Путешествие в страну «Кулинарии»

1.

ПУТЕШЕСТВИЕ В СТРАНУ «КУЛИНАРИИ»

2.

КРОССВОРД

3.

ВОПРОСЫ
1) Этот вкусный желтый плод к нам из Африки плывет.(банан)
2) Однолетнее огородное травяное растение с мелкими листьями и желтыми
соцветиями, употребляется в сыром виде как пряная приправа к
пище.(укроп)
3) Сладкое кондитерское изделие из сдобного теста с кремом.(торт)
4) Колючий кустарник со съедобными черными ягодами, а так же ягода этого
кустарника схожа с малиной.(ежевика)
5) Блюдо, приготовленное из позвоночного животного, живущего в воде и
дышащее жабрами. (рыба)
6) Кулинарное изделие, приготавливаемое выпеканием жидкого теста,
выливаемого на раскалённую сковородку.(блины)
7) Злак с белыми продолговатыми и круглыми зёрнами, идущими в пищу.
(рис)
8) Растение сем. тыквенных, а также крупный сладкий плод его.(огурец)
9)Огородное растение из сем. тыквенных с продолговатым зелёным
съедобным сладким плодом.(дыня)

4.

ТЕМА УРОКА «БУТЕРБРОДЫ»
Цель занятия: формирование знаний у
классификации бутербродов, технологии
приготовления

5.

ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА
Хлеб занимает основное место в питании человека.
Замечательным свойством хлеба является то, что он никогда не
приедается ,хорошо усваивается в организме человека и очень
сытный .

6.

Есть в русском языке слово- хлебосольство .его
произносят обычно, когда хотят подчеркнуть
гостеприимство, радушие при угощении.
В старину о хлебосольном ,гостеприимном хозяине
говорили «дом как чаша полная – хлеб-соль со стола не
сходит». В знак благодарности за сердечное угощение часто
произносили такие слова «Хлебом солью довольны - глаза не
глядят».

7.

Хлеб- наш добрый и постоянный друг ,даже когда
зачерствеет .Из черствого хлеба можно приготовить
различные бутерброды, гренки и другие вкусные изделия.

8.

ПО СПОСОБУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БУТЕРБРОДЫ ДЕЛЯТСЯ:
На холодные и горячие

9.

ПО СПОСОБУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БУТЕРБРОДЫ ДЕЛЯТСЯ:
Слоистые
Закусочные

10.

ПО СПОСОБУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БУТЕРБРОДЫ ДЕЛЯТСЯ:
Простые и сложные
Открытые и закрытые

11.

ПО ВИДУ ПРОДУКТА:
Рыбные, мясные, сладкие, гастрономические
(например, с яйцом, овощной икрой).

12.

БУТЕРБРОДЫ МОГУ ИМЕТЬ САМУЮ
РАЗНООБРАЗНУЮ ФОРМУ:
Круглую, овальную, ромбическую,
треугольную, квадратную.

13.

ОТКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ
Они могут быть простыми, если используют один
вид продуктов, и сложными, когда используют
несколько видов продуктов. На слегка черствый
хлеб намазывают масло, сверху кладут различные
продукты, можно украсить зеленью .

14.

ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ
Их приготовляют с двумя ломтиками хлеба,
между ними укладывают продукты, такие
бутерброды готовят только с твёрдыми
видами продуктов.

15.

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ(КАНАПЕ)
Это маленькие бутербродики размером 3х3. Канапе
можно приготовить из различных продуктов. Хлеб
нарезают острым ножом тонкими ломтиками, их
можно поджарить на сковороде. Бутерброды подают на
блюдцах или в вазах. Маленькие канапе протыкают
вилочками-шпажками, с помощью которых берут
бутерброд.

16.

БУТЕРБРОД САНДВИЧ
-Берут два ломтика хлеба, намазывают маслом, на
один укладывают начинку.

17.

МИНИ- ТЕСТ

18.

ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ И
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

19.

ФИЗМИНУТКА

20.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
Приготовление бутербродов

21.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
Приготовление бутербродов

22.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
Определение задания по группам

23.

ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ ГОТОВЫХ
БУТЕРБРОДОВ

24.

СЕРВИРОВКА СТОЛА К ЗАВТРАКУ
Накрывают стол
скатертью
Расставляют
тарелки.
Складывают
салфетки

25.

РЕФЛЕКСИЯ

26.

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
В выходной день в присутствии взрослых
приготовить бутерброды (угостить домашних
бутербродами и запомнить отзывы родных о
качестве бутербродов)

27.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ