Продовольственная безопасность. Лекция 5.1

1.

ЛЕКЦИЯ 5.1
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ.
1.
2.
3.
Краткая история, понятие и угрозы проблемы обеспечения
продовольственной безопасности.
Обеспеченность продовольственной безопасности в мире и в
ближнем зарубежье.
Продовольственная безопасность в Кыргызской Республике.

2.

3.

Что
такое
продовольственная
безопасность?

4.

В экономической литературе – это
относительно новая экономическая категория.
Исходный английский термин – (food security)
переводится двояко:
•как
продовольственная
безопасность
или
продовольственная
обеспеченность.

5.

это
совокупность
экономических
отношений в обществе, возникающих по
поводу обеспечения всех граждан
продуктами
питания,
соответствующими
нормативам
по
качеству и количеству.

6.

Что собою представляют объекты
продовольственной безопасности?

7.

Объектами
продовольственной
безопасности
выступают
экономические
отношения
следующих уровней:
▪ мегаэкономического
–
обеспечения
продовольственной
безопасности
на
международном уровне;
▪ макроэкономического
–
обеспечения
продовольственной безопасности страны;
▪ регионального
–
продовольственной
безопасности областей, регионов …;
▪ микроэкономического
–
обеспечение
продовольственной безопасности на уровне
домохозяйств;
▪ личности – обеспечение продовольственной
безопасности каждого гражданина.

8.

Ключевые угрозы продовольственной
безопасности:
▪ усиление
импортной
зависимости;
▪ снижение
доступности
продовольствия (как физической,
так и экономической);
▪ снижение уровня качества и
безопасности продовольствия;

9.

Ключевые угрозы продовольственной
безопасности:
▪ сокращение средней продолжительности
жизни как результат неправильного и
нерационального питания;
▪ рост
заболеваний
связанных
с
недостаточным или не качественным
питанием (в том числе туберкулеза,
йододефицит, рахит и т.д.)
▪ угроза
сохранности
и
развития
генофонда страны.

10.

Доступность включает:
▪ как экономическую,
▪ так и физическую.
Мировой опыт свидетельствует, что страна
сохраняет свою независимость, если доля
импорта
продовольственных
товаров
по
отношению к внутреннему потреблению 20-25%.
Для сравнения в КР этот показатель- 50%, а в
России, в некоторых крупнейших городах Москва, Санкт-Петербург- 80%. (1992-2008гг.)1

11.

Краткая история проблемы обеспечения
продовольственной безопасности.

12.

13.

▪ Долгое время вплоть до конца XIX в.
обеспечение
необходимого
уровня
продовольственной
безопасности
регулировалось с помощью традиций в
рамках
общин
и
натурального
хозяйства.
▪ Формирование основных запасов и
резервов
осуществлялось
домохозяйством, общиной, в период
феодализма эти функции возлагались
также на помещика.
▪ Уровень
сельскохозяйственного
производства и неразвитость товарноденежных отношений могли обеспечить
только минимум потребления, а также
сравнительно
простую
структуру
питания.

14.

▪С
развитием капиталистических
отношений кардинальным образом
меняются условия существования
человека, в т. ч. структура
потребления, изменяется механизм
обеспечения
продовольственной
безопасности.
▪ На начальных стадиях капитализма
рыночный механизм не исключал
недоедания и голод различных
социальных групп.

15.

16.

▪ Но
со временем в наиболее
развитых
капиталистических
странах эти проблемы во многом
были решены, хотя отличие в
уровне потребления существует
до сих пор.

17.

18.

▪ Советская история дает пример действия другого
механизма формирования продовольственной
безопасности – планирования, которое не всегда
справлялось с поставленной задачей.
▪ Продовольственный дефицит, а порой и голод
были
нередким
явлением
в
советской
действительности.

19.

▪ Справедливость
требует
сказать,
что
с
продовольственным обеспечением нам не везло
традиционно.
▪ Обладая
благоприятными
условиями
возделывания разнообразных с/х
культур и
разведения
высокопродуктивного
животноводства,
страна
систематически
испытывала нехватку продуктов.
▪ В XIX веке: цепи жесткого крепостничества,
которыми веками были скованы воля и труд
крестьянина, не были полностью разбиты
реформой 1861 года. Нужда и голод оставались
спутниками большинства населения страны.

20.

▪ В 1917 году: казалось, свет забрезжил в конце
туннеля. Крестьянин распрямил спину и с
охотой
принялся обрабатывать землю.
Свободный труд сразу же после перехода к НЭПу
стал приносить обильные плоды:
▪ начался бурный рост сельскохозяйственного
производства, который продолжался с 1922 до
1929 года.
▪ Последовавшая
за этим коллективизация
крестьянских хозяйств прервала начавшийся рост
производства.

21.

▪ Включение
всего крестьянства в зачастую
искусственно созданные колхозы и совхозы
означало не что иное, как реставрацию
принудительного труда с не заинтересованностью
в результатах хозяйствования.
▪ Ни государственный патернализм коллективных
хозяйств,
ни
обильная их обеспеченность
машинами и другими средствами производства в
последующие годы не могли преодолеть это
главное препятствие роста производства и
технического прогресса.

22.

▪ В годы Советской власти вопросы его развития
были предметом постоянного внимания со
стороны руководства КПСС и Советского
государства: большими потоками шли в деревню
машины и оборудование, капитальные вложения
в технические кадры.
▪ Но толк от них в виде роста производства и
эффективности был очень ограниченным. В
результате продовольственная обеспеченность
населения хоть и улучшилась, но уровня
потребления индустриально развитых стран, в
особенности по высококачественным продуктам
питания, в СССР так и не достигли.

23.

24.

▪Но
если
раньше
в
советский
период
общество
испытывало
неполную обеспеченность
населения
продуктами
питания, то вследствие
экономической
реформы
она еще больше снизилась.

25.

▪ Проблема продовольственной безопасности стала
осознаваться как категория мирового значения.
▪ Право на полноценное питание и на защиту от
голода
составляет
неотъемлемую
часть
Международного пакта о правах человека от 1948
года и Международного пакта об экономических,
социальных и культурных правах от 1966 года,
Конвенции о правах ребенка от 1989 года и
других международных правовых актах.

26.

Во всеобщей декларации прав человека, принятой ООН в 1948
году статья 25 гласит:
« Каждый человек имеет право на такой
жизненный уровень, включая пищу,
одежду, жилище, медицинский уход и
необходимое социальное обслуживание,
которое
необходимо
для
поддержания здоровья и благосостояния
его самого и его семьи и право на
обеспечение на случай безработицы,
болезни,
инвалидности,
вдовства,
наступления старости или иного случая
утраты средств к существованию по
независящим от него обстоятельствам».

27.

28.

▪ В
Международном пакте об экономических,
социальных и культурных правах от 1966 года не
только указывается на фундаментальное право
человека на свободу от голода, но и вменяется в
обязанность государства и обеспечение реализации
на практике этого права.
В частности, в статье 11 говорится:
▪ « Государства-участники настоящего пакта признают
право
каждого
на
полноценный уровень жизни для него и его семьи,
включая
полноценное
питание, одежду и жилище, и право на постоянное
улучшение
жизненных
условий.

29.

Важнейшим
международным
документом
универсального характера является Всеобщая
декларация о ликвидации голода и недоедания,
принятая Генеральной ассамблеей ООН 17
декабря 1974 года.
В ней, в частности, указывается: «Каждый
мужчина, женщина и ребенок обладают
неотъемлемым правом быть свободным от голода
и недоедания для полного развития и сохранения
своих физических и умственных способностей...»

30.

В Риме 17 ноября 1996 года состоялась Всемирная
встреча на высшем уровне по проблемам голода.
Главы государств подписали Римскую декларацию о
всемирной продовольственной безопасности и план
действий всемирной встречи на высшем уровне по
проблемам продовольствия:
«Мы считаем недопустимым, что более 840 млн.
человек по всему миру, особенно в развивающихся
странах, не получают достаточно продуктов питания
для
удовлетворения
своих
основных
продовольственных потребностей ...».

31.

2. Обеспеченность продовольственной
безопасности в мире и в ближнем
зарубежье.
▪ Благополучие
нации
принято
считать не по энергии и металлу
на
душу
населения,
а
по
обеспечению
его
продуктами
питания.
▪ В целом в мире сейчас производится
на 18% больше продовольствия в
расчете на душу населения, чем два
десятилетия назад.

32.

33.

▪ Несмотря
на
значительный
рост
сельскохозяйственного производства в
мире,
численность
населения
с
недостаточным уровнем питания, а также
голодающих осталось на том же уровне 852 млн. человек, а еще свыше 1 млрд.
человек удовлетворяет только базовую
потребность и находится на грани голода
и недоедания.
▪ Это составляет 15% голодающих и 12,7%
недоедающих от всего населения, т.е.
треть населения мира страдает от голода
и недоедания.

34.

▪ Это говорит о том, что мировая продовольственная
безопасность находится в кризисном состоянии.
▪ Еще
более 2 млрд. жителей планеты
страдает от так называемых скрытых
форм голода, вызываемого недостаточным
потреблением жизненно важных микроэлементов:
йода, железа, витамина А и др.
▪ Длительное недопотребление этих и других
микроэлементов вызывает серьезные заболевания и
заметно сокращает срок жизни человека. Нехватку
пищевого белка испытывают около 3 млрд. человек,
или 2/3 мирового населения.

35.

36.

▪В
какой части
планеты
больше
всего
голодающих????

37.

38.

Больше всего голодающих:
▪
в Африке,
▪ Азии
▪ и Латинской Америке.
За
последние 15-25 лет наметилось изменение
географии голода и недоедания в мире:
если в начале 70-х годов в Восточной Азии
насчитывалось около 500 млн. недоедающих, или
более половины от мирового уровня, а в Африке,
то в
последующие
годы
голод
перемещался все больше в Африку.
южнее Сахары, их было менее 10%,

39.

40.

41.

42.

К
началу 90-х годов количество
хронически недоедающих в странах
Восточной Азии уменьшилось вдвое,
а их доля в составе населения
снизилась с 44% до 16%.
В то же время число недоедающих в
странах
тропической
Африки
возросло вдвое и достигло 175 млн.
человек, что составляет 37% от всего
населения, т.е. каждый третий
житель хронически недоедает.

43.

▪ В
результате высокой детской смертности
средняя продолжительность жизни в этих странах
не достигает и 50 лет, что в полтора раза ниже,
чем в промышленно развитых странах.
▪ По-прежнему высокая доля голодающих в
странах Южной Азии, где 24% населения
относится
к
категории
голодающих
и
недоедающих. Улучшение продовольственного
положения в азиатских странах произошло за
счет
зеленой
революции,
обусловленной
расширением посевов высокоурожайных семян
риса и пшеницы и увеличением применения
минеральных удобрений.

44.

▪Почему
существует
проблема голода
в мире?

45.

Т. Мальтус
Закон народонаселения:
Рост
численности
населения происходит в
геометрической
прогрессии, а рост
средств
к
существованию
(продукты питания) в
арифметической
прогрессии

46.

▪ Проблема голода в мире порождена не
исчерпанием потенциала мирового
сельского хозяйства, а социальноэкономическими факторами, прежде всего,
нищетой большинства стран третьего мира, где
отсутствие капитала для экономического развития
обрекает огромные массы населения на голодное и
полуголодное существование.
▪ В то же время индустриально развитые страны (прежде
всего США и др.) проводят политику сокращения
посевов зерновых и других культур для поддержания
цен
на
высоком
уровне,
недоступном
для
развивающихся стран.

47.

Именно
расхождение
интересов
богатых и бедных стран не
позволяет
решить
проблемы
продовольственной безопасности в
мире.
Если в целом аграрный потенциал
мира
достаточен
для
продовольственного обеспечения на
уровне 2500 ккал в день на душу
населения, то этого нельзя сказать
про отдельные страны и регионы.

48.

Так начале 90-х годов при среднедушевом
продовольственном потреблении в мире
2700 ккал в день на человека,
▪ население США и Канады потребляло
3600 ккал,
▪ стран Западной Европы - 3500 ккал,
▪ СССР - 3400 ккал,
▪ а в государствах тропической Африки всего 2100 ккал, Индии и Бангладеш
-2200 ккал.

49.

50.

▪ То
есть, в одних странах потребление
существенно больше 2500 ккал базового уровня,
необходимого
для
нормальной
жизнедеятельности, а в других - даже средний
уровень был ниже этой нормы, не говоря уже о
сотнях миллионов голодающих и недоедающих
простых
людей.
При
адекватном
распределении
производимого
продовольствия на 1,5 млрд. га
сельскохозяйственных
земель
им
можно
обеспечить
нормальную
жизнедеятельность всего населения мира.

51.

Специфические зоны по обеспечению
продовольственной безопасности:
▪ Первая зона – Западная и Северная Европа,
Северная Америка и Япония. Это регионы
избытка высококачественного продовольствия.
▪ Вторая зона - это регионы Юга Европы и
передней
Азии,
в том числе Греция,
Португалия, Турция, а также, большинство стран
Латинской Америки, стран АСЕАН, уровень
продовольственной
безопасности
в
которых
приближен к норме, установленной ВОЗ ООН.

52.

Зоны по обеспечению продовольственной
безопасности:
▪ В третью зону входят
страны Восточной
Европы и СНГ, а также Индия, Египет,
Индонезия, где по оценкам ВОЗ ООН, отклонения
продовольственного обеспечения от нормы находятся
на «допустимом» уровне.
▪ Четвертая зона - это развивающиеся страны,
где
большинство
населения испытывает не только все тяжести
продовольственного кризиса, но и просто голод.

53.

▪ I - это индустриальные зоны мира, включая Западную и
Северную Европу, Северную Америку, Австралию и
Япионию (регионы, которые сталкиваются не с дефицитом
высококачественного продовольствия, а с его избытком);
▪ II- это районы юга Европы и Средней Азии, страны
Латинской Америки( продовольственное обеспечение
находится на уровне, приближающемся к норме с точки
зрения требований ВОЗ ООН);
▪ III это страны Восточной Европы, СНГ и
Прибалтийские страны, а также Индия, Египет,
Индонезия(на «допустимом» уровне отклонения от нормы
по стандартам ВОЗ ООН);
▪ IV- это развивающиеся страны(население испытывает все
тяжести продовольственного кризиса (яркий пример —
страны южнее Сахары).

54.

Реальные возможности восточноевропейских стран
и нашей страны таковы, что они могли бы не
только
полностью
обеспечить
себя
высококачественным продовольствием, но и
экспортировать его.
Среди восточноевропейских стран лучше всего
обеспечивают себя продовольствием:
Венгрия,
▪ Чехия,
▪ Словакия.
▪

55.

Такие страны, как Болгария, Польша, Румыния,
зерно и мясо в основном ввозят. Такая же
ситуация и в Монголии. Куба и Вьетнам
импортируют 80% мясной продукции.
Наиболее благополучная ситуация в последнее
десятилетие сложилась в
Китае: он
практически
обеспечивает
себя
рисом, пшеницей, лесными дарами,
молоком и по ряду показателей
потребления
не
уступает
восточноевропейским странам, а по
потреблению свежей рыбы, овощей,
фруктов даже превосходит их.

56.

▪ Большой
потенциал имеет бывший СССР:
обширнейшие территории, различные климатические
зоны для возделывания большинства видов
земледельческих культур и ведения эффективного
животноводства.
Однако в период (1992-2008гг.), ситуация была
неблагополучная:
▪ Россия являлась самым большим импортером
продовольствия, закупала ежегодно в среднем на
5 млрд. долл. Зерна;
▪ В 1990 году население России в среднем
потребляло 75 кг мяса, то 2002 г. – 45 кг;
▪ потребление молока снизилось с 386 до 220 кг;
▪ рыбы с 20,3 до 6 кг.

57.

58.

▪Но если раньше в советский
период
общество
испытывало
неполную
обеспеченность населения
продуктами питания, то
вследствие экономической
реформы она еще больше
снизилась.

59.

▪ Этот
факт
оспаривается
официальными
заявлениями,
будто
благодаря
реформам
магазины заполнились продуктами питания.
▪ Но необходимо сказать, что показателем
продовольственной
обеспеченности следует считать
не полки магазинов, а достаток
на обеденном столе.
▪ Рассмотренный
парадокс относительно "наполненности" магазинов
объясняется просто: тогда (в 90-е годы) полки пустовали потому, что цены
были доступны и товары раскупались, а теперь цены недоступны основной
массе потребителей, и товары лежали.

60.

61.

62.

3. Проблемы обеспечения продовольственной
безопасности в Кыргызской Республике
Выделим
основные
проблемы
обеспечения
продовольственной безопасности в Кыргызстане:
▪ несоответствие рациональным нормам
питания;
▪ снижение энергетической ценности
потребляемых продуктов питания;
▪ несбалансированность потребляемых
продуктов питания;
▪ экономическая недоступность.

63.

64.

несоответствие рациональным
нормам питания
Продукты,
кг в год
Рациона
льная
норма
1985 г.
1995 г.
2006г.
Хлеб и
хлебопродук
ты,
110
133
152
121,4 120
Молоко и
молочные
405
325
171
84,8
86
Мясо и
мясопродукт
ы
82
61,7
25
36,8
42
Картофель
97
151
145
128
148
2010г.

65.

66.

Как следует из этих данных в период 90-х
годов ухудшилась структура питания:
▪
выросла доля хлебопродуктов и
картофеля, сравнительно малоценных в
питательном отношении,
▪ но существенно сократилась доля
белковых и витаминных продуктов.
То есть, сократился и качественно
ухудшился рацион питания
основной массы населения

67.

снижение энергетической ценности
потребляемых продуктов питания (в сутки) в
период трансформации экономики
Минимал Рациона
ьная
льная
норма
норма
1999 г.
2001г.
2010г.
Энергет 2249
ическая
ценность
, кк
2775
1895
1838, 2319
7
Белки, г
66
79
47,6
45,5
61,3
Жиры, г
57
99
42,5
40,5
62,7
Углеводы
,г
366
385
317,2 322,3 350,1

68.

Структура
потребляемых
населением
республики продуктов существенно
изменилась вследствие негативных
процессов в экономике:
▪ снижение
производства
продуктов
питания, заработной платы,
▪ рост
себестоимости
потребляемых
продуктов и их цен,
▪ зависимость от импорта привели к
снижению объемов суточных рационов и
их энергетической ценности.

69.

▪ Цены
на продукты увеличиваются в
результате многочисленных посредников, а
покупательная способность населения
резко снизилась, что породило большие
спросовые
ограничения
внутреннего
рынка. В итоге сократилось потребление
наиболее калорийных продуктов на душу
населения, рацион питания снизился с
2731ккал в 1990г. до 1895ккал в 1999г., а в
2002г. до 1747ккал, в 2010 г. 2319 кк,
однако это меньше, чем рекомендуется
ВОЗ ООН.

70.

▪ Так, в 1999году энергетическая ценность суточного рациона
населения составила 84,3% от физиологической нормы(80%от
уровня
1990г.)
потребление
белков-72,1%,жиров-74,6%,
По
медицинским
исследованиям,
длительное потребление килокалорий
ниже 2000в сутки:
▪ ведет к упадку сил,
▪ не позволяет человеку рационально
трудится,
▪ вызывает
у
детей
необратимые
процессы
в
физиологическом
и
умственном развитии.
углеводов-86,7% от минимальной нормы потребления.

71.

▪ Торговля
продуктами
питания
и
санитарно-эпидемиологическая ситуация
на
внутренних
рынках
городов
республики, включая город Бишкек
вызывает тревогу.
▪
Так
молоко
наливается
в
необработанные пластмассовые бутылки
из
под
напитков,
мясо
при
35-40градусной жаре длительное время
лежит на открытых прилавках, творог и
другие молочные продукты не упакованы
в герметичные пакеты, что является
источником
возникновения
инфекционных заболеваний.

72.

▪ Регулярность и качество питания на
протяжении
длительного
периода
времени находят свое отражение в
весовых показателях человека.
▪ Более
половины
(56,7
процента)
взрослого
населения
были
классифицированы
как
имеющие
нормальный вес.
▪
Хроническая
энергетическая
недостаточность наблюдается у 3
процентов населения, причем доля
женщин с недостаточным весом была
выше доли мужчин на 1,0 процентных
пункта.

73.

▪ Из всех возрастных групп недостаток
веса чаще встречается у молодежи в
возрасте 18-29 лет, у мужчин – 4,2
процента и у женщин – 8,0 процента.
▪ Для всех возрастных групп доля лиц
с энергетической недостаточностью
у женщин выше, чем у мужчин, за
исключением лиц, находящихся в
предпенсионном
и
пенсионном
возрасте.

74.

▪ Среди взрослого населения избыток веса и ожирение
являются более серьезной проблемой, чем
недоедание:
▪ избыток веса имели 31,6 процента мужчин и 29,8
процента женщин;
▪ ожирение наблюдается у 12,4 процента женщин и у
6,8 процента мужчин.
▪ C избыточным весом среди возрастных групп
преобладает население предпенсионного возраста,
как среди мужчин, так и среди женщин (44,9 и 43,5
процента соответственно).
▪Причина?

75.

Состав продуктов питания крайне
не сбалансирован:
Хлеб и картофель являются основными
продуктами питания, за ними следуют
крупы и овощи.

76.

77.

экономическая недоступность:
Самая
главная
проблема
продовольственной безопасности в
Кыргызстане - это экономическая
недоступность продуктов питания.
Обоснуем это мнение фактами и
статистическими данными.

78.

Средняя заработная плата
Годы
МПБ
Средняя заработная плата к МПБ, в
%
Сом
$ США
1992
11,5
-
8,3
72
1993
83,8
-
95.2
113
1994
233,4
21,5
347,4
148,8
1995
368,2
34
333,4
90,5
1996
490,9
38,2
533,4
108,6
1997
680,2
39,2
720,3
105,9
1998
840,6
40,5
940,25
111,8
1999
1049
26,9
1097,13
108,6
2000
1227
25,7
1205,3
101,8
2001
1455,1
30
1316,5
110,5
2002
1684,4
35,9
1404,8
102,3
2003
1916
43,8
1540,4
105,9
2004
2240,3
52,5
1725,9
111,5
2005
2612,5
63,7
1836,6
122,8
2006
3270
81,4
2377,24
124,8
2007
3970
106,4
2795,8
128,8.
2008
5378
147,1
3570,9
136,8

79.

Как видно из приведенных выше статистических
данных минимальная заработная плата меньше
МПБ в 12-14 раз, а средняя заработная плата
отстает от МПБ.
А
ведь,
как
известно,
минимальный
потребительский бюджет (МПБ) характеризует
минимально допустимый уровень средств,
необходимый
для
поддержания
жизнедеятельности человека.
Основным
компонентом
МПБ
является
потребительская корзина, которая включает и
расходы на питание в том числе.

80.

Структура потребительской корзины
в Кыргызской Республике
Годы
Продовол Непродов Услуги
ьственны ольственн
е
ые
1991
47,1
44,2
8,7
1995
62,7
24,6
13,0
2000
61,4
26,3
15,4
2010
52,4
27,6
20,0

81.

Изучив
динамику
структуры
потребительской корзины за период
можно
сказать,
что
продовольственные товары в
среднем составили-60%, для
сравнения в Японии-12-13%,в США-15%,
что свидетельствует о низком уровне
доходов населения
в республике и
значительно
снижает
уровень
доступности продовольствия.

82.

▪ Величина прожиточного минимума в 2010г.
составила 3502,65 сома в среднем на душу
населения в месяц и по сравнению с 2009 г.
возросла на 7,3 процента, а по отношению к
минимальному
потребительскому
бюджету
2006г. - на 47,3 процента. Основную долю
прожиточного минимума составила стоимость
продуктовой корзины (2276,73 сома), что
обусловлено ростом цен на основные продукты
питания.
▪ Расходы на питание, занимающие значительную
часть в потребительских расходах, в 2010г.
составили 52,4 процента, что по сравнению с 2006г.
больше на 0,1 процентных пункта.

83.

▪ В общей сумме, ежегодно затрачиваемой
населением на покупку продуктов питания
, наибольший удельный вес занимали хлеб
и хлебные продукты (34,5 процента), что
на 1,9 процента больше по сравнению с
2006г.
▪ Незначительно снизилась доля расходов на
покупку мяса и мясопродуктов – с 20,3
процента в 2006г. до 19,9 процента в 2010г.
▪ Расходы на приобретение сахара и
кондитерских изделий составили 9,2
процента, масла и жиров – 9,0 процента,
молока и молочной продукции – 5,9
процента.

84.

▪ Среднедушевые
денежные расходы на
продукты
питания
у
населения,
проживающего в городских поселениях, в
1,4 раза превысили расходы сельского
населения, что объясняется наличием
личного
подсобного
хозяйства,
позволяющего сельским жителям тратить
меньше
денежных
средств
на
приобретение продуктов питания.
▪ В целом в 2010г. расходы небедных
домохозяйств в 2,2 раза превышали
расходы бедных.

85.

▪ По
медицинским исследованиям длительное
потребление калорий ниже 2000 в сутки приводит к
белково-калорийной
и
витаминной
недостаточности:
истощению
организма,
возникновению болезней желудочно-кишечного
тракта, туберкулеза, анемии, дистрофии и т.п.
▪ Как
следствие
значительное
повышение
заболеваемости населения по основным классам
болезней (число заболеваний, на 1000населения).

86.

Годы
Туберкулез
Болезни
кровообращения
эндокринной системы
Инфекционные
паразитарные
заболевания
1990
3,6
0,6
7,1
1995
4,0
0,9
6,9
2000
14,4
24,5
24,0
нервной
системы
2006
6,297
42,0
47,2
68,5
95,7
2007
6,013
51,6
41,2
56,9
99,2
2008
5,583
51,1
38,5
51,0
100,8
2009
5,595
50,5
42,2
53,4
98,3
2010
5,510
59,6
46,2
51,7
105,0
2011
5,535
64,8
45,8
50,4
107,9
и

87.

▪ Так, если заболеваемость инфекционными
заболеваниями в 1990 г. составляла 7,1 тыс
случаев, то в 2006г. – 95,7, в 2011 г. –
107,9 тыс. случаев, что более чем в 10 раз
больше в 2016г. - Увеличилось количество
заболевших
туберкулезом,
больных
болезнями
системы
кровообращения
возросло почти в 13 раз, а болезнями
эндокринной системы многократно.

88.

▪ Заболевания
эндокринной системы, как
общеизвестно, обусловлены недостатком
йода, которому
подвержены далеко
удаленные от морей горные районы.
▪ В Кыргызской Республике на высоте
более 1500м. расположены три четверти
всей площади республики. По своему
географическому
расположению
Кыргызстан относится к внутренним,
далеко удаленным от морей регионам,
поэтому дефицит йода наблюдается
практически на всей ее территории.

89.

90.

91.

Неблагоприятную роль в развитии ЙДЗ сыграли
значительные изменения в характере питания
населения республики:
▪ резко сократилось потребление богатых йодом
морской рыбы и морепродуктов;
▪ уменьшилось потребление мяса и молочных
продуктов, содержание йода, в которых
относительно выше, чем в других продуктах.
Кроме того, у жителей Кыргызстана в питании
велика доля местных продуктов, в том числе
полученных с приусадебных участков, в условиях
природного йодного дефицита эти продукты
питания содержат мало йода.

92.

▪ Неудовлетворительная
массовая йодная
профилактика,
отсутствие
групповой
профилактики привели в последние годы к
выраженной тенденции роста ЙДЗ.
▪ Резко возросла частота эндемического зоба
у жителей республики, особенно у детей и
подростков.

93.

▪ Как не подгоняй статистику, но социальная цена
реформ в Кыргызстане оказалась чрезвычайно
тяжелой.
▪ В целом, производство сельскохозяйственной
продукции, продуктов питания и их потребление на
одного человека свидетельствует о серьезной
проблеме
обеспечения
продовольственной
безопасности в республике.

94.

95.

▪Спасибо за внимание !!!