ПАРУС – Учет продуктов питания

1.

«ПАРУС – Учет продуктов
питания»
«Корпорация ПАРУС»

2.

Назначение Системы:
Автоматизация основных бизнес-процессов (формирование менюраскладок, меню-требований и др.) по учету продуктов питания для
бюджетных организациях в различных областях (образование,
медицина и др.)
В т.ч. автоматизация выделенных подразделений, связанных с
питанием (столовые в составе организации) на предприятиях питания
«Корпорация ПАРУС»

3.

Возможности Системы:
Формирование меню по
учреждениям
подразделениям
категориям довольствующихся
диетическим столам
Использование образцов для формирования меню
Формирование как основного, так и дополнительного меню
Расчет цены списания по данным модуля Бухгалтерский учет
Учет белков, жиров, углеводов, калорийности
Учет суточных норм потребления по группам продуктов, категориям
довольствующихся
Передача данных по списанию продуктов питания в модуль
Бухгалтерский учет
Учет сезона при расчете количества продукта, требуемого для
приготовления блюда
Учет количества довольствующихся, состоящих на питании по
пунктам питания
«Корпорация ПАРУС»

4.

Пользователи Системы:
Бухгалтер ЦБ (медицина, образование) ведущий учет продуктов
питания
Сотрудники медицинских и санаторно-курортных организаций
(диетические врачи, диетические сестры, технологи по питанию)
ведущие учет продуктов питания
Сотрудники прочих организаций (технологи по питанию, бухгалтеракалькуляторы, кладовщики продуктовых складов) ведущие учет
продуктов питания
«Корпорация ПАРУС»

5.

Основные этапы работы:
регистрация сведений о наличии довольствующихся
составление меню-раскладок с учетом количества
довольствующихся
расчет цены списания продуктов с подбором номенклатуры и с
учетом остатка на дату составления меню-раскладки
формирование меню-требований на выдачу продуктов питания со
склада на основании меню-раскладок
формирование внутренних документов на основании менютребований для отработки расходования продуктов питания в модуле
«Бухгалтерский учет»
печать отчетных форм
«Корпорация ПАРУС»

6.

Связи с модулем Бухгалтерский учет
Учет продуктов питания
Бухгалтерский учет
Словари
Группы продуктов
Продукты питания
План счетов
Диетические столы
Контрагенты
Сезоны
Склады
Категории блюд, Типы блюд
Номенклатор
Блюда
Группы ТМЦ
Классификатор продуктов
ЕИ
Категории довольствующихся
Время приема пищи
Время подачи сведений
Учреждения, Пункты питания
Внутренние
документы
(Требование
накладная)
Менютребование
Сведения о
Менюналичии
«Корпорация
ПАРУС»
раскладка
довольствую
щихся

7.

Содержание специальных словарей
Словарь «Группы продуктов»
«Корпорация ПАРУС»

8.

Словарь «Продукты питания»
«Корпорация ПАРУС»

9.

Словарь «Справочник рецептур»
«Корпорация ПАРУС»

10.

Словарь «Диетические столы»
«Корпорация ПАРУС»

11.

Словарь «Сезоны»
«Корпорация ПАРУС»

12.

Словарь «Категории блюд»
«Корпорация ПАРУС»

13.

Словарь «Типы блюд»
«Корпорация ПАРУС»

14.

Словарь «Блюда»
«Корпорация ПАРУС»

15.

Словарь «Классификатор продуктов»
«Корпорация ПАРУС»

16.

Словарь «Категории довольствующихся»
«Корпорация ПАРУС»

17.

Словарь «Время приема пищи»
«Корпорация ПАРУС»

18.

Словарь «Время подачи сведений»
«Корпорация ПАРУС»

19.

Словарь «Пункты питания»
«Корпорация ПАРУС»

20.

Учетный регистр «Учреждения»
«Корпорация ПАРУС»

21.

Формирование основных документов.
Регистрация сведений о наличии довольствующих
«Корпорация ПАРУС»

22.

Меню-раскладки
«Корпорация ПАРУС»

23.

Меню-раскладки
Функция: Пересчет количества довольствующихся
Функция проставляет количество довольствующихся и количество
порций по диетическим столам и блюдам по подобранным Сведениям
о наличии довольствующихся.
«Корпорация ПАРУС»

24.

Меню-раскладки
Функция: Расчет цены списания продуктов
Для счетов с ТФАУ: 2. "Материалы, товары (учетные цены)"
2md. "Материалы, товары (средние цены)"
Подбор счетов и номенклатуры, расчет цены списания происходит на конец
дня даты документа заголовка меню по следующим параметрам:
Принадлежность – Принадлежность заголовка меню
ПБЕ – Учреждение заголовка меню → Склад → ПБЕ
МОЛ - Учреждение заголовка меню → Склад → МОЛ
Валюта - Учреждение заголовка меню → Склад → Валюта
Счет с аналитическими счетами – подбирается в соответствии с
приоритетом по счетам учреждения, указанного в заголовке меню
Номенклатура – подбирается в соответствии с приоритетом по
номенклатурным позициям, привязанным к данному продукту питания
*учитываются значения параметров Системы №1194-1198 (Учитывать
аналитику 1-5-го уровня для пересчета цены списания)
«Корпорация ПАРУС»
*дата поступления и партия не учитываются

25.

Меню-требования
Формирование меню-требования по меню-раскладкам
Функция: Расчет цены списания продуктов
«Корпорация ПАРУС»

26.

Требования-накладные (Внутренние документы)
«Корпорация ПАРУС»

27.

Реализованы отчеты 1-й очереди.
Анализ потребления продуктов питания за период
Методические рекомендации выложены на FTP в папку
…//master_disk/PARUS_8/БЮДЖЕТ/Инструкции/Продукты
«Корпорация ПАРУС»
питания/

28.

Расчет стоимости питания за период
«Корпорация ПАРУС»

29.

Ближайшие планы (январь – февраль):
доработка разделов по пожеланиям
доработка формирования меню-раскладки по образцам
доработка формирования меню-требования по меню-раскладкам
разработка функции формирования позиций словаря "Продукты
питания" по данным позиций словаря "Номенклатор"
разработка печатных форм «Меню раскладка» и «Менютребование»
опытная эксплуатация
Методические рекомендации выложены на FTP в папку
…//master_disk/PARUS_8/БЮДЖЕТ/Инструкции/Продукты
питания/
«Корпорация ПАРУС»

30.

Спасибо за внимание!
«Корпорация ПАРУС»