвижны е передвигаются за счёт волнообразных сокра­
щ ений клетки или при помощ и жгутиков.
Больш инство бактерий бесцветно. Только немногие
окраш ены в пурпурны й или зелёны й цвет.
0,1 мм
Рис. 85.
140
Ф ор м а и размеры бактериальных клеток

141.

Цитоплазма
Жгутик
Включения (вакуоли)
с запасными веществами
Наследственный материал
Р и с . 8 6 . Строение клетки бактерии
С тр о е н и е бактер ий . Бактериальные клетки окружены плотной
оболочкой, благодаря которой сохраняют постоянную фор­
му. По составу и строению клеточные оболочки бактерий
существенно отличаются от оболочек растений. Оформ­
ленного ядра, отделённого от цитоплазмы ядерной оболоч­
кой, в клетке нет. Наследственный материал у большин­
ства бактерий распределён в цитоплазме (рис. 86).
Р а с п р о с тр а н е н и е б ак тер и й . П рактически нет места на Зем ле,
где бы не встречались бактерии. Они ж ивут во льдах А н ­
тарктиды при температуре - 8 3 °С и в горячих источни­
к ах, температура которы х достигает + 8 5 —9 0 °С. Особен­
но много и х в почве. В 1 г почвы могут содерж аться сотни
миллионов бактерий.
Ч исло бактерий различно в воздухе проветренны х
и непроветренны х пом ещ ений. Так, в классе после про­
ветривания перед началом урока бактерий в 13 раз мень­
ш е, чем в той ж е комнате после урока.
Условия ж и зн и бактерий разнообразны . Одним из них
необходим кислород воздуха, другие в нём не нуж даю тся
и способны ж ить в бескислородной среде.
П и тани е б а к те р и й . Больш инство бактерий питаю тся готовыми
органическими вещ ествами, т. е. являю тся гетеротрофами. Л иш ь некоторые из н и х, например с и н е зел ё н ы е ,
или ц и а н о б а к т е р и и , способны создавать органические
вещ ества из неорганических, т. е. являются автот рофами. Они сыграли важ ную роль в накоплении кислорода
в атмосфере Зем ли.
141

142.

П о способу питания гетеротрофные бактерии, питаю­
щ иеся готовыми органическими вещ ествами, делят на
две группы: сапрот роф ы (от греческих слов «сапрос» —
гнилой и «трофе» — питание, пищ а), получаю щ ие орга­
нические вещ ества из отм ерш их организмов или выделе­
ний ж ивы х организмов, и п а р а зи т ы (от греческого слова
«паразитос» — нахлебник), питаю щ иеся органическими
вещ ествами ж ивы х организмов. П аразитизм у бактерий
распространён очень ш ироко. Существуют даж е бакте­
рии, паразитирую щ ие в теле бактерий других видов. Сре­
ди бактерий-паразитов много болезнетворны х, вызываю­
щ их различные заболевания у растений, ж ивотны х и че­
ловека.
Р азм н о ж ен и е б ак тер и й . Бактерии, как правило, разм нож аю тся
делением к л е т к и , т. е. бесполым путём . При благопри­
ятны х условиях деление клеток у м ногих бактерий м о­
ж ет происходить через к аж ды е 2 0 — 30 м ин. При таком
быстром разм нож ении потомство одной бактерии за 5 су ­
ток способно образовать м ассу, которой м ож но было бы
заполнить все моря и океаны . Однако в природе этого не
происходит, так как больш инство бактерий быстро поги­
бает под действием солнечного света, при вы суш ивании,
недостатке пищ и, нагревании до 6 5 — 100 °С, под дей ­
ствием дезинф ицирую щ их вещ еств, в результате борьбы
м еж ду видами и т. д . П оловой процесс известен лиш ь для
некоторы х видов бактерий. У бактерий не происходит
образования гамет и слияния клеток, как у растений и
ж ивотны х. М еж ду клетками бактерий происходит обмен
наследственны м материалом, а это важ нейш ее событие
полового процесса, в результате которого появляю тся но­
вые признаки, передаю щ иеся в дальнейш ем в результате
деления клеток.
О б р а зо в а н и е с п о р . В неблагоприятны х условиях (при недостат­
ке пищ и, влаги, р езк и х изм енен и ях температуры) цито­
плазма бактериальной клетки, сж им аясь, отходит от м а­
теринской оболочки, округляется и образует внутри её
на своей поверхности новую, более плотную оболочку
(рис. 8 7 ). Такую бактериальную клетку называют спо­
р о й . Споры некоторых бактерий сохраняю тся очень дол­
го в самых неблагоприятны х условиях. Они выдержива142

143.

Спора
Q H C D -0 -C T H C 3 > в
Р и с . 87. Образование спор
ют вы суш ивание, ж ару и мороз, не сразу погибают даж е
в кипящ ей воде. Споры легко разносятся ветром, водой
и т. д . И х много в воздухе и почве. В благоприятны х у с­
ловиях спора прорастает и становится ж изнедеятельной
бактерией. Споры у бактерий, в отличие от растений,
служ ат не для разм нож ени я, а являю тся приспособлени­
ем к вы живанию в неблагоприятны х условиях.
Б А К Т Е Р И И . С И Н Е З Е Л Ё Н Ы Е , ИЛИ Ц И А Н О Б А К ТЕР И И .
Г Е Т Е Р О Т Р О Ф Ы . А В Т О Т Р О Ф Ы . С А П Р О Т Р О Ф Ы . П А Р А ЗИ Т Ы
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
Какое строение им еет бактериальная клетка?
Чем отличается бактериальная клетка от растительной?
Какие бактерии называют сапротрофами, а какие — паразитам и?
Как бактерии размножаются?
Что происходит с бактериями при наступлении неблагоприятных
^условий?
П одум айт е
Чем можно объяснить широкое распространение бактерий на
нашей планете?
Задания
1.
Вымойте клубень картофеля, не очищая его от кожуры, нарежьте
ломтиками. Натрите ломтики мелом и поместите в чашку Петри.
Чашку поставьте в тёплое место с температурой 25—30 °С . Через
2—3 суток на поверхности ломтиков образуется плотная морщи­
нистая плёнка. Маленький кусочек плёнки разотрите в капле воды
и рассмотрите под микроскопом бактерии картофельной палочки.
Они подвижны, обладают жгутиками и могут образовывать споры.
143

144.

2.
Д ля получения культуры сенной палочки положите в колбу с во­
дой немного сена, горлышко колбы закройте ватой и кипятите со ­
держимое в течение 15 мин, чтобы уничтожить другие бактерии,
которые могут оказаться в колбе. Сенная палочка при кипячении
не погибает.
Полученный настой сена отфильтруйте и на несколько дней по­
ставьте в помещение с температурой 20— 25 °С . Сенная палочка
будет размножаться, и вскоре поверхность настоя покроется
плёнкой из бактерий.
Стеклянной палочкой перенесите частичку плёнки на предметное
стекло, накройте покровным стеклом и рассмотрите под микро­
скопом. Добавьте под покровное стекло каплю метиленовой синь­
ки или чернил, разбавленных водой. На голубом фоне бактерии
видны гораздо лучше. Некоторые из них подвижны, а у неподвиж­
ных внутри видны блестящ ие овальные образования. Это споры.
Больш инство бактерий гибнет при тем пературе +65— 100 °С , но
споры некоторых из них переносят нагревание до +140 °С и ох­
лаж дение до -2 5 3 °С.
З н а е т е л и в ы , что . . .
Встречаю тся так называемые хищные бактерии. Это колониаль­
ные бактерии. Их клетки соединены мостиками и образуют подо­
бие ловчей сети. Передвигаясь, такая колония захваты вает и пе­
реваривает мелкие живые организмы.
§ 1 о п Р о ль б актер и й в природе
и ж изни человека
1. К аки е б ак тер и и н азы ваю т са п р о тр о ф а м и ?
2 . К аки е б ак тер и и н азы ваю т п а р а з и та м и ?
3 . Что та к о е ф о т о с и н т е з ?
4 . К аки е прим еры круговорота в е щ е с тв в п р и род е вы з н а е т е ?
Б ак тер и и разлож ени я и гн и е н и я . Бактерии разруш аю т сл о ж ­
ные органические вещ ества отм ерш их растений и трупов
ж ивотны х, вы деления ж ивы х организмов и разные от­
бросы. Питаясь этими органическими вещ ествами, са144

145.

протрофные бактерии гниения превращ ают и х в пере­
гной. Они — своеобразные санитары наш ей планеты.
Бактерии — важ нейш ее звено общ его круговорота ве­
ществ в природе (рис. 88). Растения создаю т слож ны е ор­
ганические вещества из углекислого газа, воды и м ине­
ральных солей почвы. Эти вещества возвращаются в по­
чву с отмерш ими растениями и трупами ж ивотны х.
Бактерии разлагают слож ны е вещества на простые, кото­
рые снова используют растения.
П очвенны е б ак тер и и . В 1 см 3 поверхностного слоя лесной почвы
содерж атся сотни миллионов сапротрофны х почвенных
бактерий нескольких видов. Эти бактерии превращают
перегной в различны е минеральные вещ ества, которые
могут быть поглощены из почвы корнями растений.
Некоторы е почвенные бактерии способны поглощать
азот из воздуха, используя его в процессах ж и зн ед ея ­
тельности. Эти а зот ф и ксирую щ ие б акт ерии ж ивут са­
мостоятельно или поселяю тся в корнях бобовых расте­
ний. Проникнув в корни бобовы х, эти бактерии вызыва­
ют разрастание клеток корней и образование на них
клубеньков. И х называют к луб ен ьк о вы м и (рис. 89).
145

146.

Р и с . 8 9 . Клубеньки на корнях люпина и их разрез под микроскопом
Эти бактерии выделяют азотны е соединения, которые
использую т растения. От растений бактерии получают
углеводы и минеральные соли. Таким образом, м еж ду
бобовым растением и клубеньковы ми бактериями сущ е­
ствует тесная связь, полезная как одному, так и другому
организму. Это явление назы вается симбиоз (от грече­
ского слова «симбиозис» — совместная ж изнь).
Благодаря сим биозу с клубеньковы ми бактериями бо­
бовые растения обогащают почву азотом , способствуя по­
вышению урож ая.
Роль б а к тер и й в х о зя й ств е н н о й д е я те л ь н о с ти ч е л о в е ка. В пищ евой промы ш ленности использую т м олочнокислы е
б акт ерии (рис. 90). Питаясь сахаром , содерж ащ им ся
в молоке, они образуют молочную кислоту. Под её дей ­
ствием молоко превращ ается в простокваш у, а сливки —
в сметану. Кваш ение овощ ей, силосование кормов тож е
происходит с помощью молочнокислых бактерий. Об­
разовавш аяся молочная кислота предохраняет овощи
и корма от порчи.
146
Вш

147.

Используются для очистки
сточных вод
Используются для получения
лекарственных препаратов
Вызывают порчу
продуктов питания
Вызывают болезни
человека и животных
БАКТЕРИ И
Используются человеком
для получения
молочнокислых продуктов
Обогащают почву
азотом
Вызывают болезни
растений
Участвуют в круговороте
веществ в природе
Р и с . 9 0 . Роль бактерий в хозяйственной деятельности человека
147

148.

Некоторы е бактерии делают продукты непригодными
для питания. П оскольку бактерии не могут ж ить без во­
ды и погибают в растворах соли и сахара, продукты су ­
шат, солят, маринуют, засахариваю т, консервируют.
При консервировании плотно закрытые банки нагрева­
ют. При этом погибают не только бактерии, но и и х спо­
ры. П оэтому консервы сохраняю тся долгое время.
Есть бактерии, которые портят рыболовные сети, ред­
чайш ие рукописи и книги в книгохранилищ ах. Для пре­
дохранения книг от порчи и х окуривают сернистым га­
зом . Бактерии портят сено в стогах, если оно недостаточ­
но хорош о вы суш ено.
Б о л е зн е тв о р н ы е б а к те р и и . Некоторые виды бактерий-парази­
тов проникаю т в организм человека и поселяю тся там,
вызывая заболевания. В теле человека болезнетворные
бактерии питаю тся, быстро разм нож аю тся и отравляют
организм продуктами своей ж изнедеятельности. Бакте­
рии вызывают тиф, холеру, дифтерию , столбняк, тубер­
к улёз, ангину, менингит, сап, сибирскую язву, бруцел­
лёз и другие болезни (рис. 91).
Одними из эти х болезней человек м ож ет заразиться
при общ ении с больным через мельчайш ие капельки
слюны при разговоре, каш ле и чи хан ии , другим и — при
Р и с . 91. Бактерии — возбудители туберкулёза (слева)
и сибирской язвы (сп р а ва )
148

149.

употреблении пищ и или воды, в которую попали болез­
нетворные бактерии. Антисанитарны е условия, грязь,
большая скученность лю дей, несоблю дение правил лич­
ной гигиены создаю т благоприятны е условия для быст­
рого разм нож ения и распространения болезнетворны х
бактерий. Это м ож ет вызвать эп и д е м и ю , т. е. массовое
заболевание лю дей.
Ч ум у — одно из самых тяж ёлы х заболеваний — вызы­
вают чумные палочки. Опустошительные эпидемии чумы
в древности были самым страшным бедствием. Например,
в VI в. чума проникла с Востока в Центральную Европу.
Свирепствуя там, болезнь истребляла в крупных городах
тысячи человек в день. История человеческого общества
знает немало эпидемий, подобны х этой (рис. 92).
У ж ивотны х бактерии вызывают такие болезни, как
сап, сибирская язва, бруцеллёз. Этими болезням и может
заразиться и человек, поэтом у, например, в районах, где
скот болеет бруцеллёзом , нельзя употреблять в пищ у сы­
рое молоко.
Р и с . 9 2 . Изображение европейского города во время эпидемии чумы
(Н. Пуссен. Ч у м а в А с д а д е . 1630)
149

150.

Р и с . 9 3 . Растения, поражённые болезнетворными бактериями
П ораж аю т бактерии и растения, вызывая пятнистость
листьев, увядание, гниение стеблей и т. д. (рис. 93).
М еры борьбы с б актер и ал ьн ы м и за б о л е в а н и я м и . В настоящ ее
время проводят специальны е мероприятия для преду­
п реж дения заразны х заболеваний. Установлен строгий
врачебный контроль за источниками воды и пищевыми
продуктами. Н а водопроводны х станциях воду очищают
в специальны х отстойниках, пропуская её через филь­
тры, хлорирую т, озонирую т.
Больные получают лекарства, которые убивают болез­
нетворны х бактерий. Для уничтож ения бактерий в по­
м ещ ении, где находится заразны й больной, проводят
дезинф екцию , т. е. опры скивание или окуривание хи м и ­
ческими вещ ествами, вызывающими гибель бактерий.
Солнечный свет так ж е губителен для м ногих бактерий,
например для бактерий туберкулёза. Д ля п редуп реж де­
ния заразны х заболеваний применяю т предохранитель­
ные прививки.
150

151.

К Л У Б Е Н Ь К О В Ы Е , ИЛИ А З О Т Ф И К С И Р У Ю Щ И Е , Б А К Т Е Р И И .
М О Л О Ч Н О К И С Л Ы Е Б А К Т Е Р И И . Б А К Т Е Р И И ГН И ЕН И Я .
С И М Б И О З . Б О Л Е З Н Е Т В О Р Н Ы Е Б А К ТЕР И И . ЭП И Д ЕМ И Я
Вопросы
1.
2.
Каково значение бактерий в природе?
Что вы знаете о клубеньковых бактериях?
3 . Как человек использует молочнокислые бактерии?
4 . Как можно защ итить продукты питания от бактерий?
5. Как бактерии попадают в организм человека и какой вред они
наносят?
6 . Какие болезни, вызываемые бактериями, вам известны ?
7. Какие условия способствую т распространению болезнетворных
бактерий?
8 . Какие меры применяют для борьбы с заболеваниям и, вызы вае­
м ы м и бактериями?
Подумайте
Почему без деятельности бактерий жизнь на Зем ле была бы
. невозможна?
З н а е т е л и в ы , что . . .
Микробиологический метод борьбы с насекомыми-вредителями
основан на использовании бактерий — возбудителей болезней
насекомых. Безвредность этих бактерий для растений и человека
позволяет применять данный метод при выращивании сельско­
хозяйственны х растений. В сельском хозяйстве в качестве удо­
брения используется препарат нитрогин. В 1 г такого удобрения
содержится более 2 млрд клеток азотфиксирующ их бактерий. За
один вегетационный период эти бактерии могут накопить около
100 кг азота на 1 га, улучшая плодородие почвы.
Задание
С делайте тонкие срезы корней бобовых растений (клевер, горох,
люпин, лю церна и д р .) в разные периоды их жизни. Рассмотрите
их при большом увеличении микроскопа. Зарисуйте увиденное
^в тетр ади . С делайте вывод.
151

152.

К р а тк о е со д е р ж а н и е главы
••••••••••••••
Бактерии — простейш ие доядерны е одноклеточные
организмы.
Бактерии являются древнейш ими обитателями нашей
планеты. Строение бактерий изм енилось очень мало.
Бактерии остались одноклеточны ми. Различны е формы
бактерий возникли в основном после развития высш их
растительны х и ж ивотны х организмов.
Больш инство бактерий питаю тся готовыми органиче­
ским и вещ ествами (гетеротрофы), и лиш ь некоторые из
н и х способны создавать органические вещ ества из неор­
ганических (автотрофы). По способу питания бактерии,
питаю щ иеся готовыми органическими вещ ествами, де­
лят на две группы: сапротрофы, получаю щ ие органиче­
ские вещ ества из отм ерш их организмов или выделений
ж ивы х организмов, и паразиты , питаю щ иеся органиче­
ским и вещ ествами ж ивы х организмов. П аразитизм
у бактерий распространён очень ш ироко.
Бактерии гниения и почвенные бактерии разруш ают
слож ны е органические вещ ества, превращ ая и х в более
простые минеральные. Таким образом , бактерии уча­
ствуют в круговороте веществ в природе.
Разм нож аю тся бактерии, как правило, делением , т. е.
бесполым путём. Половой процесс известен лиш ь для не­
которых видов бактерий.
Ч еловек использует бактерии в промы ш ленности,
сельском хозяйстве, для получения лекарств, очистки
сточных вод и т. д.
Среди бактерий есть болезнетворны е. Бактериальны­
ми являются такие заболевания, как пневмония, ангина,
тиф, холера, диф терия, дизен тери я, м енингит и др.
Разработаны и ш ироко применяю тся специальные
меры борьбы с заболеваниям и, вызываемыми бактери­
ями.

153.

Царство Грибы
Р аньш е грибы о тн о си л и сь к ц ар ств у Р асте н и я .
Но та к как по св о е м у строению
и ж и зн ед ея тел ьн о сти э ти организм ы в значительной
сте п е н и отличаю тся от р а сте н и й , их выделили
в сам о сто я тел ь н о е царство.
Из э то й гл а в ы вы у з н а е те
■ об особенностях строения грибов;
■ о разнообразии грибов;
■ о роли грибов в природе и жизни человека.
В ы н ауч и тесь
■ распознавать представителей это го царства;
■ отличать основные виды съедобных
шляпочных грибов от ядовитых;
■ выявлять признаки поражения организмов
болезнетворными грибами.

154.

§ 19 . О б щ а я х а р а к т е р и с т и к а гр и б о в
1. Как б ак тер и и сп о со б ств у ю т круговороту в е щ е с тв в п р и р о д е?
2 . К аки е грибы вы з н а е т е ?
Долгое время грибы относили к царству Растения. Это
объяснялось тем , что у грибов поглощ ение питательных
веществ происходит путём всасы вания, а не заглатыва­
н ия, как у ж ивотны х. Кроме того, грибы, как и растения,
имеют ж ёсткую клеточную оболочку, размнож аю тся
спорами, и для них характерен неограниченны й рост.
В то ж е время у грибов есть ряд признаков, характерны х
для ж ивотны х: в клетках грибов нет хлороф илла, они
не способны синтезировать органическое вещ ество из
неорганического. У растений в состав клеточной стенки
входит целлю лоза, а у грибов — хитин, т. е. такое ж е
вещ ество, какое характерно для клеток панциря раков,
пауков, насеком ы х и др угих членистоногих. В связи
с этим в 196 9 г. биологи реш или выделить грибы в от­
дельное царство.
Грибы изучает м ик ология (от греческих слов «микос» — гриб и «логос» — учение). В настоящ ее время
известно около 100 тыс. видов грибов. Но учёны е-м ико­
логи считают, что видов грибов во много раз больше.
Грибы обитают всю ду, где имею тся органические вещ е­
ства: в почве, в воде, в ж и л и щ ах, на пищ евых продуктах,
на теле человека и ж ивотны х (рис. 9 4 , 96).
П и тан ие гр и б о в . По характеру питания все грибы гет еротрофы.
И х м ож но разделить на три группы: са п рот роф ы , п а р а ­
зи т ы и сим би он т ы , или симбиотрофы. Грибы-сапротрофы питаются мёртвыми органическими веществами
остатков ж ивотного и растительного происхож дения.
154

155.

Гриб чага на берёзе
Сморчок
Гриб белый
Гриб рогатик
Р и с . 9 4 . М ногообразие грибов
Г ри бы -п арази т ы поселяю тся на ж ивы х организм ах и
питаются за и х счёт. У грибов-симбиотрофов устанавли­
вается тесная взаимополезная связь с другим и организ­
мами, например растениям и. Гриб получает от растения
готовые органические вещ ества, в свою очередь обеспе­
чивает растение водой и минеральными солями.
С тр о е н и е грибов. Некоторые грибы — одноклеточны е организ­
мы, но большая и х часть многоклеточны е. Тело гриба
состоит из тонких белы х нитей — ги ф ов, образую щ их
гр и б н и ц у, или м ицелий. У некоторых грибов нити гриб155

156.

Мицелий
Р и с . 9 5 . Мицелий гриба под микроскопом
ницы представляют собой как бы одну гигантскую клет­
ку с множеством ядер. У др угих нити грибницы много­
клеточные, причём клетки могут содерж ать одно или не­
сколько ядер (рис. 95).
Р азм н о ж ен и е гри б ов. Грибы разм нож аю тся бесполым и поло­
вым путём.
Бесполое разм нож ение происходит при помощ и сп е­
циализированны х клеток — спор или вегетативно. Спо­
ра, прорастая, образует м ицелий, который ничем не от­
личается от материнского. Вегетативное разм нож ение
осущ ествляется частями грибницы или почкованием
(у одноклеточны х др ож ж евы х грибов).
П оловое разм нож ени е известно у всех групп грибов,
кроме так назы ваемы х несоверш енны х грибов. Формы
полового процесса у разны х групп грибов очень разнооб­
разны.
Роль грибов в п р и р о д е и ж изни чело века (см . рис. 96). Р азр у­
ш ая остатки растений и ж ивотны х, грибы участвуют
в круговороте веществ в природе и в образовании плодо­
родного слоя почвы. И з некоторых грибов получают ц ен­
ные лекарства. Съедобные грибы употребляю т в пищ у.
Грибы необходим ы при изготовлении хлеба, сыров, в ви­
ноделии и т. д.
Но грибы могут наносить и большой вред. Некоторые из
них вызывают болезни у растений, животны х и человека.
Грибы портят продукты питания, разрушают постройки.
156

157.

Вызывают порчу
продуктов питания,
жилых построек
Используются для получения
лекарственных препаратов
Вызывают болезни
человека и животных
Участвуют в симбиозе
ГРИБЫ
Используются человеком
для получения
продуктов питания
Употребляются человеком
в пищу
Вызывают болезни
растений
Участвуют в круговороте
веществ в природе
Р и с . 9 6 . Роль грибов в природе и жизни человека
157

158.

Некоторые грибы вырабатывают ядовитые вещества, ими
мож но тяж ело и даж е смертельно отравиться.
П р о и с х о ж д е н и е г р и б о в . На основании палеонтологических дан­
ных учёные предполагают, что грибы появились около
миллиарда лет назад. В настоящ ее время большинство
учёны х считают, что грибы произош ли от различных при­
митивных одноклеточных организмов, обитавш их в воде
первичных водоёмов наш ей планеты, среди которых ещё
нельзя было выделить ни типично растительные, ни ти­
пично животны е организмы. Первые грибы были одно­
клеточными организмами. Затем в какой-то момент не­
сколько клеток вытянулись в ряд, образовав нитевидную
структуру. Так появились многоклеточные грибы. Но понастоящ ему «время грибов» приш ло, когда ж ивы е орга­
низмы стали завоёвывать суш у. Д о этого момента сущ е­
ствовали только водяные грибы, которые есть и сегодня.
Скорее всего, именно грибы первыми освоили суш у, засе­
лив прибрежны е районы задолго до того, как это сделали
представители растений.
ГР И Б Ы . Г И Ф Ы . ГРИБНИЦА, ИЛИ М И Ц Е Л И Й .
ГР И Б Ы -С А П Р О ТР О Ф Ы . ГР И Б Ы -П А Р А ЗИ ТЫ .
ГР И Б Ы -С И М Б И О Т Р О Ф Ы
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
Где обитают грибы?
Каковы общие признаки грибов?
Как питаются грибы?
Как размножаются грибы?
Какую роль играют грибы в природе и жизни человека?
Подумайте
Почему грибы были выделены в сам остоятельное царство живых
организмов?
Задание
Используя примеры из своего жизненного опыта, подготовьте
^сообщение «Роль грибов в жизни человека».
158

159.

З н а е т е л и в ы , что .
Сущ ествую т так называемые хищ ­
ные грибы, строение которых при­
способлено к захвату мелких чер­
вей, обитающих в почве (рис. 97).
На север е ш тата Мичиган (СШ А)
найден гриб рода армиллярия (о пё­
нок). Его грибница массой около
100 т заним ает площадь 15 га.
Приблизительный возраст грибницы 1500 лет.
р и с . 97. Ловчие кольца
хищного гриба
--------------------------------
§ 20 . Ш л я п о ч н ы е гр и б ы
1. К аки е съ ед о б н ы е грибы вы з н а е т е ?
2 . К аки е яд о ви ты е грибы вам и зв е с тн ы ?
3 . Что та к о е с и м б и о з ?
Среди грибов наиболее известны ш ляпочны е, к ним
относятся белы е грибы, подберёзовики и подоси н ови к и ,
разноцветны е сы роеж ки, р ы ж ики и многие другие.
С тр о е н и е ш ляпочного гр и б а . В повседневной ж и зн и мы назы ва­
ем грибами и х плодовы е т е л а . У больш инства ш ляпоч­
ных грибов плодовое тело образовано нож к ой и ш ляп­
кой. Отсюда и и х название.
Если в том месте, где снят гриб (т. е. его плодовое
тело), слегка разрыть почву, м ож н о обнаруж ить тонкие
ветвящ иеся белые нити — грибницу (рис. 98). Клетки
грибницы ш ляпочны х грибов чащ е двухъядерны е и не
содерж ат пластид. Грибница — главная часть каж дого
гриба. На ней развиваются плодовые тела. Ш ляпка
и нож ка состоят из плотно прилегаю щ их друг к другу
нитей грибницы . В н ож к е все нити одинаковы, а в ш ляп­
ке они образуют два слоя — верхний, покрытый к о ж и ­
цей, окраш енной разными пигментами, и н и ж н и й . У од­
н и х грибов, например у белого гриба, подберёзовика,
маслёнка, ни ж н и й слой состоит из многочисленны х тру­
бочек. Это т руб ч а т ы е грибы . Н иж н и й слой плодовых
тел ры ж иков, сы роеж ек, волнуш ек образован многочис­
ленными пластинкам и. Это п л а с т и н ч а т ы е грибы.
159

160.

Шляпка
Ножка
Грибница
Р и с . 9 8 . Строение шляпочного гриба
П оловое р азм н о ж ен и е ш ляпочны х гр и б ов. В трубочках или на
пластинках ш ляпки образуются особые клетки — споры,
с помощью которых грибы разм нож аю тся (рис. 9 8 , 99).
Споры, возникаю щ ие на пластинках и трубочках, пред­
ставляют собой продукт полового споронош ения. Они об­
разую тся в результате полового процесса, происходящ его
путём слияния и последующ его деления двух ядер м ице­
лия. Таким образом происходит обмен наследственным
материалом, что приводит к появлению новых сочетаний
признаков. Созревшие мелкие и лёгкие споры высыпают­
ся, и х подхватывает и разносит ветер. Разносят и х насе­
комые и слизни, а такж е белки и зайцы , поедаю щ ие гри­
бы. Споры не перевариваются в пищ еварительных орга­
нах этих ж ивотны х и выбрасываются наруж у вместе
с помётом.
Спора
Плодовое тело
-> Споры
Грибница
, -э ^
Ч '® 0
Спора
Р и с . 9 9 . Размножение шляпочного гриба
160

161.

Во влаж ной, богатой перегноем почве споры грибов
прорастают, из н и х развиваются нити грибницы . Нити
грибницы , развиваю щ иеся из разны х спор, имею т оди­
наковое строение, но и х ядра несут разную наследствен­
ную информацию . М икологи, говоря про грибы, не уп о­
требляют понятий «м уж ской пол» или «ж енский пол»,
а обозначают и х знакам и «плюс» и «минус».
У больш инства видов ш ляпочны х грибов плодовые те­
ла развиваются на грибницах, образованны х сливш им и­
ся клетками нитей, берущ их начало от разны х спор. П о­
этому клетки такой грибницы двухъядерны е. Грибница
растёт медленно, лиш ь накопив запасы питательны х ве­
щ еств, она образует плодовые тела (см . рис. 99).
С и м б и о з грибов и р а с те н и й . Грибники знаю т, что подберёзови­
ки чащ е всего м ож но встретить в березняке, белые гри­
бы — вблизи берёз, сосен, елей и дубов, ры ж ики — в сос­
новых и еловых лесах, подосиновики — в осинниках. Это
объясняется тем, что м еж ду определённы ми видами дере­
вьев и грибов устанавливается тесная связь, полезная как
одному, так и другому организму, т. е. симбиоз (рис. 100).
Р и с . 100. Симбиоз грибов и растений
161

162.

Н ити грибницы плотно оплетают корень дерева и да­
ж е проникаю т внутрь его, образуя грибокорень, или м и ­
к ор и зу. Грибница поглощ ает из почвы воду и растворён­
ные минеральные вещ ества, которые поступают из неё
в корни деревьев. В свою очередь, грибница получает ор­
ганические вещ ества, необходим ы е ей для питания и об­
разования плодовы х тел, из корней деревьев.
Грибы съ е д о б н ы е и я д о в и ты е . М ногие ш ляпочны е грибы
съедобны (рис. 101). Н аиболее ценными и з них считают­
ся ш а м п и н ьо н ы , белы е, м а с л я т а , подосиновики, подбе­
рёзовики, гр у з д и . Образование плодовых тел у грибов
различны х видов происходит в разное время. Как прави­
ло, первыми в конце апреля — начале мая появляются
сморчки и с т р о ч к и , затем ш ампиньоны . В середине
ию ня, когда колосится рож ь, появляются подберёзови­
ки. Вслед за ними — маслята, подосиновики, сы роеж ки.
Со второй половины лета вплоть до первых заморозков
Р и с . 1 0 1 . Съедобные грибы
162

163.

плодовые тела образуют грибы всех видов. В засуш ли ­
вую погоду плодовые тела грибов начинают расти только
в конце лета, а при наступлении раннего похолодания
рост и х прекращ ается.
П ри сборе грибов важ но уметь отличать съедобные
грибы от ядовиты х. Н аиболее опасны бледн ая п о г а н к а ,
многие виды м ух о м о р о в, лож ные опя т а и другие грибы
(рис. 102). Бледные поганки п охож и на шампиньоны,
только н и ж н яя сторона ш ляпки у н и х зеленовато­
белая, в отличие от розовой у ш ампиньона.
М ух о м о р к р а сн ы й легко узнать по ярко-красной с бе­
лыми пятнами ш ляпке (рис. 103). Иногда встречаются
Бледная поганка
зелёная
Валуй ложный
Рис. 102.
Бледная поганка
белая
Мухомор
пантерный
Ложный опёнок
Ядовиты е грибы
163

164.

Р и с . 103. Сатанинский гриб (сл ев а ) и мухомор (сп р а ва )
мухоморы с серыми ш ляпкам и. М у х о м о р пан т ерн ьш
в чём-то п охож на м ухомор красный, но этот м ухом ор го­
раздо опаснее, так как более ядовиты й. Однако среди м у­
хоморов есть и съедобны е, некоторые из н и х имею т боль­
ш ую популярность в странах А зи и и Ю жной А м ерики,
а м ухом ор серо-розовы й, например, считается даж е де­
ликатесом.
С а т а н и н с к и й гриб п охож на белый, но мякоть у него
ж ёлтая или белая и на срезе моментально синеет или ро­
зовеет (см . рис. 103). Н ож ка гриба имеет красный отте­
нок. У стары х грибов мякоть имеет неприятны й запах.
У съедобны х опят на н ож к е имеется кольцо из плён­
ки, а у лож н ы х такой плёнки нет и пластинки под ш ляп­
кой зеленоватые.
Чтобы не отравиться грибами, будьте внимательны
при и х сборе. Если найденны й гриб п о х о ж на ядовитый
или вы сомневаетесь в его съедобности, лучш е такой гриб
не берите. Старые плодовые тела съедобны х грибов тож е
могут быть ядовиты ми. Н ельзя собирать грибы вблизи
автомобильных дорог, хим ических и других промы ш ­
ленны х предприятий, загрязняю щ их вредными вещ е­
ствами окруж аю щ ую среду. Плодовые тела грибов на­
капливают эти вещества.
В ы р ащ и в ан и е гри бов. Плодовые тела м ногих грибов содержат
питательные вещ ества, полезны е для человека. П оэтому
некоторые ш ляпочны е грибы издавна выращивают в ис­
кусственны х условиях.
164

165.

В овощ ны х хозяйствах при крупны х городах нашей
страны выращивают шампиньоны (рис. 104). В специ­
альных ц ех а х устанавливают четы рёхъярусны е стелла­
ж и (полки). Н а н и х в питательную почву высаживают
грибницу. В пом ещ ении цехов поддерж иваю т такую тем ­
пературу и влажность воздуха и почвы, при которых
плодовые тела быстро растут. С 1 м2 почвы снимают бо­
лее 20 кг плодовы х тел ш ампиньонов. В год м ож но полу­
чить до пяти урож аев грибов.
В последнее время в некоторы х хозяй ствах начали
разводить и гриб ве ш е н к у об ы к новенную (рис. 105).
Р и с . 105. Выращ ивание вёшенки
165

166.

Ш Л Я П О Ч Н Ы Е ГР И Б Ы . М И К О Р И З А . П ЛО Д О В О Е ТЕЛО .
ТРУБЧАТЫ Е ГР И Б Ы . П ЛАСТИНЧАТЫ Е ГРИБЫ .
СЪ ЕД О БН Ы Е ГР И Б Ы . Я Д О В И ТЫ Е ГРИБЫ
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Какие грибы называю т шляпочными?
Что такое грибница и плодовое тело гриба?
Как образуются споры у шляпочных грибов?
Почему некоторые грибы могут жить только вблизи деревьев?
Какие съедобные и ядовитые грибы вы знаете?
Как выращивают грибы в искусственны х условиях?
Подумайте
В чём отличие спор грибов от спор бактерий?
т/k С троени е плодовых тел шляпочных грибов
1 . Рассмотрите плодовые тела шляпочных грибов. Найдите их о с­
новные части.
2 . Рассмотрите особенности строения нижней стороны шляпки.
С учётом их строения разделите грибы на пластинчатые и труб­
чатые.
З а д а н и е д л я любознательных
Летом соберите грибы, положите на тёмную бумагу шляпки пла­
стинчатого и трубчатого грибов (нижней стороной). Через сутки
осторожно снимите шляпки с бумаги, вы увидите на ней своеоб­
разный рисунок, который образован высыпавшимися спорами.
З н а е т е л и в ы , что . . .
• Плодовые тела грибов дождевиков могут достигать огромных
размеров. Находили грибы дождевики диаметром до 2 м.
• При сборе нельзя выкапывать грибы из почвы, так как в этом с л у ­
чае повреждается грибница. С лед ует лёгкими, осторожными дви­
жениями выкручивать плодовые тела из почвы. В этом случае ни­
ти грибницы почти не повреждаются.
166

167.

§ 2 1
■П л е с н е в ы е гр и б ы и д р о ж ж и
1. Где п о с е л я е т с я п л е с е н ь ?
2 . Д ля чего нужны дрож ж и?
Гриб мукор. Если хлеб пролеж ит несколько дней в тёплом влаж ­
ном месте, на нём появляется белы й пуш исты й налёт,
который через некоторое время темнеет. Это плесневый
гриб-сапротроф м ук ор (рис. 106). Этот гриб часто поселя­
ется такж е на ф руктах, овощ ах, на конском навозе. Гриб­
ница мукора состоит всего из одной сильно разросш ей­
ся и разветвлённой клетки с м нож еством ядер в цито­
плазме.
Р азм нож ается мукор обрывками грибницы или спо­
рами. Некоторые нити грибницы поднимаю тся вверх
и расш иряются на концах. В этих чёрных расш ирениях,
п охож и х на головки, образую тся споры. Эти головки на­
зывают с п о р а н ги я м и . П осле созревания спор головки ло­
паются, и споры разносятся ветром. Попав в благоприят­
ные условия, они прорастают в грибницу.
Плесневый гриб мукор
1. Вы растите на хлебе белую плесень. Для этого на слой влажного
песка, насыпанного в тарелку, положите кусок хлеба, накройте
его другой тарелкой и поставьте в тёплое м есто. Через несколько
Муко|
Р и с . 106. Плесневые грибы
167

168.

дней на хлеб е появится пушок, состоящ ий из тонких нитей мукора. Рассм отрите в лупу плесень в начале её развития и позднее,
при образовании чёрных головок со спорами.
2 . Приготовьте микропрепарат плесневого гриба мукора.
3 . Рассмотрите микропрепарат при малом и большом увеличении.
Найдите грибницу, спорангии и споры.
4 . Зар исуйте строение гриба мукора и подпишите названия его о с­
новных частей.
Гриб пен и ц и л л. Н а пищ евы х продуктах и на почве поселяются
и другие плесневые грибы. Один из н и х — пеницилл
(см . рис. 106). Грибница пеницилла, в отличие от гриб­
ницы м укора, состоит из ветвящ ихся нитей, разделён­
ных перегородками на клетки. Споры пеницилла распо­
лож ены не в головках, как у м укора, а на концах некото­
рых нитей грибницы в м елких кисточках. В клетках
пеницилла образуется вещ ество, убиваю щ ее некоторые
болезнетворные бактерии. Его специально разводят, что­
бы получать лекарства для лечения м ногих болезней.
Д рож ж и. С давних пор человек использует дрожжи для приготов­
ления хлеба, пива, вина. Эти м икроскопические грибы
состоят из одной клетки, им ею щ ей форму ш арика. Они
ж ивут в питательной ж и дк ости , богатой сахаром . Р а з­
м нож аю тся д р ож ж и в основном поч кованием (рис. 107).
При почковании сначала на взрослой клетке появляется
небольш ая выпуклость. Она увеличивается и превращ а­
ется в самостоятельную клетку, которая вскоре отделя­
ется от материнской. П очкую щ иеся клетки др ож ж ей по­
х ож и на ветвящ иеся цепочки. Д р ож ж и могут разм но­
ж аться и половым путём.
Р и с . 107. Размножение дрожжей
168

169.

С тр о ен и е дрож ж ей
1 . Разведите в тёплой воде небольшой кусочек дрожжей. Наберите
в пипетку и нанесите 1—2 капли воды с клетками дрожжей на
предметное стекло. Накройте покровным стёклышком и рассм о­
трите препарат с помощью микроскопа при малом и большом
увеличении. Сравните увиденное с рисунком 107. Найдите отдель­
ные клетки дрожжей, на их поверхности рассмотрите выросты —
почки.
2 . Зар исуйте клетку дрожжей и подпишите названия её основных
частей.
3 . На основе проведённых исследований сформ улируйте выводы.
Д р о ж ж и разлагают сахар на спирт и углекислы й газ.
О свобождаю щ аяся при этом энергия используется д р о ж ­
ж ам и для обеспечения и х ж изнедеятельности. П узы рь­
ки углекислого газа, образую щ иеся в тесте, делаю т его
лёгким и пористым.
П ЛЕСНЕВЫ Е ГР И Б Ы . Д Р О Ж Ж И . ПОЧКОВАНИЕ. М УКОР.
П Е Н И Ц И Л Л . СПОРАНГИИ
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Какое строение им еет мукор?
Как он размнож ается?
Из чего получают лекарство пенициллин?
Чем пеницилл отличается от мукора? Что общ его у этих плесне­
вых грибов?
В чём особенность строения и размножения дрожжей?
Д ля чего разводят дрожжи?
Подумайте
Как можно объяснить появление плесневых грибов на хлебе,
фруктах и других продуктах?
З н а е т е л и в ы , что . . .
В настоящ ее время получены дрожжи, которые улучшают пекар­
ские свойства те ста , зам едляю т старение пива. Дрожжи исполь­
зуют в лечебных целях, а также добавляю т в пищу животных.
169

170.

§ 22 . Г р и б ы - п а р а з и т ы
1. К аки е о рганизм ы н азы в аю т п а р а зи та м и ?
2 . П р и в ед и те прим еры о р га н и зм о в -п а р а зи то в .
Среди грибов немало паразитов. Они вызывают раз­
личные болезни растений, ж ивотны х и человека. Осо­
бенно больш ой вред грибы-паразиты наносят сельскому
и лесном у хозяйству (рис. 108).
Мучнистая роса
на крыжовнике
Серая гниль
на землянике садовой
Спорынья
на пшенице
Головня на кукурузе
Р и с . 108. Болезнетворные грибы на растениях
170
Плодовая гниль
на яблоне

171.

Головня. Разны е виды этого гриба могут пораж ать хлебны е зл а­
ки: пш еницу, овёс, ячмень, просо, кукурузу. Чащ е всего
споры головни попадают на здоровые зерновки во время
уборки урож ая и молотьбы и сохраняю тся на них до по­
сева. Вместе с зерном споры попадают в зем лю и прорас­
тают в нити грибницы . Грибница проникает в проростки
зерновы х растений и растёт внутри стебля, питаясь его
соками. Ко времени цветения злаков грибница головнё­
вого гриба достигает колоса. Здесь она сильно разраста­
ется, образует массу спор, разруш ает зерновки и превра­
щ ает и х в чёрную пыль. К олоски становятся п охож и на
обугливш иеся головеш ки. Чтобы уничтож ить споры го­
ловни, зерно перед посевом необходим о обрабатывать
специальны ми препаратами. Головня м ож ет поражать
не только злаки, но и другие растения.
Споры нья. На некоторы х зерновы х культурах поселяется гриб
споры нья. У пораж ённы х растений здоровые зерновки
превращаются в ядовитые чёрно-фиолетовые рож ки, плот­
ные сплетения нитей грибницы спорыньи. Попав с мукой
в пищ у, они могут вызвать тяж ёлое отравление.
Грибы тр уто ви ки . Эти грибы разруш аю т древесину деревьев, на­
нося больш ой вред лесному хозяйству, садам и паркам.
И х споры проникаю т в дерево через раны , появляю щ ие­
ся в коре при поломке ветвей, м орозобоинах, солнечных
ож огах и других повреждениях. Споры прорастают в гриб­
ницу, которая распространяется по древесине, разруш а­
ет её, делает трухлявой.
Плодовые тела гриба т р у т о в и к а имеют форму копыта
(рис. 109). Обычно они появляются на коре дерева через
несколько лет после зар аж ен и я, располагаясь на стволах
друг над другом в виде полочек. Н а ниж ней стороне пло­
дового тела в м елких трубочках созревают споры. У боль­
ш инства трутовиков плодовые тела многолетние.
В стволах пораж ённы х трутовиками деревьев появля­
ются дупла, они становятся хрупким и и легко ломаются.
Срок ж и зн и дерева сильно сокращ ается.
Когда дерево погибает, грибница трутовика продолж а­
ет ж ить на мёртвой древесине, разруш ая её. Вот почему
нельзя использовать стволы деревьев, пораж ённы е тру­
товиками, и полученны е из них материалы при строи­
тельстве различны х сооруж ений.
171

172.

Трутовик чешуйчатый
Трутовик разноцветный
Трутовик настоящ ий
Трутовик серно-жёлтый
Р и с . 109. Грибы трутовики
Прочие гр и б ы -п ар ази ты . Ф итофтора — один из опаснейш их
вредителей томатов и картофеля. В дож дливую погоду
происходит массовое развитие спор фитофторы. Они за ­
раж аю т стебли и плоды томатов, ботву и клубни карто­
ф еля, отчего весь урож ай м ож ет погибнуть (рис. 110).
Опасная болезнь р а к карт оф еля такж е вызывается
грибом. При раке картофеля в результате разрастания
тканей на стеблях, листьях, клубнях появляются наро­
сты. К лубни с признаками рака непригодны ни в пищ у,
ни на корм скоту.
Грибы, вызывающие болезнь чёрная гн и л ь , ж ивут
на клубнях картофеля. Д ругие грибы пораж аю т листья,
молодые побеги и плоды кры ж овника, образуя белый
мучнисты й налёт, так называемую м уч н и с т у ю росу.
172

173.

Р и с . 110. Листья и клубни картофеля, поражённые фитофторой
Если грибы (парш а) поселяю тся на яблоках, плоды по­
крываются ш елуш ащ им ися пятнами, а затем растрески­
ваются.
Грибы-паразиты сниж аю т урож ай сельскохозяйствен­
ных растений, делаю т продукты из них непригодными
в пищ у.
Все грибные заболевания распространяю тся очень
быстро, потому что ветер, осадки и насекомые легко пе­
реносят мельчайш ие споры с больных растений на здоро­
вые. Зараж ени е растений грибами-паразитами наносит
больш ой ущ ерб сельскому хозяйству. П оэтом у очень
важ но принимать профилактические меры, а в случае
появления заболеваний как м ож но быстрее начинать
борьбу с ними.
ГО ЛО ВНЯ. С П О РЫ Н ЬЯ . ГРИБ ТР УТО В И К. Ф И ТО Ф ТО Р А
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
Какие грибы называю т грибами-паразитами?
Как происходит заражение зерновых культур головнёвыми гриба­
ми?
Какой вред наносят деревьям трутовики?
Как предупреждают заражение деревьев грибами трутовиками?
Каковы общие признаки грибов?
173

174.

Подумайте
I Что общего и в чём различия между симбиозом и паразитизмом?
Задание
На основании изучения материала параграфов и дополнительной
литературы составьте сообщ ение «Многообразие грибов и их
значение в природе и жизни человека».
Ч
__________
З а д а н и я д л я любознательных
1. Осмотрите деревья в микрорайоне школы. Если найдёте повреж­
дения коры, аккуратно заделай те их садовым варом. Отметьте
деревья, поражённые грибами-паразитами. С бейте и сожгите
плодовые тела грибов трутовиков.
2 . Обследуйте посевы сельскохозяйственных культур. Найдите расте­
ния, поражённые различными грибами-паразитами. Зарисуйте или
сфотографируйте растения, поражённые грибами-паразитами.
З н а е т е л и в ы , что . . .
• Известно свыш е 10 ты с. грибов-паразитов. Около тысячи видов
грибов паразитируют на животных и человеке, вызывая различ­
ные заболевания кожи, ногтей и волос (стригущ ий лиш ай, паршу,
эпидермофитию стоп и д р .).
• Опята также разрушают древесину. Нити грибницы опят в темноте
светятся, поэтому в л е с у вы можете наблю дать светящ иеся гни­
луш ки. Но самый опасный разруш итель построек из дерева — д о ­
мовый, или плачущий, гриб. Обычные грибы не разрушают хоро­
шо просушенное дерево, домовый гриб при разложении др ев е­
сины вы деляет воду, поэтому серы е нити его мицелия всегда
покрыты каплями воды и сам ое просушенное строение он быстро
превращ ает в труху.
• В XIX в. вспышки развития фитофторы нередко приводили к поте­
ре урожая картофеля и голоду. Так, в 1845 г. в Ирландии широкое
распространение фитофторы привело к полной гибели урожая
картофеля, что вызвало голод и панику среди населения страны.
В результате к 1851 г. численность населения страны уменьш и­
л а сь на 2 млн человек — одни умерли от голода, другие предпоч­
ли уехать из страны.
174

175.

§ 2 3
п Л иш айники
1. Что та к о е гр и б н и ц а?
2 . К аки е о рганизм ы н азы ваю т п а р а зи та м и ?
3 . Что та к о е с и м б и о з ?
4 . В чём р азл и ч и е явления п а р а з и ти зм а и с и м б и о з а ?
Л иш айники — это группа сим биотических организ­
мов, насчитывающ ая свыш е 20 тыс. видов.
М н о го о б р ази е и р а с п р о с тр а н е н и е л и ш ай н и к о в . Л иш айники
разнообразны по внеш нему виду и окраске. Они бывают
к у с т и с т ы е , л и с т о в а т ы е и н а к и п н ы е (рис. 111).
В тёмном еловом лесу со стары х ветвей до самой земли
спускаю тся косматые седые бороды лиигайника-бородача. В су х и х сосновы х борах образуется сплош ной ко­
вёр из ветвистых розовы х, серы х и белы х лиш айников.
кладония (ягель)
бородач
Р и с . 1 1 1 . Ф ормы лишайников
175

176.

Р и с . 112. Ксантория настенная (сл е в а ), олений мох (сп р а ва )
Они хрустят под ногами в сухую погоду. Это кустистые
лиш айники. И звестны й под названием «олений м ох» к у­
стистый лиш айник ягел ь ш ироко распространён в тун­
дре (рис. 112).
Н а кам нях поселяю тся накипные лиш айники, п охо­
ж и е на застывш ую коричнево-серую пену.
Ш ироко распространены листоватые лиш айники в ви­
де пластинок разной окраски. Они разрастаются на кам ­
н ях и на коре деревьев. И з таких лиш айников особенно
часто встречается на коре осин золотисто-ж ёлтая к с а н ­
тория н а с т е н н а я (см. рис. 112).
Л иш айники очень неприхотливы . Всей поверхностью
тела они впитывают влагу дож дей , росы и туманов. Это
позволяет им поселяться на голы х, бесплодны х скалах,
на к ам нях, в пусты нях, на кры ш ах, даж е на поверхно­
сти стекла.
В ж ар у лиш айники настолько высыхают, что каж утся
соверш енно безж изненны м и и легко крош атся. Н о после
дож дя они ож иваю т вновь.
Растут лиш айники очень медленно. Н апример, ягель
за год вырастает всего на 1— 3 мм. П родолжительность
ж и зн и лиш айников до 5 0 — 100 лет.
176

177.

Клетки
водоросли
Грибница
гриба
Р и с . 113. Строение лишайников
С тр о е н и е и п и тан и е ли ш ай н и ко в . Тело лиш айника — слоевище — состоит из гриба и водоросли, ж ивущ и х в симбиозе
как один организм. Оно образовано переплетаю щ и­
мися нитями грибницы, м еж ду которыми располож ены
одноклеточны е зелёны е водоросли или синезелёны е
(цианобактерии) (рис. 113).
Н а грибны х нитях иногда появляются присоски, кото­
рые проникаю т внутрь клетки водоросли. Нити гриба
лиш айника поглощают воду и растворённые в ней м ине­
ральные вещ ества, а в клетках зелёны х водорослей обра­
зую тся органические вещества.
Водоросль, входящ ая в организм лиш айника, отделён­
ная от гриба, как правило, м ож ет сущ ествовать самосто­
ятельно. Гриб отдельно от водоросли ж ить не м ож ет.
И зд
Р азм н о ж ен и е ли ш ай н и ко в . Разм нож аю тся лиш айники главным
образом кусочками слоевищ а, а такж е особыми группа­
ми клеток гриба и водоросли, во м нож естве образую щ и­
мися внутри тела лиш айника. Под давлением и х разрос­
ш ейся массы тело лиш айника разры вается, группы кле­
ток разносятся ветром и дож девы м и потоками.
З н а ч е н и е ли ш ай н и ко в . Л иш айники в природе играют важ ную
роль, первыми поселяясь в самых бесплодны х местах.
Вы деляя особые кислоты, лиш айники медленно разру­
ш ают горные породы. Отмирая, они образую т почву, на
которой могут ж ить другие растения.
П рактическое значение лиш айников довольно вели­
ко. Н а Севере они служ ат основным кормом для оленей
зим ой. И з некоторы х видов лиш айников получают кра177
Vqjjil

178.

ску и лакм ус, необходимы й хим ической промы ш ленно­
сти. М ногие виды лиш айников используют в медицине
и парфюмерной промы ш ленности.
КУС ТИСТЫ Е, Л И С ТО ВАТЫ Е И Н А КИ П Н Ы Е Л И Ш А Й Н И К И
Вопросы
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Где встречаю тся лишайники?
Как устроены лишайники?
Как они питаются?
Почему лишайники называю т пионерами растительного покрова?
Каково их практическое значение?
В чём заклю чается явление сим биоза?
С какими ещ ё примерами сим биоза вы знакомы?
Подумайте
Почему лишайники рассматриваю т как особую группу организмов?
З а д а н и е д л я любознательных
Загрязнение атм осферы губительно для большинства лиш айни­
ков, поэтому наличие лишайников свидетельствует о чистоте воз­
д уха в данной местности.
Изучите лишайники вашей м естности. Определите, какие формы
лишайников зд е сь встречаю тся. С делайте их рисунки и описания.
С делайте вывод о чистоте воздуха в вашей местности.
З н а е т е л и в ы , что . . .
С ущ ествует легенда о том, как в бесплодной пустыне люди, исто­
щённые голодом и трудным переходом, нашли на зем ле м ассу
мелких сухих крупинок, похожих на манную крупу. Насытившись
этими крупинками, люди обрели силы , позволившие им закон­
чить трудный путь.
Предполагают, что крупинки, о которых рассказано в легенде, —
это съедобный лишайник, серы е комочки которого ветер перека­
ты вает по пустыням Африки, Передней и Средней Азии. Отсюда
пошло выражение «манна небесная».
178

179.

К р а тк о е со д е р ж а н и е главы
••••••••••
Грибы — одноклеточны е или многоклеточные орга­
низмы . Для питания они используют готовые органиче­
ские вещ ества, т. е. являются гетеротрофами. При этом
грибы бывают сапротрофами, симбиотрофами или пара­
зитами.
Разм нож аю тся грибы бесполым и половым путём . Б ес­
полое разм нож ение происходит при помощ и спор или ве­
гетативно. Формы полового процесса у разны х групп
грибов очень разнообразны .
Грибы имеют больш ое значение в природе и играют
сущ ественную роль в ж и зн и человека. Разруш ая остатки
растений и ж ивотны х, грибы участвуют в круговороте
веществ в природе и в образовании плодородного слоя
почвы. Из некоторы х грибов получают ценны е лекар­
ства. Съедобные грибы употребляю т в пищ у. Они н еобхо­
димы при изготовлении хлеба, сыров, в виноделии и т. д.
Грибы вызывают различны е болезни растений, ж ивот­
ных и человека. Особенно больш ой вред грибы-паразиты
наносят сельскому и лесном у хозяйству.
Грибы появились около миллиарда лет н азад. Первые
грибы были одноклеточны ми, затем появились много­
клеточные организмы , ж ивш ие в воде. Своего многооб­
разия грибы достигли после того, как растения и ж ивот­
ные освоили суш у.
Л иш айники состоят из двух организмов — гриба и во­
доросли, которые находятся в слож ном взаимодействии.
Л иш айники в природе играют важ ную роль, первыми
поселяясь в самых бесплодны х м естах. Отмирая, они об­
разую т почву, на которой могут ж ить другие растения.

180.

П р ед м етн ы й у к а за те л ь
•••••••••••••
А
А в то тр о ф ы 141
А зо т ф и к си р у ю щ и е б а к те р и и 1 4 5
Б
Б актерии 1 3 9 ,1 4 0
Бациллы 140
Б есп о л о е п о к о л ен и е 3 0
Биоценоз 1 0 7
Б ледная п оганка 163
Б о л езн е т в о р н ы е б а к те р и и 1 4 8
Б о т а н и ч е с к и й сад 1 3 5
Б рю ссельская капуста 95
В
В ай и 3 5
В алуй лож н ы й 163
180

181.

В ё ш е н к а о б ы к н о в е н н ая 1 6 5
В и б ри он ы 1 4 0
В ид 9 , 1 0 , 70
В одоросли 1 2 , 1 3
В ор о н к о ви д н ы е ц в е т к и 8 6
В ы сш и е сем ен н ы е р а с т е н и я 4 2
В ы сш и е сп оровы е р а с т е н и я 2 6 , 3 3
Г етеротроф ы 1 4 1 , 1 5 4
Гифы 155
Г н и ен и я б а к те р и и 1 4 4
Г оловня 171
Г олосем енны е 41
Г орох посевн ой 9 9
Грибница 1 5 5 ,1 5 9
Г ри бы 1 5 3
Г рузди 1 6 2
д
Д вой н ое оп л од отворен и е 51
Д в у л етн и е р а с т е н и я 5 2
181

182.

Д еревья 52
Д рож ж и 168
Ж
Ж енская ш иш ка 43
3
Заказн и к 135
Заповедник 134
З а р о с то к 3 7
З о о сп оры 21
К
К а п у с та б е л о к о ч а н н а я 9 4
К артоф ель 97
К ласс 1 0
К л а с с Д в уд ольн ы е 7 1 , 7 2
К л а с с О днодольны е 7 1 , 7 2
К л у б е н ьк о в ы е б а к те р и и 1 4 5
К ок ки 140
К о л о ск о в ы е ч е ш у и 9 2
К о л ьр аб и 9 5
К у к у р у за 1 0 3
182

183.

К устарники 52
К у сти сты е л и ш а й н и к и 1 7 5
Л
Л ам и н ари я 18
Л и ст о в а ты е л и ш а й н и к и 1 75
Л и ш ай н и к -б о р о д а ч 1 75
Л и ш а й н и к и 1 75
Л у к 101
М
М а сл я т а 1 6 2
М и к о л о ги я 1 5 4
М и к о р и за 1 6 2
М ицелий 155
М н огол етн и е р а с т е н и я 5 2
М о л о ч н о ки сл ы е б а к те р и и 1 4 6
М уж ская ш и ш ка 4 2
М у кор 1 6 7
М ухом ор 1 6 3
М у ч н и с т ая р о са 1 7 2
М хи 2 5
183

184.

н
Н акипны е ли ш ай н и ки 175
Овёс 1 0 3
О дн олетн и е р а с т е н и я 5 2
О пёнок л о ж н ы й 1 6 3
О п ята 1 6 2
О тдел 1 0
П
П а л е о б о та н и к а 5 7
П ал е о н то л о ги я 5 7
П апоротник 3 2 , 35
П а р а зи т и зм
П а р а зи т ы
128
1 4 2 , 1 5 4 , 1 5 5 11 7 0
П арш а 173
П еницилл 168
П л а с ти н ч а ты е гр и б ы 1 5 9
П лаун 3 2 , 33
П л е с н е в ы е гр и б ы 1 6 7
П лод 51
П л од овое тел о 1 5 9
184

185.

П о д б ер ёзо в и ки 1 6 2
П од о си н о ви к и 1 6 2
П о д со л н еч н и к 9 9
П о к р ы то сем ен н ы е 51
П оловое п о к о л ен и е 3 0
П оловой процесс 1 4 2
П о р яд о к 9
П о ч к о в ан и е 1 5 8
П росо 1 0 3
П ш е н и ц а 101
П ш еница м я гк ая 102
П ш е н и ц а о зи м а я 1 0 2
П ш е н и ц а тв ё р д а я 1 0 2
П ш еница яр о вая 102
П ы льцевая трубка 4 7
П ы л ьц е в о й м еш о ч ек 4 7
Рак к а р т о ф е л я 1 7 2
Расти тельн ость 1 3 0
Р асти тельн ы е сообщ ества 1 2 2
Р ац и он альн ое п р и р о д о п о л ьзо ван и е 1 3 6
Ризоиды 1 8
Рин и оф и ты 61

186.

Рис 103
Род 9
Р ож ь 103
С
С ап ротроф ы 1 4 2 , 1 5 4
С а т а н и н с к и й гриб 1 6 4
С ветолю бивы е р а с т е н и я 1 0 9 , 1 1 4
С ем ейство 9 , 72
С ем ейство З л а к и 9 0
С ем ейство К р есто ц в етн ы е
(К ап у стн ы е) 75
С ем ейство Л и л е й н ы е 8 8
С ем ейство М о ты л ько вы е
(Бобовы е) 8 3
С ем ейство П а сл ён о вы е 8 2
С ем ейство Р о зо ц в ет н ы е
77
С ем ейство С л о ж н о ц в етн ы е
(А стровы е) 8 4
С ем ен ны е п а п о р о тн и к и 6 2
С ем я 41
С им биоз 1 4 6 , 1 6 1
С и м б и он ты 1 5 4
С им биотроф ы 1 5 4
186

187.

С и стем ати к а
п о к р ы то с е м е н н ы х р а с те н и й 6 8
С и с т ем а ти к а р а с те н и й 8
С и стем ати ч ески е е д и н и ц ы 9
С лоевищ е 1 7 7
С м ена сообщ еств 1 2 8
С м орчки 1 6 2
С олом ина 91
С ообщ ества 1 0 7
Сорт 70
С перм атозоид 3 0
С пириллы 140
С п оран ги и 35, 3 7 , 1 6 7
С пороносны е к о л о с к и 3 3
С поры 2 0 , 1 4 2 , 1 6 0
С п оры н ья 171
С трочки 1 6 2
С ъедобны е гр и б ы 1 6 2
С ы роеж ки 162
Т ен евы н осл и вы е р а с т е н и я 1 1 0
Т енелю бивы е р а с т е н и я 1 0 9 , 1 1 5
Т ипы р а с ти те л ь н о с ти 1 3 0
187

188.

Т и п ы р а с т и т е л ь н ы х сообщ еств 1 2 2
Т равы 52
Т руб ч аты е гри б ы 1 5 9
Т руб ч аты е ц в е т к и 8 6
Т р у то ви к 171
Ф
Ф и то н ц и д ы 4 8
Ф и то ф то р а 1 72
Ф и то ц ен о з 1 2 2
Ф орм ула цветка
75
X
Х войны е 42
Х вощ 3 2 , 34
Х л а м и д о м о н а д а 14
Х лорелла 15
Х р о м ато ф о р 1 5
ц
Ц а р с тв о 1 0
Ц в е т к о в ы е 51
Ц ветковы е п лён ки 92
188

189.

Ц ветковы е чеш уи 92
Ц ветн ая капуста 95
Ц в е то к 51
Ц и а н о б а к т е р и и 141
Ч
Ч ёрн ая гниль 172
Ш
Ш ам пиньоны 162
Ш и ш к о я го д а 4 5
Ш л я п о ч н ы е гр и б ы 1 5 9
Э
Э кол оги ч ески е
гр у п п ы р а с те н и й 1 0 9 , 1 1 4
Э ко л о ги ч ески е ф а к то р ы
108
Э п и д ем и я 1 4 9
Я
Я блоня 96
Я ге л ь 1 7 5 , 1 76
189

190.

Я д о в и ты е гри б ы 1 6 3
Я зы ч к о в ы е ц в е т к и 8 6
Я йцеклетка 30
Я р у сн о сть 1 2 6
Я ч м ен ь 1 0 3