Здоровые люди - здоровая планета!

1.

Здоровые люди – здоровая планета!
СОЗДАНИЕ НА БАЗЕ КАФЕ ЭКО КАФЕ
Создание на базе уже имеющегося кафе эко
кафе и выделение средств от прибыли на
благотворительность
(создание эко кафе в отдельно взятом кафе)
2023
Авторы идеи: Шепарнёва Виктория, Лобачёва
Елена, Евдокимова Ксения, Сидорова Дарья

2.

#здоровыелюди-здороваяпланета
Описание проблемы; целевая
аудитория; территория и сроки:
Эко кафе будет удовлетворять потребности большого
количества людей, но прежде всего, людей, которые
заботятся о своем здоровье и небезразличны к
экологии: блюда будут только полезные, одноразовая
упаковка не будет использоваться, а 10% от прибыли
будет поступать в благотворительные фонды, на помощь
нуждающимся, в том числе экологические фонды.
Проектная идея удовлетворяет потребность людей в
«зеленых» кафе; кафе, где будет только правильное
питание; потребность людей помочь природе и другим
людям, нуждающимся в помощи.
Территория: кафе г. Майкоп.
Возможные сроки: 9-12 месяцев.

3.

#здоровыелюди-здороваяпланета
Цель и задачи проекта:
Цель: создание эко кафе для благотворительности
Задачи:
1.
Создать «зеленые» зоны
2.
Внедрить экологическое просвещение на базе кафе
3.
Составить меню, состоящее только из здоровой
пищи
4.
Найти благотворительные фонды, через которые
будет осуществляться помощь нуждающимся
5.
Создать план проведения субботников

4.

#здоровыелюди-здороваяпланета
Календарный план:
Решаемая задача:
Дата начала – дата
завершения:
Мероприятия:
Ожидаемые итоги:
1. Создать «зеленые» зоны
01.06.2024 – 01.03.2025
Поиск партнеров, поставщиков;
закупка растений; создание
декора.
«Зеленый» декор создан.
2. Внедрить экологическое
просвещение на базе кафе
01.08.2024 – 01.05.2025
Поиск подходящих
специалистов; их устройство на
работу; создание программы
образования; составление
плана проведения занятий.
Специалисты найдены ;
программа составлена; все
готово к началу реализации .
3. Составить меню, состоящее
только из здоровой пищи
01.10.2024 – 01.02.2025
Анализ уже имеющегося меню;
исключение вредной пищи;
преобразование меню; поиск
фермеров-поставщиков
органических продуктов
питания; внедрение нового
меню.
Новое меню составлено;
поставщики найдены;
заключено партнерство.
4. Найти благотворительные
фонды, через которые будет
осуществляться помощь
нуждающимся
01.12.2024 - 01.03.2025
Поиск благотворительных
фондов, их отбор и проверка.
Найдены благотворительные
фонды, в том числе
экологические; заключены
договоренности.
5. Создать план проведения
субботников
15.03.2025 – 15.05.2025
Продумывание, планирование
и составление планов
проведения субботников;
создание первой группы
активистов.
Составлено расписание
субботников; создана готовая
группа активистов.

5.

#здоровыелюди-здороваяпланета
Количественные и качественные
результаты:
Количественные результаты: получение прибыли,
выделение средств фондам.
Качественные результаты: экологическое просвещение,
здоровые люди и чистая планета.
Что изменится: люди станут счастливее, здоровее,
образованнее, а планета – чище.

6.

#здоровыелюди-здороваяпланета
Ресурсы и партнеры:
Ресурс / статья расхода
En+ Group
Стоимость (гранты на развитие эковолонтерства,
Возможныеэкообразования,
источники
• Финансирование
стимулирование экопредпринимательства и тд)
Закупка растений
П специалистов
Наём
А
Р
Т
Н
Ё
Р
Ы
Прибыль кафе и стартовый
капитал, партнерство
КубГУ, ИГГТиС, кафедра «Экология и природопользование»
• консультация
• информация
Прибыль кафе, стартовый
капитал, партнерство
Правительство РФ – национальный проект «Экология»
• Консультация
• Информация
Bionova
• Материальная помощь (компания натуральных и органических продуктов)

7.

#здоровыелюди-здороваяпланета
Риски:
Нехватка ресурсов (людей).
Решение: создание четкого плана, доскональный поиск
работников, специалистов, партнеров.
Неполучение ожидаемого дохода.
Решение: поиск партнеров и инвесторов.
Усиление конкуренции в будущем.
Решение: наращивание производства товаров и услуг.
Превышение производственной себестоимости продукции.
Решение: анализ и смена поставщиков.
Незаинтересованность и непопулярность среди клиентов.
Решение: увеличение рекламы, продвижение сайта и
социальных сетей.

8.

#здоровыелюди-здороваяпланета
Информационное сопровождение.
Мониторинг и оценка бизнеса.
Продвижение посредством ведения новостного и
образовательного Telegram канала, создания сайта,
проведения в эко кафе образовательных,
просветительских мероприятий и мастер-классов.
Сравнение посещаемости кафе до и после
преобразования; активность на сайте и в
социальных сетях; анализ количества покупаемой
продукции; сбор информации о посещаемости и
фиксация посещаемости образовательных занятий и
мастер-классов.

9.

#здоровыелюди-здороваяпланета
Дальнейшее развитие:
Создание таких эко кафе и в других регионах;
расширение партнерства и сотрудничества;
расширение продукции – альтернативные
экологически чистые товары массового
потребления (т.е. не только продукты питания);
создание online магазина экологически чистых и
органических продуктов питания и других
товаров; создание общества экоактивистов и
волонтеров.

10.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!