Крахмал

1.

ДНЕВНИК ИССЛЕДОВАТЕЛЯ
РАЗНООБРАЗИЕ ВЕЩЕСТВ
Цель: определить, есть ли крахмал в исследуемых
продуктах.
Гипотеза: мы предполагаем, что, если добавить
настойку йода, они окрашиваются в синий цвет изза содержащегося в них крахмала.

2.

Крахмал – это белый порошок. Это одно из
важнейших питательных веществ, необходимых
человеку.

3.

Опыт с крахмалом
1) С помощью пипетки наносится капля настойки йода
на картофель, картофель окрасился в синий цвет.

4.

2) С помощью пипетки наносится капля настойки йода на
ломтик белого хлеба, хлеб окрасился в синий цвет

5.

3) С помощью пипетки наносится капля настойки йода
на лист капусты, никакой реакции не последовало

6.

4) С помощью пипетки наносится капля настойки йода на
кусочек огурца, никакой реакции не последовало

7.

5) Вносятся результаты в таблицу.
Обнаружен ли крахмал?
Название продукта
(Отметь знаком «+» или «-»)
Картофель
+
Белый хлеб
+
Капуста
-
Огурец
-
Вывод: в ходе исследования мы выявили, что при нанесении капли
настойки йода при помощи пипетки на продукты, содержащие крахмал,
продукты окрашиваются в синий цвет. При нанесении настойки йода на
продукты, не содержащие крахмал, никакой реакции не происходит.

8.

Благодарю за внимание!