Что мы едим? Пищевые добавки и здоровье

1. «ЧТО МЫ ЕДИМ? ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ И ЗДОРОВЬЕ»

2.

Что мы едим?
Е 171
Е 250

3. Цель исследовательской работы: Изучить и объективно оценить содержание пищевых добавок в наиболее популярных продуктах питания

и определить степень
экологического риска.

4. Задачи: 1. Найти информацию о том, что представляют собой пищевые добавки. 2. Исследовать наиболее популярные продукты питания

на наличие пищевых добавок по содержанию и
составу

5.

БУРНОЕ РАЗВИТИЕ
ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ
ПРИВОДИТ К ЗАСИЛЬЮ
НЕЗДОРОВОЙ ЕДЫ.

6.

10
8
6
4
Ряд1
2
0
Е1*** Е3*** Е5*** Е9***
Тип добавок
Е1***
Е2***
Е3***
Е4***
Е5***
Е6***
Е9***
Е1442, Е1541
Красители
Консерванты
Антиокислители
Загустители
Эмульгаторы
Усилители вкуса
Подсластители
Подсластители
Число разновидностей
9
4
5
2
2
2
3
2

7.

Тип добавок
10
8
6
Тип добавок
4
2
0
1 место
2 место
1 место
2 место
3 место
3 место
Красители
Антиокислители
Консерванты

8.

Синдром гиперактивности
Агрессивность
Неуправляемость
Неусидчивость
Пониженное внимание
Истеричность

9.

ГДЕ ПРЯЧУТСЯ «ПСИХИЧЕСКИЕ» ДОБАВКИ.
Родители продолжают баловать детей красивыми, яркими
конфетками, десертами и прочими «цветными»
сладостями, так похожими на игрушки.
Е102 Тартразин
Желтый
Е110 Солнечный
закат
Желтый,
Кондитерские изделия, мороженое,
оранжевы напитки, лосось, креветки.
й
Красный. Кондитерские изделия, мороженое,
напитки, пудинги, десерты,
фруктовые консерванты и т.п.
Е122 Азорубин,
кармуазин
Кондитерские изделия, мороженое,
напитки, газировки.
Е124 Понсо 4R,
Пунцовый 4R.
Красный, Кондитерские изделия, мороженое,
пунцовый. напитки, пудинги, десерты, фруктовые
консервы и т.п.
Е129 Красный
очаровательный
АС, Аллюра
красный АС.
Красный, Кондитерские изделия, напитки и
пунцовый т.п.
.

10.

Рекомендации
по употреблению продуктов питания:
1. Внимательно читайте надписи на этикетке
продукта.
2. Не покупайте продукты с неестественно яркой
окраской.
3. Не покупайте продукты с чрезмерно длительным
сроком хранения.
4. Пейте свежеприготовленные соки.
5. Избегайте подкрашенных газированных напитков.
6. Не перекусывайте чипсами, лучше замените их
орехами.
7. Не употребляйте супы и лапшу из пакетиков,
готовьте сами.
8. Откажитесь от переработанных или
законсервированных мясных продуктов (колбаса,
сосиски, тушенка.)
9. В питании все должно быть в меру и по
возможности разнообразно.