Анализ показателей и разработка плана мероприятий для улучшения ситуации

1.

ДС 5017
Анализ показателей и разработка
плана мероприятий для
улучшения ситуации

2.

Проблема: - несборка -2,08;
- корректировки -17 000 руб.;
- обращения -3,81%;
- сборка заказов: -15 мин (25,56%)
- 30 мин (4,21%)
-10 мин (11,58%).
Цель: изучить работу даркстора в период с
23.10 по 29.10.2023 г. опираясь на показатели и
разработать план мероприятий по улучшению
работы.

3.

НЕСБОРКА

4.

Группа
Помощник
Наименование ТТ
5017ДС_
Нагорная
37
Доля заказов с несобранными строками, %
23.10
1
Озман
С.М.
1,81
24.10
25.10
26.10
27.10 28.10
29.10
1,74
1,39
2,28
1,83
1,86
3,65
Рассмотрим показатели несборки с 23.10 по 29.10. Процент 28.10 превышает 3-х,
причем доля по ЗЦ составляет всего 0,06%, а доля НЕ по ЗЦ соответственно-3,60%.
Если в Суперсет мы перейдем в Реестр несобранных позиций, то увидим, что всего
133 несобранные строки, причина которых являтся некорректные остатки.

5.

Например Стейк Рибай повторяется 2 раза, Сочник с творогом, 2 шт. - 3 раза, Кефир
3,2%, 1000 - 2 раза и т.д. (причина “Нет на остатках/плохое качество”). Как показывает
статистика таких позиций много, а значит остатки были не вовремя
скорректированы.Если рассмотреть другие дни, то такая ситуация повторяется. Также
прошу обратить внимание на позицию Киви голд отборные Лавка Вкуса, 3 шт.. На
остатках числится 5 упаковок, в заказ не положили. Причины могут быть разные: не
искали или плохо искали, некорректная приемка, потеряли товар на ТТ и т.д.

6.

Мероприятия, которые могут улучшить показатель:
-
-
-
контроль штучных товаров (пересчет 3-4 раза в день);
корректная выкладка товара согласно привязки;
выкладка идентичных товаров на разные полки/стеллажи;
составить график инвентаризаций/пересчет товаров каждый день согласно
графику инвентаризации;
своевременное списание товаров;
контроль и своевременный разбор отмененных заказов (регулярная
проверка АРМ);
корректная печать ЗЦ и контроль остатков на протяжении дня;
приемка товаров со склада по факту, особенное внимание уделить ФРОВу;
передача смены между инвентаризаторами;
контроль просрока;
ввести правило, чтобы сборщик предупреждал инвента о том, что в заказ
забрал последнюю штучку;
контроль качества ФРОВ;
ввести правило, чтобы сборщик приносил товары с нарушенной упаковкой
на стол списаний;
при большом количестве заказов, не привлекать инвентаризаторов к сборке
заказов
довозы/замены корректировать и по возвращению товара на склад делать
плюс корректировку;
проверять чеки сборщиков и сумки после смены.

7.

СБОРКА

8.

Статистика с 23.10 по 29.10.23

9.

10.

Рассмотрим 23-25.2023 г. Согласно статистики,
сборщики собирают порядка 3 - 3,2 тыс заказов в
день или 23 - 23,5 тыс строк. Из расчета, что
сборщик в среднем должен собирать 800 строк, то
в среднем в день нужно выводить 31 сборщика.
(N1+N2+N3+...+Nn)/кол-во дней
800
,
где N - общее кол-во строк в день.
Например, 23.10 вышло в смену 33 сборщика и 4
посавика, т.е. штат расчитан правильно, но нужно
учитывать тот фактор, что нагрузка по заказам на
каждой ТТ увеличивается в разное время, а значит
выводить штат необходимо веерным выходом.
Так же необходимо производить контроль
времени простоя сотрудника.

11.

Например, в нашем случаи, среднее количество позиций в час составляет 41-43. Из
общего числа сборщиков, только 12 сотрудников выполняют норму (800 строк) в день.
Исходя из этих цифр, обратимся к отчету простоя сборщиков.

12.

Опираясь на данные статистики по ДС 5017,
сборка требут особого внимания. Ниже перечислены
некоторые рекомендации по улучшению показателя
:
-
-
контроль времени сборки заказа через диаграмму;
контроль обеденных перерывов и перекуров сотрудников
(в виде графика);
деление заказов с большим кол-вом позиций на
несколько сборщиком;
корректная привязка товаров;
выставлять товар по правилу - “один бренд на одной
полке” (вертикальная выкладка);
топовые позиции ставить ближе к зоне сборки ;
картофель, лук, капуста (топовый фров) ближе к весам;
скорость работы интернета;
правильно составленный маршрут
коммуникация между скк и сборщиками.

13.

КОРРЕКТИРОВКИ

14.

Мероприятия, которые помогут улучшить корректировки:
-
контроль штучных товаров (пересчет 3-4 раза в день);
составить график инвентаризаций/пересчет товаров каждый день согласно графику
инвентаризации;
своевременное списание товаров;
контроль и своевременный разбор отмененных заказов (регулярная проверка АРМ);
печать ЗЦ после 00:00
приемка товаров со склада по факту, особенное внимание уделить ФРОВу (весь ФРОВ
принимать только через весы);
ввести правило, чтобы сборщик предупреждал инвента о том, что в заказ забрал последнюю
штучку;
контроль качества ФРОВ и работы РТЗ;
контроль обученности сборщиков;
довозы/замены корректировать и по возвращению товара на склад делать плюс
корректировку;
проверять чеки сборщиков и сумки после смены
своевременное проведение поставки
печать весовых стикеров при сборке заказа
шелуху от лука и капустные листы не выкидывать, только через списание

15.

ОБРАЩЕНИЯ