Витамины

1.

Элективный курс: «Выбираем здоровье»

2.

17 век - изучение причин болезни
(цинга, рахит и др.)
1881г. – на основании опытов Н.И
Лунин пришел к заключению, что для
поддержания нормального
физиологического состояния
организма необходимы какие – то
неизвестные вещества.
1912 г. – К.Функ ввел термин витамины (от лат.vita –
жизнь и…амин )

3.

1.Жирорастворимые (ретинол,
аксерофтор, кальциферолы и др.)
2.Водорастворимые
(тиамин,никотиновая кислота,
аскорбиновая кислота и др.)

4.

Функции: участвует в ОВР, повышает
сопротивляемость организма к
экстремальным воздействиям.
Суточная потребность 50-100 мг.
Продукты : овощи, фрукты, ягоды
(шиповник, черная смородина, лук)

5.

Активный антиокислитель
Суточная потребность 8-15 мкг
Продукты: соевое, хлопковое,
подсолнечное масла, хлеб, крупы.

6.

Регулирует содержание кальция и
фосфора в крови, участвует в
минерализации костей, зубов.
Профилактика рахита и остеопороза.
Суточная потребность 2,5 – 10 мкг
Продукты: рыбий жир, печень
трески, говяжья печень, яйца,
сливочное масло.

7. (рибофлавин)

Участвует в ОВР. Необходим для нормальной
деятельности кроветворной системы,
желудочно – кишечного тракта
Суточная потребность 1,5-3 мг
Продукты: печень, сыр, творог, молоко, яйца,
хлеб, мясо, бобовые

8.

Заболевания, возникающие в результате отсутствия
витаминов в организме, получили название
авитаминозов.
Авитаминозы – тяжелые заболевания, которые в
отсутствии лечения могут привести к смертельному
исходу.
Гиповитаминозы распознаются труднее, чем
авитаминозы, т.к. характер заболевания имеет менее
выраженную, стертую картину. Гиповитаминозы
понижают работоспособность и предрасполагают к
инфекционным заболеваниям

9.

Для нормальной
жизнедеятельности
необходимы в небольшом
количестве, но так как в
организме они не
синтезируются, то должны
поступать с пищей в
качестве необходимого
компонента.